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发表于 2011-5-27 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
思思妈妈最近还是很喜欢烘焙,挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好,可是看到大家都好喜欢,我也好开心。: ~- i8 m! Y' Z# y, @) E. `& b
于是,思思妈妈想,还是要让自己更努力,要让自己不断的挑战新的东西,挑战新的难度。
: |7 w9 s7 Z6 K0 k, A4 [. h挑战是一种态度,可以用在工作,可以用在生活,我想,也可以用在烘焙。$ |- ~. g5 ~! U4 z+ a6 Z  h3 [( }
我在努力,让自己变的更好。2 f  [% E" B8 x

http_imgload1.jpg

做的不太好看的造型,思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面,时间少了,我只醒发了15分钟。' [3 v# G6 ?0 Y4 h8 e

http_imgload.jpg

成品出炉,颜色深了。" y( `' l/ C0 v3 C7 J  J
因为晚上在做,思思妈妈在边看书边做面包,搞忘记了时间,汗,烤久了点。
& ^2 K- z# m: s努力再努力,下次要做的更好。1 }. ?& I; B2 {3 V, I

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~齐天大圣~ + 6 + 6
西西妈@cq + 6 + 6 加油~~

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啊哦,做的太难看了,思思妈妈先来自己做个沙发,哈哈

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美妈,我看到第一张图,你猜我觉得像啥子。。" T2 C, ^) Q4 L; I% g0 N5 H, e
一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。8 O/ z5 o! P; r8 T3 L4 b6 ]' F
我是觉得黑可爱。。黑乖
, g+ j$ }2 o8 M! s  G: ~" O% e

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可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。/ V/ E) U! N' n! \. O: h# o% ~( u7 |

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美妈,我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

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很不错了,我都不回

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中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也
( d9 k& ^( y# q3 W7 T  |

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呵呵,是烤久了。
3 V# @6 j: T( J
. x6 H4 P( Z4 q4 W8 p/ }' c' F! L二次发酵40分钟左右吧。4 L( y4 b. T0 a% Y% B; \# b# n

, A- x6 t  G2 b' t! T自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

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西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48 ( \# {1 E! d& H. h3 Q% N3 N5 I
呵呵,是烤久了。
* S, S; q8 q/ ?  q+ `; P0 f5 F$ W  Y  o2 v8 p  w
二次发酵40分钟左右吧。
$ b- ^& H5 l7 v  {7 z# k# W) X
。。。。

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回复 夕米 的帖子
$ [; _# g( O  ~! E4 e5 Q- o& C9 s/ e+ g% A& H
汗,罗汉,哈哈哈哈。不过确实做的难看了点,第一次做辫子,要做成那个麻花太难了

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回复 天天心妈 的帖子
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  t) E) _9 ~- f6 t% M$ t不是油多了,是蛋液刷多了,我又舍不得把剩下的点蛋液甩了,就拼命的刷到面包上了,哎

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king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56 2 L) r/ _0 @1 v- m- z3 @
回复 夕米 的帖子4 A. G7 t$ D/ @9 j
) X0 ]! d4 U3 c, v
汗,罗汉,哈哈哈哈。不过确实做的难看了点,第一次做辫子,要做成那个麻花太难了 ...
/ @2 N( T$ x, ~5 t# }8 a/ G
我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

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回复 西西妈@cq 的帖子. r8 z# R5 F. @& s( e
9 {% e6 ^( h4 Z/ o, c  F; |
恩,不是二次发酵的问题,是那个一次发酵排空空气后醒发的时候,我没醒发够。我醒发了15分钟,然后搓长条的时候呢,就有点回缩,所以造型很难看,要是醒发够了,估计就不回缩,造型好看的多。

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king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57
; p: J. \0 Q6 Z; p8 g7 p回复 天天心妈 的帖子. E6 S8 m6 M1 o: |0 l; l

6 v7 m+ ~' p9 |. M不是油多了,是蛋液刷多了,我又舍不得把剩下的点蛋液甩了,就拼命的刷到 ...
' V# e# }. c8 n3 N/ f# [! L
.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

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哈哈,没事,有了这次失败的经历,下次就会做得更好的撒

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我前天做了辫子面包,网上的淡奶油辫子面包配方做的。
+ k3 J/ z+ j0 L' I; p7 Y1 ?; C8 H. Q8 l/ O. ~$ k% ]# J
200g面粉就做了2个辫子面包,和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

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回复 家有妞妞宝贝 的帖子. |9 u7 s+ Y2 q7 s' \* }8 x

, K+ W8 Q* j+ a+ b* O, j8 U4 J: p7 ~我是袖珍版的,哈哈,本来想做几个小的,给宝宝拿着吃的,结果太难看了。

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地道好吃狗 妈网手机达人 爱心会员 备案团长 魅力大使 最佳版主

我就喜欢吃这样有点焦的,才香
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新鲜出炉的辫子面包,烤久了点,哈哈哈,有图。 ...
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