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[厨娘煮男]

第二回打蛋卷老！剪草高大上三能蛋卷模～

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耗儿妈

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发表于 2014-3-30 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-3-30 23:12 编辑
# u5 Y0 U( {3 \5 z
% V  r3 Q8 u9 H6 H2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html
1 i& {3 p3 A8 Y5 `3 \/ M现在2014年3月又来打回蛋卷！" B( S8 V" U& ~3 X/ ]+ H
' O& a& a& d- }, M$ l( z
  m1 b! `* e' h1 B7 t
终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模！
% T' D/ j6 o% g  [7 n8 R( J; C6 G8 {% W( M# m2 t
用了包装盒背后的配方：' o( u3 E# x/ H4 h- m/ r. B8 D
100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐" l# j" m& \$ Q: c9 G) u) }- M4 z
黄油热锅，两面各烤30秒，翻多两回，就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲，他的皮厚，耐烫～
2 r3 {. B0 {0 r6 x9 j这回做的蛋卷又薄又脆，配料齐全味道黑安逸，豆是技术还不熟练，没得啥子卖像得。  K( p  i8 |, j5 I
娃儿一直在边边守到起，做好一个吃一个，傻孩子，热量高啊！  h0 R- G. P" D8 g' e4 s0 t  [

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回帖推荐

耗儿妈 发表于8楼  查看完整内容

回复 兔兔蓓蓓 的帖子 三能器具SN4971 蛋卷模，挑老家最便宜的，225包邮，感觉还是值， 想起我那只玉子烧锅都要198块。
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紫霞仙子- + 100 耗儿妈的一双巧手，加分是必须的.

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耗儿妈

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发表于 2014-3-30 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-4-1 21:42 编辑 0 x7 g# ~/ f' h7 X$ c- m% M

0 T* [* J. V  R% r; N+ V3 y9 [坐沙发，休息休息，喝杯茶，解解腻！.+ T/ A$ ]2 ~7 i( Z
( d4 N# ]% E1 z2 |  w
卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。
  H' r! T$ Z3 M5 Q; F% J( L
, ^1 Q; h7 f8 k7 x7 M# U蛋卷配方（蛋香口味）：
0 B$ ]6 Q) v0 ^4 H* b& Y. \
$ {% H' x+ D9 B3 |* Q; \: k) w$ s●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)1 c, s3 o( s/ P3 [/ [+ |- j# @
●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺) d- C+ @" Z) d- J( ^
●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         
6 J/ [/ s! a# K5 e  k5 @0 \- ], [& q8 @
使用方法：
% d! u: C2 }1 P. U: g1.细糖，食盐，奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解；
% A1 M6 f( W* \6 b2.蛋分次加入搅拌均匀；
) n, p% I/ H; O: ?; R' u2 m3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可；
: B# b' @7 z- X8 F6 ^# t  S4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热，取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点，双层夹紧煎约30秒翻面；
9 @0 N7 c% M- f* l6 s5.煎好后取白铁棒卷起，冷却后即可。
& v3 c" A9 [- o2 Q# F' F$ U2 {6 Q
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紫霞仙子-

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板凳
发表于 2014-3-31 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 耗儿妈 的帖子% W- @7 a' C, b$ F- y

  m" w( N2 _) A* S) s8 ~恁个先进的设备，你在哪点买的，觉得做蛋卷好好耍
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圆圆jxj

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败家女王

地板
发表于 2014-3-31 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10 , P9 Q9 O# P$ g. k1 B3 P0 o% [/ _3 z
2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html
, W/ I8 q2 F9 B; }+ p( r现在2014年3月又来打回蛋卷！1wa ...

! O0 p/ r8 T4 p' G2 E& [/ U3 }9 @我都是在外面买的，你还可以自己在家弄呀，好凶哟，我还看到你以前做的三角粑，你嘞些模具，是在哪点买的
$ F+ u. [- `8 I; g* Q6 r+ x
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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 紫霞仙子- 的帖子
  T3 {* N$ ]6 L" z  y$ h
. r0 f' g- C/ Z6 g小时候有打蛋卷的到处走，每年都到起他们的到来，每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙，我妈很节俭，10回有8回我都只得看的份，所以一心想着自己做蛋卷。% U1 R9 ~# r, ~) t
7 d* h: d1 z, v( Y
万能的淘宝头啥子都有得卖，安逸啊～弥补老我好多儿时的遗憾～
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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ s$ }8 D9 J2 C5 V. _6 t2 W  X/ t* D) r+ P
我没做过三角粑样，只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧～
* z$ w) C% S. h+ d; y熨斗糕确实想挑战，得到起以后出模具～哈哈～
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兔兔蓓蓓

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摄影达人

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发表于 2014-3-31 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错好多米
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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔兔蓓蓓 的帖子& H" B# [) s, u) {! s% ?

2 B4 x$ \/ ^- P  o& S三能器具SN4971 蛋卷模，挑老家最便宜的，225包邮，感觉还是值，
$ V, H  m1 o7 W, Z6 \% t想起我那只玉子烧锅都要198块。
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霏菲飞

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发表于 2014-4-1 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 ?9 F9 R9 e0 I. ^3 |! Y  t4 E
5 b- O0 t' ], }" l1 X1 l淡奶油是那种哦，分不清楚1 w& t" y  u# c. c& N( @9 Q$ X

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tyy1018

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发表于 2014-4-1 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个看起操作多简单的，请问这个在哪里买的？
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cqmy5202009

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发表于 2014-4-1 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我今天回去拿平底锅整回！
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圆圆jxj

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败家女王

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发表于 2014-4-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20
. L, M5 h  [- m0 ~7 o0 U我今天回去拿平底锅整回！

8 E9 P) h6 r# D1 [( A% j平底锅可以做啊，好厉害，做好了来教我一哈噻6 Z2 j) J7 u- ?! M3 B! h9 ]# w6 c

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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 tyy1018 的帖子7 p1 \# u0 j8 J9 M( j* f1 Q
' k. q. H6 V  l+ d
淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”，一大堆哦。
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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 霏菲飞 的帖子' }9 N, }% @  m7 W

, u9 [/ h- o/ T/ v- V0 L, n其实不放淡奶油也可以，面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话，也可以加点，更香浓，不过也更腻人。
  q2 J+ i; n; A0 E4 F  G0 ?我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油
! ?0 H# g; `5 c1 d4 e+ Q) A5 e: O( H0 j/ Z& Q8 b

欧德宝淡奶油.jpg


: T, {9 g/ R. _  S: k( O- Z  B" h! u# c( I/ g3 u
- l0 l& _1 A2 u; d' N! W
: t9 K3 Q. }/ x
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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cqmy5202009 的帖子& }$ s! J, ]/ l9 d. F: U
, X; c' O* L0 M# L7 J* a
平底锅整出来的不脆样
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cqmy5202009

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发表于 2014-4-2 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 耗儿妈 的帖子2 P5 o" v  \: n/ c' u/ T& }
& H2 Q2 D( I) _9 _. W
是滴，我已经做了，而且已经失败了！
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耗儿妈

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发表于 2014-5-4 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cqmy5202009 的帖子4 z! ~5 V' ~" x3 {+ B2 y7 i" C, S
$ d: C- v$ K2 z7 A! y8 Z
不怕啦，能吃就不算失败，当蛋卷饼饼吃～
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