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铜锣烧的做法：: p5 C7 o) u8 Y. Q
4 X! \/ q$ u% R3 ?; h; \
原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tips
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" {7 m+ h% [" m过程：
/ M* J. Q$ K) D2 S* ?, ~1 Q
) b7 u7 a+ e8 _3 g4 s4 B1 n1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。9 n/ L) M/ @3 x0 N
" o$ C1 Q& b. T7 ?
2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。- i3 R" V8 D4 u* |* b
- T( P6 n' N% K, a' g8 \* u! c3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。
8 z- T& H% X/ P+ ^
d; I: m' X- `4，搅拌好的糊糊静至20分钟。: k% G0 J7 w- d- O T( @4 m
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5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，
5 S! @2 f1 x' b8 I* P c
& z; G; o* y3 j& k) [2 G6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。& ?* ?/ z E4 ? S) t
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7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅（可用果酱或鲜奶油代替）放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的蜜豆（撒葡萄干也行）。- ]- z* V9 U/ d2 u6 C! }6 H+ ^
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发表于 2011-6-9 11:50
东西真多啊，看起都好美味。
美妈好多东西啊。。。天啊，手太巧个，要是有做法就好了
好能干的美妈，明天我也来试下那个铜锣烧！
哇，好能干的妈妈呢，超喜欢面包，哈哈，我也喜欢做，可惜我家的都说蛋糕口感好，我只有老是跟蛋糕杠上。
