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本帖最后由 jincui 于 2013-1-21 17:22 编辑 ' A0 E% Q) q, ?# x9 |
; I6 [2 A s% n# L风卷残云过后，余下的留着明天吃吧。哈哈, q9 y* R( A' I: |. P4 _
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+ N4 y. \7 F- K! G/ I$ u$ l更新制作方法% T3 b9 Y$ F2 `( l& i; r
1. 鸡蛋两个磕入盆中，加入30克白糖.，再加入40克蜂蜜
) L' r# `, a9 K: z$ `2. 用电动打蛋器打发鸡蛋+ u% ?1 ]: z! Z, o% ~3 n! m* M
3. 将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，再换高速搅拌。- R" Y! a. @5 R% k) W2 N% @; s2 b
4. 筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入，拌匀以后再筛入第二次面粉。
% z" p, y2 _" d5. 用橡皮刮刀从底部向上翻拌，将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。在拌好的面糊里加入30ML的植物油，一定选用无味的，以免影响蛋糕口味。
, T# o' r. c8 U1 o$ T! t; |' Z/ q6. 也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。* _9 y* l3 k# h$ j
7. 把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3满。* V9 p+ d: V* q6 f+ X
8. 放入预热好190度的烤箱，中层15分钟左右，烤至表面金黄色即可出炉。
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发表于 2013-1-16 21:05
很不错
看起来很好吃哦
