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发表于 2014-3-30 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-3-30 23:12 编辑
# K- O3 \! _4 E) o; L5 ~9 ?/ f) f+ P0 a
2011年3月份,打老回蛋卷,http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html
& }" e7 a% {: G现在2014年3月又来打回蛋卷!
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3 d4 v3 `2 Q4 @8 _+ R6 G

' I2 `) V4 L+ o  e! b* E终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模!' o5 p) m9 b7 G! X- B0 K% J
( \0 v6 _5 P1 k  y4 C0 I  K
用了包装盒背后的配方:1 s0 I$ _  J" T: ^$ A0 `
100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐! `1 n" Y& \8 `* v
黄油热锅,两面各烤30秒,翻多两回,就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲,他的皮厚,耐烫~( b3 ^( o1 ~  c* U/ o
这回做的蛋卷又薄又脆,配料齐全味道黑安逸,豆是技术还不熟练,没得啥子卖像得。
5 j; O6 `* B) d6 }( e5 z4 |娃儿一直在边边守到起,做好一个吃一个,傻孩子,热量高啊!
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耗儿妈 发表于8楼  查看完整内容

回复 兔兔蓓蓓 的帖子 三能器具SN4971 蛋卷模,挑老家最便宜的,225包邮,感觉还是值, 想起我那只玉子烧锅都要198块。
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紫霞仙子- + 100 耗儿妈的一双巧手,加分是必须的.

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本帖最后由 耗儿妈 于 2014-4-1 21:42 编辑   g( v' ?0 P; a' l, R+ t5 `- j

7 m( u# o, n& i- W4 i坐沙发,休息休息,喝杯茶,解解腻!.- e3 ]/ U# l0 c0 J$ P
' o. ^2 t* l1 x  S. K% c" e7 ^
卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。
; B" G: Z& O& i7 s6 d  Q4 t* U; w0 ]) D0 |/ h
蛋卷配方(蛋香口味):; S# D: |! d$ o
8 U/ \! T$ @. q; X. Y6 X( C
●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)) v* E& e; D* v2 g7 y' z
●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺( |# Q0 R7 l7 L  g4 o. ^6 u
●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         
3 Q* l* A* ]: ^4 ]; Q' `
) E( k" V" x* O' R( ^! q$ p! Z  D使用方法:, b! C3 I5 F7 u' z& E
1.细糖,食盐,奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解;
2 s- I, W& H- @- x4 u% }2.蛋分次加入搅拌均匀;/ \( c) F% q3 F7 x  [
3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可;
5 ?& `1 d$ Z  R2 z  ^  z9 }  M4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热,取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点,双层夹紧煎约30秒翻面;& [+ a3 g/ D# |  w, A' e; S
5.煎好后取白铁棒卷起,冷却后即可。7 O8 I; k+ c! K# K$ D

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回复 耗儿妈 的帖子  Z; {6 s* u4 i' \# M& U

- J- k) ?6 g1 C7 h3 u, e* G恁个先进的设备,你在哪点买的,觉得做蛋卷好好耍

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耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10
8 I# `) p! W- ~+ A, K6 t& E2011年3月份,打老回蛋卷,http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html. i3 }$ Z9 b6 H+ B, M6 g) I3 F3 p
现在2014年3月又来打回蛋卷!1wa ...
* X6 u: G  U  g2 G; D% N- L
我都是在外面买的,你还可以自己在家弄呀,好凶哟,我还看到你以前做的三角粑,你嘞些模具,是在哪点买的
" n' m9 f; l; F) \8 D" u

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回复 紫霞仙子- 的帖子! U3 h7 P! n. r" Q! X4 r- H, E

) r, R" e) [8 T$ j: R, b小时候有打蛋卷的到处走,每年都到起他们的到来,每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙,我妈很节俭,10回有8回我都只得看的份,所以一心想着自己做蛋卷。
2 @# F5 u3 V/ j# }0 `
$ ^( V8 @/ c0 T& ]万能的淘宝头啥子都有得卖,安逸啊~弥补老我好多儿时的遗憾~

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回复 圆圆jxj 的帖子
; M& e2 Q5 H4 a
# }, W; U2 j4 P) R& Z我没做过三角粑样,只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧~
. C% s8 O' d1 z& g' t7 q& s7 y5 y: w熨斗糕确实想挑战,得到起以后出模具~哈哈~

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摄影达人

不错不错好多米

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回复 兔兔蓓蓓 的帖子
7 ?6 T) A1 m- I/ y; F; ], ^, n% {+ o% |" P
三能器具SN4971 蛋卷模,挑老家最便宜的,225包邮,感觉还是值,
4 k( \+ V8 ]2 I+ B! k0 L. }想起我那只玉子烧锅都要198块。

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回复 耗儿妈 的帖子
! R* H  w$ f9 _
  T) e$ R; O; }7 V淡奶油是那种哦,分不清楚
- u& }/ i0 a9 R, `" W

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这个看起操作多简单的,请问这个在哪里买的?

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我今天回去拿平底锅整回!

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败家女王

cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20 2 m  F1 u5 e6 P* ^7 `
我今天回去拿平底锅整回!

) n9 \) a/ m. X' t4 |' g平底锅可以做啊,好厉害,做好了来教我一哈噻$ s! _( ^% R" i. X0 |

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回复 tyy1018 的帖子
# g( d. f* U* ^9 I7 C; @5 P5 z* |6 U. Q8 N  r) O, u. o' f3 o
淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”,一大堆哦。

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回复 霏菲飞 的帖子
5 w( E; ?, j3 W0 ^& {1 i: Z4 Y
, Q5 b: R* @3 V# F7 s其实不放淡奶油也可以,面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话,也可以加点,更香浓,不过也更腻人。
2 `; y* ^' `: e! N我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油& H" N: R, A" d  k6 m: X$ ^  R
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欧德宝淡奶油.jpg


- k7 v+ p- V) f9 |' R! R$ {$ m; A9 r$ \' D

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回复 cqmy5202009 的帖子
: z- H$ j7 I; b% R/ C( e1 o+ ?6 n
平底锅整出来的不脆样

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回复 耗儿妈 的帖子2 I. N% ]" m1 B2 X/ [9 e  M( z

1 T% i$ S! \' E" g是滴,我已经做了,而且已经失败了!

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回复 cqmy5202009 的帖子
" b/ `! ]' X, v9 c2 T1 {. j: y0 `( c+ K/ S4 K
不怕啦,能吃就不算失败,当蛋卷饼饼吃~
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第二回打蛋卷老!剪草高大上三能蛋卷模~
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