本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-9-16 17:58 编辑
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随着吃在山城版块的不断壮大，版块里面的会员也越来越多。当热能干的达人也不少哟。为了让大家更好的交流以及学习美食经，经过一番精心策划，决定推出《美食达人坊》访谈栏目。在访谈中更加了解达人们在生活中的真实一面。如果你也想做达人，如果你也想获得一个和大家见面交流的机会，可以主动与小编联系哦！或者积极在美食版发帖，小编一定会发掘你的！当然如果你想了解某一位达人也可以向小编推荐哟~
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, @/ M# N8 N: o/ `: z5 ` 本期采访达人西西妈，相信不管是活跃在美食版还是其他版的会员对西西妈都不陌生的哟~ 爱生活，爱美食，更爱DIY的一位妈妈。小编访谈了解达人在生活中真实的一面。大家也可以跟帖发表你们的感想或者是对达人提出问题哟~
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第一环节：关于她
; l+ E' G" c+ u* l妈网ID：西西妈 # j @6 d8 U" b* k6 d
性别：女 1 x2 }! | }! N0 l
居住城市：重庆 7 v( b, v1 Z5 k6 J" }7 Z: x$ i6 `% c
家庭状况：已婚，特爱西西妹
: ?4 q" z$ x. W4 ~自我介绍：爱生活，爱美食 ! Y! x2 r* }9 F- I- [
风采写真：
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6 ^; Y7 p! c2 ]* M: Z, l0 f( i, A第二环节：小编访谈 ( l& d" v9 T. h+ L2 U) b
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小编：第一次在妈网吃版发帖（或回帖）大概是神马时候？
$ V D! l' I2 J8 C 西西妈：08年4月的时候开始上妈网。发了第一个帖子http://www.cqmama.net/thread-4491-1-1.html。那时候西西还在吃奶粉呢。然后五月一号开始，更加贴近吃喝了。第一个帖子：http://www.cqmama.net/thread-4822-1-1.html。
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' m" ~3 W$ J) n/ J8 C小编：对妈网吃版的第一印象如何？ # h9 \$ V- B% Z
西西妈：喜欢吃，喜欢做，所以这个版块本身对我有吸引力。（小编插话：西西妈很幽默的说：对吃版第一印象的回忆也是对青春的回忆。） 8 d) k& F6 p5 [- s
0 L$ q1 y% G m0 ]小编：平时在家都是自己做饭烧菜？还是和老公一起分工协作？
( \2 k: x' E1 [% v西西妈：平时我做，因为他下班回来都是六点多了。休息日如果我不想做就是他做。（小编插话：西西妈晒过西西爹杀鱼、做饭的帖子的喲，有兴趣的可以去搜索下，西西爹做的素菜可是粤菜的做法呢，嘻嘻）
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小编：有木有喜欢看的美食节目或者常去逛的美食网站？你们家的菜式好多哟，一般是自己研究的还是在哪儿看了再做的哇？
+ _( W" I8 b& ?) g 西西妈：有时候买菜的时候，买了一样菜，就在GOOGLE上搜这个菜。一搜就出来嘿多种做法，看自己喜欢哪种，家里有啥子搭配的，就做了。有时候看下电视，一般是在网上晃。（小编插话：西西妈真是厨房能手，觉悟性高，可以举一反三的喲，大家看西西妈的帖子就知道了） + W; H' g2 B6 [* i5 z
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小编：你觉得美食是健康最重要还是味道最重要？或者谈谈你的其他想法？ ) m% ?, x" K8 u# O
西西妈：健康最重要。偶尔吃下重口味的，但是重口味的不利于减肥。像鱿鱼须的热量就很高。（小编插话：据小编所知，西西妈家的菜式好多都是迎合西西的口味呢，真是一位好妈妈）
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小编：在外面吃饭回来，有自己喜欢吃的会摸索着做吗？谈谈你的心得呢？ @5 @$ R- Z, ?: ]1 W7 k. N0 r
西西妈：会，上次去吃了大融城的巴贝拉那个鸡排不错，就是咸了点。我打算自己买鸡腿来剔了骨头做。我当时跟西西姑姑说的，下次到我家里，我做西餐给他们吃。煎点排，煮点面，和个沙拉，也很不错的。（小编插话：西西妈喜欢鼓捣美食，家里有什么材料就会想着怎么做一顿好吃的呢）
