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楼主

发表于 2012-2-26 00:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由花-猫于 2012-2-26 23:16 编辑
0 B. b; A! ?/ k
湿淋淋的下雨天，和周一一在小伙伴家玩，
动画片里，小伙伴们分享了一个苹果派，
周一一说，我也想吃，我说，好吧，回家了妈妈学着做！& V, D E7 R: T2 [3 Y: ~
于是在他晚饭后7点半就睡觉后，我开始了。。。
1 t* _7 V* L, E; ]+ q

苹果派 过程直达电梯

' W _1 o$ v9 N+ j1 R' X

' \1 s3 r2 K2 _( f7 x

P9 ~) G0 e5 X7 x4 B& v* C/ T( f! f4 G

3 y9 k, x- `8 I/ {9 U/ t9 C

# x# o7 W$ ^) {* d# E. C

2 x8 K* {' \: j& k6 @; \

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沙发

发表于 2012-2-26 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由花-猫于 2012-2-26 23:10 编辑 1 i: a& m1 C# @$ {
5 a1 ~/ Z \6 `( x: ]
上午在蓝湖郡重百超市意外的买到了新鲜的茴香
买了两把，回家做饼做饺子

茴香饼过程电梯直达

茴香饺子

4 k. l7 W9 F& a1 Z3 \" J. ^" ?

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房千晴妈妈

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板凳

发表于 2012-2-26 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花猫你全是半夜发好吃的也，还过看到真的是让人好想吃哟。

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地板

发表于 2012-2-26 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

后面这个饼子看起好有食欲啊。

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5^#

发表于 2012-2-26 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢饼子。

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想拱白菜的猪

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6^#

发表于 2012-2-26 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为神马又没得过程得?!!!!. Q0 Q0 s4 ]7 o! F8 v9 d
我要看教程!!!!

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爸爸妈妈我来啦

宝宝

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7^#

发表于 2012-2-26 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我饿了

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8^#

发表于 2012-2-26 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

房千晴妈妈发表于 2012-2-26 09:45 " r2 y% L V# o4 g& S1 C2 g9 W i; ?
花猫你全是半夜发好吃的也，还过看到真的是让人好想吃哟。

& i; r6 M' ]' R) Q! Z% H" G9 V
就是啊，等我做完，收拾完，照完，编辑完，时间都无情的过去了，，，，，

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9^#

发表于 2012-2-26 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lzhw 发表于 2012-2-26 10:31
; Y, Z! V2 H! t7 i; T' C) C后面这个饼子看起好有食欲啊。

哈哈，投茴香饼一票

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10^#

发表于 2012-2-26 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

woaibbmay 发表于 2012-2-26 11:11 , j: H8 V1 n( ]8 v% z. z3 R
我喜欢饼子。

( _; j7 f2 z# j2 T5 u( h/ s
茴香饼2票

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11^#

发表于 2012-2-26 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想拱白菜的猪发表于 2012-2-26 13:17
9 |0 H3 ~% t' G0 x7 A为神马又没得过程得?!!!!
# c0 y% v( ?* K; ]我要看教程!!!!

, d+ t+ Z3 o: B$ N6 U
莫慌嘛，周末要出去耍，过程要慢慢发塞

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发表于 2012-2-26 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爸爸妈妈我来啦发表于 2012-2-26 15:38 2 H0 ], H0 G4 `, y
我饿了

你喜欢哪个饼子？西饼还是中饼？

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13^#

发表于 2012-2-26 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来说苹果派，我喜欢她的卖相，哈哈! Q9 e& [4 I" N/ }& h
方子是君之的，操作简单，君之做的是6寸派，我只有8寸的浅盘，也就着那个分量，最后擀薄一点，也能盖完。, q5 P' r* W, K7 ~
派皮：黄油60克，糖粉40克，奶粉2克，盐0.5克，鸡蛋15克，低筋面粉100克
1、黄油软化后，将除了低粉的所有材料加一起，搅拌后筛入低粉。

