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[厨娘煮男]

第二回打蛋卷老！剪草高大上三能蛋卷模～

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耗儿妈

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发表于 2014-3-30 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-3-30 23:12 编辑 : U0 }" u+ @& i+ J, R  C5 \
6 `+ m; V3 `4 p6 R- Z+ ]6 T, l
2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html' K0 a. a. R' r
现在2014年3月又来打回蛋卷！
4 B% @3 Q8 \, c& r* _5 G4 \7 s) G; k7 W* d$ r. V7 U( k! F4 \
# g" {4 ?: ~2 _2 ~
终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模！
# b- [1 {0 r: Y& y4 N0 z2 v3 u, Q5 V
用了包装盒背后的配方：
6 ~& g) e6 a5 Y1 t& A* l, d100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐
# A" X) s0 V( C/ a" O7 v% S4 r黄油热锅，两面各烤30秒，翻多两回，就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲，他的皮厚，耐烫～
1 N+ Y- F  S; P- L& x2 q这回做的蛋卷又薄又脆，配料齐全味道黑安逸，豆是技术还不熟练，没得啥子卖像得。
; i# }- Y% e* w* w; V! d/ n5 d! t1 b. B娃儿一直在边边守到起，做好一个吃一个，傻孩子，热量高啊！
( K( l1 ?  @" O5 ~# n+ V  f; i: u- b

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回帖推荐

耗儿妈 发表于8楼  查看完整内容

回复 兔兔蓓蓓 的帖子 三能器具SN4971 蛋卷模，挑老家最便宜的，225包邮，感觉还是值， 想起我那只玉子烧锅都要198块。
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紫霞仙子- + 100 耗儿妈的一双巧手，加分是必须的.

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耗儿妈

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沙发
发表于 2014-3-30 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-4-1 21:42 编辑 . G4 c) D# D4 c, @6 g9 {3 ^

  Z: J$ @" I" W坐沙发，休息休息，喝杯茶，解解腻！.
: t& u4 ~# T2 b, H6 m: w" h2 n+ d- e1 x' G3 Y+ Y9 j
卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。
  n, p' r; H; t
: n) Z" d5 b, M7 O! `( t0 g蛋卷配方（蛋香口味）：  O+ ^8 {5 l, A0 I

+ {8 G+ w8 Y  z●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)
, M) B; N  A/ y' N●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺
- |) z& L1 H! x3 M- s# l●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         
$ c; f9 N) c# ]. V# Q$ ]5 N5 q
$ H) O. k" S& l使用方法：5 i" G, s6 M8 x, s6 \$ L* H7 ?
1.细糖，食盐，奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解；
, i9 e. c8 s- a0 ]2.蛋分次加入搅拌均匀；( h' ~9 A3 a) l: |% _5 z
3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可；# D0 m  t) i% I6 _- n" R
4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热，取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点，双层夹紧煎约30秒翻面；  W. G) P0 S5 ]8 W5 v8 T
5.煎好后取白铁棒卷起，冷却后即可。
* @! O$ f, O; y: A! j# e2 h  n+ s/ l
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紫霞仙子-

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板凳
发表于 2014-3-31 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 耗儿妈 的帖子) h$ z% M* D0 x! }" O/ \

( c4 J: H  V2 p7 J+ a" e0 G$ E恁个先进的设备，你在哪点买的，觉得做蛋卷好好耍
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圆圆jxj

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败家女王

地板
发表于 2014-3-31 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10 4 }4 c8 n. E; V/ k: w8 O( p
2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html9 a9 }4 }) {6 R! R3 @
现在2014年3月又来打回蛋卷！1wa ...
9 i3 I7 M5 X$ P8 e
我都是在外面买的，你还可以自己在家弄呀，好凶哟，我还看到你以前做的三角粑，你嘞些模具，是在哪点买的
7 ?  H8 _" g% F+ r& u: F
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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 紫霞仙子- 的帖子
1 }; N! O8 o/ R( K( @6 a4 X$ c; N, a7 D  @
小时候有打蛋卷的到处走，每年都到起他们的到来，每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙，我妈很节俭，10回有8回我都只得看的份，所以一心想着自己做蛋卷。
& H, v% S' H3 d2 \+ F0 B; F
6 X- u% X9 _5 U9 v0 K万能的淘宝头啥子都有得卖，安逸啊～弥补老我好多儿时的遗憾～
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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 圆圆jxj 的帖子0 Y0 z/ I+ o1 G% k

* o) g/ N8 f9 ~3 |: J5 M0 A我没做过三角粑样，只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧～
  Y" M2 n& t: ~) h% w# T) T3 Z' u熨斗糕确实想挑战，得到起以后出模具～哈哈～
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兔兔蓓蓓

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摄影达人

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发表于 2014-3-31 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错好多米
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耗儿妈

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8#
发表于 2014-3-31 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔兔蓓蓓 的帖子
4 G4 F! B( G, C+ o9 o
% j/ [. f& f+ C# Y6 A三能器具SN4971 蛋卷模，挑老家最便宜的，225包邮，感觉还是值，
& T$ N# _8 Z4 [想起我那只玉子烧锅都要198块。
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霏菲飞

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9#
发表于 2014-4-1 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 耗儿妈 的帖子( F1 ?7 f: `# z& C2 f! e+ A2 A; O
0 Z) G. e! Q3 U
淡奶油是那种哦，分不清楚6 W% u1 c9 R/ A! W% R/ V

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tyy1018

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10#
发表于 2014-4-1 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个看起操作多简单的，请问这个在哪里买的？
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cqmy5202009

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11#
发表于 2014-4-1 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我今天回去拿平底锅整回！
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圆圆jxj

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败家女王

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发表于 2014-4-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20
' N+ W2 ^# t* L, {  _# T) W我今天回去拿平底锅整回！
/ l, ~. K" _/ I# B
平底锅可以做啊，好厉害，做好了来教我一哈噻
2 g$ y* E5 V5 T: h
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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 tyy1018 的帖子2 ~: O. b% r6 u4 N2 K4 `
5 }* X! s/ ?0 Q2 `) m
淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”，一大堆哦。
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耗儿妈

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回复 霏菲飞 的帖子- T7 M1 ]2 |' W" r) Y( a; O+ [  n

) G. S- R% P  l# O. v其实不放淡奶油也可以，面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话，也可以加点，更香浓，不过也更腻人。, R8 p; ]$ w( a
我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油" t: L( q4 _9 q+ U% ]2 l# \: }& U

: d2 [/ f! Z) g! l, g

欧德宝淡奶油.jpg

/ H( n/ ]# f3 v; [- d" Y

7 n$ {% A9 ^- y$ w0 l1 N( c  |
+ W& e& m+ V, B
2 q2 x) ^$ [; z  F
% }0 G1 e  X7 Y  N1 W* l
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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cqmy5202009 的帖子9 E0 Q8 `) c) A6 E+ {# E8 ^7 N& |: }
: N& y. }) h6 A, e
平底锅整出来的不脆样
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cqmy5202009

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发表于 2014-4-2 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 耗儿妈 的帖子
7 r. k2 f4 `0 L; S9 Z, i4 V( Y. F4 J; b; M/ L
是滴，我已经做了，而且已经失败了！
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耗儿妈

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发表于 2014-5-4 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cqmy5202009 的帖子
. k+ \6 A# H* P2 d
- w; @0 h8 W# G7 u. G4 y不怕啦，能吃就不算失败，当蛋卷饼饼吃～
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