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[厨娘煮男]

经济实惠的皮蛋瘦肉粥，用小砂锅熬出来的味道就是不一样 ...

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楼主
发表于 2012-4-27 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦
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沙发
发表于 2012-4-27 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程图 5 [. L* m( k- y4 z5 o8 m
1、大米洗净后在水中浸泡20分钟备用，这样做出来的米更软滑。
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板凳
发表于 2012-4-27 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2、准备皮蛋1个，瘦里脊肉1小块。1 F6 L2 H4 `8 D5 r+ U+ l3 S

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地板
发表于 2012-4-27 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程图 2 ^" i. h9 _% g5 V9 }$ k, E: L
3、将里脊肉切成肉碎，肉丝也行，看自己喜欢。  ^& W0 ]: @1 l5 z

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发表于 2012-4-27 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、皮蛋切成小丁备用。
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发表于 2012-4-27 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5、砂锅中的米，大火煮开，改小火熬制20分钟左右，使米粘稠。( |1 _. U3 S3 I* m1 G- s

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发表于 2012-4-27 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6、锅中放入肉碎、皮蛋丁继续熬制，放入喜欢的调味品，香油~胡椒粉等，熬制粘稠适度后关火即可。
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发表于 2012-4-27 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上面撒些香菜调配，开吃吧
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liying744

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发表于 2012-4-27 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我来拆楼了
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发表于 2012-4-27 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单/ h1 b+ J+ O1 ~; I7 r

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fdnancy  这个盘子在哪买的，我喜欢  发表于 2012-5-7 15:48
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发表于 2012-4-27 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
liying744 发表于 2012-4-27 14:48
; a0 A" Q, J6 O6 X$ N我来拆楼了

0 s0 X  c. ?9 J# U4 d1 h美妈好快
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发表于 2012-4-27 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2、土豆切丝，最好自己切，这样比较香，切完后不要用水浸泡，因需要用淀粉粘度粘连成饼。

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发表于 2012-4-27 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、土豆丝放入碗中，加入葱~盐~蚝油~胡椒粉~咖喱粉~孜然等调料，拌匀。
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发表于 2012-4-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2012-4-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2012-4-27 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2012-4-27 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、锅中放少许油，小火。
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发表于 2012-4-27 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。4 b/ v1 l1 y0 D: ]

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发表于 2012-4-27 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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