部分麻麻要求~上点方子神马的~~~有的我拍了过程~早期的都没拍~~~最近的才有部分有~~
5 u, i) a8 I1 q7 B* Q+ B& [先上方子吧~~这个快~~~一会还得给蓬宝选片去~~
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# S0 T4 h. ?, I3 X" v3 P' D4 X0 t 红薯芝士蛋糕
" T, m) G5 b) f; R4 ~+ V# Y消化饼75G，黄油20G，黑巧克力30G，奶油芝士250G，鸡蛋50G（1个），细砂糖50G，淡奶油15ML，红薯泥250G
2 B, R9 G" u+ k. V% L2 A以上这些是6寸圆模的分量。当然也可以用纸杯等其他模具来做~+ P" y: x( a% B9 s+ J: _
' A& d$ f9 V' v6 g$ P( J 做法：
3 E, S b% F: Q2 j消化饼擀碎，加入隔水融化的黄油及巧克力混合液搅拌均匀。倒进模具中压平压紧，放冰箱冷藏。% w. \! A, a" R- V. C% l" l
奶油芝士（奶油奶酪）隔水软化后，加入细砂糖搅打至顺滑无颗粒。再加入鸡蛋打匀。9 b; _: O' X# o1 p# B' }
红薯泥加入淡奶油打匀（试过把淡奶油换成牛奶，口感没有淡奶油细滑，但对孩子来说更健康）。
2 F$ p# q, G' h+ z( F9 ~将三分之一的奶酪糊加入红薯泥中拌匀，再把红薯泥全部倒入奶酪糊中完全拌匀。
8 D+ ^. V* n$ J3 K: k& U+ z( h蛋糕糊倒进冻好饼干底的模具中，160度，中下层，上下火，水浴法，60分钟。. w8 C1 p& v" C" i0 [) {
烤好后冰箱冷藏4小时以上后食用。（后15分钟需要根据蛋糕表面上色情况适当调整温度）
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发表于 2012-6-12 12:58
