终于可以做出很软的面包了

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李家豆豆

初三

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楼主

话说烤箱买来2个月了，昨天误打误撞终于做出很软很软的面包了。行还是最简单的餐包形状，不过口感是进步很多啊。。! }& q/ U$ L& r3 q) C8 q# F3 f* L8 X

p: U" A! ~1 M7 a0 J8 z

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李家豆豆

初三

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沙发

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李家豆豆

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板凳

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李家豆豆

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地板

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Echo-wy

珑珑

高一

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5^#

看起挺可口的哈

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1-12-12-11

初一

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6^#

美妈买的什么牌子的烤箱

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李家豆豆

初三

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7^#

回复 1-12-12-11 的帖子* a4 T% O' i/ `3 H" ]
* N* N# k) ` [& t
豪通的红番茄 35L的

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周周

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8^#

回复李家豆豆的帖子

网购的还是实店买的....

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李家豆豆

初三

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9^#

回复周周@cq 的帖子0 X, Z9 j- u: ]
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烤箱么？网上买的

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李家豆豆

初三

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10^#

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/ M7 s3 [3 A/ q1 B U
要看你的面团有没有揉到扩展阶段，就是可以拉出膜的阶段，还有一个就是面团湿一些好

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周周

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11^#

回复李家豆豆的帖子8 e2 z9 W/ T {+ O3 F8 y1 U

恩，质量如何？

我也想买个来，自己做，宝宝大点了就可以吃我亲手做的，哈哈.....

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花-猫

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12^#

欧碧护发2012 发表于 2012-6-7 12:18
我做的面包冷了之后，都要变硬，不晓得浪个回事也

+ t% |& _7 ^3 J' D! x
可能是揉面没有到位，一般面包要揉到扩展阶段，土司要到完全阶段，就是要揉到能戴上手套膜，还有就是面包不要冷藏保存，才烤好的面包，冷到手温时就装保鲜袋密封室温保存就行。

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花-猫

硕士

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13^#

好乖的面包，你手揉的啊？佩服！

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房千晴妈妈

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14^#

花-猫发表于 2012-6-8 11:56 $ L- m: Z0 j6 x1 g! U
好乖的面包，你手揉的啊？佩服！

- a4 [1 Q4 h& m! p
想吃面包~~

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李家豆豆

初三

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回复周周@cq 的帖子

还可以吧，每个烤箱都有自己的个性的，多用用，熟悉了就好用了。

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李家豆豆

初三

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16^#

回复花-猫的帖子
+ ^% e# S% `8 w
嘿嘿。没有咯，就手揉出膜过一次，现在用的面包机揉了，省力很多啊~~

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花-猫

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17^#

李家豆豆发表于 2012-6-8 23:24
+ y( b% x4 P* D y4 I6 I回复花-猫的帖子
! G6 W- [* q) q: u3 Z2 ]( [) r u' H
* M9 X! O% O4 a+ {$ X, j9 o* w5 ~嘿嘿。没有咯，就手揉出膜过一次，现在用的面包机揉了，省力很多啊~~ ...

5 Y% R6 k4 ]3 V4 ?; `4 P: q6 u
面包机揉到扩展阶段要揉好久时间？试了没得？我是先用光和面的程序，30分钟，休息一会，再用发面的程序，里面还要揉30分钟，但是我觉得1个小时揉完了好像没达到手套膜，不知是还不够还是过了。