哪个美妈可以教我包包子 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 哪个美妈可以教我包包子

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 8 \| 浏览: 1290 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 哪个美妈可以教我包包子 [复制链接]

花仙子是花

Rank: 15

妈币: 3535
宝宝生日: 2009-08-18
积分: 1626

楼主

发表于 2012-3-23 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我觉得外面的包子不干净而且又黑单一我想给12自己包但是那个包子皮浪个弄嘛 RUA也RUA不来还有选择面粉也不会更莫说包了哪个热心的妈妈教哈我撒顺便其他的妈妈也可以学哈

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 16

妈币: 6681
宝宝生日
积分: 2849

地道好吃狗尝鲜族

沙发

发表于 2012-3-23 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

额这个我也没做过啊
那次看到有个妈妈说超市有自发面啊不用自己来发啊

点评

花仙子是花关键是你想不想做嘿嘿发表于 2012-3-23 22:17

点评回复引用

房千晴妈妈

Rank: 100

妈币: 77733
宝宝生日: 2008-01-15
积分: 17061

育才女神妈网手机达人潮宝妹妹元素控地道好吃狗魅力大使模范夫妻勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人教育达人育儿好手终身成就最佳版主美呋俱乐部美食达人

板凳

发表于 2012-3-23 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、把面粉放在盆里。
2、酵母粉（我在超市买的安琪牌）、白糖少量放在温水中溶化（这个过程需要五分钟）。注意水温不要太高，摸着温乎就行，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了。0 o# M: Q$ |/ ~4 y- w; }) B2 G O
3、把2倒入1中，马上用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团。如果按照面粉：水=2：1的比例来和面，面团是湿乎乎的，那么就再加点面粉。最后揉好的面团应该满足“三光”：面光（面团表面光滑不粘手）、手光（手上不沾面）、盆光（盆里不沾面）。和好之后，在盆上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵。夏天放在室内就可以，记住千万不要放在太阳下晒！发酵时间约为1个半小时左右即可。/ Q8 t5 Y# E0 b0 A: O, x" E: h2 F
注意事项：把水倒入面粉中时，切忌一点点的补水，一定要一次把水加够。一点点加水和出的面团筋度不够，要揉很长时间才能达到面光的效果。 . b& E: w2 y0 f) j
4、发酵结束后，面团闻上去有淡淡的酸味儿。把发酵好的面团取出，放在施了薄面的案板上，再加些面粉重新揉成不粘手的面团。醒发十分钟。
5、这时候可以制作包子、花卷等发面食品了。做完之后，还要醒发12分钟。在这期间准备蒸锅，把蒸锅里的水烧开，再把醒发好的包子、花卷等放到蒸锅里，蒸的时间是15分钟关火后不要忙到揭开，要等3~5分钟在揭开锅盖，这样蒸出来了包子才圆润。/ s; L8 G. z0 g8 Z5 ~2 @

点评回复引用

花仙子是花

Rank: 15

妈币: 3535
宝宝生日: 2009-08-18
积分: 1626

地板

发表于 2012-3-23 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复房千晴妈妈的帖子
* j- O; B/ G* ]& |4 H3 h
超级无敌感谢千晴妈妈写得好详细你下次有空的时候可不可以发几张九包子的图嘛

点评回复引用

花仙子是花

Rank: 15

妈币: 3535
宝宝生日: 2009-08-18
积分: 1626

5^#

发表于 2012-3-23 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

额这个我也没做过啊
- G( J: ~9 L; c那次看到有个妈妈说超市有自发面啊不用自己来发啊* R+ K- w+ D* v- w
...

关键是你想不想做嘿嘿

点评回复引用

房千晴妈妈

Rank: 100

妈币: 77733
宝宝生日: 2008-01-15
积分: 17061

育才女神妈网手机达人潮宝妹妹元素控地道好吃狗魅力大使模范夫妻勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人教育达人育儿好手终身成就最佳版主美呋俱乐部美食达人

6^#

发表于 2012-3-24 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花仙子是花发表于 2012-3-23 22:17 7 v# I! w- R9 Q- Q' Q* j
回复房千晴妈妈的帖子) k- Y1 q6 C; G+ O
( @- i* A6 D4 \" D
超级无敌感谢千晴妈妈写得好详细你下次有空的时候可不可以发几张九包子的图嘛 ...

Q' x6 J6 n9 v8 s
http://www.cqmama.net/thread-643221-1-1.html
) z+ B9 I, @. n! Z
http://www.cqmama.net/thread-650183-1-1.html

点评

花仙子是花谢谢千晴妈妈我明天准备实操一哈发表于 2012-3-24 21:26

点评回复引用

花仙子是花

Rank: 15

妈币: 3535
宝宝生日: 2009-08-18
积分: 1626

7^#

发表于 2012-3-24 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

http://www.cqmama.net/thread-643221-1-1.html3 z# s: s) C8 W7 [. i0 M- d3 D

' y/ A/ r6 S3 Hhttp://www.cqmama.net/thread-650183-1-1.html

谢谢千晴妈妈我明天准备实操一哈

点评回复引用

Rank: 17

妈币: 5052
宝宝生日: 2010-09-10
积分: 3029

8^#

发表于 2012-3-28 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在宝宝不怎么吃馒头了
我也是很想学包包子, k, R8 ^/ ^# Z1 q
给宝宝换着吃

点评

花仙子是花对头发表于 2012-3-28 09:38

点评回复引用

花仙子是花

Rank: 15

妈币: 3535
宝宝生日: 2009-08-18
积分: 1626

9^#

发表于 2012-3-28 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在宝宝不怎么吃馒头了
6 V [" O ?1 ~我也是很想学包包子
3 C v( v! P p给宝宝换着吃

对头

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

哪个美妈可以教我包包子

快速回复

发新帖

育儿资讯

妈网联盟

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部