苹果馅饼，茴香饼 241_conew1.jpg

. d) W' m C0 T/ v, g) P

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14^#

发表于 2012-2-26 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、借助刮刀，把面粉和黄油糊和匀成面团
3、盖上保鲜膜，面团进冰箱冷藏1小时8 b# ~$ \/ k2 J- m8 N
4、洗净一个苹果，挖去核，切薄片，在淡盐水中浸泡待用

苹果馅饼，茴香饼 241_conew2.jpg

0 [. O4 ]$ S3 m$ U

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发表于 2012-2-26 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5、这1个小时，就休息吧
6、冷藏变硬的面团取出来，刀板上洒一层干面粉，讲面团擀成0.3厘米的圆片( e- @' T: V5 e. L0 u
7、比照派皮的模具，盖上去，修好边，叉子叉出小孔，以免烘烤时鼓起开裂 I* d+ o# r2 q8 j* v: {, g

苹果馅饼，茴香饼 241_conew3.jpg

+ g4 y* g# V/ V0 D( F

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发表于 2012-2-26 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8、派皮做好了，在一边松弛一下，开始做馅. g% S0 Y+ \1 \4 J, y
9、馅的材料：牛奶110克，蛋黄50克，淡奶油100克，糖40克，低筋面粉25克，玉米淀粉25克
10、把所有材料全部混在一起，调散: B/ E+ C: v! }. h
11、小火加热，边加边搅拌，成浓稠糊状离火，装进裱花袋

苹果馅饼，茴香饼 241_conew4.jpg

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发表于 2012-2-26 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由花-猫于 2012-2-26 18:55 编辑 ! G0 S% y: P2 m1 L/ s3 F! x2 y" Z5 D" v
% A1 J1 \0 R7 \5 ]+ W
12、将馅挤在派皮上后，用手压实，压均匀; N& z: J( n! |1 `
13、上面排上苹果片
14、烤箱200度，30分钟# a2 U1 ^- g+ r% y8 ]

苹果馅饼，茴香饼 241_conew5.jpg

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发表于 2012-2-26 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

15、烤好出炉后，准备一点糖水，糖水1:2，刷在苹果上，增加光泽度" w4 n2 B& Y: _: ?3 X4 O7 K' i
16、端到灯光下，老惯例，来个定妆照
17、切一块，撒上几颗还没有消灭完的蓝莓，开吃？
18、开吃为啥是问号，唉，只能看不能吃啊，郁闷！因为约了第二天的体检，10点后不能进食！1 f, r* P1 i! X' _" R
直到今天下午，体检完了，又玩完了回家，才迫不及待的尝到了味道，瞬间，只剩下切下来的一块，留给还在睡觉的周一一。1 X1 l7 I t$ v/ D4 _
口感报告：馅就是奶黄馅的味道，苹果的香味不是很浓，在你吃到一片的时候，在你的唇齿间淡淡的散开~~~派皮很薄，吃起来和奶黄馅味道差不多，只是稍微硬一点，总而言之，作为一款香甜的甜品，在下午茶时间来上一块，相当容易令人满足，不过要吃多，就有点腻得伤了。

苹果馅饼，茴香饼 241_conew6.jpg

4 y% L0 x+ P3 ?: n5 N' {

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发表于 2012-2-26 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

当当当，看完苹果派的过程后，黑白双萌兔来啦4 b- W' N& L: E7 ]
黑小兔一只脚，还是踏雪呢！
周一一心水已久的兔子，终于在家里安家落户了~~~~~~~. j! y6 t/ \5 w9 I X

苹果馅饼，茴香饼 241_conew7.jpg

9 {7 I2 M/ C P* K' F+ O
看看这两个圆溜溜的屁股~~~

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发表于 2012-2-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茴香饼来啦7 G7 n! s$ l/ R- v
粗壮又葱郁的新鲜茴香，咱重庆也有卖哦！遇到这种可遇不可求的稀罕蔬菜，买一把实在是对不起自己，所以，两把，是必须的！3.5一把，小汤山出品。4 r% w2 _3 Y4 L$ ^! b* p
厨房照出来暗绿暗绿的，我特意拿到阳台外悬空照了个特写!够清翠吧！
把叶子和茎干分开，叶子烙饼，茎干包饺子~~~

苹果馅饼，茴香饼 200_conew1.jpg

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