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本帖最后由 花-猫 于 2012-7-17 00:01 编辑
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: @( w H" J1 N; }面包,一种既费时又费事的事物,自从我买了面包机揉面以后,总是要鼓足勇气去折腾,每次看时间和精力都还可以的时候才能开动,否则,少则3个小时,多则5个小时的过程,还真不是一般的磨人,有时候稍微出点差错,凌晨1、2点都还等着面包烤好,烤好了还要等着它凉到不烫手后密封装袋,才敢放心的去睡觉,保证第二天一早家人能吃上松软新鲜的自制面包。
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) W9 {% O1 @( m手工揉面的过程是相当痛苦滴,即使是有了面包机,也要随时观察以保证揉到扩展阶段或者是完全阶段,揉面1小时,发酵1小时,醒发15分钟,塑形半小时,再发酵1小时,烘烤20分钟,凉10分钟,这是一切顺利的时间,中间准备下其他东西,耽搁一下,一大晚上的时间搜搜的就溜到凌晨去了。# b/ `2 A, G$ L' Q [
S" S' Z9 ~7 _$ V, ]所以,没有充足的精力,我不敢开面包的工,可是,谁叫咱家有个面包小子,从小就喜欢面包多过其他一切糕点,而且,人家吃了毛毛虫面包后对我说,妈妈,你多做点面包噻,我拿去和我的小伙伴们分享,他们吃了都来表扬你和谢谢你,随后是一大串小伙伴的名字。。。。。。。 我真心高兴你的大方分享愿望啊!% m5 ~( D. @% Z1 C% |9 J2 i
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