本帖最后由 国仁打平伙 于 2014-11-16 21:10 编辑 q& N) `3 B/ i/ O$ T
: V- ` `. S/ {! ~ ( P5 t$ c ^7 I; G
本次新菜品发布活动以“牛肉”为主题。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。主要发布了以下菜品：木盆牛肉、泉水鸡、豉香肉片、葱香牛肉，粗粮尾骨汤等。
, ?" [& T+ p, L
& N3 X! g/ H" H+ Q) F+ S
第二期活动详情回顾如下
# l7 `$ z4 p6 N. B8 ~0 d/ d# [【开展时间】：11月9号13：30分
% y6 {% U/ \% X% d【活动邀约人物】：来自有奖转发微博官方自动抽取的微博用户@AlainFrench，@吃是一其他是二，@牛牛-xixi，与打平伙在网上帖子互动最活跃的的妈妈网用户@佳俊妈，@圆圆xj和@紫霞仙子 # I! Y4 {, ?9 Z( C2 D7 [+ l
【活动到场人员】：由于其他几位人员由于各种原因没有及时到场，到场的只有两位童鞋 - X/ V! \! K. O
【活动发布菜品】：木盆牛肉、泉水鸡、豉香肉片、葱香牛肉、粗粮尾骨汤
-
$ S; ~- j" C3 O0 _; N3 C# d. ]
9 ?0 n4 p' B: n# t' P/ `* K' N【网友评价意见】：1.除泉水鸡味道一般外，其他的的几道菜摆盘、味道、色泽都尚可; + {/ z$ h/ G6 P
2.装盘的风格建议偏向乡村风格化，与餐厅装修风格及内涵相协调；
$ h1 G1 c+ [2 A+ z5 B: p K0 ], x 3.所选牛肉比较嫩，口感尚佳；
; a; u/ ?8 A. y4 [
| 
发表于 2014-11-13 10:06
上面这五位麻麻将获得新菜发布会邀请，请于本周末12月14日下午13：30在渝北冉家坝余松一支路龙湖紫都城西南门打平伙，参与我们的新菜发布活动吧！
将金针菇洗净切好，在开水中淖熟，铺在木盆底部，再将炒好的牛肉片倒在上面（怎么炒得这个得问厨师哈，我就不误导大家啦
），撒上葱花红椒，大致流程是酱紫的~~~1 X9 [6 {7 g7 Q( @6 h9 p# r% {
，所以就不详细解说了
