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铜锣烧的做法：" Z: f! d# d* c2 Q( R
9 u* L0 x; @/ @5 N! R2 S" i) e) b
原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tips
( o& y7 |9 S2 H
% g) G5 |; E. \过程：5 h: Q! C3 a& r! S
6 [. ?$ P: I8 V- r; o' a5 ]1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。) ?! T2 a3 W, D. U0 [* \$ Z1 F
5 t" p: e6 F1 H- f* S+ q. L2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。/ j: D% @8 F% F0 ^6 D; H
, o+ V8 y6 _# S k$ ~
3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。
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4，搅拌好的糊糊静至20分钟。' B" a- H0 ?7 k9 J
( @ Z1 s" m1 q+ R$ ~ q1 z( N5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，+ i% o/ ]+ F, O
( T. B6 H! \) V" p6 z
6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。; ~& U- K8 Y& F! a* E8 \& r
}( }8 H( G) t+ z. S+ _) a7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅（可用果酱或鲜奶油代替）放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的蜜豆（撒葡萄干也行）。+ `8 \' G8 m& r8 A1 T
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发表于 2011-6-9 11:50
东西真多啊，看起都好美味。
美妈好多东西啊。。。天啊，手太巧个，要是有做法就好了
好能干的美妈，明天我也来试下那个铜锣烧！
哇，好能干的妈妈呢，超喜欢面包，哈哈，我也喜欢做，可惜我家的都说蛋糕口感好，我只有老是跟蛋糕杠上。
