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发表于 2011-5-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 啊喵 于 2011-5-25 21:31 编辑 : x# ~7 Z, m0 ]$ p5 ~4 j
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从5年前上班独自在外生活,才逼上梁山开始学做饭。没想到自认为还有些天赋,吃过我做的饭的人(其实就那么几个)都夸我做得好。唯独没能得到自己爸妈的表扬,等有机会一定要做顿好的让他们看看
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一开始学做饭,只拣最简单的做,全部是肉末系列:肉末茄子、肉末青豆、肉末豆腐……+ d: A' f5 A" g  N

肉末茄子.jpg

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毛豆2.jpg


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后来上天涯跟着“花绽放”做菜,花姐姐在天涯美食界可是名人,粉丝无数。她的帖子每个步骤都有配图,学起来很简单。而且因为是老乡,更加觉得亲切。这个期间做得最多的就是红烧系列:红烧肉、红烧排骨、红烧鸡、红烧牛肉……第一次做失败了,全糊了,后来好像每次做都很成功& W' l: m3 V/ }) G9 |+ h) |

土豆红烧肉.jpg


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板栗烧排骨3.jpg

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) `: ?& p( Z% }+ E还有川菜的代表——回锅肉,做得不正宗,味道倒是凑合,后来也没有怎么做这个菜了
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回锅肉.jpg

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 14:46 编辑 & H, h+ n  y& W* u
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后来,渐渐对自己有些信心了,开始做稍微复杂点的东东,比如南瓜饼
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9 A( S! D7 T2 v* R第一次做的是圆的
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第一次成功之后又继续第二次,还弄成心形,都舍不得吃了
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芝麻南瓜饼2.jpg


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芝麻南瓜饼4.jpg


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某一次做的一桌简单菜
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6 P" |" @: A$ o: F咸鸭蛋是俺妈做的,牛肉是朋友从西安带来的,另外几个菜是自己做的:凉拌茄子,蘑菇肉卷,萝卜排骨汤,炒玉米粒
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喜欢一盘菜里有几个颜色,看着会很有食欲4 p; k3 d5 w8 ~7 \7 f/ a, ?. F5 G1 _+ O

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自己做的油辣椒,里面有花生芝麻
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某一年生日,某人出差了,自己煮了一碗方便吃,十分美味
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广式腊肠煲仔饭,里面还有玉米粒和咸蛋粒,有段时间天天吃,月牙都长出来几个,可见很有营养  n# m/ P$ k* \4 `/ X! {2 r) n
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有段时间天天用豆浆机打各种豆浆喝,滤出来的豆渣舍不得扔,就加了各种东西搅拌到一起煎饼吃。记得有一次的香蕉鸡蛋豆渣饼特别好吃。
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煎饼.jpg

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豆渣饼.jpg

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有几天做酿豆腐上瘾,嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐都试过,然后里面加莲子、枸杞、香菇,摆成一盘,看着红红绿绿的点缀就有食欲1 e" k, R( t5 h7 N) p9 [, ^. d7 ~
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酿豆腐.jpg

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a9111317  想学南瓜饼 请赐教  发表于 2011-7-12 14:27

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 19:25 编辑 , ]3 Q5 ^' s+ |, q7 L

! C& Q) N+ z2 V- `* W4 ]) A又有一段时间,迷上做包子馒头,和面的时候加黄瓜、紫红薯,颜色特别好看' D* _9 @! x& m  V7 p/ o

0 @( x" a1 Y- f9 ?$ o) F0 t做肉包子3 ?: a: W  [7 f3 q) E' z0 F

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! D! C$ ]/ v7 N! j/ g6 b3 {做南瓜馒头,各种造型9 y; j; T8 z/ T' K- j, n" |" K4 z

+ B  v0 ?# D, N1 u最普通的圆形
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做紫薯馒头
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银耳是好东西,适合夏天喝。想到加什么就加什么,比较随心所欲。6 t! ?& ^5 B6 v' \  s

7 R9 @5 g* T7 @9 x银耳莲子枸杞汤
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银耳薏米红枣汤2 L9 _! a6 {; E4 P

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早饭总是个难题。某天的早饭,姜糖水+卤鹌鹑蛋+汤圆3 o7 x( D/ u2 U( O

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很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

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我们家那边叫菱角菜,重庆这边叫儿菜,都是很形象的名字。& q) L3 @- h7 a. b! o

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/ n; _( w* [4 J, w$ Y; z& S# U里面炒的不是花生米哈,是一种叫花豆的豆子
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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:39 % I1 U8 K2 s5 s( c$ B& c% V5 I1 z# [
很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

$ S* S0 X% L7 ?2 w# s上班忙起来确实顾不上,做菜挺花时间和精力的

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配菜的时候看到绿油油的菜心和胡萝卜很养眼,摆拍一张。
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把菜心放到炖好排骨汤的砂锅里,是厨房别有一番风味的盆栽。- n* o/ H4 p4 j, F

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尝鲜族

楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

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某天中午一个人吃,随便弄个红椒木耳套饭吧,看着颜色很有食欲2 S) o# M7 u/ E
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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:43   [% m0 i; ^. n9 O9 y
楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

. W$ p5 Y$ Z) A- i9 g我是宜宾人啊,我的做法都还比较单一呢,工作后在广州待了几年,现在口味也越来越清淡了
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发五年来自己做过的那些菜菜:肉末系列、红烧系列、南瓜饼&馒头 ...
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