本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-9-16 17:58 编辑
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随着吃在山城版块的不断壮大，版块里面的会员也越来越多。当热能干的达人也不少哟。为了让大家更好的交流以及学习美食经，经过一番精心策划，决定推出《美食达人坊》访谈栏目。在访谈中更加了解达人们在生活中的真实一面。如果你也想做达人，如果你也想获得一个和大家见面交流的机会，可以主动与小编联系哦！或者积极在美食版发帖，小编一定会发掘你的！当然如果你想了解某一位达人也可以向小编推荐哟~ / H, Y9 |+ j; U) j, _
# Q9 C% Q6 ]9 p 本期采访达人西西妈，相信不管是活跃在美食版还是其他版的会员对西西妈都不陌生的哟~ 爱生活，爱美食，更爱DIY的一位妈妈。小编访谈了解达人在生活中真实的一面。大家也可以跟帖发表你们的感想或者是对达人提出问题哟~ 7 J) r& Q2 o2 C/ f7 d- ]- P' H8 m
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& D1 h$ Y; c, n第一环节：关于她 0 ?6 R3 n/ r( U/ m5 l2 e3 o( j
妈网ID：西西妈 2 M2 h8 {' p& t- I# e
性别：女
$ {1 e* |$ ?- J2 f/ `: x9 w5 d居住城市：重庆
7 ]1 L4 {! W, J" O$ \2 k6 k家庭状况：已婚，特爱西西妹
) l0 a0 H& ]/ _/ h0 J1 P' U# Y$ h, F1 I自我介绍：爱生活，爱美食
6 M6 u( E6 S; V2 s5 o风采写真：
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第二环节：小编访谈
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# H& I( E* {3 ]( }0 J# W5 i小编：第一次在妈网吃版发帖（或回帖）大概是神马时候？
* B; m; m% ?7 T. R9 K/ E$ ] 西西妈：08年4月的时候开始上妈网。发了第一个帖子http://www.cqmama.net/thread-4491-1-1.html。那时候西西还在吃奶粉呢。然后五月一号开始，更加贴近吃喝了。第一个帖子：http://www.cqmama.net/thread-4822-1-1.html。 # w/ x" m6 K3 H* \( V
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小编：对妈网吃版的第一印象如何？ / F/ z5 d$ {/ W% Z6 U) K; {
西西妈：喜欢吃，喜欢做，所以这个版块本身对我有吸引力。（小编插话：西西妈很幽默的说：对吃版第一印象的回忆也是对青春的回忆。） - U: P/ M4 _! M& n- m# P7 w
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小编：平时在家都是自己做饭烧菜？还是和老公一起分工协作？ j/ j0 N5 S. [$ q
西西妈：平时我做，因为他下班回来都是六点多了。休息日如果我不想做就是他做。（小编插话：西西妈晒过西西爹杀鱼、做饭的帖子的喲，有兴趣的可以去搜索下，西西爹做的素菜可是粤菜的做法呢，嘻嘻）
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小编：有木有喜欢看的美食节目或者常去逛的美食网站？你们家的菜式好多哟，一般是自己研究的还是在哪儿看了再做的哇？ ) \/ E6 B( A+ Q6 K" Z# r; C
西西妈：有时候买菜的时候，买了一样菜，就在GOOGLE上搜这个菜。一搜就出来嘿多种做法，看自己喜欢哪种，家里有啥子搭配的，就做了。有时候看下电视，一般是在网上晃。（小编插话：西西妈真是厨房能手，觉悟性高，可以举一反三的喲，大家看西西妈的帖子就知道了） % B4 }8 Z9 ?( v* c8 k
5 f$ J* p# }6 j. M' D. {: _1 U# ~- D: f小编：你觉得美食是健康最重要还是味道最重要？或者谈谈你的其他想法？
/ f( h* ]2 ?) O2 r7 g 西西妈：健康最重要。偶尔吃下重口味的，但是重口味的不利于减肥。像鱿鱼须的热量就很高。（小编插话：据小编所知，西西妈家的菜式好多都是迎合西西的口味呢，真是一位好妈妈）
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小编：在外面吃饭回来，有自己喜欢吃的会摸索着做吗？谈谈你的心得呢？
