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楼主
发表于 2012-12-4 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2012-12-4 13:24 编辑 & f1 W0 ?6 n/ `7 H( B

1 _; {! s+ {7 t; Q, u' B好吧,一口气,发软糖系列第3篇了,这一个配料最简单,但外形最接近QQ糖,最可爱,所以仍是相当受欢迎,周一一只用了两次,就把这些全部消灭了。过程图在家里,先发两张成品图。
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软糖1.png


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就是纯的橙汁100克,加15克吉利丁,融化后凝结,口感也不错,继续走百分百果汁路线,颜色漂亮,外形可爱,口感香甜,还有什么理由不被孩子喜欢呢?

软糖2.png


点评

小飞鱼麻麻00  这个完全就是QQ糖嘛,我也喜欢吃,口感很好呢  发表于 2012-12-4 20:42
房千晴妈妈  花猫你过份了哟,看得我口水滴答的~~  发表于 2012-12-4 15:12

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就是纯的橙汁100克,加15克吉利丁,融化后凝结,口感也不错,继续走百分百果汁路线,颜色漂亮,外形可爱, ...
花猫你过份了哟,看得我口水滴答的~~

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回复 花-猫 的帖子8 Q1 E- }6 F, D
' \5 }) T9 r' k$ U
我家的也爱吃烂皮鞋做的QQ糖
) M" p) B* d8 g$ b+ f$ M回家要把过程图发出来哟+ ?& l' `6 r* t5 G- }+ U/ _% y
等起。。。: D8 j: z5 ]3 y8 z$ X; b9 F
吉利丁哪有卖的不哟??

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这个机器太洋气了,一次可以做很多不?

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就是纯的橙汁100克,加15克吉利丁,融化后凝结,口感也不错,继续走百分百果汁路线,颜色漂亮,外形可爱, ...
这个完全就是QQ糖嘛,我也喜欢吃,口感很好呢

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好能干的妈妈,一一小朋友有口福。# ]; P2 t/ a% ?6 |. z4 q
PS:步骤?模具和吉利丁在哪里买的也?

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小文妈@cq 发表于 2012-12-4 15:43 5 U% i3 K' w2 j: N/ l
回复 花-猫 的帖子+ w0 Z- B* Z8 P, i/ @

: G/ n- q2 v. e6 @" N) r( H- O8 L我家的也爱吃烂皮鞋做的QQ糖
+ t3 G1 e. k4 A5 V
吉利丁网上有卖,烘焙店。

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datutar 发表于 2012-12-4 16:50 3 G2 }+ r6 H3 w! ^7 S
这个机器太洋气了,一次可以做很多不?

5 L9 j5 V) P; r( W不是机器,亲,是模具,黑乖的模具,我马上来发, W. y5 I# ]' T3 p" t) n

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小飞鱼麻麻00 发表于 2012-12-4 20:42
1 p% o1 q  W9 ^/ _5 u- r这个完全就是QQ糖嘛,我也喜欢吃,口感很好呢
' n* L7 R. x+ i0 C
卖的旺仔QQ糖比这个还要韧性强点,这个口感还是比较嫩

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模具现身
: x4 ?; R6 A6 f* t6 N$ [* Y双11败的,原价85,虽然是在双11那天败的,却是参加的聚划算活动的,42元,包运费,想着QQ糖的色素明胶添加剂等等残害我儿的材料,一咬牙,买了!
' P  [; R# C" d6 x8 y+ z小企鹅,下面是杯子,上面有3层模具可造型,都很小
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datutar  原来是这个样子滴~上次看你发了个图,完全没有看明白。我还是忍了,我儿牙不好,不能给他吃太多糖  发表于 2012-12-5 09:41

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新鲜橙子两个,切开挤汁,橙子的横切面特别漂亮啊!1 d& l5 t/ a' a2 p* F: D  \: r% [

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点评

黎明玫瑰  我承认,看到橘子我口水渗出来了 吞了两口  发表于 2012-12-6 19:19

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手动挤汁的,有些渣,过滤一下后得到109克橙汁
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这就是吉利丁片,每片5克,先用凉开水浸泡至软,3片
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点评

唐玄奘  这个片片是撒子做的也?  发表于 2012-12-5 11:49

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这一包近20元的悠活果糖,也是为了孩子,在重百精品超市买的,里面的GI值比蔗糖和其他糖低,也就是说这个糖是水果和蜂蜜里提炼的,吃了比较健康,对人体的高血糖这些的影响比其他糖低,我觉得,如果孩子爱吃甜食,可以给孩子准备这类健康一点的糖: t' S8 y8 }0 }: `

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点评

唐玄奘  除了重百超市有卖的,还有哪里有卖的也  发表于 2012-12-5 11:50
chenxin_007  难怪,我一直没有搞清楚,为什么这个糖那么贵哦  发表于 2012-12-5 11:28

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这回没有火上加热,直接用杯子装着,微波炉打一会,60度左右就好,加入泡软的吉利丁片搅拌融化  i3 z; F+ W$ g1 Y3 ~( b

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小心的用勺子舀入模具中,重叠起来,不占地; d" }; b: V9 v: l" W

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QQ糖也是我的大爱啊

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翻出夏天买的还没用过的冰格,神奇啊,刚好全部装满,一滴不剩,冰格下面是硅胶的,一顶就脱模了,超市买的
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冷藏一晚,用牙签帮忙脱模即可2 |8 l1 B( f6 W$ u3 F; k* L+ i/ n9 R; c! U

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水蓝心  这个盘子很乖嘛,道具真的很重要。  发表于 2012-12-8 10:55
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