本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-9-16 17:58 编辑
4 b; l1 A- k$ w: f. {! w) R 随着吃在山城版块的不断壮大，版块里面的会员也越来越多。当热能干的达人也不少哟。为了让大家更好的交流以及学习美食经，经过一番精心策划，决定推出《美食达人坊》访谈栏目。在访谈中更加了解达人们在生活中的真实一面。如果你也想做达人，如果你也想获得一个和大家见面交流的机会，可以主动与小编联系哦！或者积极在美食版发帖，小编一定会发掘你的！当然如果你想了解某一位达人也可以向小编推荐哟~ + ?3 G+ e9 `, x2 ^, F
* J! {1 Z0 r6 \9 h8 g. N! J
本期采访达人西西妈，相信不管是活跃在美食版还是其他版的会员对西西妈都不陌生的哟~ 爱生活，爱美食，更爱DIY的一位妈妈。小编访谈了解达人在生活中真实的一面。大家也可以跟帖发表你们的感想或者是对达人提出问题哟~
. c6 k/ n1 D$ l-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
: U0 Y8 |' B" _, p第一环节：关于她
; ]- B9 r* U3 h妈网ID：西西妈 ! T2 D; Z$ O6 I3 T% U
性别：女
3 i G3 s+ k' J3 d( y6 T居住城市：重庆
3 o2 c/ f! \' U7 L, _5 e6 i家庭状况：已婚，特爱西西妹 ( k8 K6 F; X9 M h
自我介绍：爱生活，爱美食
1 G3 d$ x* g3 e% }* T2 o# x ?" D风采写真： X3 M9 K$ m/ i
-
3 U$ T9 n$ X/ J! D `' A6 _: m a1 t
* Z; }+ M" U+ c: T3 b-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
' Z3 b: m1 j: e a$ i第二环节：小编访谈 & ?9 E9 n% G9 f: Y& s
3 c& T- d! d6 i, |+ M! U% A
小编：第一次在妈网吃版发帖（或回帖）大概是神马时候？ 9 y4 ?$ ^ J+ Z9 z
西西妈：08年4月的时候开始上妈网。发了第一个帖子http://www.cqmama.net/thread-4491-1-1.html。那时候西西还在吃奶粉呢。然后五月一号开始，更加贴近吃喝了。第一个帖子：http://www.cqmama.net/thread-4822-1-1.html。
. S$ e/ c# B& g9 y4 R( Q K. r 3 Q# H: |$ q8 T, K- o( u
小编：对妈网吃版的第一印象如何？
, i* J0 i- i( \3 ^! t8 z9 R西西妈：喜欢吃，喜欢做，所以这个版块本身对我有吸引力。（小编插话：西西妈很幽默的说：对吃版第一印象的回忆也是对青春的回忆。） " O! |* g* l# Q7 U% z# l# }7 X% W
3 R8 H( h0 u9 k) U( P0 l小编：平时在家都是自己做饭烧菜？还是和老公一起分工协作？
$ }. D0 f% _$ U- x0 G3 F1 ~) F西西妈：平时我做，因为他下班回来都是六点多了。休息日如果我不想做就是他做。（小编插话：西西妈晒过西西爹杀鱼、做饭的帖子的喲，有兴趣的可以去搜索下，西西爹做的素菜可是粤菜的做法呢，嘻嘻）
2 b4 @& `! B- H. S, k; Z # E/ A( ?5 {; n" s& r' _
小编：有木有喜欢看的美食节目或者常去逛的美食网站？你们家的菜式好多哟，一般是自己研究的还是在哪儿看了再做的哇？
: P" H5 J% r( n0 h6 {& [$ w+ E+ M( ? 西西妈：有时候买菜的时候，买了一样菜，就在GOOGLE上搜这个菜。一搜就出来嘿多种做法，看自己喜欢哪种，家里有啥子搭配的，就做了。有时候看下电视，一般是在网上晃。（小编插话：西西妈真是厨房能手，觉悟性高，可以举一反三的喲，大家看西西妈的帖子就知道了） 7 S H4 c; J/ K* U0 ^ E h: ^
7 E% v0 O* d! F( ]2 h小编：你觉得美食是健康最重要还是味道最重要？或者谈谈你的其他想法？
; e' X! `* h2 h% `1 f' a8 b/ ? 西西妈：健康最重要。偶尔吃下重口味的，但是重口味的不利于减肥。像鱿鱼须的热量就很高。（小编插话：据小编所知，西西妈家的菜式好多都是迎合西西的口味呢，真是一位好妈妈） + V) `% @) o: W L- ^
! u: q6 L) [* d5 ~5 n小编：在外面吃饭回来，有自己喜欢吃的会摸索着做吗？谈谈你的心得呢？
2 |# Z( d6 I: c1 ~0 H# J2 \7 `# u西西妈：会，上次去吃了大融城的巴贝拉那个鸡排不错，就是咸了点。我打算自己买鸡腿来剔了骨头做。我当时跟西西姑姑说的，下次到我家里，我做西餐给他们吃。煎点排，煮点面，和个沙拉，也很不错的。（小编插话：西西妈喜欢鼓捣美食，家里有什么材料就会想着怎么做一顿好吃的呢） * r' |! Z$ K! l6 _; {$ A# O) i
