部分麻麻要求~上点方子神马的~~~有的我拍了过程~早期的都没拍~~~最近的才有部分有~~
- _( [; U, ?- e& s% R u+ d3 o3 Y& V先上方子吧~~这个快~~~一会还得给蓬宝选片去~~
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红薯芝士蛋糕
/ L# [, Y! r9 k8 S" R消化饼75G，黄油20G，黑巧克力30G，奶油芝士250G，鸡蛋50G（1个），细砂糖50G，淡奶油15ML，红薯泥250G2 r: K- z5 e" ?8 }
以上这些是6寸圆模的分量。当然也可以用纸杯等其他模具来做~
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做法：
- _1 s3 f0 e7 M0 p消化饼擀碎，加入隔水融化的黄油及巧克力混合液搅拌均匀。倒进模具中压平压紧，放冰箱冷藏。/ c) {# E* `8 R6 G
奶油芝士（奶油奶酪）隔水软化后，加入细砂糖搅打至顺滑无颗粒。再加入鸡蛋打匀。
- E' X Y3 B+ T/ S红薯泥加入淡奶油打匀（试过把淡奶油换成牛奶，口感没有淡奶油细滑，但对孩子来说更健康）。: a: k' D; q/ m* a" o' }' l
将三分之一的奶酪糊加入红薯泥中拌匀，再把红薯泥全部倒入奶酪糊中完全拌匀。
9 J( b% Q# B& _7 f9 O$ p蛋糕糊倒进冻好饼干底的模具中，160度，中下层，上下火，水浴法，60分钟。
4 R/ s: x, V+ ^" U: ^7 @3 Q% ^烤好后冰箱冷藏4小时以上后食用。（后15分钟需要根据蛋糕表面上色情况适当调整温度）
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发表于 2012-6-12 12:58
