- 注册时间
- 2008-1-31
- 帖子
- 2228
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 11774
- 精华
- 1
- UID
- 565168
- 妈币
- 6729
- 宝宝生日
- 2008-09-25
- 积分
- 11774
|
披萨
披萨
5 A, ?) v* C! \4 x! s# ]+ \! v1 Q/ I) @& c- M* y
今天周末，因为昨天晚上1点半出门吃宵夜，吃到三点过才回家，，今天睡到中午。0 {: @4 D& ?8 O' d) ^/ \
被送快递的吵醒～正好的买的马苏里拉到货～嘿嘿，于是决定晚上做披萨吃。
" B+ A, Q/ s t R% H. l下午接到杨家坪永辉伊利促销的电话。说金领冠3段打7折，哈哈，好美好～～于是和胖子匆匆换好衣服速度出门。
) w+ s7 a3 N2 j) ~
% M! { q/ H7 ?7 @ i1 J到家已经4点了。于是扯开场子开整。胖子又背起相机出门照荷花去了。3 V* D3 [6 B- k" Z0 ^
6点过终于出炉，做了一大锅皮蛋瘦肉粥，披萨大约8寸左右。就是今天的晚饭······" M( E, `, Q1 k4 K
8 {. P! w' u2 f/ y/ q& X没买披萨盘，面皮也擀得不圆～为撒子老是擀不好面嘛。。。。。。( K* O: e! M8 T! R* \( J2 E
' a+ P0 [ g7 T! t
披萨酱的制作方法（参照YOYO的博客，不过配料没有按照YOYO的精确，难得称了，自己随手弄的）
5 \2 K$ z* m( R8 P7 k' H
& |% m0 a3 J* S7 J黄油放锅里融化后，加入蒜沫炒香后加入洋葱粒，然后撒些黑胡椒。最后加入甜椒、西红柿粒，倒入番茄酱，胶版至沸汤。转入文火20分钟，最后加入盐。
" e$ \$ v4 P, X
* e6 V, c# l0 ]- N〔披萨〕方子是用的君之的，但是材料没有全用君之的' V) R; n: r) V. w, `! V2 Y" f `
因为胖子不能吃海鲜，所以没有买虾子。中午正好煮了几个新鲜玉米，我就把玉米粒用鲜牛奶加白糖泡起。然后豁面。
/ I g6 [" p0 L5 p2 L. z3 t披萨内容是最下层平铺了一层自制披萨酱，然后撒了一层马苏里拉。第二层放的双汇的培根切成颗粒，然后又在上面撒了一层马苏里拉，第三层放的玉米粒，又撒了一层马苏里拉。最上面是生的洋葱圈和灯笼海椒切成的圈。铺好后放烤箱上下火200度 15分钟左右。离出炉还有5分钟左右，把烤盘取出在最上面又放了几条马苏里拉切的条，继续烤。
' a/ G$ ~; b$ C2 Y4 h, w7 j F
- F' b* a" }* [- v今天面比昨天的面包揉得好，但是没有发酵发起来。。。失败。
, `+ V7 X; a' K% z7 b4 o Q' f第一次披萨，总的来说，馅料不错，就是底擀太薄了.....继续努力。. Y& q, y! D3 M k7 c- r k7 R
L) Q6 ]7 {1 g今天用新买的迷你刨丝器，刨马苏里拉，手都给我刨肿了。。。下次还是换个大的算了。。" x& v, E* X$ J% q# [
-
/ p4 ?, o% ~3 A, W% q7 Q
7 P, R7 p$ ^ l1 _3 |( d
-
|
|
发表于 2010-7-6 23:29
我斗只会做饼干。。。。。。。
太能干了，我什么都不会做。