& b3 y8 J k! J/ Q1 m# n! q西西妈：会，上次去吃了大融城的巴贝拉那个鸡排不错，就是咸了点。我打算自己买鸡腿来剔了骨头做。我当时跟西西姑姑说的，下次到我家里，我做西餐给他们吃。煎点排，煮点面，和个沙拉，也很不错的。（小编插话：西西妈喜欢鼓捣美食，家里有什么材料就会想着怎么做一顿好吃的呢）
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小编：都知道，做美食，食材很重要。你有木有好的选购材料的经验给大家分享一下呢？
4 O8 D3 G1 [/ u西西妈：第一是就是凭感觉，买新鲜的。如果搞不清楚哪些好，买贵点的，比如三块钱一斤的番茄比两块钱的好。挑选蔬菜的话，一般菜市场的还是比较新鲜的。在超市买菜的时候，如果选菜的时候，有看起来年纪比较大的，嘿内行的在挑来挑去的，我就要问哪种比较好。一般嘿多人都要教，哪种好哪种好，比如，冬瓜要小米米的，土豆要光生的，但是也有人说，我也不晓得。（小编插话：西西妈还有个小妙招：就是，看起貌美的。就是，起码买的时候心情好。） " E, ~% D; H- f& H9 H
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小编：对宝宝的饮食的合理搭配有没有好的建议？ ; W& C z1 R' O+ I C- u* l1 `3 G
西西妈：宝宝的早餐很重要，不然上午要饿的。看着好看的早餐，一天的心情都好了。搭配方面就是营养要平衡，蔬菜很重要，主食也要保证。肉类蛋类也要有。还是要按照传统的金字塔结构，最基层是面，米，中间是蔬菜水果，尖上是蛋白质。今天买的冬瓜胡萝卜西兰花。看到新鲜菜就买。 4 Z3 K4 `1 S9 q6 H- h% m
% H5 V8 [3 @6 K* @1 F小编：最拿手的菜有哪些？（或者是其他烘焙料理等）
# n2 q# ]* O9 F7 C西西妈：汤类。（小编插话：喜欢看西西妈帖子的人都知道。西西妈很喜欢炖鸡汤和牛尾汤哟~）菜不一定，可能分心情和感觉，做菜的时候心情不同，菜出来的味道都不一样。有段时间做的糖醋排骨嘿好吃，这段时间弄起，连光泽都没得。做事要用心，做出来的感觉就会不一样。 # \* w0 {8 Y+ y4 V( i4 \
8 B6 b* z. e; o0 Y5 |小编：你觉得妈网吃版里面的高手多吗，是否已结交到一些好朋友呢？ 1 \0 n$ w7 j( J
西西妈：多。真的多。有人偶尔弄个菜，发个贴，好美。我觉得有这两个因素，一是高手不亮相，不来发贴。二是经常混的妈妈都嘿忙，上了班回家没时间弄。（小编插话：希望高手们也来亮亮相哟，大家一起交流） : `+ a/ H6 w z m& t8 d
; P* P, T- B5 n5 k% E3 o; U小编：老公对你经常上妈网发原创贴有神马看法？看到你的帖子被很多人称赞，他有木有为你感到开心呢？ & j6 {# F; o+ [: `: h$ A K
西西妈：呵呵，我升级的时候，比如当到博士了这些的时候我要给他说，他就做起嘿崇拜我的样子。不过，如果弄好了饭我准备拍照，他就嘿配合的给我端菜。在外面吃，我不好意思拍，他就给我打掩护，他晓得我喜欢发贴。（小编插话：西西爹好配合哇，真是幸福的一家人呢）
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8 S- P. P, T5 Z. Y+ J' y3 O1 p小编：对目前的自己的厨艺还有神马觉得是需要提高的呢？ : V/ M; t& E# b( ] N
西西妈：我一直想去上个班。专心学下。学下中式烹饪和西点烘焙，还有营养学，还有就是学摄影，这是我的目标。吃版有几个烘焙很厉害的，真的厉害。我喜欢做菜的过程，很享受。 " E% A2 ^# K5 Y h
5 o: G0 b/ b5 z小编：对妈网吃版有木有神马好的建议？
' k# h( M1 B, ]8 K" r西西妈：希望多点网友，抽时间出来，把自己吃的喝的，拍成照片，发到版上来，给大家分享。妈网也多搞些活动，这样很有气氛的。（小编插话：吃版九月份有尝鲜族的活动奖励精美韩式餐具哟，欢迎大家来参加）
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第三环节：达人部分美食展示
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更多西西妈美食请点击： 3 H+ W8 }- o2 g1 O1 k, Y: E9 s4 j
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7 e/ A1 K% c4 L5 t: ~ 采访完毕，感谢西西妈接受采访，以及不吝把做菜心得和大家分享， ，大家有什么问题也可以提出来哟，西西妈会一一解答滴~
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发表于 2011-9-16 11:38
嗯嗯，千晴妈妈也很会做吃的哟，多多分享，争做达人，嘿嘿~
嘻嘻。我更喜欢西西妹
来看红人。。。。
。。西西妈为啥子不觉得早上那么早起来做早餐不累也
