本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-9-16 17:58 编辑
2 e8 p( D& L7 i. c Q$ @ 随着吃在山城版块的不断壮大,版块里面的会员也越来越多。当热能干的达人也不少哟。为了让大家更好的交流以及学习美食经,经过一番精心策划,决定推出《美食达人坊》访谈栏目。在访谈中更加了解达人们在生活中的真实一面。如果你也想做达人,如果你也想获得一个和大家见面交流的机会,可以主动与小编联系哦!或者积极在美食版发帖,小编一定会发掘你的!当然如果你想了解某一位达人也可以向小编推荐哟~ . ~2 n7 x0 A }5 u7 }: t- c: T& ?
& S @: d, ?7 R6 M8 i8 I' ~ 本期采访达人西西妈,相信不管是活跃在美食版还是其他版的会员对西西妈都不陌生的哟~ 爱生活,爱美食,更爱DIY的一位妈妈。小编访谈了解达人在生活中真实的一面。大家也可以跟帖发表你们的感想或者是对达人提出问题哟~ 0 Z. h; ^; J% P; u0 _7 U$ {
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第一环节:关于她
" ], U2 D, {0 H6 o7 Y# c妈网ID:西西妈
" G& [& E4 P# F性别:女 5 ]8 O* v0 T2 s+ N0 r D+ m8 `
居住城市:重庆 1 X* Q1 l5 P* ]
家庭状况:已婚,特爱西西妹 + y/ c$ k( l' D/ }4 W# h
自我介绍:爱生活,爱美食 % i9 w; O1 l. U* G, M
风采写真:
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v: e# h( @( m! W8 ?第二环节:小编访谈
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小编:第一次在妈网吃版发帖(或回帖)大概是神马时候? 1 Z8 K2 d, g7 H* k6 S
西西妈:08年4月的时候开始上妈网。发了第一个帖子http://www.cqmama.net/thread-4491-1-1.html。那时候西西还在吃奶粉呢。然后五月一号开始,更加贴近吃喝了。第一个帖子:http://www.cqmama.net/thread-4822-1-1.html。
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小编:对妈网吃版的第一印象如何?
. J7 `. s3 c% k- X6 T" e9 y1 c- k& M西西妈:喜欢吃,喜欢做,所以这个版块本身对我有吸引力。(小编插话:西西妈很幽默的说:对吃版第一印象的回忆也是对青春的回忆。) ! h6 e6 R, T" R1 `/ \. m; r
( j, {. ^# M- m' Y! J6 S小编:平时在家都是自己做饭烧菜?还是和老公一起分工协作?
. v; h9 N7 ^' u西西妈:平时我做,因为他下班回来都是六点多了。休息日如果我不想做就是他做。(小编插话:西西妈晒过西西爹杀鱼、做饭的帖子的喲,有兴趣的可以去搜索下,西西爹做的素菜可是粤菜的做法呢,嘻嘻)
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/ T# b$ D, G, |- \7 B1 C0 ]4 ?4 Y小编:有木有喜欢看的美食节目或者常去逛的美食网站?你们家的菜式好多哟,一般是自己研究的还是在哪儿看了再做的哇? % A/ F6 q% n8 W2 w
西西妈:有时候买菜的时候,买了一样菜,就在GOOGLE上搜这个菜。一搜就出来嘿多种做法,看自己喜欢哪种,家里有啥子搭配的,就做了。有时候看下电视,一般是在网上晃。(小编插话:西西妈真是厨房能手,觉悟性高,可以举一反三的喲,大家看西西妈的帖子就知道了) 1 F8 o* U) J. D! p0 Y
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小编:你觉得美食是健康最重要还是味道最重要?或者谈谈你的其他想法?
' f$ ^% N$ k" B+ U 西西妈:健康最重要。偶尔吃下重口味的,但是重口味的不利于减肥。像鱿鱼须的热量就很高。(小编插话:据小编所知,西西妈家的菜式好多都是迎合西西的口味呢,真是一位好妈妈) - w* t3 |9 k& K1 ^
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小编:在外面吃饭回来,有自己喜欢吃的会摸索着做吗?谈谈你的心得呢? ' y$ m6 B* w- r8 D
西西妈:会,上次去吃了大融城的巴贝拉那个鸡排不错,就是咸了点。我打算自己买鸡腿来剔了骨头做。我当时跟西西姑姑说的,下次到我家里,我做西餐给他们吃。煎点排,煮点面,和个沙拉,也很不错的。(小编插话:西西妈喜欢鼓捣美食,家里有什么材料就会想着怎么做一顿好吃的呢) . J5 R% c0 w4 Y
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小编:都知道,做美食,食材很重要。你有木有好的选购材料的经验给大家分享一下呢?
