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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
  k8 s" E$ [0 }- w: N* L" W
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油$ A* L' R# _' S# q: J
1 s5 ^+ g8 p$ _1 d

0 _) I8 k9 e- D; K注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
) Z* S- A3 U/ @: e+ H! H9 c4 q+ N$ o8 \$ h: Z3 [8 v
* \/ o7 \/ A6 }& U7 V, _
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离1 {+ f$ j& N& {8 @8 b, `
( h" l' {- Q; c5 d7 K& @

2 w' {! v5 o1 k, E1 d6 u三根筷子准备打蛋清
  l, k8 l6 d* D3 ?
7 g' a) f% s- P# q
& ~( Y( [7 k8 X& Z打两下就这样了
$ @% y1 u) K  ?
2 }+ w, R$ U1 ~; d* z- r( v2 R7 z' r% a/ t  `5 J
为了突出甜,放一点点盐6 J6 t+ A# }" E0 x2 ^

# g- |. ~' K" ?7 d$ T  F( r9 M
1 U3 b" H% h$ B1 \1 q: H& B一勺糖继续打继续打继续打4 {* k0 ]& D3 }7 I% n/ g. ~
* {! d8 j! s* j. R6 f
有点稠时再放一勺糖,继续打
- Y( B2 V  m$ t* j  v+ \+ q2 M
. a* G: H0 b7 C/ I- K  O6 I* J8 C
; x. j/ K( ?! Q' P. ~  N& g大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
: _  F$ H% Q: g
0 v; e  \) M, b, v' Z1 H2 H
% I& u, g' f" c- H8 h- p
. o+ z; M1 c7 a9 H蛋黄里放两勺糖
& L. \+ b. v/ L9 h7 k; A, j# {! t. G( t* S/ H
% q6 p9 o* H8 q$ ?" _+ K' d5 \- m
( f. X9 ^. G) }# l' I
; p; J- J2 Y  X  a( v' @
3勺冒尖的面粉
$ V+ o7 \5 [6 f2 t* \% S7 |; F  ?3 A+ ^" u

# T- m2 y! {  a# w& V3 f1 Z6勺牛奶
6 P: g! S* t6 i3 V. d1 ?0 o( y" g5 j2 h5 U5 n+ W* H
3 R% ?! e7 s5 o& t2 m, Z' ^( k5 ]/ z
" g( t% Z* X4 J+ x# V6 {
搅拌好
& v; j" D7 m: u$ N% D$ S( l! w0 }8 d+ w5 E/ D9 c

/ y$ V- H+ U7 M6 l7 A: B
( @7 e. u! O3 }, L倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈) y; _4 l9 `* K3 O  ?2 E& X( d3 C

1 U' V3 X5 T! A: b' P7 G: k' W
- i6 m0 M2 d3 A. m, }+ x( ^
( H! i6 Y8 N  t, r搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好9 |* \0 {, m5 O' @
( R8 H# w8 U3 Z) t! H# l
+ Z6 ^) w. h8 B% ~/ [& Q

' ^# g' x; T3 ?  e电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅# p1 `- {- x6 }! x) \+ |1 A  Q

; i/ w# F) O4 x+ z, `
3 i* D1 f. n2 {; T6 h1 A1 P倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来2 [2 e" t5 d* R/ n7 L$ ]; Q
7 M! M7 B' @( B. I/ z

! a, C0 D6 @$ a6 S: o. k8 t! [按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦8 b) a% G2 G+ x+ o2 h3 I; L

! k6 ]# V% X: I  I& v% D! t
5 D: m$ M% X( k- ]- g: B& L& L% e; w' U" U$ u( s
开盖咯9 \' J- ?$ I& A) G4 U2 P8 Y
' V) l6 k1 k- m+ ]+ [1 g

+ _; [; v: ^' \% R2 ^锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

. ]+ u% i  H, a' b

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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~' I1 v+ q) ~0 M- B! I: E9 z. v* s
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
: M: h  ]; _& _7 L4 a0 t哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼

2 j- X2 Q6 s: Q% G( J, B
  F# T( {& e" h. Z- ~1 U以前我用微波炉做也是这个结果~

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2008-07-08 
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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表
) ?1 s* f, S5 k好棒啊,支持!有空我也试试!
! D. g' W7 H1 P" o+ u2 h8 ]7 p. D, D1 y/ Y

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老- B3 [# J! m% W, Y1 _/ k' }
5 @& }4 T, n- i! U& S5 D; h

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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功
8 a3 C  P  n' `. e  v. u% L; u) J以后等12大了点再做了

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2008-05-29 
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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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