新鲜出炉的辫子面包，烤久了点，哈哈哈，有图。 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2011-5-27 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。
于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。
我在努力，让自己变的更好。

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。1 B2 w5 V# h7 y% U

成品出炉，颜色深了。/ _' m) _6 m: u, q+ K
因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。& @0 Z% p) ~7 A( x. b, a
努力再努力，下次要做的更好。 {8 e ^$ K" y

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~齐天大圣~	+ 6	+ 6
西西妈@cq	+ 6	+ 6	加油~~

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沙发

发表于 2011-5-27 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

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地道好吃狗尝鲜族

板凳

发表于 2011-5-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。, S! \! ]4 f/ |2 n: D9 z6 Q
一个个的罗汉。

。。美妈。。别打我啊。。
我是觉得黑可爱。。黑乖' X! u- F; d. K4 e& m% x# X$ w

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地板

发表于 2011-5-27 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。! a R# a5 |7 E* O Q

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5^#

发表于 2011-5-27 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

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优优的胖妈妈

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6^#

发表于 2011-5-27 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错了,我都不回

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7^#

发表于 2011-5-27 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也& h, a# H- p" h* L+ o T7 G

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

8^#

发表于 2011-5-27 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，是烤久了。

二次发酵40分钟左右吧。9 r! S0 z8 Z/ {9 L/ H: \5 o

自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

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地道好吃狗尝鲜族

9^#

发表于 2011-5-27 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48
1 v- i# u) ~- B/ r5 g呵呵，是烤久了。
; n- K Q, B2 P5 l1 r, [& B) u
, ~4 k4 U" V( P5 W( O i& Z二次发酵40分钟左右吧。

。。。。

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10^#

发表于 2011-5-27 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复夕米的帖子. Z) p7 S3 Y$ x. p
: E6 t' b2 n; E6 r! \
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

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11^#

发表于 2011-5-27 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复天天心妈的帖子4 b4 V* l. N" `$ u1 c

不是油多了，是蛋液刷多了，

我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

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地道好吃狗尝鲜族

12^#

发表于 2011-5-27 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56
! z# G: q' V# w9 x回复夕米的帖子5 n" z: a8 _% T3 M9 J5 d1 l$ B. ?

- A; ~9 d: q$ s, [) L; o8 _- ^7 Y汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

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13^#

发表于 2011-5-27 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复西西妈@cq 的帖子& E1 v% \; S# X; o8 D+ ]& a; J

恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

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14^#

发表于 2011-5-27 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57
- h. E3 s. _' W$ H% X回复天天心妈的帖子3 i/ }! Q/ b' z' P8 v }. x

. H( e9 x+ X/ J/ f& T$ b! k不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

$ F! h, a' n# w

.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

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地道好吃狗尝鲜族

15^#

发表于 2011-5-27 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

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家有妞妞宝贝

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16^#

发表于 2011-5-27 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。9 m; k/ g( Z/ k. v/ v! J+ f

200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

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17^#

发表于 2011-5-27 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有妞妞宝贝的帖子

我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

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地道好吃狗妈网手机达人爱心会员备案团长魅力大使最佳版主

18^#

发表于 2011-5-27 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就喜欢吃这样有点焦的，才香

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