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铜锣烧的做法：* x+ M* i2 r3 r1 a, P, x! O
$ W9 {0 f' k: e0 ^* K3 W$ j原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tips
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过程：% V) T( z* M9 d4 r
5 G& C4 ^$ r8 `% l1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。
; K: j) z& J4 ~; a( l/ B p# M4 E, z6 q$ N
2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。
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3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。
" V* O: J, \& @' p" ~) s8 X5 T q! Z6 _+ U( b7 f) g
4，搅拌好的糊糊静至20分钟。
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1 H) m4 U! B" X4 u5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，; Y% \1 c/ K3 [$ {3 g. `3 V( t3 F
& q- S/ _8 } V) b" ]; F
6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。& r7 @: [' J% ]
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7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅（可用果酱或鲜奶油代替）放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的蜜豆（撒葡萄干也行）。
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发表于 2011-6-9 11:50
东西真多啊，看起都好美味。
美妈好多东西啊。。。天啊，手太巧个，要是有做法就好了
好能干的美妈，明天我也来试下那个铜锣烧！
哇，好能干的妈妈呢，超喜欢面包，哈哈，我也喜欢做，可惜我家的都说蛋糕口感好，我只有老是跟蛋糕杠上。
