新鲜出炉的辫子面包，烤久了点，哈哈哈，有图。 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2011-5-27 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。: ~- i8 m! Y' Z# y, @) E. `& b
于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。$ |- ~. g5 ~! U4 z+ a6 Z h3 [( }
我在努力，让自己变的更好。2 f [% E" B8 x

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。' [3 v# G6 ?0 Y4 h8 e

成品出炉，颜色深了。" y( `' l/ C0 v3 C7 J J
因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。
努力再努力，下次要做的更好。1 }. ?& I; B2 {3 V, I

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~齐天大圣~	+ 6	+ 6
西西妈@cq	+ 6	+ 6	加油~~

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沙发

发表于 2011-5-27 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

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地道好吃狗尝鲜族

板凳

发表于 2011-5-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。" T2 C, ^) Q4 L; I% g0 N5 H, e
一个个的罗汉。

。。美妈。。别打我啊。。8 O/ z5 o! P; r8 T3 L4 b6 ]' F
我是觉得黑可爱。。黑乖

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地板

发表于 2011-5-27 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。/ V/ E) U! N' n! \. O: h# o% ~( u7 |

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5^#

发表于 2011-5-27 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

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优优的胖妈妈

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6^#

发表于 2011-5-27 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错了,我都不回

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7^#

发表于 2011-5-27 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

8^#

发表于 2011-5-27 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，是烤久了。

二次发酵40分钟左右吧。4 L( y4 b. T0 a% Y% B; \# b# n

自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

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地道好吃狗尝鲜族

9^#

发表于 2011-5-27 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48 ( \# {1 E! d& H. h3 Q% N3 N5 I
呵呵，是烤久了。
* S, S; q8 q/ ? q+ `; P0 f5 F$ W Y o2 v8 p w
二次发酵40分钟左右吧。

$ b- ^& H5 l7 v {7 z# k# W) X

。。。。

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10^#

发表于 2011-5-27 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复夕米的帖子
- o& C9 s/ e+ g% A& H
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

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11^#

发表于 2011-5-27 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复天天心妈的帖子

不是油多了，是蛋液刷多了，

我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

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地道好吃狗尝鲜族

12^#

发表于 2011-5-27 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56 2 L) r/ _0 @1 v- m- z3 @
回复夕米的帖子4 A. G7 t$ D/ @9 j
) X0 ]! d4 U3 c, v
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

/ @2 N( T$ x, ~5 t# }8 a/ G
我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

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13^#

发表于 2011-5-27 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复西西妈@cq 的帖子. r8 z# R5 F. @& s( e
9 {% e6 ^( h4 Z/ o, c F; |
恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

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14^#

发表于 2011-5-27 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57
; p: J. \0 Q6 Z; p8 g7 p回复天天心妈的帖子. E6 S8 m6 M1 o: |0 l; l

6 v7 m+ ~' p9 |. M不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

' V# e# }. c8 n3 N/ f# [! L

.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

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地道好吃狗尝鲜族

15^#

发表于 2011-5-27 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

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家有妞妞宝贝

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16^#

发表于 2011-5-27 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。
1 ?; C8 H. Q8 l/ O. ~$ k% ]# J
200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

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17^#

发表于 2011-5-27 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有妞妞宝贝的帖子. |9 u7 s+ Y2 q7 s' \* }8 x

我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

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地道好吃狗妈网手机达人爱心会员备案团长魅力大使最佳版主

18^#

发表于 2011-5-27 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就喜欢吃这样有点焦的，才香

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