本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-9-16 17:58 编辑
0 V) y' d) n6 F0 m$ \; l; ^ 随着吃在山城版块的不断壮大，版块里面的会员也越来越多。当热能干的达人也不少哟。为了让大家更好的交流以及学习美食经，经过一番精心策划，决定推出《美食达人坊》访谈栏目。在访谈中更加了解达人们在生活中的真实一面。如果你也想做达人，如果你也想获得一个和大家见面交流的机会，可以主动与小编联系哦！或者积极在美食版发帖，小编一定会发掘你的！当然如果你想了解某一位达人也可以向小编推荐哟~
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本期采访达人西西妈，相信不管是活跃在美食版还是其他版的会员对西西妈都不陌生的哟~ 爱生活，爱美食，更爱DIY的一位妈妈。小编访谈了解达人在生活中真实的一面。大家也可以跟帖发表你们的感想或者是对达人提出问题哟~
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! e- r" z2 v* p6 T第一环节：关于她 ' ^0 A/ B: b# I" `9 }& `8 z% A
妈网ID：西西妈
) [- u$ r, F* B r* y- U性别：女
% Z, @6 R4 j" E# S" \) r居住城市：重庆 3 S" U: b" B, x7 y, x
家庭状况：已婚，特爱西西妹 6 Q7 i- w2 C- j$ i5 E x, Z$ y
自我介绍：爱生活，爱美食 . r; @8 F# {- f, i
风采写真：
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第二环节：小编访谈
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3 ^+ W- n k6 ] T$ N- |小编：第一次在妈网吃版发帖（或回帖）大概是神马时候？ 0 M2 M. ~8 e- q# }
西西妈：08年4月的时候开始上妈网。发了第一个帖子http://www.cqmama.net/thread-4491-1-1.html。那时候西西还在吃奶粉呢。然后五月一号开始，更加贴近吃喝了。第一个帖子：http://www.cqmama.net/thread-4822-1-1.html。
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; @4 X- |% `. r小编：对妈网吃版的第一印象如何？ * p9 V2 Y/ ]8 N3 B
西西妈：喜欢吃，喜欢做，所以这个版块本身对我有吸引力。（小编插话：西西妈很幽默的说：对吃版第一印象的回忆也是对青春的回忆。）
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' ^! Y6 h# L( Q# U# S小编：平时在家都是自己做饭烧菜？还是和老公一起分工协作？
0 T9 T- K' @# b" m1 _, B2 e) O+ p- S西西妈：平时我做，因为他下班回来都是六点多了。休息日如果我不想做就是他做。（小编插话：西西妈晒过西西爹杀鱼、做饭的帖子的喲，有兴趣的可以去搜索下，西西爹做的素菜可是粤菜的做法呢，嘻嘻） ) t. `: W; l6 K% C% Y. N- i. x
# ]8 z" Y: \, [; [' f: ~/ s小编：有木有喜欢看的美食节目或者常去逛的美食网站？你们家的菜式好多哟，一般是自己研究的还是在哪儿看了再做的哇？
6 E& N# N1 D# ^* |: u 西西妈：有时候买菜的时候，买了一样菜，就在GOOGLE上搜这个菜。一搜就出来嘿多种做法，看自己喜欢哪种，家里有啥子搭配的，就做了。有时候看下电视，一般是在网上晃。（小编插话：西西妈真是厨房能手，觉悟性高，可以举一反三的喲，大家看西西妈的帖子就知道了） ) J5 |' W x! ?5 Q7 Q; p1 R* o
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小编：你觉得美食是健康最重要还是味道最重要？或者谈谈你的其他想法？
7 d" c6 Z' k: J/ | 西西妈：健康最重要。偶尔吃下重口味的，但是重口味的不利于减肥。像鱿鱼须的热量就很高。（小编插话：据小编所知，西西妈家的菜式好多都是迎合西西的口味呢，真是一位好妈妈） & l' u2 I4 \, Q1 g) ]
1 Y5 l2 [( \! }8 w* N& H小编：在外面吃饭回来，有自己喜欢吃的会摸索着做吗？谈谈你的心得呢？
6 C; s7 h0 Q- v& W西西妈：会，上次去吃了大融城的巴贝拉那个鸡排不错，就是咸了点。我打算自己买鸡腿来剔了骨头做。我当时跟西西姑姑说的，下次到我家里，我做西餐给他们吃。煎点排，煮点面，和个沙拉，也很不错的。（小编插话：西西妈喜欢鼓捣美食，家里有什么材料就会想着怎么做一顿好吃的呢） & w5 a5 N+ k& |
