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[厨娘煮男]

终于可以做出很软的面包了

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李家豆豆

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楼主
发表于 2012-6-6 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
话说烤箱买来2个月了，昨天误打误撞终于做出很软很软的面包了。行还是最简单的餐包形状，不过口感是进步很多啊。。( i" n* s1 E: S

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% M  ?2 o  y- y8 m- e. ~

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李家豆豆

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沙发
发表于 2012-6-6 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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李家豆豆

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板凳
发表于 2012-6-6 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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李家豆豆

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地板
发表于 2012-6-6 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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Echo-wy
珑珑

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发表于 2012-6-6 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起挺可口的哈
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1-12-12-11

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发表于 2012-6-6 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈买的什么牌子的烤箱2 S/ C( p/ b6 c" |4 ]0 K

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李家豆豆

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发表于 2012-6-6 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 1-12-12-11 的帖子! ^! n& W/ p4 ?  l
: L+ ^" H1 d7 n3 n8 A7 H
豪通的 红番茄 35L的
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周周
周周

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发表于 2012-6-7 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 李家豆豆 的帖子0 {; [  ^$ W2 {) u0 Q0 R' f
: w$ Y* i4 b' @8 e0 D. I* S, s
网购的还是实店买的....
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李家豆豆

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发表于 2012-6-7 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 周周@cq 的帖子* }7 j0 V! y1 I- P
  e! Y+ a- w3 v# L/ V3 i4 D- l
烤箱么？网上买的
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李家豆豆

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发表于 2012-6-7 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 欧碧护发2012 的帖子
2 R1 W5 q$ o! D! b. y1 P
( c& X8 [% a4 j5 ?  V要看你的面团有没有揉到扩展阶段，就是可以拉出膜的阶段，还有一个就是面团湿一些好
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周周
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11#
发表于 2012-6-8 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 李家豆豆 的帖子. n: N1 {2 `6 ]$ Y+ `* W

# g4 H+ W9 A% ^- A$ I3 T& u" r: }3 ^恩，质量如何？
" ]1 F+ ^3 D+ Q$ t3 P  }: E' ~* c
' e* i! @, z- f& @' U我也想买个来，自己做，宝宝大点了就可以吃我亲手做的，哈哈.....
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花-猫

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发表于 2012-6-8 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欧碧护发2012 发表于 2012-6-7 12:18 $ _& D2 f1 n( Q( Z6 E
我做的面包冷了之后，都要变硬，不晓得浪个回事也

- m  u4 u$ ~( F# N可能是揉面没有到位，一般面包要揉到扩展阶段，土司要到完全阶段，就是要揉到能戴上手套膜，还有就是面包不要冷藏保存，才烤好的面包，冷到手温时就装保鲜袋密封室温保存就行。
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花-猫

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13#
发表于 2012-6-8 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好乖的面包，你手揉的啊？佩服！
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房千晴妈妈

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14#
发表于 2012-6-8 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
花-猫 发表于 2012-6-8 11:56
  G$ Y2 m: L; K+ g0 k好乖的面包，你手揉的啊？佩服！

% D! p0 P; A2 S3 q想吃面包~~
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李家豆豆

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发表于 2012-6-8 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 周周@cq 的帖子" `9 v7 ]; W' S
1 h1 X6 w) F5 D1 w
还可以吧，每个烤箱都有自己的个性的，多用用，熟悉了就好用了。
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李家豆豆

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发表于 2012-6-8 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 花-猫 的帖子
5 b8 u& w( R, F6 C
" R8 N: P! I% a$ B/ j# t" R, D* N: ]嘿嘿。没有咯，就手揉出膜过一次，现在用的面包机揉了，省力很多啊~~
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花-猫

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发表于 2012-6-9 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
李家豆豆 发表于 2012-6-8 23:24
$ V! A. M0 o* q  Q# g1 z1 K回复 花-猫 的帖子' M, H5 s6 r( g$ I8 m% L
( {4 z  V. s- R. J- f. |$ X
嘿嘿。没有咯，就手揉出膜过一次，现在用的面包机揉了，省力很多啊~~ ...

2 ~7 g/ f0 \6 I6 Y  p' q, y面包机揉到扩展阶段要揉好久时间？试了没得？我是先用光和面的程序，30分钟，休息一会，再用发面的程序，里面还要揉30分钟，但是我觉得1个小时揉完了好像没达到手套膜，不知是还不够还是过了。
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李家豆豆

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发表于 2012-6-10 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 花-猫 的帖子( U3 J/ }) I) S# F
: U- W7 U+ H, S, z/ X# I
我现在是用面包机先揉2个20分钟，然后再加入黄油再揉20分钟。。也就差不多了
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终于可以做出很软的面包了
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