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儿子上幼儿园,妈妈和群友去龙头寺看菊花,我有点不舒服,在家。
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昨天我妈妈看到有邻居抬了一桶外面去打的豆浆,问别个来干啥,别个说,回家做豆腐。于是我妈都给我说,你也来做回豆腐嘛,她去鸳鸯赶场,买了胆巴(兑水了都是点豆腐的卤水),把黄豆也泡起了。5 {& G5 s0 I0 Z0 z
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所以今天上午都以做豆腐为主!% Z* d' Y* ]* e, j3 E8 ?
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在网上搜了下,搜到一个详细带图步骤,不过人家是用自酿白醋来代替卤水,等明年此时,我也可以有自酿白醋点豆腐了
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* ~: n5 e5 {6 K
: T3 |, g% n/ V$ s+ V耗时:2小时左右,操作时间很短,需要等待。
% H7 i/ {3 S5 Z总结:豆腐比较老,晚上够炒一盘了。% x, @7 R: |7 E% q, ~. i6 W7 k# p
不足:( `: |" F) P: j
那么大一碗黄豆,做的豆腐成品量比想象中的少,只刚好够吃一顿。不知道是不是豆浆太浓了。方子说是1:5的豆水比例,我觉得太稀了,下次再尝试。/ V$ I0 j6 V; |. |, |. [
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