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楼主
发表于 2012-2-26 00:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2012-2-26 23:16 编辑
/ V/ x2 n/ V% Z
# s6 Q; r/ g7 J: {. D# f" q. A# ~湿淋淋的下雨天,和周一一在小伙伴家玩,5 z- s! s& R6 ?, N4 z! Z" Z8 |
动画片里,小伙伴们分享了一个苹果派,) g& c4 b: S  G/ }
周一一说,我也想吃,我说,好吧,回家了妈妈学着做!& ]- X) e) B* i+ s* m) [
于是在他晚饭后7点半就睡觉后,我开始了。。。
* W) n* e5 Q' |* Q. I$ x' k' i7 s6 o' b  M2 ^* p
苹果派  过程直达电梯
) f; S4 l- Z' h1 X

7_conew2.jpg

; K/ a$ T' l! ^

2.jpg

. h0 u! d  Y0 a- r
( M* O7 Y6 d6 [2 W) c

6 k7 D5 x2 X& \/ B9 B

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, b$ Q# U: U1 H* u
( H; C7 ?! l" C" I0 [! R" b, r

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本帖最后由 花-猫 于 2012-2-26 23:10 编辑
) b+ Z5 ^4 e/ ]
; O3 `! k' V5 r0 Q0 I& e0 }% A上午在蓝湖郡重百超市意外的买到了新鲜的茴香% m& g9 c0 {5 j- N9 ]- q8 {
买了两把,回家做饼做饺子
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# L$ P5 A% `7 W% q8 P" O  A5 F. z
茴香饼过程电梯直达2 }2 e/ t6 w& X) f

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茴香饺子

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花猫你全是半夜发好吃的也,还过看到真的是让人好想吃哟。

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后面这个饼子看起好有食欲啊。

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我喜欢饼子。

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为神马又没得过程得?!!!!6 K, x3 R0 z: p  c" r$ J) _4 V0 x
我要看教程!!!!
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我饿了

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房千晴妈妈 发表于 2012-2-26 09:45
5 D/ n2 \" ]7 y, t花猫你全是半夜发好吃的也,还过看到真的是让人好想吃哟。

, v4 @! x( y' {5 C. H( s3 c# }, q就是啊,等我做完,收拾完,照完,编辑完,时间都无情的过去了,,,,,

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lzhw 发表于 2012-2-26 10:31
5 W) n* x1 C: v# W% a& u后面这个饼子看起好有食欲啊。

% A! t) y( C% R- Y* w2 }! _哈哈,投茴香饼一票

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woaibbmay 发表于 2012-2-26 11:11 2 X0 i2 k. V7 L6 _' G
我喜欢饼子。
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茴香饼2票

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想拱白菜的猪 发表于 2012-2-26 13:17 * Q: u7 n* X# w  C
为神马又没得过程得?!!!!8 V5 f9 i! l; W* ^/ j( z
我要看教程!!!!
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莫慌嘛,周末要出去耍,过程要慢慢发塞

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爸爸妈妈我来啦 发表于 2012-2-26 15:38 8 D" W/ U- R& j$ R6 k. Z5 [" K+ l
我饿了

. @3 ~  b( B) K! G" c. B你喜欢哪个饼子?西饼还是中饼?

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先来说苹果派,我喜欢她的卖相,哈哈- x. `7 e5 ^. t0 ]+ X
方子是君之的,操作简单,君之做的是6寸派,我只有8寸的浅盘,也就着那个分量,最后擀薄一点,也能盖完。) a. ?7 w; r. u- f( g) ^0 k
派皮:黄油60克,糖粉40克,奶粉2克,盐0.5克,鸡蛋15克,低筋面粉100克
% C) H- ]) V' P1、黄油软化后,将除了低粉的所有材料加一起,搅拌后筛入低粉。
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苹果馅饼,茴香饼 241_conew1.jpg


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2、借助刮刀,把面粉和黄油糊和匀成面团
  d  F( q( e/ l7 U- _3、盖上保鲜膜,面团进冰箱冷藏1小时
! A5 c! A9 I! ~7 c( z% E4、洗净一个苹果,挖去核,切薄片,在淡盐水中浸泡待用
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苹果馅饼,茴香饼 241_conew2.jpg

