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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
# u) J0 B- h4 V& G" ~& t/ O
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
4 w$ S3 p9 R6 V3 G4 n9 g6 A* ]* v+ R2 {3 e2 C

4 p9 u/ b5 B  z& _' |" `9 m6 j- `注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
: e! j/ Q0 G8 w" b* v# w% M+ N9 W, s3 `' E. ~% n

. J' b" `. D- p$ V6 L2 V: _( m按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离' y, O/ E( q9 k) }# _: ?

. a4 Y9 }+ @( V. I9 u) X* q  k$ J% h8 f5 u/ V; Y8 y9 _* M
三根筷子准备打蛋清$ u+ P, L/ \, M9 C/ z, z

: J, Q! I0 B5 ]3 N, J! G
, v/ i+ `9 N2 c打两下就这样了2 O) y2 l1 b5 N% q
) g% ~) f* v& ~# @- U% n
# C& d  D  ~$ c) Y3 z
为了突出甜,放一点点盐
8 _  P6 Y- f8 _0 O$ U1 K% |. g) R4 I# @1 m) n

# w& f; Y: Z: v7 C一勺糖继续打继续打继续打1 t2 P& V( ^3 O7 a" J
( G7 l0 i* |$ b% z/ Y# z# q
有点稠时再放一勺糖,继续打
# _  H% Y" d/ i8 ]; p
0 ^& \* l; E5 P9 V; Y& b/ _
" ?* x: ^% ?# S* ]0 q. q1 ~大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴0 [# R8 j4 G! J+ o  o

+ s$ h4 t$ W5 B, `8 b8 I7 z7 ?% ~3 S; A) b" b1 `
. t6 T1 s9 s- P3 i
蛋黄里放两勺糖
6 q5 j6 q. u: \0 D. P+ _2 \8 I3 C: O8 J- t) k

- _* Z( n1 C* q* p( Q6 p1 V. {7 i  Q; O+ A
* @: ^! @+ h; d1 F# a
3勺冒尖的面粉1 \+ S$ {' L0 J$ e" `

# F/ V, A: [$ |4 @: M
5 [4 L7 L. O: W6 ?# a6勺牛奶
, R+ x5 d: U( M9 ?7 b6 ?1 N
2 V( m2 d! p8 f2 [: ~4 z  Q" }  a# j0 ?# l$ N
2 d# U# j" R, r+ B, D
搅拌好: y; N% w0 z# W% ^+ R1 g* @" |

8 D- I$ m/ g# u: `2 D# X+ z9 s; o; {9 b4 e; J

3 M- u! H% F3 T" @2 `4 t+ G倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈1 y% s0 f! G' q: C

1 r# h3 i  D  t1 x( w1 ~
% T6 F: O4 c- S8 H: a0 T4 v
3 K8 W. g$ O) M搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好# p" e4 ]/ \3 S) J) p

( f  I  w, ^8 P
; U: l2 q3 y, I: B% F! b. T
( c, I$ P; c2 Z1 \9 M电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
5 M' C# g1 d( A# @3 N
8 t" Y7 S5 N4 E$ t. [6 i
- O- h* h+ z; S( D- B0 ^8 b倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来* x# `8 w5 G; M6 [* y- g/ v# X6 I" ^

% H. ^/ V. o3 g! R" w- h$ G2 J& t7 t% [$ f. e9 b0 u
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
# |$ Y+ S3 y) S0 s0 e* K9 T. U6 U
( |3 N& I7 V' s3 Z/ Q" z- x0 G- z2 r$ i4 ]0 I! X( G; K

! \# ~5 `2 u, o( \' P开盖咯% l' i- r, U; G0 A! s

! ?. W& O- G: ]- a: V& b1 j' n" X* D' F% I0 g% l
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

+ ~8 x3 @( L- t$ y* f

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收起收起收起,有空试一下。

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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~- r6 h* v- A4 U- B
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
! u. z! x8 b0 T& M: L+ X. b+ s# k哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
0 I! V; U3 d( q& b* L
/ K% X$ T/ Z# G9 [; N4 s  |
以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 ! x7 r7 [5 e6 A  [" V
好棒啊,支持!有空我也试试!

0 D6 }& d- E* s! T1 c8 T$ ~

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老' O0 F# F- o+ H4 M( Z# w; l6 k. K

6 |( K( J, @! V% W# U

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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功; N( n" E5 x4 o( Z. H$ \
以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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