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本帖最后由 /ka熊猫儿 于 2012-11-14 18:36 编辑 . T: }. J# w, v! G0 h
# z' u3 w+ D* r1 B- ~ 上回炒的披萨酱没用完，眼看时间一天一天过去，再不用就过期鸟，再加上乐乐妈今天突然也很想吃披萨，所以干脆再来弄点，上次那个完整的8寸披萨卖相不太好，蔬菜没除水，中间有点湿湿的，这次改进改进
* G" } |9 ~% n! x% ?; x7 g5 a4 C 君之方子里的脆底小披萨是用的自发粉，乐乐妈家里没有，也懒得去买，干脆又揉面吧，全当减肥。没想到的是，这次比上次顺利多了，看来我还是有点天分的，第二次揉面只用了40分钟，都揉到扩展阶段了（上次揉了1个半小时） ( X" ]9 ^2 o% M2 F: P) D
步骤跟上次差不多，用料也一样，只是由于披萨小，没切培根丁，直接成了金枪鱼蔬菜披萨了。具体过程不介绍了，直接给个链接供各位参考。这次改进了下，玉米粒和青椒提前炒了下除水，披萨烤出来没有再湿了，8错
/ A; g* h" i- v2 f7 r 披萨材料及做法链接：http://www.cqmama.net/thread-758964-1-1.html
% f9 U9 a: |/ d3 Q9 u 跟上次同样配方的面团，分了6份，擀成直径10厘米左右的面皮，我擀好后有点回缩，所以厚一点，如果整得好的话最好擀成薄薄的，底子更脆！烤盘涂油（不要用锡纸，涂油是为了让底子更脆）( F9 u0 N& e+ g% H, f
8 _7 _! e' `3 u# l- QPS：昨天晚上没得事，边逗乐乐边把马苏里拉全部刨成丝装好了，用的时候真是方便啊' b1 C* Q) X: k/ Z) @0 K* a8 T
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发表于 2012-11-14 18:34