; p) u' _- H9 x0 E' A0 l小编：都知道，做美食，食材很重要。你有木有好的选购材料的经验给大家分享一下呢？ 7 F2 M3 l" n' C- ?: }
西西妈：第一是就是凭感觉，买新鲜的。如果搞不清楚哪些好，买贵点的，比如三块钱一斤的番茄比两块钱的好。挑选蔬菜的话，一般菜市场的还是比较新鲜的。在超市买菜的时候，如果选菜的时候，有看起来年纪比较大的，嘿内行的在挑来挑去的，我就要问哪种比较好。一般嘿多人都要教，哪种好哪种好，比如，冬瓜要小米米的，土豆要光生的，但是也有人说，我也不晓得。（小编插话：西西妈还有个小妙招：就是，看起貌美的。就是，起码买的时候心情好。）
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" M6 Q3 V ]9 }; b( f3 b" N小编：对宝宝的饮食的合理搭配有没有好的建议？
/ e: q4 @$ K% m q西西妈：宝宝的早餐很重要，不然上午要饿的。看着好看的早餐，一天的心情都好了。搭配方面就是营养要平衡，蔬菜很重要，主食也要保证。肉类蛋类也要有。还是要按照传统的金字塔结构，最基层是面，米，中间是蔬菜水果，尖上是蛋白质。今天买的冬瓜胡萝卜西兰花。看到新鲜菜就买。 8 w6 w& r( O8 @; s: Q" E
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小编：最拿手的菜有哪些？（或者是其他烘焙料理等） * N9 {1 w3 ~# _
西西妈：汤类。（小编插话：喜欢看西西妈帖子的人都知道。西西妈很喜欢炖鸡汤和牛尾汤哟~）菜不一定，可能分心情和感觉，做菜的时候心情不同，菜出来的味道都不一样。有段时间做的糖醋排骨嘿好吃，这段时间弄起，连光泽都没得。做事要用心，做出来的感觉就会不一样。 ) y" D" ]; Q# A' Z' \. S4 @( f' v
2 z4 i) W5 i; d7 J- i" R6 x小编：你觉得妈网吃版里面的高手多吗，是否已结交到一些好朋友呢？
" H: m! Y8 j! z5 ?6 E西西妈：多。真的多。有人偶尔弄个菜，发个贴，好美。我觉得有这两个因素，一是高手不亮相，不来发贴。二是经常混的妈妈都嘿忙，上了班回家没时间弄。（小编插话：希望高手们也来亮亮相哟，大家一起交流） 2 Q z. M0 o+ Z
0 V* `6 C2 a' N7 S6 \5 \# T小编：老公对你经常上妈网发原创贴有神马看法？看到你的帖子被很多人称赞，他有木有为你感到开心呢？ ' Z' u3 Q3 o* ^4 {; R R; h; ~
西西妈：呵呵，我升级的时候，比如当到博士了这些的时候我要给他说，他就做起嘿崇拜我的样子。不过，如果弄好了饭我准备拍照，他就嘿配合的给我端菜。在外面吃，我不好意思拍，他就给我打掩护，他晓得我喜欢发贴。（小编插话：西西爹好配合哇，真是幸福的一家人呢） : t7 ]$ u. }" ~8 _
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小编：对目前的自己的厨艺还有神马觉得是需要提高的呢？
, o. U) f- s# p6 _4 q$ T西西妈：我一直想去上个班。专心学下。学下中式烹饪和西点烘焙，还有营养学，还有就是学摄影，这是我的目标。吃版有几个烘焙很厉害的，真的厉害。我喜欢做菜的过程，很享受。 ; v" x% A9 g7 X& g5 Z8 N
; `$ w& Y% @6 S' m, M7 ~! A; Z小编：对妈网吃版有木有神马好的建议？ ( {- ^. r7 n* B! i# c. G) b6 a
西西妈：希望多点网友，抽时间出来，把自己吃的喝的，拍成照片，发到版上来，给大家分享。妈网也多搞些活动，这样很有气氛的。（小编插话：吃版九月份有尝鲜族的活动奖励精美韩式餐具哟，欢迎大家来参加） 7 n' C* G& u0 K; I9 c* g% b
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第三环节：达人部分美食展示 ( u3 g* i5 j5 Q- Y, R6 F
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更多西西妈美食请点击： 9 { N/ t3 `4 a x1 p- }
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2 S* X1 k% E6 _. F 采访完毕，感谢西西妈接受采访，以及不吝把做菜心得和大家分享， ，大家有什么问题也可以提出来哟，西西妈会一一解答滴~
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发表于 2011-9-16 11:38
嗯嗯，千晴妈妈也很会做吃的哟，多多分享，争做达人，嘿嘿~
嘻嘻。我更喜欢西西妹
来看红人。。。。
。。西西妈为啥子不觉得早上那么早起来做早餐不累也
