本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-9-16 17:58 编辑
) z, \8 ]2 g, \ 随着吃在山城版块的不断壮大,版块里面的会员也越来越多。当热能干的达人也不少哟。为了让大家更好的交流以及学习美食经,经过一番精心策划,决定推出《美食达人坊》访谈栏目。在访谈中更加了解达人们在生活中的真实一面。如果你也想做达人,如果你也想获得一个和大家见面交流的机会,可以主动与小编联系哦!或者积极在美食版发帖,小编一定会发掘你的!当然如果你想了解某一位达人也可以向小编推荐哟~
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本期采访达人西西妈,相信不管是活跃在美食版还是其他版的会员对西西妈都不陌生的哟~ 爱生活,爱美食,更爱DIY的一位妈妈。小编访谈了解达人在生活中真实的一面。大家也可以跟帖发表你们的感想或者是对达人提出问题哟~
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: O$ t4 Z m6 m6 L C第一环节:关于她
6 l7 h' L/ I- N# o妈网ID:西西妈
; }! X: V1 O* y: f; I" Y5 h+ w) g性别:女
. d- \, F/ x7 w/ }) L6 n& W5 C居住城市:重庆 ' _% j# J! E) S7 b0 V: [
家庭状况:已婚,特爱西西妹
. _ c4 v* C; Y/ X1 |自我介绍:爱生活,爱美食
1 W. C! t6 Z& ~$ P9 C风采写真:
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# b) X- U7 [9 `0 @2 e. A第二环节:小编访谈
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2 n) }- X& W# _% Z# [' ]& O- F小编:第一次在妈网吃版发帖(或回帖)大概是神马时候?
5 `+ C) q5 d% a/ w( c. Z+ g 西西妈:08年4月的时候开始上妈网。发了第一个帖子http://www.cqmama.net/thread-4491-1-1.html。那时候西西还在吃奶粉呢。然后五月一号开始,更加贴近吃喝了。第一个帖子:http://www.cqmama.net/thread-4822-1-1.html。 + U" o( l) _( @8 G! {
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小编:对妈网吃版的第一印象如何?
# d. l3 G9 G$ Z. y" c$ q. r西西妈:喜欢吃,喜欢做,所以这个版块本身对我有吸引力。(小编插话:西西妈很幽默的说:对吃版第一印象的回忆也是对青春的回忆。) 8 a% F7 a& ?5 f9 ? O: h. I
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小编:平时在家都是自己做饭烧菜?还是和老公一起分工协作?
5 h1 h# `- b6 O2 H. h7 H' h8 {西西妈:平时我做,因为他下班回来都是六点多了。休息日如果我不想做就是他做。(小编插话:西西妈晒过西西爹杀鱼、做饭的帖子的喲,有兴趣的可以去搜索下,西西爹做的素菜可是粤菜的做法呢,嘻嘻) 2 k. f0 ]0 d; q- I" E& z- D
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小编:有木有喜欢看的美食节目或者常去逛的美食网站?你们家的菜式好多哟,一般是自己研究的还是在哪儿看了再做的哇?
8 g* q8 G/ T; G: F 西西妈:有时候买菜的时候,买了一样菜,就在GOOGLE上搜这个菜。一搜就出来嘿多种做法,看自己喜欢哪种,家里有啥子搭配的,就做了。有时候看下电视,一般是在网上晃。(小编插话:西西妈真是厨房能手,觉悟性高,可以举一反三的喲,大家看西西妈的帖子就知道了) ! c) Z ?* e+ l' R/ r/ R6 A
! b( _8 p# [1 T+ k, O1 i9 g# U小编:你觉得美食是健康最重要还是味道最重要?或者谈谈你的其他想法?
- u$ e! a/ o0 X& | 西西妈:健康最重要。偶尔吃下重口味的,但是重口味的不利于减肥。像鱿鱼须的热量就很高。(小编插话:据小编所知,西西妈家的菜式好多都是迎合西西的口味呢,真是一位好妈妈) 8 ~9 z! Y+ E" }- M d! o e, K
* x" n2 N( x5 n; c& |# B小编:在外面吃饭回来,有自己喜欢吃的会摸索着做吗?谈谈你的心得呢?
