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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
* B. E! J$ a$ Q" s* {4 J5 q9 R8 ~
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油" x' b1 {1 c* h- E
# p7 K% w5 T/ B1 c# S" P7 z

0 f7 h" a  V0 j" x) S. x注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
' w' z* J( o/ R. h! J2 k+ T/ W4 D" z$ d* |" k. b. P4 K

1 W* Q  X1 {: W" _" ~6 I按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
0 ~( y6 x4 S& e* w( ^
. `" F$ P# G$ c: v* S; L; \! ]7 q7 G* k: b7 T
三根筷子准备打蛋清
; ]( Y- @7 X+ v4 c5 @5 A/ t  x5 a2 I7 o7 ]5 H
8 H! p( ?- ^+ _8 X, w# m
打两下就这样了
& R) A7 }* c. m
4 r% {* [) g8 O0 r/ Q' g
; P# }3 z2 G  [# m& F, W6 h为了突出甜,放一点点盐8 E. ]8 o" g; a: _4 ]' L

8 N' V/ v- K$ t0 y9 a; W% d2 Q! [8 p# @; m8 s7 Q
一勺糖继续打继续打继续打, L9 ^& h. _' R0 w/ R) S* Y+ C

* }& J2 H4 B3 O" J* I有点稠时再放一勺糖,继续打
% q9 A' B' {6 }7 s
( d( B' E8 e1 D# g
0 ^0 t, ?( i" o, v2 p大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴" ]$ D5 o4 P4 ^& e

) }) o. Q5 v" ]9 x. j; h) V! L4 P- h5 d- q  c
, b" K1 w8 K$ _! C$ Q6 z
蛋黄里放两勺糖
$ M2 A. y$ ^* `& g! b0 q6 Q4 H, }; V1 m

/ j2 o8 r6 \( j2 e! o0 O5 r$ O
' V) `  G  f' g0 ~% t" m, n
  S4 J; B0 k8 o3勺冒尖的面粉
0 r; ~, a  J. i" d4 Q1 p& H; j* ^% L) t6 l( w. D, U8 S8 ^
1 u- j$ c7 h$ M5 h
6勺牛奶; d. O1 T, h- L/ |

# _. Y/ S" S" |3 q& N, ~3 N7 r5 n, z$ u4 E# e/ _: g" Z& j2 H

( n; t0 \" f3 z搅拌好
4 e  v5 @7 d1 |" X3 P. H, f. N& q
* q) q: S% y% Z7 z  `9 X
  m6 y9 l/ L0 _+ \& `+ ^8 M1 c( d8 P" a2 P
倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈! U. h- C3 x( I( i: {' {2 g

% H1 |* v6 M/ h/ @+ E9 w2 ^5 F; y; F, ^* s+ \- c1 S& B
, K/ f4 C9 R) A' I7 U
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
# Q7 u# A+ b8 r1 [! @+ B$ y4 L& _6 [2 g
1 }, }- j* f2 z: q
- }% U2 |! ~, O# C
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅: e  j' t" y3 k
! W5 U) Z/ e8 a  Q3 _7 F( y! C) ]

6 H/ Q" w9 ]8 V+ w+ k- t/ q倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
8 Z+ j/ ^0 G: m0 Y, d( w1 a/ V* c/ K& L/ \$ R- |* X( a

; @# P# Y0 m9 c8 r按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦2 d+ p3 w- z! G4 C* i

, G( E& o/ ~& j' k9 k
  g% P2 f0 j! b; A7 P
( @4 U. a: \2 M) y( ~* _' f/ e! z开盖咯
  i& d2 m1 K3 ^: ?
( C& r$ U5 R- ~/ C5 `' o& K' A8 D7 v$ M! U
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

9 j6 w+ m# Y2 T' ~- h

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收起收起收起,有空试一下。

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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~
& f' v% v5 c0 \5 O6 }; [8 E5 i今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表 / M: e7 Z9 Z. I5 @0 N3 _
哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
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: _0 ]% h4 q' E( y  }以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表
+ Q$ K+ q" l- k2 O$ \好棒啊,支持!有空我也试试!
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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老
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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功
1 t! N/ a1 J3 Q' Y( N7 [: i以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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