终于可以做出很软的面包了

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李家豆豆

初三

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楼主

话说烤箱买来2个月了，昨天误打误撞终于做出很软很软的面包了。行还是最简单的餐包形状，不过口感是进步很多啊。。% E: u( y" M4 _3 B/ m: z

4 B3 B+ H- a8 P' ]7 u' ]

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李家豆豆

初三

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沙发

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李家豆豆

初三

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板凳

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李家豆豆

初三

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地板

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Echo-wy

珑珑

高一

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5^#

看起挺可口的哈

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1-12-12-11

初一

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6^#

美妈买的什么牌子的烤箱

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李家豆豆

初三

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7^#

回复 1-12-12-11 的帖子

豪通的红番茄 35L的

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周周

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8^#

回复李家豆豆的帖子
1 g" ?- Q W0 m' c9 ^) ~
网购的还是实店买的....

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李家豆豆

初三

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9^#

回复周周@cq 的帖子# ?$ e! d! P& M9 F- n" Z% Z
# e' S) K& F" j7 Y5 U' X# |) s2 D
烤箱么？网上买的

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李家豆豆

初三

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回复欧碧护发2012 的帖子

要看你的面团有没有揉到扩展阶段，就是可以拉出膜的阶段，还有一个就是面团湿一些好

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周周

贵宾VIP

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11^#

回复李家豆豆的帖子% ~: C9 E/ k* b+ h. n

恩，质量如何？2 B$ q: A( V; L: h* h; }) G
0 \' w7 `/ E, @8 j7 }
我也想买个来，自己做，宝宝大点了就可以吃我亲手做的，哈哈.....

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花-猫

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12^#

欧碧护发2012 发表于 2012-6-7 12:18 ! _4 ]0 v+ ~8 K3 v7 M7 s
我做的面包冷了之后，都要变硬，不晓得浪个回事也

/ l9 Y1 x- }0 M4 Z( k
可能是揉面没有到位，一般面包要揉到扩展阶段，土司要到完全阶段，就是要揉到能戴上手套膜，还有就是面包不要冷藏保存，才烤好的面包，冷到手温时就装保鲜袋密封室温保存就行。

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花-猫

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13^#

好乖的面包，你手揉的啊？佩服！

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房千晴妈妈

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花-猫发表于 2012-6-8 11:56 - L; N: d2 C. a6 A- D
好乖的面包，你手揉的啊？佩服！

8 B4 H- m5 e2 ~+ l$ U) Y, T
想吃面包~~

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李家豆豆

初三

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回复周周@cq 的帖子
% g; n* J$ ^ ]" P
还可以吧，每个烤箱都有自己的个性的，多用用，熟悉了就好用了。

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李家豆豆

初三

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16^#

回复花-猫的帖子

嘿嘿。没有咯，就手揉出膜过一次，现在用的面包机揉了，省力很多啊~~

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花-猫

硕士

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李家豆豆发表于 2012-6-8 23:24
& P# M8 y; Z! K) P% r) R2 }3 O回复花-猫的帖子
5 s, E4 V- z; J D" m$ i- v7 S# ~6 i4 a$ f1 z( d+ M
嘿嘿。没有咯，就手揉出膜过一次，现在用的面包机揉了，省力很多啊~~ ...

面包机揉到扩展阶段要揉好久时间？试了没得？我是先用光和面的程序，30分钟，休息一会，再用发面的程序，里面还要揉30分钟，但是我觉得1个小时揉完了好像没达到手套膜，不知是还不够还是过了。