7 ?- I" `; x' A6 }西西妈:会,上次去吃了大融城的巴贝拉那个鸡排不错,就是咸了点。我打算自己买鸡腿来剔了骨头做。我当时跟西西姑姑说的,下次到我家里,我做西餐给他们吃。煎点排,煮点面,和个沙拉,也很不错的。(小编插话:西西妈喜欢鼓捣美食,家里有什么材料就会想着怎么做一顿好吃的呢) 9 Y2 l& e+ u# A8 Y% Q2 X h
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小编:都知道,做美食,食材很重要。你有木有好的选购材料的经验给大家分享一下呢?
* b- f/ g0 Y7 q0 p6 J西西妈:第一是就是凭感觉,买新鲜的。如果搞不清楚哪些好,买贵点的,比如三块钱一斤的番茄比两块钱的好。挑选蔬菜的话,一般菜市场的还是比较新鲜的。在超市买菜的时候,如果选菜的时候,有看起来年纪比较大的,嘿内行的在挑来挑去的,我就要问哪种比较好。一般嘿多人都要教,哪种好哪种好,比如,冬瓜要小米米的,土豆要光生的,但是也有人说,我也不晓得。(小编插话:西西妈还有个小妙招:就是,看起貌美的。就是,起码买的时候心情好。) + [ P# o+ O+ I6 w" {
! J. x6 k; B. f5 F+ K小编:对宝宝的饮食的合理搭配有没有好的建议?
/ D0 Q, T1 ?3 I# p9 ^西西妈:宝宝的早餐很重要,不然上午要饿的。看着好看的早餐,一天的心情都好了。搭配方面就是营养要平衡,蔬菜很重要,主食也要保证。肉类蛋类也要有。还是要按照传统的金字塔结构,最基层是面,米,中间是蔬菜水果,尖上是蛋白质。今天买的冬瓜胡萝卜西兰花。看到新鲜菜就买。 " U b4 Q6 {4 ]: \9 k+ ~% |
; P4 Q: ^. U# w8 N& x& {; ^1 N小编:最拿手的菜有哪些?(或者是其他烘焙料理等) L0 Y* N* m- D) ]! M
西西妈:汤类。(小编插话:喜欢看西西妈帖子的人都知道。西西妈很喜欢炖鸡汤和牛尾汤哟~)菜不一定,可能分心情和感觉,做菜的时候心情不同,菜出来的味道都不一样。有段时间做的糖醋排骨嘿好吃,这段时间弄起,连光泽都没得。做事要用心,做出来的感觉就会不一样。
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小编:你觉得妈网吃版里面的高手多吗,是否已结交到一些好朋友呢? 0 }2 W+ U8 x+ d) H* y! C
西西妈:多。真的多。有人偶尔弄个菜,发个贴,好美。我觉得有这两个因素,一是高手不亮相,不来发贴。二是经常混的妈妈都嘿忙,上了班回家没时间弄。(小编插话:希望高手们也来亮亮相哟,大家一起交流) 3 d% Q1 v+ G' H6 e2 R6 D7 ~+ c6 j
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小编:老公对你经常上妈网发原创贴有神马看法?看到你的帖子被很多人称赞,他有木有为你感到开心呢? ! B& V" ^ @; X$ U7 E/ w
西西妈:呵呵,我升级的时候,比如当到博士了这些的时候我要给他说,他就做起嘿崇拜我的样子。不过,如果弄好了饭我准备拍照,他就嘿配合的给我端菜。在外面吃,我不好意思拍,他就给我打掩护,他晓得我喜欢发贴。(小编插话:西西爹好配合哇,真是幸福的一家人呢)
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小编:对目前的自己的厨艺还有神马觉得是需要提高的呢? ! `$ S- X# K; K" \# ^# _1 C
西西妈:我一直想去上个班。专心学下。学下中式烹饪和西点烘焙,还有营养学,还有就是学摄影,这是我的目标。吃版有几个烘焙很厉害的,真的厉害。我喜欢做菜的过程,很享受。
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小编:对妈网吃版有木有神马好的建议?
' I, @5 `5 W3 \! }# z" K西西妈:希望多点网友,抽时间出来,把自己吃的喝的,拍成照片,发到版上来,给大家分享。妈网也多搞些活动,这样很有气氛的。(小编插话:吃版九月份有尝鲜族的活动奖励精美韩式餐具哟,欢迎大家来参加) @ j" Y' i, a' R
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第三环节:达人部分美食展示
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1 S( v9 C/ T y( R3 C更多西西妈美食请点击: * S/ q7 D8 V( C
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采访完毕,感谢西西妈接受采访,以及不吝把做菜心得和大家分享, ,大家有什么问题也可以提出来哟,西西妈会一一解答滴~
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