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[厨娘煮男]

第二回打蛋卷老！剪草高大上三能蛋卷模～

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耗儿妈

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发表于 2014-3-30 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-3-30 23:12 编辑 ' ?6 k2 \) \! c( F2 {
" X% o7 \' g" Q0 c6 t- [
2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html3 M" x& G2 m; S6 s% j3 C0 S
现在2014年3月又来打回蛋卷！
7 ~! C7 A  r- b* Z5 W! i
( b& q5 Y* X0 I7 \* V% q  G1 s, w2 h& N/ L2 `
终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模！
; |* L- K$ u4 i- r1 w0 D4 V# N( w  f/ W
用了包装盒背后的配方：+ y! L6 j( T! c; V4 q5 M, M) a. N
100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐
  {2 Z3 }: l7 t! g* K* h$ F- Q黄油热锅，两面各烤30秒，翻多两回，就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲，他的皮厚，耐烫～; {! A2 j3 D& Z- E+ D# F: u' {+ L
这回做的蛋卷又薄又脆，配料齐全味道黑安逸，豆是技术还不熟练，没得啥子卖像得。
% ^. Q; v  _2 G$ s娃儿一直在边边守到起，做好一个吃一个，傻孩子，热量高啊！
8 R$ U7 l1 {% n! j2 R
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回帖推荐

耗儿妈 发表于8楼  查看完整内容

回复 兔兔蓓蓓 的帖子 三能器具SN4971 蛋卷模，挑老家最便宜的，225包邮，感觉还是值， 想起我那只玉子烧锅都要198块。
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紫霞仙子- + 100 耗儿妈的一双巧手，加分是必须的.

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耗儿妈

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沙发
发表于 2014-3-30 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-4-1 21:42 编辑 4 x- a, u+ F/ Y" k! n2 `
/ U& @7 W  N1 u6 O7 y3 U
坐沙发，休息休息，喝杯茶，解解腻！.
* [8 R9 m0 c5 S% w6 z3 k; ~4 I$ Q+ ]; }0 Y. k  e9 O
卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。
+ Q( t% S  y8 Y5 G4 _" c8 c; R  @/ D
蛋卷配方（蛋香口味）：( g" t2 I+ ?& N+ m7 @- g# D
# g4 r9 ]: A2 b0 Y' f' g
●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)
8 J" L3 g7 m$ N( ?●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺
; A9 ~, {, {- z  n●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         
/ S" e, `+ y% P# A4 m+ n( r9 V1 I
0 N' |" z9 x( r0 m3 B" j, c" ^$ Y使用方法：1 ]: _. w- `) f% O0 E. j( O! H( C
1.细糖，食盐，奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解；9 d, {( n, q- ]
2.蛋分次加入搅拌均匀；
: h# F) ~* V) }3 l+ ?) t7 J3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可；4 w2 C( U4 G1 I: v6 x. S
4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热，取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点，双层夹紧煎约30秒翻面；
# G5 A* e+ T: a! [0 [) o5.煎好后取白铁棒卷起，冷却后即可。. v. L$ j% v  M

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紫霞仙子-

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板凳
发表于 2014-3-31 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 n: f8 s6 X$ v* n5 ^8 s: ~3 r8 O
: n5 ^5 @" ]& n# {. L& f+ F恁个先进的设备，你在哪点买的，觉得做蛋卷好好耍
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圆圆jxj

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败家女王

地板
发表于 2014-3-31 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10 & V1 W; I$ b( u- L* B+ v' ^
2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html6 ?2 P$ I( A  v
现在2014年3月又来打回蛋卷！1wa ...

! A2 d& ?5 f. ^我都是在外面买的，你还可以自己在家弄呀，好凶哟，我还看到你以前做的三角粑，你嘞些模具，是在哪点买的; K. m& i1 N, Y

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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 紫霞仙子- 的帖子
+ G7 R2 C* C7 v3 k
$ ?. i7 Z$ F( ~. O& c小时候有打蛋卷的到处走，每年都到起他们的到来，每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙，我妈很节俭，10回有8回我都只得看的份，所以一心想着自己做蛋卷。# W+ j- r9 _% z. i3 Q# q- `4 U9 w
' d) c# ~9 u: H
万能的淘宝头啥子都有得卖，安逸啊～弥补老我好多儿时的遗憾～
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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 圆圆jxj 的帖子
' |, J) y" H& u( `" N/ K0 O! I
7 |8 R5 s$ [4 _7 v我没做过三角粑样，只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧～
- Q) y/ r& Y* Z* t5 W熨斗糕确实想挑战，得到起以后出模具～哈哈～
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兔兔蓓蓓

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摄影达人

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发表于 2014-3-31 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错好多米
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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- B/ {2 H. ?, G, o; s
* U; _. k1 a) D4 e, G' s三能器具SN4971 蛋卷模，挑老家最便宜的，225包邮，感觉还是值，* }1 c( ^9 D  h$ {, q+ B; N* E5 t
想起我那只玉子烧锅都要198块。
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霏菲飞

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发表于 2014-4-1 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 耗儿妈 的帖子1 _9 Z* O; z' U" z3 n: \" a6 x7 W

' z. H9 c1 ]! \" N0 Y淡奶油是那种哦，分不清楚6 Y, x) w: V& @- D- }0 U2 A$ x

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tyy1018

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10#
发表于 2014-4-1 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个看起操作多简单的，请问这个在哪里买的？
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cqmy5202009

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11#
发表于 2014-4-1 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我今天回去拿平底锅整回！
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圆圆jxj

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败家女王

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发表于 2014-4-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20 % t! e) R; Z2 p8 [% l# G
我今天回去拿平底锅整回！

: g+ g& N" Y  i; }; o$ `0 ^' {平底锅可以做啊，好厉害，做好了来教我一哈噻
. k& y; c$ Y7 N% c( Z, w
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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 tyy1018 的帖子+ M" J$ k  d( t( e4 A0 t% |

/ z! \+ }7 y/ ]. v# j& C淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”，一大堆哦。
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耗儿妈

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回复 霏菲飞 的帖子0 q  r5 y) X; F2 Y0 A- P# \0 w/ h- r

/ n' {: g9 s- q! j其实不放淡奶油也可以，面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话，也可以加点，更香浓，不过也更腻人。
9 h+ n3 h+ B) _* @7 n3 v我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油" x9 i. W1 H! d
  j; `& ]" {" E, T$ R  ]( }- D

欧德宝淡奶油.jpg

# T$ Q+ m- ]. s6 _2 c' X! u% ]
, P9 V8 z, R7 P- r
! w: r% Q% x. J: u2 p

% _" G5 O+ L1 q5 o& B
: x  j, h5 k6 f. F
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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cqmy5202009 的帖子
, P8 ~! e, v5 Q+ ^# ?# ~" V, o$ A" k7 e! Q& R9 H  k
平底锅整出来的不脆样
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cqmy5202009

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发表于 2014-4-2 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 p3 {& S9 P/ L3 I1 Z
& E* J8 I7 t6 |  M是滴，我已经做了，而且已经失败了！
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耗儿妈

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发表于 2014-5-4 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cqmy5202009 的帖子
5 ?0 D) H9 O- `& d1 i7 Y) _9 O0 w
不怕啦，能吃就不算失败，当蛋卷饼饼吃～
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