部分麻麻要求~上点方子神马的~~~有的我拍了过程~早期的都没拍~~~最近的才有部分有~~
2 i8 K! J4 ?0 ~1 p* @& ?7 r先上方子吧~~这个快~~~一会还得给蓬宝选片去~~
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+ U9 n' e9 A- m5 _( O* L, ^( @6 E; L 红薯芝士蛋糕* e: L% J% d& {0 c3 ]. y
消化饼75G，黄油20G，黑巧克力30G，奶油芝士250G，鸡蛋50G（1个），细砂糖50G，淡奶油15ML，红薯泥250G
6 O4 @, h0 W! K$ U: ]0 K2 K! K以上这些是6寸圆模的分量。当然也可以用纸杯等其他模具来做~
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, @0 k \# x& n 做法：* c% W! z9 A: J
消化饼擀碎，加入隔水融化的黄油及巧克力混合液搅拌均匀。倒进模具中压平压紧，放冰箱冷藏。7 t6 o5 y1 _2 G8 V6 c
奶油芝士（奶油奶酪）隔水软化后，加入细砂糖搅打至顺滑无颗粒。再加入鸡蛋打匀。, P+ ]0 ?- i8 s/ ]& a P
红薯泥加入淡奶油打匀（试过把淡奶油换成牛奶，口感没有淡奶油细滑，但对孩子来说更健康）。
s7 R# @8 z: V$ Y. X将三分之一的奶酪糊加入红薯泥中拌匀，再把红薯泥全部倒入奶酪糊中完全拌匀。
% r" L9 H8 l: U+ \蛋糕糊倒进冻好饼干底的模具中，160度，中下层，上下火，水浴法，60分钟。% L5 w* j& }/ u
烤好后冰箱冷藏4小时以上后食用。（后15分钟需要根据蛋糕表面上色情况适当调整温度）
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发表于 2012-6-12 12:58
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