本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-9-16 17:58 编辑
0 }' g, m; S* n; `8 _# I/ }1 r
随着吃在山城版块的不断壮大,版块里面的会员也越来越多。当热能干的达人也不少哟。为了让大家更好的交流以及学习美食经,经过一番精心策划,决定推出《美食达人坊》访谈栏目。在访谈中更加了解达人们在生活中的真实一面。如果你也想做达人,如果你也想获得一个和大家见面交流的机会,可以主动与小编联系哦!或者积极在美食版发帖,小编一定会发掘你的!当然如果你想了解某一位达人也可以向小编推荐哟~ / H, Y9 |+ j; U) j, _
# Q9 C% Q6 ]9 p 本期采访达人西西妈,相信不管是活跃在美食版还是其他版的会员对西西妈都不陌生的哟~ 爱生活,爱美食,更爱DIY的一位妈妈。小编访谈了解达人在生活中真实的一面。大家也可以跟帖发表你们的感想或者是对达人提出问题哟~ 7 J) r& Q2 o2 C/ f7 d- ]- P' H8 m
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
& D1 h$ Y; c, n第一环节:关于她 0 ?6 R3 n/ r( U/ m5 l2 e3 o( j
妈网ID:西西妈 2 M2 h8 {' p& t- I# e
性别:女
$ {1 e* |$ ?- J2 f/ `: x9 w5 d居住城市:重庆
7 ]1 L4 {! W, J" O$ \2 k6 k家庭状况:已婚,特爱西西妹
) l0 a0 H& ]/ _/ h0 J1 P' U# Y$ h, F1 I自我介绍:爱生活,爱美食
6 M6 u( E6 S; V2 s5 o风采写真:
3 w# N6 a; c9 {
-
% N; j) ~9 L5 d9 _
9 e* d! q2 I, ?# b, w3 k2 e( L& c----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1 K1 V( [5 i/ D/ P9 |* L
第二环节:小编访谈
' o+ e" H! p, z/ Q1 Y; D' {. [6 p; |' W
# H& I( E* {3 ]( }0 J# W5 i小编:第一次在妈网吃版发帖(或回帖)大概是神马时候?
* B; m; m% ?7 T. R9 K/ E$ ] 西西妈:08年4月的时候开始上妈网。发了第一个帖子http://www.cqmama.net/thread-4491-1-1.html。那时候西西还在吃奶粉呢。然后五月一号开始,更加贴近吃喝了。第一个帖子:http://www.cqmama.net/thread-4822-1-1.html。 # w/ x" m6 K3 H* \( V
# A7 f1 i, ]( K, y5 V4 P
小编:对妈网吃版的第一印象如何? / F/ z5 d$ {/ W% Z6 U) K; {
西西妈:喜欢吃,喜欢做,所以这个版块本身对我有吸引力。(小编插话:西西妈很幽默的说:对吃版第一印象的回忆也是对青春的回忆。) - U: P/ M4 _! M& n- m# P7 w
: V! P: A f+ \$ [7 V8 n# E
小编:平时在家都是自己做饭烧菜?还是和老公一起分工协作? j/ j0 N5 S. [$ q
西西妈:平时我做,因为他下班回来都是六点多了。休息日如果我不想做就是他做。(小编插话:西西妈晒过西西爹杀鱼、做饭的帖子的喲,有兴趣的可以去搜索下,西西爹做的素菜可是粤菜的做法呢,嘻嘻)
- N7 e6 v' R3 t. ^ 9 [3 M2 A% z* d0 i; j" a9 ~
小编:有木有喜欢看的美食节目或者常去逛的美食网站?你们家的菜式好多哟,一般是自己研究的还是在哪儿看了再做的哇? ) \/ E6 B( A+ Q6 K" Z# r; C
西西妈:有时候买菜的时候,买了一样菜,就在GOOGLE上搜这个菜。一搜就出来嘿多种做法,看自己喜欢哪种,家里有啥子搭配的,就做了。有时候看下电视,一般是在网上晃。(小编插话:西西妈真是厨房能手,觉悟性高,可以举一反三的喲,大家看西西妈的帖子就知道了) % B4 }8 Z9 ?( v* c8 k
5 f$ J* p# }6 j. M' D. {: _1 U# ~- D: f小编:你觉得美食是健康最重要还是味道最重要?或者谈谈你的其他想法?
/ f( h* ]2 ?) O2 r7 g 西西妈:健康最重要。偶尔吃下重口味的,但是重口味的不利于减肥。像鱿鱼须的热量就很高。(小编插话:据小编所知,西西妈家的菜式好多都是迎合西西的口味呢,真是一位好妈妈)
L$ Y* f6 P+ Z8 C/ Q2 x3 s 3 H, O0 E4 n* F9 }5 W! N D* K+ A
小编:在外面吃饭回来,有自己喜欢吃的会摸索着做吗?谈谈你的心得呢?
& b3 y8 J k! J/ Q1 m# n! q西西妈:会,上次去吃了大融城的巴贝拉那个鸡排不错,就是咸了点。我打算自己买鸡腿来剔了骨头做。我当时跟西西姑姑说的,下次到我家里,我做西餐给他们吃。煎点排,煮点面,和个沙拉,也很不错的。(小编插话:西西妈喜欢鼓捣美食,家里有什么材料就会想着怎么做一顿好吃的呢)
3 v( u l; I) U ) i$ N x U- \9 c* a
小编:都知道,做美食,食材很重要。你有木有好的选购材料的经验给大家分享一下呢?
