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发表于 2014-3-30 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-3-30 23:12 编辑 4 K$ a* A+ R  f6 b) p

$ p7 Z8 e$ w0 E, c/ M  h: B& l2011年3月份,打老回蛋卷,http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html8 }3 l  n( a! Q- \; J7 `& Y* l6 f( X
现在2014年3月又来打回蛋卷!) C3 ^: n8 b7 y; Z7 m9 p/ O$ w

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! e8 J& `8 O, s- l终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模!! ~8 r' g" o$ L
  M0 _/ M; v/ G$ l
用了包装盒背后的配方:9 t6 W3 n" i* _& @4 B
100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐
1 ~) A. I. S0 R4 |- w5 M# q0 Q2 g黄油热锅,两面各烤30秒,翻多两回,就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲,他的皮厚,耐烫~
5 `: H  \3 n0 r+ _7 N2 M这回做的蛋卷又薄又脆,配料齐全味道黑安逸,豆是技术还不熟练,没得啥子卖像得。& D6 i9 H# Y) l
娃儿一直在边边守到起,做好一个吃一个,傻孩子,热量高啊!) v' V$ j$ \( ?& B1 ?

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耗儿妈 发表于8楼  查看完整内容

回复 兔兔蓓蓓 的帖子 三能器具SN4971 蛋卷模,挑老家最便宜的,225包邮,感觉还是值, 想起我那只玉子烧锅都要198块。
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紫霞仙子- + 100 耗儿妈的一双巧手,加分是必须的.

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本帖最后由 耗儿妈 于 2014-4-1 21:42 编辑
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3 b- H7 W# ]+ @# {7 |6 V  \6 ]坐沙发,休息休息,喝杯茶,解解腻!.
& s4 Z7 b% l: b( Z1 f5 B1 I
$ P8 r+ F8 H9 E5 q0 x( \% x卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。0 k8 \3 R9 _5 ~) e/ j% u

( W% Q* x  x4 o/ [  t" G/ h蛋卷配方(蛋香口味):' e- j0 E' g3 l% o$ j, A
& \+ k& Z% c7 w0 P1 `0 s
●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)# y  e+ g. b# e0 v
●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺* b7 l5 O1 Q% O( Z- C* F
●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         
- C6 p) m7 q  N
# m6 S# [* p8 }9 Y使用方法:
: r' T6 e- ^1 e1.细糖,食盐,奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解;
7 H  \7 |: c& t2.蛋分次加入搅拌均匀;
8 q9 i! [/ |5 r7 N3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可;
' t# u6 X. O5 ?# Z0 P1 M4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热,取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点,双层夹紧煎约30秒翻面;
; W. c2 l! h  f* ~. o& C0 y5.煎好后取白铁棒卷起,冷却后即可。/ }. R4 \/ [) G. |

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+ y8 k$ c. k! C/ N
1 Z- w  s6 K/ {恁个先进的设备,你在哪点买的,觉得做蛋卷好好耍

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耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10
0 `5 a0 `5 i" x9 v( k6 V2011年3月份,打老回蛋卷,http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html6 `/ b8 P, K6 Z) [% Y  ?1 g1 H
现在2014年3月又来打回蛋卷!1wa ...

# M' M* y3 M2 U0 C我都是在外面买的,你还可以自己在家弄呀,好凶哟,我还看到你以前做的三角粑,你嘞些模具,是在哪点买的
. a2 c- @, t8 E& e  P1 ~7 U' w# w

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回复 紫霞仙子- 的帖子4 d' A/ N) S" j. N9 Y
" H  [: \* _/ A4 i+ Y: w
小时候有打蛋卷的到处走,每年都到起他们的到来,每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙,我妈很节俭,10回有8回我都只得看的份,所以一心想着自己做蛋卷。8 F8 v) \& X. g3 Z; x
! L9 ~- w- o. W8 f0 `* B: `" ]
万能的淘宝头啥子都有得卖,安逸啊~弥补老我好多儿时的遗憾~

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回复 圆圆jxj 的帖子
6 j  l$ l- F$ @7 e6 W. N# Q0 a- \, N) ^2 R
我没做过三角粑样,只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧~) [, {; z6 T, r1 W' e
熨斗糕确实想挑战,得到起以后出模具~哈哈~

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摄影达人

不错不错好多米

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回复 兔兔蓓蓓 的帖子- `" ^) O7 Z7 ?7 `% _

2 R& q: O0 m0 I( X三能器具SN4971 蛋卷模,挑老家最便宜的,225包邮,感觉还是值,
% R6 }: P/ r% u# J% g想起我那只玉子烧锅都要198块。

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回复 耗儿妈 的帖子
  C  i7 z* \! J; u9 n3 z3 \, l% o
0 M( U- L; t0 z5 H7 r- S; p* B淡奶油是那种哦,分不清楚3 [, U# ?, L% Y3 c

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这个看起操作多简单的,请问这个在哪里买的?

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我今天回去拿平底锅整回!

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败家女王

cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20
7 a8 N/ E- J9 B! H我今天回去拿平底锅整回!
% i0 r/ n, v1 C# V+ M
平底锅可以做啊,好厉害,做好了来教我一哈噻/ m' y, x2 ^& K6 T& C1 P

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回复 tyy1018 的帖子
9 ?9 E6 g. d# P" \: t
( |; f& B( H# E2 _8 N- S/ G淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”,一大堆哦。

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回复 霏菲飞 的帖子
( M% q7 {+ P1 G- R) Z; \3 [& a' O
其实不放淡奶油也可以,面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话,也可以加点,更香浓,不过也更腻人。, Q0 _* ^; v5 D0 Y  ?4 g
我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油
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欧德宝淡奶油.jpg

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回复 cqmy5202009 的帖子
" U  `/ E9 I+ H! `' I/ }7 I6 i; w0 a$ [2 y: C& r+ p7 T" u
平底锅整出来的不脆样

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回复 耗儿妈 的帖子# z7 f! }( o" K' M: R% I2 [
0 M- G4 n* Q1 |
是滴,我已经做了,而且已经失败了!

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回复 cqmy5202009 的帖子
; ?' R5 z. ~8 r- H/ O
; x6 O( ^# A) e! c4 C0 S* `不怕啦,能吃就不算失败,当蛋卷饼饼吃~
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第二回打蛋卷老!剪草高大上三能蛋卷模~
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