- 注册时间
- 2009-10-12
- 帖子
- 256
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 827
- 精华
- 0
- UID
- 3603683
- 妈币
- 866
- 宝宝生日
- 2010-01-27
- 积分
- 827
|
铜锣烧的做法：
: `4 O% h% ?3 O+ \' F2 J6 R. e+ a
. I% r8 B0 q/ w' u3 I原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tips6 E+ j K& s4 c% q/ ~6 x
b |+ j3 ^1 U) i3 @1 k过程：
4 _+ N2 d! \6 `6 u4 }
1 k* Q5 n! ]: }5 M6 {1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。
/ v( H$ i% ^! O$ x2 d2 l5 r, u9 b% p7 E3 V& l+ F
2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。
0 Q3 f/ ^ {+ M# c7 x; G, x: o+ u! E6 g+ m
3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。
* `" _ a2 O3 R. c7 w
- P6 q, A) _7 `. \0 M/ `/ I4 A4，搅拌好的糊糊静至20分钟。
. t9 _, A* d! P. r+ U# e* ~( k2 o: l( x2 ^& u$ s
5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，
. u9 { [" _% x4 k9 ` H7 H+ T. {" n) @* S+ N% H+ C& z, _
6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。 O$ M. i5 L7 m* R% j
# f9 X4 u b. e) }# X7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅（可用果酱或鲜奶油代替）放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的蜜豆（撒葡萄干也行）。
' ]8 W7 z. L# c5 w% F3 a' m+ ?/ ]
& w2 P k+ O. [$ O
|
|
发表于 2011-6-9 11:50
东西真多啊，看起都好美味。
美妈好多东西啊。。。天啊，手太巧个，要是有做法就好了
好能干的美妈，明天我也来试下那个铜锣烧！
哇，好能干的妈妈呢，超喜欢面包，哈哈，我也喜欢做，可惜我家的都说蛋糕口感好，我只有老是跟蛋糕杠上。