4 L& F. |7 x9 e: r5 M3 ]西西妈:第一是就是凭感觉,买新鲜的。如果搞不清楚哪些好,买贵点的,比如三块钱一斤的番茄比两块钱的好。挑选蔬菜的话,一般菜市场的还是比较新鲜的。在超市买菜的时候,如果选菜的时候,有看起来年纪比较大的,嘿内行的在挑来挑去的,我就要问哪种比较好。一般嘿多人都要教,哪种好哪种好,比如,冬瓜要小米米的,土豆要光生的,但是也有人说,我也不晓得。(小编插话:西西妈还有个小妙招:就是,看起貌美的。就是,起码买的时候心情好。)
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0 A! I& O4 M" \$ F小编:对宝宝的饮食的合理搭配有没有好的建议? & w, h5 v# g" H: f' u" [
西西妈:宝宝的早餐很重要,不然上午要饿的。看着好看的早餐,一天的心情都好了。搭配方面就是营养要平衡,蔬菜很重要,主食也要保证。肉类蛋类也要有。还是要按照传统的金字塔结构,最基层是面,米,中间是蔬菜水果,尖上是蛋白质。今天买的冬瓜胡萝卜西兰花。看到新鲜菜就买。
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* Z. m- X3 a+ |$ W+ o小编:最拿手的菜有哪些?(或者是其他烘焙料理等)
4 t6 M" ?2 y7 Y( z/ F3 [, h5 ^西西妈:汤类。(小编插话:喜欢看西西妈帖子的人都知道。西西妈很喜欢炖鸡汤和牛尾汤哟~)菜不一定,可能分心情和感觉,做菜的时候心情不同,菜出来的味道都不一样。有段时间做的糖醋排骨嘿好吃,这段时间弄起,连光泽都没得。做事要用心,做出来的感觉就会不一样。
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2 M, p8 I8 v5 U, a小编:你觉得妈网吃版里面的高手多吗,是否已结交到一些好朋友呢? $ e( y9 O( s0 t; n* }; O) E
西西妈:多。真的多。有人偶尔弄个菜,发个贴,好美。我觉得有这两个因素,一是高手不亮相,不来发贴。二是经常混的妈妈都嘿忙,上了班回家没时间弄。(小编插话:希望高手们也来亮亮相哟,大家一起交流)
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小编:老公对你经常上妈网发原创贴有神马看法?看到你的帖子被很多人称赞,他有木有为你感到开心呢? ( B" x1 J7 x, i
西西妈:呵呵,我升级的时候,比如当到博士了这些的时候我要给他说,他就做起嘿崇拜我的样子。不过,如果弄好了饭我准备拍照,他就嘿配合的给我端菜。在外面吃,我不好意思拍,他就给我打掩护,他晓得我喜欢发贴。(小编插话:西西爹好配合哇,真是幸福的一家人呢) * K6 ]( P* W+ j5 A, ?& n
. l. {8 J' @ W( I/ s小编:对目前的自己的厨艺还有神马觉得是需要提高的呢?
B( _* c) O }! @& @/ I西西妈:我一直想去上个班。专心学下。学下中式烹饪和西点烘焙,还有营养学,还有就是学摄影,这是我的目标。吃版有几个烘焙很厉害的,真的厉害。我喜欢做菜的过程,很享受。 . z8 t3 ]/ N0 N! j3 ~
! A+ ^* R9 r1 j% u0 p$ @3 k. X0 \) L小编:对妈网吃版有木有神马好的建议? , h4 H7 I8 P+ R8 j; ~! X
西西妈:希望多点网友,抽时间出来,把自己吃的喝的,拍成照片,发到版上来,给大家分享。妈网也多搞些活动,这样很有气氛的。(小编插话:吃版九月份有尝鲜族的活动奖励精美韩式餐具哟,欢迎大家来参加)
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2 z- {' [2 N3 [. s# u8 m第三环节:达人部分美食展示
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" ]+ }' H- u- n' c# y0 S, B 采访完毕,感谢西西妈接受采访,以及不吝把做菜心得和大家分享, ,大家有什么问题也可以提出来哟,西西妈会一一解答滴~
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