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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕. j+ e  k2 d" F# g3 d3 E4 @) w
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油3 o, H1 X7 x0 u  X, u
. B5 y. M- v, T

$ j2 T+ `7 \" `  G* @注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
2 C8 z* X! u  Y( d4 {; Z7 K+ ^; R: L2 m- ~5 S
! D& P+ {/ |1 ]+ l
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
1 E" f1 C5 ]5 }1 X1 i) `6 m0 m9 A1 K0 x

* n2 Z5 I% [9 a9 {: O1 ?三根筷子准备打蛋清
3 [0 k, J% Q/ Z& o4 @: ^* V8 P4 O% ~3 ~# R( u& L
( V% Z, a" K/ N& e9 }8 w  o
打两下就这样了
1 D& r! h/ n7 o, q
/ d1 p, k+ \# ~# X+ o6 h
* U2 N3 O1 |: K: L; T  v为了突出甜,放一点点盐
4 y' d$ w3 Q# R" G0 k/ F# D4 ^( u
! {$ U# G2 i! Y: O) ~" p4 q0 E3 z# Y- F8 b8 j% @1 F7 k3 g
一勺糖继续打继续打继续打
- w/ k2 B( A$ S- x9 d* ~: h
0 r  N( C$ O! h8 `6 A8 o有点稠时再放一勺糖,继续打' {9 [7 [- ^& {& e; z  A; \! D
/ D! c3 [, y1 g9 t$ z9 N) E
( r. c9 P% i  f" {6 \$ T8 e/ Q; C
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴8 Q0 l; |9 ?0 m6 E

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9 B1 X- d3 v. ^0 @9 ^( c( w# V0 n$ o/ c/ m4 D
蛋黄里放两勺糖
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3 ?1 W8 Q% K/ b/ Y% j* o
& l& ^! x0 N" P, x: V4 k+ O7 Z2 w5 a8 G8 f" c) X
3勺冒尖的面粉
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1 A2 Y1 p- d0 \. j: X  a. l9 C1 C4 f; H4 r" m: p5 f: Q1 o
6勺牛奶& `8 N1 p$ z: ?2 N2 b8 B- }
; O( p, }1 \- A$ d( d
: W, j8 j, ?1 |( w

0 {( }1 c% i0 B1 Y, F$ F搅拌好: w4 P# R, D, g+ U& S! F" |, y/ M1 P
+ U3 w, J8 D$ R* g7 a4 G! }

" v- h4 I) I6 V! _* @
+ p/ K9 t2 o, J% z倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈! m1 i) c3 ^% e. T8 f* U5 y* @

" Y% c6 K( w+ O9 y) |$ X* o4 i
# l1 g, U1 E( w- }+ y+ c. A$ Y" Q+ w( m$ T% ^
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
) W( _1 r) G7 u' ~0 I6 J
+ M6 ~& y/ f/ [& n1 r! _; ]( H& Y8 e8 n6 j
. ~9 `* H) B/ b8 d( }9 w
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
" q' }& z. G; M" u4 i+ {0 v8 [8 F; F3 b% c$ H8 O3 Q6 ^& Q+ N
) r! N) w3 E+ v: d1 P# W1 W
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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6 e! i/ ^& j9 t$ C5 ]% l$ `. j9 A1 W. h  k. d: N% [) Y  e. i
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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开盖咯
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& M6 D- P* f' r$ L1 h. s9 @4 i% k6 J$ R" X% _0 P: ^1 x
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~
" X- A" g2 `9 a' r/ T3 T) ?; ]今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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2009-01-13 
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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
  p0 x! o3 `3 ?, p" p% |哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼

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1 V" Z3 g, Y; N4 x1 K9 A8 }以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 + C9 y: C5 i/ |$ v1 o' m$ M8 U
好棒啊,支持!有空我也试试!
) {) [0 _3 y% E% {% \

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832  
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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老
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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功: G( L. I6 f" X# ~
以后等12大了点再做了

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2008-05-29 
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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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