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5、这1个小时,就休息吧% w: b% m/ p, y- b# D7 G% r- ~1 [
6、冷藏变硬的面团取出来,刀板上洒一层干面粉,讲面团擀成0.3厘米的圆片5 j( T+ N* k& t6 q3 e% r# V+ v8 i" F0 n
7、比照派皮的模具,盖上去,修好边,叉子叉出小孔,以免烘烤时鼓起开裂
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苹果馅饼,茴香饼 241_conew3.jpg


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8、派皮做好了,在一边松弛一下,开始做馅
; u6 w$ U! t) S9、馅的材料:牛奶110克,蛋黄50克,淡奶油100克,糖40克,低筋面粉25克,玉米淀粉25克
/ O6 g$ v2 @2 O8 T10、把所有材料全部混在一起,调散; h# p4 l8 d/ c! m% F5 ^9 K$ T
11、小火加热,边加边搅拌,成浓稠糊状离火,装进裱花袋0 K7 w$ }. q4 q/ I; M

苹果馅饼,茴香饼 241_conew4.jpg


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本帖最后由 花-猫 于 2012-2-26 18:55 编辑 " I! z3 y( K; B0 v

' n3 H% t9 z+ h6 \, L- F. {3 |12、将馅挤在派皮上后,用手压实,压均匀
; u5 ^  R% Y( x, U7 C" `: q13、上面排上苹果片) B& M7 q4 H6 P5 E1 n; V  @
14、烤箱200度,30分钟
2 e) F, j/ I4 B& b5 Z

苹果馅饼,茴香饼 241_conew5.jpg

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15、烤好出炉后,准备一点糖水,糖水1:2,刷在苹果上,增加光泽度
7 K6 v3 _; `6 j, E, y& T/ g16、端到灯光下,老惯例,来个定妆照
* U( z$ ]8 W0 D2 x8 Z' o4 L4 b17、切一块,撒上几颗还没有消灭完的蓝莓,开吃?8 b8 C; Q8 K( o
18、开吃为啥是问号,唉,只能看不能吃啊,郁闷!因为约了第二天的体检,10点后不能进食!2 N( b# ?, V5 {6 O+ c& I
直到今天下午,体检完了,又玩完了回家,才迫不及待的尝到了味道,瞬间,只剩下切下来的一块,留给还在睡觉的周一一。
# j5 B' m# I& l5 Y4 n; o口感报告:馅就是奶黄馅的味道,苹果的香味不是很浓,在你吃到一片的时候,在你的唇齿间淡淡的散开~~~派皮很薄,吃起来和奶黄馅味道差不多,只是稍微硬一点,总而言之,作为一款香甜的甜品,在下午茶时间来上一块,相当容易令人满足,不过要吃多,就有点腻得伤了。
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当当当,看完苹果派的过程后,黑白双萌兔来啦
" j* X8 X+ `2 V. m2 L4 P2 k黑小兔一只脚,还是踏雪呢!, m  x- {1 g$ n' C( Y# R
周一一心水已久的兔子,终于在家里安家落户了~~~~~~~% X; {5 V0 n% Y* z, V1 a3 e" ~3 g

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看看这两个圆溜溜的屁股~~~" J) B6 }& c3 h+ x

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茴香饼来啦
4 X8 t; Z6 t7 M# G粗壮又葱郁的新鲜茴香,咱重庆也有卖哦!遇到这种可遇不可求的稀罕蔬菜,买一把实在是对不起自己,所以,两把,是必须的!3.5一把,小汤山出品。
4 ?; `8 B  a& ^+ J- m& |& C3 G8 B厨房照出来暗绿暗绿的,我特意拿到阳台外悬空照了个特写!够清翠吧!' V: l6 [: L- Z. }4 K- S6 p3 W
把叶子和茎干分开,叶子烙饼,茎干包饺子~~~
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谁动了我的馅饼~~美味苹果派PK中点茴香饼,熟胜?(黑白双萌兔安 ...
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