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( E+ d0 z' g* Z, _         高手来了，闲杂人等退让（麻烦大家来打我嘛，我是承认我是日白的）
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9 j: J! L! Y6 G! ]/ b        由于谈天版的任务天天都要完全，我又是个喜欢到处跳起耍的人，所以一直没得闲暇时间来吃版转转，所以请吃版的版版原谅，以后一定常来发帖
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       上周参加美食竞赛，我的自创香橙海绵蛋糕得了二等奖，为感谢各位美妈们的支持，特此奖帖子转发到妈网吃版，不然莎莎要杀了我。6 o8 ]4 s( J' o5 n- Z- T$ x

7 k/ [; e. E' l* [3 I7 j4 o& }5 z9 V0 o       好不说废话了，开始整起（另外说一哈我有点懒哈，直接把图粘贴过来，麻烦版版处理一哈，我觉得妈妈网的水印好像可以遮得到样）
; L: r" [7 Z& W       先上成品图哈！我现在黑诚实的说我不是高手，只是烘焙爱好者，大家可以尽情拍砖交流经验。+ ?  z* B3 B, C# P. D
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       铛铛铛铛。。。。。图来，这款自创的香橙海绵蛋糕很好吃的哦，口感超软的# Y4 A) D, p! R0 c  _

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下面慢慢上过程，直播中。。。/ `) `! [  D% K$ X# l
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首先我来看哈材料有哪些？: ?; M# g9 a8 A- E' Z$ N
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鸡蛋： 5个     
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. l2 p; ^6 \" i8 f植物油  ：60克  (我用的是一般的调和油)+ K) [4 c, s" g$ F0 m

3 j# P# ?! h5 P2 u0 K  b# v盐：   2克      
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9 b6 S' ~3 V6 t$ m6 ~/ ~! M细砂糖  ：20克 + 80克  $ W+ m! B! N5 I
   
4 ?) ]% t7 ^3 {* a( ]) L低筋粉：95克   
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/ p5 t4 }3 f9 W/ _/ F玉米淀粉：10克（俗称栗粉）2 x# F0 j0 U& e9 v) \5 K

" R9 e5 d, O! r牛奶  ：60克   : Y/ e0 D, ~. p! S# h: ]) D

4 {" T: ?/ ]+ E& w, D0 F橙汁：20克% H$ H1 y7 w4 R) s% e
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吃午饭了，一哈来发吃了来发哈！
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rateowen

好嘛。。我等到。。0 C& C/ t. O3 `- \# D% d0 c

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回复 rateowen 的帖子
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, G3 ~2 [& u1 @我回来了哈

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晕！我的图哦！你们的处理方法好黑人哦！直接把我的图下面裁了
! L! U+ I4 \3 W! E  s: L. r$ G) h这个处理方法太吃皮了我要哭了
7 v! m% N0 `/ b2 I1 S- |好嘛！我不懒了！我切把图传上来

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继续来看制作方法：
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2 N2 F/ F9 W) ^0 O+ D* J; X先用一个小碗分蛋，这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。, d: S2 W$ `9 p2 u) F

! d5 Y$ F% _# r6 K% A将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水，无油的干净容器内。
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牛奶60克放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。
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5 K4 s3 v: e6 c7 k; y' S# c* E. Y  Q& \$ [植物油60克放入放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。
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蛋黄加盐2克，加20克细砂糖，用手动打蛋器打散。
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分次倒入植物油，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）- a( l4 c, b8 N& `, B8 B1 }8 L2 a

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分次倒入牛奶，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）
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晕死哦！光线不好，看起手像杀了人的样，遭得住哦！请大家自动忽略我的手。。。。0 s& T  j# @+ U7 m4 g& a' h) g( M

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打好以后，将低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛，分次加入蛋黄糊里。
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用橡皮铲将蛋黄糊切拌均匀，切忌画圈。（画圈容易起筋，蛋糕口感就不松软了，所以一定不要画圈）
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切拌好后，用量勺分次加入20克橙汁，翻拌均匀。8 ~3 j# ]4 I& O
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翻拌好的样子特写一下蛋黄糊就做好了" \. j9 V. W! u7 m1 t1 e5 t  f

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下面开始制作蛋白糊0 h8 Q2 `# p- U
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         首先在5个蛋白液里加入几滴柠檬汁（没得柠檬汁的亲们，可以用白醋代替，当然柠檬汁的口感会比较好一点）
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        我强烈给大家推荐我用的这款，和新鲜的柠檬汁差不多，很好用，在远东北货的生活超市馆可以买到（我先申明一哈：我不是远东的媒子）
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又是血手遭得住哦！啥子闪光灯哦。。。; `0 _& J  m7 J4 H$ h
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z未知未觉z

打蛋器先用低速打出鱼眼泡。! |2 L* p% v) t6 d7 X) ~9 }
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z未知未觉z

然后分2次加入40克细砂糖改用高速打发。
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第一次加糖打的样子
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苏晓晓

拆楼。。。那个手确实有点

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第二次加糖打发后的样子. x6 i- e9 @* `( D  j; d

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rateowen

我也吃来回来老。。。继续