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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
1 e8 A+ t7 A  O& f7 [
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油+ \$ u  o: }; |9 b: ?5 ^' w

, z6 |/ E5 P% O1 W! s6 ^* S' j! L
+ x& h. v2 ?4 ^0 \注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。% M( |# r& p# q7 V
# v. Y- z) U5 B2 t
# y$ [5 d6 ~  f* A0 L4 c/ J7 f) k
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
4 [( u; ]7 w- {# S
; j5 t! F1 M+ l& F- f: k- c& n, h0 v1 m0 `; c2 Q/ x4 a: N
三根筷子准备打蛋清# A6 ]7 A1 t. r! \

0 ?9 M# t0 a7 B) F
3 o2 \& x5 ~$ e( B; f) F打两下就这样了
0 n1 w3 {* F  C2 }
1 h5 I8 |3 ?5 s& v! G  Z2 m/ t0 c- X; R1 b! w* [
为了突出甜,放一点点盐. p+ g8 r0 n$ u$ I! H# M
$ I3 u0 B% o. L8 z/ O
0 c+ {/ ?  m! e. W6 u/ B
一勺糖继续打继续打继续打% p5 B; x- N* k# d
5 s- Q* x/ u6 U' w
有点稠时再放一勺糖,继续打" G# k7 k" [- ?/ ]! @: j
5 n8 J( h5 B8 \

5 Y1 o' o" t3 a9 {' E8 S大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴+ J$ b. T: ~1 x: ^9 q0 v

/ r7 S" p+ L3 O% n
& `2 A8 e) R" O1 `/ |2 v6 L; Q
0 E. q/ Y( f/ y5 {. N. e1 b5 ]蛋黄里放两勺糖( G" y4 J5 a5 {# Y' o

! @% l0 @4 K0 O
$ C+ r% {* E0 e: r* i/ H
4 Q1 r4 G0 ^4 w7 @
' E/ R0 d% Y; J% c+ {, n1 y) ^4 v3勺冒尖的面粉
% p. e5 k/ R/ l/ p* e/ O1 F3 |% |; H. i; o% a5 v1 {- m. H

: h% J4 \* L" L! N6勺牛奶
% ~4 q8 U$ u/ J# w# r
. s9 t+ {. R3 [( q
$ g' Y* y: R1 V
2 e# M; B  F) t$ L3 f搅拌好
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" `4 X. N. a* x* y# q
0 R2 p  S6 `0 A+ y0 R; |& ~) h+ Q6 `
倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
% l% ]) N' o* Z8 V% p; g; n
" y3 o( P8 e# j0 N1 j. A$ X, |# o6 E2 k2 y, ^5 z

) M! D3 P2 M! f, y  e搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
+ N7 ?; E( h9 U$ u
& z- k  u% ?4 S
# m) H8 [  l- p2 s: l* \' ?
* r0 U# M# m9 f% `% C: e. @电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
" {+ m: S3 @/ @" [/ Q1 {
" }4 G2 w3 ~" M$ V
! I- e. [* A; O, N5 c/ l  Z倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
3 W* V0 m  p: E8 V9 g9 J* t+ U. X# l4 r* B
# l/ b6 C: S  d0 Y0 T
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦  e5 G7 x* }8 v- K8 e! H- q

- r4 [% z8 M5 K9 M
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开盖咯! Q( l$ }0 @  h4 E# y

) u# N0 w6 Y4 k: B# V) n7 F5 a3 O/ i+ |. Z
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

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收起收起收起,有空试一下。

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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~
/ k1 G1 v4 [( |: H; m! C. g/ r今晚就回去做

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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表 0 M2 H1 I, Q. x
哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
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以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表
# k+ m/ Q) E, Q好棒啊,支持!有空我也试试!
( }- J# U' ]* K+ Y  V/ y- _# r

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老" O& R+ }& g5 [. L/ ]* S! [. V9 k
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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功
% b& c! b5 b+ }以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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