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本帖最后由 jincui 于 2013-1-21 17:22 编辑 : T; j/ H8 R+ Z# P o
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风卷残云过后，余下的留着明天吃吧。哈哈
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更新制作方法* C1 z/ D$ Y! f4 a7 E; p# G6 |
1. 鸡蛋两个磕入盆中，加入30克白糖.，再加入40克蜂蜜3 D, u/ I2 ~; I; L- {
2. 用电动打蛋器打发鸡蛋8 h* E1 W9 |- H! Y |7 C
3. 将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，再换高速搅拌。
* x1 ?7 i- R' h4 _- `3 }( Z4. 筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入，拌匀以后再筛入第二次面粉。3 y7 F- r/ M6 O9 x1 O
5. 用橡皮刮刀从底部向上翻拌，将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。在拌好的面糊里加入30ML的植物油，一定选用无味的，以免影响蛋糕口味。
& j: n* \( U% C' R; l6. 也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。
# i$ v5 h7 h0 A. {9 |8 a7. 把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3满。
# ^ K& t- e0 L/ I& g. ^: X8. 放入预热好190度的烤箱，中层15分钟左右，烤至表面金黄色即可出炉。- n0 P1 @2 S* W; Z7 j: v
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发表于 2013-1-16 21:05
很不错
看起来很好吃哦
