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[厨娘煮男]

第二回打蛋卷老！剪草高大上三能蛋卷模～

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耗儿妈

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发表于 2014-3-30 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-3-30 23:12 编辑
  s" i2 v( J, J5 _0 p1 C
; y) n4 V! A; {  \$ u6 N# W2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html
& q' z8 U5 v/ \. X) S# s2 v3 E现在2014年3月又来打回蛋卷！. r! [+ ?+ W1 z$ h( G7 C) e

# l( E5 u" e% ~8 q5 n- E9 D. G! Y! v; y6 d$ @. v
终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模！
( o7 E6 \# M. w: q' F
! h5 E0 i4 ]( \! d( v* |! B用了包装盒背后的配方：- X* I5 Z. n: ]; q8 a
100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐/ `+ ?+ K+ j: M4 E# S# A
黄油热锅，两面各烤30秒，翻多两回，就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲，他的皮厚，耐烫～
2 u) b4 U3 @+ d; u* G  c1 S; A6 R这回做的蛋卷又薄又脆，配料齐全味道黑安逸，豆是技术还不熟练，没得啥子卖像得。* U% Y* U# `+ @- K
娃儿一直在边边守到起，做好一个吃一个，傻孩子，热量高啊！
3 Y2 y5 M- S& U( q- E- l8 V7 N; i3 }" k

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  ], X9 C* S& |& _! t7 G, \" N+ H+ J
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, R% q- Z% X" t& b6 s% W

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, A4 _" }' ], Q  ]/ t) c- W9 u0 B+ k& g

回帖推荐

耗儿妈 发表于8楼  查看完整内容

回复 兔兔蓓蓓 的帖子 三能器具SN4971 蛋卷模，挑老家最便宜的，225包邮，感觉还是值， 想起我那只玉子烧锅都要198块。
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紫霞仙子- + 100 耗儿妈的一双巧手，加分是必须的.

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耗儿妈

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发表于 2014-3-30 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-4-1 21:42 编辑 5 j7 w2 E0 i0 r8 ~9 e

! d: `* v% F) c0 G) ^" v坐沙发，休息休息，喝杯茶，解解腻！.
: K& q' v5 k. O2 ?
$ l# `( q: e7 J4 |$ [" z# {' W卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。
+ Q- Q$ k1 d& L/ X9 u- H5 |3 Z  g' Q( w% F# d6 a7 V
蛋卷配方（蛋香口味）：
& \/ k1 _; c  F! @# E3 @$ E  L! U- B+ M7 W
●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)' w4 L- C& D0 G2 m& E
●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺
% K. c0 e, R- S* s1 C●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         
2 c; g: q- e7 C. m6 }+ p5 V) v* k) Y6 G
使用方法：
2 |3 G( S" n/ q% D* J0 E( s) f1.细糖，食盐，奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解；
$ g  ]: i+ E3 L2 q+ {2.蛋分次加入搅拌均匀；- K/ f  c- L  }: G" W9 z+ p
3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可；$ h$ J- [* }! G( }: G, s0 n
4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热，取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点，双层夹紧煎约30秒翻面；
" ~6 D% h$ h. g- h; s5.煎好后取白铁棒卷起，冷却后即可。
! F9 A3 @" G- L2 z  L
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紫霞仙子-

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板凳
发表于 2014-3-31 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 耗儿妈 的帖子$ E1 r) r; [3 ^+ J# [6 C

# ?) W, s: A: f' E恁个先进的设备，你在哪点买的，觉得做蛋卷好好耍
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圆圆jxj

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败家女王

地板
发表于 2014-3-31 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10
# M( x' S9 Y4 w& b' d( b, u2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html
/ s* }1 ^; `1 `/ L现在2014年3月又来打回蛋卷！1wa ...
% D! f+ e0 E8 ^" M0 }* `
我都是在外面买的，你还可以自己在家弄呀，好凶哟，我还看到你以前做的三角粑，你嘞些模具，是在哪点买的
) ^3 K" k7 e2 }  i: r6 D5 Q, u
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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 紫霞仙子- 的帖子5 |3 s" l9 g: Z4 C5 u6 [
( L2 S2 V" q. ^/ n
小时候有打蛋卷的到处走，每年都到起他们的到来，每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙，我妈很节俭，10回有8回我都只得看的份，所以一心想着自己做蛋卷。
6 o, y' u# I1 p. [+ ^; H3 k; d0 l5 p6 n. h5 @
万能的淘宝头啥子都有得卖，安逸啊～弥补老我好多儿时的遗憾～
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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 圆圆jxj 的帖子
% W% `3 p# x/ W" c0 n
! n( C) D8 u7 j" T; T5 i我没做过三角粑样，只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧～
  U' ^2 @+ x) A6 \1 u- P熨斗糕确实想挑战，得到起以后出模具～哈哈～
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兔兔蓓蓓

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摄影达人

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发表于 2014-3-31 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错好多米
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耗儿妈

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8#
发表于 2014-3-31 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔兔蓓蓓 的帖子
4 r# O/ ~  S, e8 q+ N
5 q, E$ k, ^/ k$ o0 q4 A% p三能器具SN4971 蛋卷模，挑老家最便宜的，225包邮，感觉还是值，0 }4 j1 F/ f8 C+ @! [+ w7 @
想起我那只玉子烧锅都要198块。
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霏菲飞

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发表于 2014-4-1 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 耗儿妈 的帖子! q3 C. e8 N, L1 W0 a* M; k
( S: y7 v  N  Z; K: n# B. Y
淡奶油是那种哦，分不清楚, Z$ i: l% W, t, X4 i

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tyy1018

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10#
发表于 2014-4-1 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个看起操作多简单的，请问这个在哪里买的？
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cqmy5202009

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发表于 2014-4-1 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我今天回去拿平底锅整回！
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圆圆jxj

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败家女王

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发表于 2014-4-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20 * ?3 E' b$ U+ J! ~
我今天回去拿平底锅整回！

+ y7 F- r+ V5 k: C平底锅可以做啊，好厉害，做好了来教我一哈噻
7 x0 s, R/ s2 _' y# z9 ^8 o4 r
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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 tyy1018 的帖子& c) P9 U' y* q/ s* s
; f8 r; {* L. [6 N2 X& w
淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”，一大堆哦。
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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 霏菲飞 的帖子
% V6 H' M- p; T. i& U) m
9 m9 n" I6 U5 h( ~9 \其实不放淡奶油也可以，面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话，也可以加点，更香浓，不过也更腻人。( X3 J) b9 e$ k
我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油  M# `& N! r  {. |: O7 q8 H+ Q

/ ~+ L/ Y8 N3 z, ~' |

欧德宝淡奶油.jpg


" I. B5 B9 Y+ l# N3 k9 x! R3 Z$ j0 ?3 u, `* S/ `
/ f8 c9 }  d7 N6 c% X% b' @1 L

$ J. O8 C* H6 P! i& G+ r
, _: d5 B. H. H% h; M0 Z6 @1 l
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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cqmy5202009 的帖子
0 W1 N5 h* ]4 c7 Y
; _& t( y2 e+ I& {平底锅整出来的不脆样
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cqmy5202009

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发表于 2014-4-2 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 D; k4 @8 X# s: @* Y1 r( \: [( I- q6 e- l* t7 _' M
是滴，我已经做了，而且已经失败了！
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耗儿妈

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发表于 2014-5-4 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cqmy5202009 的帖子
8 Y1 {- C+ @8 ~/ F% h$ z- M1 z/ s! @* l0 j& L& \
不怕啦，能吃就不算失败，当蛋卷饼饼吃～
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