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儿子上幼儿园,妈妈和群友去龙头寺看菊花,我有点不舒服,在家。, j, y9 S9 A( L0 o) } f- g* l
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昨天我妈妈看到有邻居抬了一桶外面去打的豆浆,问别个来干啥,别个说,回家做豆腐。于是我妈都给我说,你也来做回豆腐嘛,她去鸳鸯赶场,买了胆巴(兑水了都是点豆腐的卤水),把黄豆也泡起了。
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& i/ T: Z( f% u, a& Y所以今天上午都以做豆腐为主!% ~+ L4 g. i0 W1 m/ i
/ @6 |2 f8 @; Z6 M, |3 ^在网上搜了下,搜到一个详细带图步骤,不过人家是用自酿白醋来代替卤水,等明年此时,我也可以有自酿白醋点豆腐了
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* T; ^2 V( V! d( l m耗时:2小时左右,操作时间很短,需要等待。
! H4 h! h. o0 V, t总结:豆腐比较老,晚上够炒一盘了。
5 D* k* [0 V+ t$ o0 W不足:2 M0 p* @& b& |( \
那么大一碗黄豆,做的豆腐成品量比想象中的少,只刚好够吃一顿。不知道是不是豆浆太浓了。方子说是1:5的豆水比例,我觉得太稀了,下次再尝试。8 _6 B: U& T# A! |) o- Y- D+ H
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