部分麻麻要求~上点方子神马的~~~有的我拍了过程~早期的都没拍~~~最近的才有部分有~~
4 a2 D" g- q1 y7 `( e3 o+ R先上方子吧~~这个快~~~一会还得给蓬宝选片去~~) y S( o6 N z8 Q
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红薯芝士蛋糕
$ x$ k) B5 A! `1 _4 Q消化饼75G，黄油20G，黑巧克力30G，奶油芝士250G，鸡蛋50G（1个），细砂糖50G，淡奶油15ML，红薯泥250G
, j2 F. w9 z5 T3 a2 m+ \以上这些是6寸圆模的分量。当然也可以用纸杯等其他模具来做~/ z! d* N$ A8 h& S/ H+ L5 D
1 b! n! \; G& [4 X1 s% a! C 做法：& Q; s/ M2 E) ?) i/ J; z5 ]4 L( ]
消化饼擀碎，加入隔水融化的黄油及巧克力混合液搅拌均匀。倒进模具中压平压紧，放冰箱冷藏。. H/ W$ \" t5 f- i3 Y1 R& H
奶油芝士（奶油奶酪）隔水软化后，加入细砂糖搅打至顺滑无颗粒。再加入鸡蛋打匀。
, ?0 P5 K) g# W0 b" b红薯泥加入淡奶油打匀（试过把淡奶油换成牛奶，口感没有淡奶油细滑，但对孩子来说更健康）。/ T- l ~6 q6 {" J: q7 m9 _8 C
将三分之一的奶酪糊加入红薯泥中拌匀，再把红薯泥全部倒入奶酪糊中完全拌匀。# d# k9 S& ?! k! @. t# N( j
蛋糕糊倒进冻好饼干底的模具中，160度，中下层，上下火，水浴法，60分钟。9 c8 H+ c& O$ G7 h+ i' ]
烤好后冰箱冷藏4小时以上后食用。（后15分钟需要根据蛋糕表面上色情况适当调整温度）
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发表于 2012-6-12 12:58
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