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准备:9 ^. Z5 M" |0 R% Z# G9 o
A 戚风蛋糕材料:
8 i! E. {3 Q, y+ m' y6 _% Y①鸡蛋黄100g、牛奶80g、玉米油39g、低筋粉90g、鸡蛋白175g、细砂糖75g、玉米淀粉6g、柠檬汁几滴
* C4 t5 N# l4 ]% ^; ?
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\! }; A, p) Z
|4 \9 u; Q5 k6 X②八寸活底圆模1个; E2 ^1 G! ~, F( f# q3 o! r" h
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, E/ V+ J' N' a
/ I+ I* T7 V+ R& R" F$ n
B 贝壳材料:$ M9 w l4 q3 o# U! W+ Y
海星鱼8连硅胶模具1个,白巧克力100g
* s, g8 X: T+ [ D/ Q/ `
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: {, h' u; R. P% ?/ x7 J3 o* a! F8 q
4 K# z7 A \) J, D* VC 海洋酒冻层材料:
\- w6 l( ^1 u①深色海洋:锐澳蓝色鸡尾酒200ml、雪碧100ml、吉利丁片15g(放入冷水中泡软)
- i L" h0 ?* p1 \$ X X②浅色海洋:锐澳蓝色鸡尾酒50ml、雪碧50ml、吉利丁片5g(放入冷水中泡软)
1 d1 b; \0 }% p5 c9 @ e. U: J③味好美蓝色食用色素(可以不用)1 W: Y& J( w6 f% t7 c
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2 `+ X* E/ f0 M1 j) r2 C+ _
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