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发表于 2011-5-27 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
思思妈妈最近还是很喜欢烘焙,挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好,可是看到大家都好喜欢,我也好开心。
) f0 q- X: h0 {2 r于是,思思妈妈想,还是要让自己更努力,要让自己不断的挑战新的东西,挑战新的难度。
. y% u; {& ]9 B0 r4 t, f1 e挑战是一种态度,可以用在工作,可以用在生活,我想,也可以用在烘焙。
/ L4 E- K. X: Z9 @7 E- u+ L. c3 A: a我在努力,让自己变的更好。. ^6 z6 ^3 Z6 R

http_imgload1.jpg

做的不太好看的造型,思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面,时间少了,我只醒发了15分钟。
: z; I# U+ c; X: M, ?8 c

http_imgload.jpg

成品出炉,颜色深了。
6 d5 {1 @- `0 l! S" t' U! G因为晚上在做,思思妈妈在边看书边做面包,搞忘记了时间,汗,烤久了点。
4 Z/ S& A% N- H* @( U. ]* p努力再努力,下次要做的更好。
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~齐天大圣~ + 6 + 6
西西妈@cq + 6 + 6 加油~~

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啊哦,做的太难看了,思思妈妈先来自己做个沙发,哈哈

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美妈,我看到第一张图,你猜我觉得像啥子。。. i9 ~" W9 i) p8 M) k& i
一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。
  Z9 k6 a' i  r0 b% S我是觉得黑可爱。。黑乖" O" c6 U: Z: H1 M# h; Q) w

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可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。
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美妈,我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

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很不错了,我都不回

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中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也
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呵呵,是烤久了。
+ @/ f7 K# e$ r4 r3 H  J/ f* @4 o5 D$ t: I7 _* T" i
二次发酵40分钟左右吧。
" o, Q6 A" K2 @
" J4 _  V9 a+ X4 F  L& @自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

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西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48
) v- f$ ~" U: w3 X呵呵,是烤久了。
2 c* x( z9 d4 L
1 l2 s- l+ `; J7 A. ]  R$ v二次发酵40分钟左右吧。

% w& E4 Z) H; P, G' ?4 l。。。。

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回复 夕米 的帖子
& K! b) S9 P% h- i% D* J* M9 l0 K* G4 J# o* R
汗,罗汉,哈哈哈哈。不过确实做的难看了点,第一次做辫子,要做成那个麻花太难了

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回复 天天心妈 的帖子7 y6 Z" X2 H" `; m$ p5 n2 F

' A$ o) ^9 o  Q# y: T" j5 i) s- D$ ~9 z不是油多了,是蛋液刷多了,我又舍不得把剩下的点蛋液甩了,就拼命的刷到面包上了,哎

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king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56
' w2 \, G. Y: F% a- `/ `回复 夕米 的帖子
- X7 m: o! b8 O3 o* G) V+ E! |6 W5 t9 R% k6 n4 `3 f* H6 O- m
汗,罗汉,哈哈哈哈。不过确实做的难看了点,第一次做辫子,要做成那个麻花太难了 ...

7 t3 {  s3 R0 C" P8 W3 i我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

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回复 西西妈@cq 的帖子
8 `9 n" w0 F% o! ^; E) K' F
: ?3 ~9 D# R& S9 F' f( z恩,不是二次发酵的问题,是那个一次发酵排空空气后醒发的时候,我没醒发够。我醒发了15分钟,然后搓长条的时候呢,就有点回缩,所以造型很难看,要是醒发够了,估计就不回缩,造型好看的多。

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king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57 " l9 E7 y7 x) A, x8 f" q% n
回复 天天心妈 的帖子
3 }+ I* H; P$ \6 W% ]0 _/ J
' u# g; a  X/ P( F不是油多了,是蛋液刷多了,我又舍不得把剩下的点蛋液甩了,就拼命的刷到 ...
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.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

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哈哈,没事,有了这次失败的经历,下次就会做得更好的撒

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我前天做了辫子面包,网上的淡奶油辫子面包配方做的。
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200g面粉就做了2个辫子面包,和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

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回复 家有妞妞宝贝 的帖子- i$ @' N! T. A! @9 B+ ?' E

- Q5 _' n/ R8 x: {( G/ s我是袖珍版的,哈哈,本来想做几个小的,给宝宝拿着吃的,结果太难看了。

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我就喜欢吃这样有点焦的,才香
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新鲜出炉的辫子面包,烤久了点,哈哈哈,有图。 ...
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