新鲜出炉的辫子面包，烤久了点，哈哈哈，有图。 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2011-5-27 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。* Y* q0 P* _7 V6 ^& z! i/ p& E
于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。
我在努力，让自己变的更好。

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。

成品出炉，颜色深了。6 b# W0 @0 w0 n' I& E
因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。
努力再努力，下次要做的更好。. I0 ]! \4 x4 t8 f

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~齐天大圣~	+ 6	+ 6
西西妈@cq	+ 6	+ 6	加油~~

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沙发

发表于 2011-5-27 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

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地道好吃狗尝鲜族

板凳

发表于 2011-5-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。3 ]8 x0 L" H% X$ m, k& Q
一个个的罗汉。

。。美妈。。别打我啊。。
我是觉得黑可爱。。黑乖' L" Z$ c/ V2 g* r, L

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地板

发表于 2011-5-27 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。* x5 ]3 W( j# F% G" n

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5^#

发表于 2011-5-27 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

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优优的胖妈妈

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6^#

发表于 2011-5-27 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错了,我都不回

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7^#

发表于 2011-5-27 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

8^#

发表于 2011-5-27 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，是烤久了。6 k$ h$ s& D# q; N
- y B% F2 ~1 V* X
二次发酵40分钟左右吧。( }* }5 S x4 Z& v1 s1 T0 L2 u2 y
/ ^' a5 \4 K0 a9 f* {9 n2 c: T2 ^/ m
自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

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地道好吃狗尝鲜族

9^#

发表于 2011-5-27 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48 9 E; p$ |0 Q- d1 c
呵呵，是烤久了。. K0 E4 |* ?; J0 v! F. P6 z

. H! q9 Y! z2 j9 s6 E% |二次发酵40分钟左右吧。

。。。。

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10^#

发表于 2011-5-27 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复夕米的帖子0 y+ B, x; J0 P: f; v
2 d% e. Z* \* c0 ^
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

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11^#

发表于 2011-5-27 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复天天心妈的帖子
5 z( c" i: r5 m
不是油多了，是蛋液刷多了，

我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

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地道好吃狗尝鲜族

12^#

发表于 2011-5-27 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56 2 B4 |: g/ x! O: p9 }7 d, n
回复夕米的帖子; Z- h( w8 Z0 Q# v
* N3 v& p6 r$ z
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

) K' A: S+ n& y8 M p
我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

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13^#

发表于 2011-5-27 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复西西妈@cq 的帖子5 x. u8 H7 z) a. g9 Q
# R2 ]3 [' P' u: b
恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

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14^#

发表于 2011-5-27 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57
# f3 s( Q% }2 W8 I9 g- r; R回复天天心妈的帖子
6 W0 Z9 X `8 K/ T4 R' [! N* B& O$ H1 n' Z9 L: @3 x1 j; g7 p
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

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地道好吃狗尝鲜族

15^#

发表于 2011-5-27 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

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家有妞妞宝贝

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16^#

发表于 2011-5-27 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。7 P4 \( E6 C5 ~! j
- ~* E6 ?7 l5 S# `
200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

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17^#

发表于 2011-5-27 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有妞妞宝贝的帖子

我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

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地道好吃狗妈网手机达人爱心会员备案团长魅力大使最佳版主

18^#

发表于 2011-5-27 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就喜欢吃这样有点焦的，才香

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