% |; E( d" C* I小编：都知道，做美食，食材很重要。你有木有好的选购材料的经验给大家分享一下呢？
' g* [ d* v7 H, Y& t9 z西西妈：第一是就是凭感觉，买新鲜的。如果搞不清楚哪些好，买贵点的，比如三块钱一斤的番茄比两块钱的好。挑选蔬菜的话，一般菜市场的还是比较新鲜的。在超市买菜的时候，如果选菜的时候，有看起来年纪比较大的，嘿内行的在挑来挑去的，我就要问哪种比较好。一般嘿多人都要教，哪种好哪种好，比如，冬瓜要小米米的，土豆要光生的，但是也有人说，我也不晓得。（小编插话：西西妈还有个小妙招：就是，看起貌美的。就是，起码买的时候心情好。）
- A# w+ y& j: m- V# \* S 5 ^) D' n. W1 t- o# {) {
小编：对宝宝的饮食的合理搭配有没有好的建议？
" ]% i. q; I$ u$ M西西妈：宝宝的早餐很重要，不然上午要饿的。看着好看的早餐，一天的心情都好了。搭配方面就是营养要平衡，蔬菜很重要，主食也要保证。肉类蛋类也要有。还是要按照传统的金字塔结构，最基层是面，米，中间是蔬菜水果，尖上是蛋白质。今天买的冬瓜胡萝卜西兰花。看到新鲜菜就买。
, Y0 a$ y! w: J, I
& B- p5 a4 `; n1 N1 i小编：最拿手的菜有哪些？（或者是其他烘焙料理等） 5 j/ I, X. N: g( @$ [; M2 Z1 [% T
西西妈：汤类。（小编插话：喜欢看西西妈帖子的人都知道。西西妈很喜欢炖鸡汤和牛尾汤哟~）菜不一定，可能分心情和感觉，做菜的时候心情不同，菜出来的味道都不一样。有段时间做的糖醋排骨嘿好吃，这段时间弄起，连光泽都没得。做事要用心，做出来的感觉就会不一样。 . ]9 u+ a/ y+ P+ i; e4 j. Y" E- u
* l: W, e$ x- |1 Y" I* X: t. M小编：你觉得妈网吃版里面的高手多吗，是否已结交到一些好朋友呢？ 0 s% @8 r$ H7 ^0 M$ W
西西妈：多。真的多。有人偶尔弄个菜，发个贴，好美。我觉得有这两个因素，一是高手不亮相，不来发贴。二是经常混的妈妈都嘿忙，上了班回家没时间弄。（小编插话：希望高手们也来亮亮相哟，大家一起交流）
, V1 f5 O. k: ^! \4 N! M
) P v( z4 ]5 _小编：老公对你经常上妈网发原创贴有神马看法？看到你的帖子被很多人称赞，他有木有为你感到开心呢？
. |/ S) S1 _/ e2 R. ]西西妈：呵呵，我升级的时候，比如当到博士了这些的时候我要给他说，他就做起嘿崇拜我的样子。不过，如果弄好了饭我准备拍照，他就嘿配合的给我端菜。在外面吃，我不好意思拍，他就给我打掩护，他晓得我喜欢发贴。（小编插话：西西爹好配合哇，真是幸福的一家人呢） * @3 f( j1 o- S, z) J
; j) N( B6 [7 j9 l! _2 N小编：对目前的自己的厨艺还有神马觉得是需要提高的呢？ 3 X F7 f2 _5 S5 {: N
西西妈：我一直想去上个班。专心学下。学下中式烹饪和西点烘焙，还有营养学，还有就是学摄影，这是我的目标。吃版有几个烘焙很厉害的，真的厉害。我喜欢做菜的过程，很享受。 0 i1 C6 W( r5 W$ }
% f+ H% t& e: L" F3 H
小编：对妈网吃版有木有神马好的建议？ c4 f: K" S$ ?4 R$ J. m
西西妈：希望多点网友，抽时间出来，把自己吃的喝的，拍成照片，发到版上来，给大家分享。妈网也多搞些活动，这样很有气氛的。（小编插话：吃版九月份有尝鲜族的活动奖励精美韩式餐具哟，欢迎大家来参加） ! m7 P! {+ E6 \( S) T- [ I
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
7 @9 X9 s9 ^9 Q4 _9 K5 w* O第三环节：达人部分美食展示 5 U3 L- j* [0 w' Z& Q
3 Y" L7 f V8 S* q9 q0 M
更多西西妈美食请点击： ( d8 J: k! _" Z9 y( I' v q! Q
$ ^: K, _0 b, U3 l9 V* w
' v% P* l0 Y! @ H5 ?2 a# I( n
. H6 D* q3 X% v3 \/ E3 X! B
' m! e9 z/ B/ z+ g1 v | & L! |/ j: a9 j% b, a( ~& t# V
$ [5 H8 z; }/ G$ r4 i1 x- M7 a1 `( y5 j
2 n" Q8 D0 [; U- w4 b6 d: Z
 | . h: {8 U( Q5 G; d
6 `0 [$ g- i# X1 L. E4 g8 H; K8 Q
, `% d$ S6 N; {( p$ c4 ~
0 x' K2 `( f' O$ _ | 2 r! k4 l; f0 |; T
, i- Q. t2 `7 b& G H, R
采访完毕，感谢西西妈接受采访，以及不吝把做菜心得和大家分享， ，大家有什么问题也可以提出来哟，西西妈会一一解答滴~
| 
发表于 2011-9-16 11:38
嗯嗯，千晴妈妈也很会做吃的哟，多多分享，争做达人，嘿嘿~
嘻嘻。我更喜欢西西妹
来看红人。。。。
。。西西妈为啥子不觉得早上那么早起来做早餐不累也
