部分麻麻要求~上点方子神马的~~~有的我拍了过程~早期的都没拍~~~最近的才有部分有~~
1 r1 f5 ]) \- S7 w1 z先上方子吧~~这个快~~~一会还得给蓬宝选片去~~4 j3 U1 C" f% E# F: r
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红薯芝士蛋糕! w1 Y0 Y, c6 E, e' o4 Y
消化饼75G，黄油20G，黑巧克力30G，奶油芝士250G，鸡蛋50G（1个），细砂糖50G，淡奶油15ML，红薯泥250G; j! m0 y8 z7 E, |& M
以上这些是6寸圆模的分量。当然也可以用纸杯等其他模具来做~0 ^! \; g1 v1 H4 F
# h4 N6 P5 h* q( r6 H 做法：
2 J$ W) w( I+ }+ |$ N消化饼擀碎，加入隔水融化的黄油及巧克力混合液搅拌均匀。倒进模具中压平压紧，放冰箱冷藏。
6 |4 R4 b* g+ Y% w" m- y: \7 J奶油芝士（奶油奶酪）隔水软化后，加入细砂糖搅打至顺滑无颗粒。再加入鸡蛋打匀。
& c. f( T7 N2 t; ?红薯泥加入淡奶油打匀（试过把淡奶油换成牛奶，口感没有淡奶油细滑，但对孩子来说更健康）。
& s( J6 k, v, @. n3 C6 o- \将三分之一的奶酪糊加入红薯泥中拌匀，再把红薯泥全部倒入奶酪糊中完全拌匀。" A* Q7 V/ c6 [) T1 V
蛋糕糊倒进冻好饼干底的模具中，160度，中下层，上下火，水浴法，60分钟。9 n; Y4 C. Z1 D6 b6 X$ s* W+ y5 `
烤好后冰箱冷藏4小时以上后食用。（后15分钟需要根据蛋糕表面上色情况适当调整温度）
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发表于 2012-6-12 12:58