4 O8 D3 G1 [/ u西西妈:第一是就是凭感觉,买新鲜的。如果搞不清楚哪些好,买贵点的,比如三块钱一斤的番茄比两块钱的好。挑选蔬菜的话,一般菜市场的还是比较新鲜的。在超市买菜的时候,如果选菜的时候,有看起来年纪比较大的,嘿内行的在挑来挑去的,我就要问哪种比较好。一般嘿多人都要教,哪种好哪种好,比如,冬瓜要小米米的,土豆要光生的,但是也有人说,我也不晓得。(小编插话:西西妈还有个小妙招:就是,看起貌美的。就是,起码买的时候心情好。) " E, ~% D; H- f& H9 H
9 a9 q% o5 {# o$ c5 K
小编:对宝宝的饮食的合理搭配有没有好的建议? ; W& C z1 R' O+ I C- u* l1 `3 G
西西妈:宝宝的早餐很重要,不然上午要饿的。看着好看的早餐,一天的心情都好了。搭配方面就是营养要平衡,蔬菜很重要,主食也要保证。肉类蛋类也要有。还是要按照传统的金字塔结构,最基层是面,米,中间是蔬菜水果,尖上是蛋白质。今天买的冬瓜胡萝卜西兰花。看到新鲜菜就买。 4 Z3 K4 `1 S9 q6 H- h% m
% H5 V8 [3 @6 K* @1 F小编:最拿手的菜有哪些?(或者是其他烘焙料理等)
# n2 q# ]* O9 F7 C西西妈:汤类。(小编插话:喜欢看西西妈帖子的人都知道。西西妈很喜欢炖鸡汤和牛尾汤哟~)菜不一定,可能分心情和感觉,做菜的时候心情不同,菜出来的味道都不一样。有段时间做的糖醋排骨嘿好吃,这段时间弄起,连光泽都没得。做事要用心,做出来的感觉就会不一样。 # \* w0 {8 Y+ y4 V( i4 \
8 B6 b* z. e; o0 Y5 |小编:你觉得妈网吃版里面的高手多吗,是否已结交到一些好朋友呢? 1 \0 n$ w7 j( J
西西妈:多。真的多。有人偶尔弄个菜,发个贴,好美。我觉得有这两个因素,一是高手不亮相,不来发贴。二是经常混的妈妈都嘿忙,上了班回家没时间弄。(小编插话:希望高手们也来亮亮相哟,大家一起交流) : `+ a/ H6 w z m& t8 d
; P* P, T- B5 n5 k% E3 o; U小编:老公对你经常上妈网发原创贴有神马看法?看到你的帖子被很多人称赞,他有木有为你感到开心呢? & j6 {# F; o+ [: `: h$ A K
西西妈:呵呵,我升级的时候,比如当到博士了这些的时候我要给他说,他就做起嘿崇拜我的样子。不过,如果弄好了饭我准备拍照,他就嘿配合的给我端菜。在外面吃,我不好意思拍,他就给我打掩护,他晓得我喜欢发贴。(小编插话:西西爹好配合哇,真是幸福的一家人呢)
5 X/ \) u/ s5 w% v& B+ q1 M
8 S- P. P, T5 Z. Y+ J' y3 O1 p小编:对目前的自己的厨艺还有神马觉得是需要提高的呢? : V/ M; t& E# b( ] N
西西妈:我一直想去上个班。专心学下。学下中式烹饪和西点烘焙,还有营养学,还有就是学摄影,这是我的目标。吃版有几个烘焙很厉害的,真的厉害。我喜欢做菜的过程,很享受。 " E% A2 ^# K5 Y h
5 o: G0 b/ b5 z小编:对妈网吃版有木有神马好的建议?
' k# h( M1 B, ]8 K" r西西妈:希望多点网友,抽时间出来,把自己吃的喝的,拍成照片,发到版上来,给大家分享。妈网也多搞些活动,这样很有气氛的。(小编插话:吃版九月份有尝鲜族的活动奖励精美韩式餐具哟,欢迎大家来参加)
# _# y" w! p% g9 V7 u----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - a- `$ M$ _( J% M0 s0 a
第三环节:达人部分美食展示
`* U* ~% m6 |6 \! P4 L% D @ 8 z8 c$ B; h, @5 c2 D2 E- w
更多西西妈美食请点击: 3 H+ W8 }- o2 g1 O1 k, Y: E9 s4 j
9 z$ g# A" \. ^; M `2 T$ t9 S: T6 D4 a, {7 m
2 m' }1 z# H5 q; d* `3 X8 x9 _1 M
3 _+ g& h ]% O; i8 { |
% y! p" |1 f7 ]' R9 X1 B7 S3 Q H9 Q7 |
, U, v* [4 x' [8 ]( N) P
6 f5 o/ }. }. Q/ f3 U( z V |
6 B( }) h0 w M+ A& l
/ t6 l5 j, Q& t2 `, i- w J! u9 i! Z% i! Z
i9 [0 }6 S6 _5 @ | * A/ Y* ?3 R( t$ a0 a
7 e/ A1 K% c4 L5 t: ~ 采访完毕,感谢西西妈接受采访,以及不吝把做菜心得和大家分享, ,大家有什么问题也可以提出来哟,西西妈会一一解答滴~
|