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本帖最后由 jincui 于 2013-1-21 17:22 编辑 / L4 j* z3 Q( b& G5 S/ e! y* n
9 N& A" F3 q/ W# ?9 w( @; c2 w' M3 q, B风卷残云过后，余下的留着明天吃吧。哈哈$ `# o0 s4 M6 n7 C
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更新制作方法1 A6 ~8 r: O" `7 @( n
1. 鸡蛋两个磕入盆中，加入30克白糖.，再加入40克蜂蜜7 }" n( \$ H' r3 D9 N
2. 用电动打蛋器打发鸡蛋
3 ^5 u! c( a. J3. 将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，再换高速搅拌。7 w/ P& J, ]8 n. B+ f, G, W
4. 筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入，拌匀以后再筛入第二次面粉。
: y2 u7 m2 o. ~( M m9 o" _5. 用橡皮刮刀从底部向上翻拌，将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。在拌好的面糊里加入30ML的植物油，一定选用无味的，以免影响蛋糕口味。
' E% U+ ~6 z+ H" T6. 也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。
' i9 w9 M# L2 E7. 把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3满。$ v6 u' \& B& y! E# D: e
8. 放入预热好190度的烤箱，中层15分钟左右，烤至表面金黄色即可出炉。' ^! V- g7 {' H* I2 V* e- I
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发表于 2013-1-16 21:05
很不错
看起来很好吃哦