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小编：都知道，做美食，食材很重要。你有木有好的选购材料的经验给大家分享一下呢？ - @( b7 ?6 A9 W8 ~% u& g2 D4 D
西西妈：第一是就是凭感觉，买新鲜的。如果搞不清楚哪些好，买贵点的，比如三块钱一斤的番茄比两块钱的好。挑选蔬菜的话，一般菜市场的还是比较新鲜的。在超市买菜的时候，如果选菜的时候，有看起来年纪比较大的，嘿内行的在挑来挑去的，我就要问哪种比较好。一般嘿多人都要教，哪种好哪种好，比如，冬瓜要小米米的，土豆要光生的，但是也有人说，我也不晓得。（小编插话：西西妈还有个小妙招：就是，看起貌美的。就是，起码买的时候心情好。）
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& ~5 ^6 D4 b' P/ z小编：对宝宝的饮食的合理搭配有没有好的建议？
) F+ X( ]% z W+ L# k1 M西西妈：宝宝的早餐很重要，不然上午要饿的。看着好看的早餐，一天的心情都好了。搭配方面就是营养要平衡，蔬菜很重要，主食也要保证。肉类蛋类也要有。还是要按照传统的金字塔结构，最基层是面，米，中间是蔬菜水果，尖上是蛋白质。今天买的冬瓜胡萝卜西兰花。看到新鲜菜就买。 0 e9 v( L% p1 A' G+ k
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小编：最拿手的菜有哪些？（或者是其他烘焙料理等）
+ k7 N% q8 C1 A% m5 G G西西妈：汤类。（小编插话：喜欢看西西妈帖子的人都知道。西西妈很喜欢炖鸡汤和牛尾汤哟~）菜不一定，可能分心情和感觉，做菜的时候心情不同，菜出来的味道都不一样。有段时间做的糖醋排骨嘿好吃，这段时间弄起，连光泽都没得。做事要用心，做出来的感觉就会不一样。
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小编：你觉得妈网吃版里面的高手多吗，是否已结交到一些好朋友呢？ " c! ]7 @1 @& i+ ^" p8 [% d7 o
西西妈：多。真的多。有人偶尔弄个菜，发个贴，好美。我觉得有这两个因素，一是高手不亮相，不来发贴。二是经常混的妈妈都嘿忙，上了班回家没时间弄。（小编插话：希望高手们也来亮亮相哟，大家一起交流） 4 z+ F. ~- e, [$ M1 D3 O, R
3 b7 |* `( S7 W: ?" d+ Y) _0 S小编：老公对你经常上妈网发原创贴有神马看法？看到你的帖子被很多人称赞，他有木有为你感到开心呢？ , F5 M9 j9 q! A% m! e& O) {- Q
西西妈：呵呵，我升级的时候，比如当到博士了这些的时候我要给他说，他就做起嘿崇拜我的样子。不过，如果弄好了饭我准备拍照，他就嘿配合的给我端菜。在外面吃，我不好意思拍，他就给我打掩护，他晓得我喜欢发贴。（小编插话：西西爹好配合哇，真是幸福的一家人呢） 0 h. x: @0 J% g- U
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小编：对目前的自己的厨艺还有神马觉得是需要提高的呢？
7 t5 }3 w: j/ Y' v. _8 d西西妈：我一直想去上个班。专心学下。学下中式烹饪和西点烘焙，还有营养学，还有就是学摄影，这是我的目标。吃版有几个烘焙很厉害的，真的厉害。我喜欢做菜的过程，很享受。
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: ^6 `1 d. a) C l4 r小编：对妈网吃版有木有神马好的建议？ ' e6 \& Y9 H! V# t" I& m1 D0 B
西西妈：希望多点网友，抽时间出来，把自己吃的喝的，拍成照片，发到版上来，给大家分享。妈网也多搞些活动，这样很有气氛的。（小编插话：吃版九月份有尝鲜族的活动奖励精美韩式餐具哟，欢迎大家来参加） / s; |. n# I" G/ m0 |6 Y3 M; p5 [0 g
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& t, b/ B+ d I. p* U9 t3 f第三环节：达人部分美食展示
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更多西西妈美食请点击： ( _- D% c$ i( j, ]
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采访完毕，感谢西西妈接受采访，以及不吝把做菜心得和大家分享， ，大家有什么问题也可以提出来哟，西西妈会一一解答滴~
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发表于 2011-9-16 11:38
嗯嗯，千晴妈妈也很会做吃的哟，多多分享，争做达人，嘿嘿~
嘻嘻。我更喜欢西西妹
来看红人。。。。
。。西西妈为啥子不觉得早上那么早起来做早餐不累也
