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0 D. I+ E1 s4 z- ^. _         高手来了，闲杂人等退让（麻烦大家来打我嘛，我是承认我是日白的）, y: I3 ~, A8 j/ M# A: z% J

' P. N& K- a& T8 B2 N  i        由于谈天版的任务天天都要完全，我又是个喜欢到处跳起耍的人，所以一直没得闲暇时间来吃版转转，所以请吃版的版版原谅，以后一定常来发帖
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1 k' t, [+ x1 J       上周参加美食竞赛，我的自创香橙海绵蛋糕得了二等奖，为感谢各位美妈们的支持，特此奖帖子转发到妈网吃版，不然莎莎要杀了我。
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       好不说废话了，开始整起（另外说一哈我有点懒哈，直接把图粘贴过来，麻烦版版处理一哈，我觉得妈妈网的水印好像可以遮得到样）
; ?4 Y5 D" H) g! ?0 b  b5 a       先上成品图哈！我现在黑诚实的说我不是高手，只是烘焙爱好者，大家可以尽情拍砖交流经验。) `: a& c1 k+ ], ?4 w: e" k3 |

0 v, s& R* c( g* S/ `       铛铛铛铛。。。。。图来，这款自创的香橙海绵蛋糕很好吃的哦，口感超软的1 D% t2 x; H) S5 \$ p8 ^: a  ^
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下面慢慢上过程，直播中。。。  O) ~( d9 J) H- D* J8 Y8 E! a% J) x  k

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首先我来看哈材料有哪些？5 X4 N+ x3 U2 g4 t

0 Q$ w4 d. r8 U, v$ Y! t鸡蛋： 5个     
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植物油  ：60克  (我用的是一般的调和油)" @* @1 r6 _' u" @7 _
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盐：   2克      
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细砂糖  ：20克 + 80克    }# y; o+ ]+ D7 H
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低筋粉：95克    9 M: S- k3 K6 ~

* S. z2 }# y: g& J0 e: ~玉米淀粉：10克（俗称栗粉）
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% C. W  G; f- u牛奶  ：60克   5 F" a( a. M9 `% T6 n8 t$ Y8 z
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橙汁：20克: i( L1 d$ G( N( N7 n) a# H
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吃午饭了，一哈来发吃了来发哈！
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rateowen

好嘛。。我等到。。5 {# ~4 B% [7 X1 t0 O9 z

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回复 rateowen 的帖子5 |0 S- n/ |! F
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我回来了哈

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晕！我的图哦！你们的处理方法好黑人哦！直接把我的图下面裁了
/ X' e/ H/ b; e* {. _这个处理方法太吃皮了我要哭了. F& J2 A! J8 `5 P6 Q
好嘛！我不懒了！我切把图传上来

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继续来看制作方法：/ w- N  d' I9 U* P. m' L
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先用一个小碗分蛋，这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。8 E: l9 e4 p& x/ }6 O) }6 ?' g
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将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水，无油的干净容器内。
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牛奶60克放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。
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植物油60克放入放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。+ [" c- W- {/ j9 b; l6 G
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蛋黄加盐2克，加20克细砂糖，用手动打蛋器打散。6 Y) T, M  ~6 H2 x& Q% X

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分次倒入植物油，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）4 ~* p9 P) v1 i0 @/ Q6 I% N
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分次倒入牛奶，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）5 W6 K8 [5 d9 ~" }1 m) l9 K

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; K# b" s2 e4 C5 F( X) H! z* D晕死哦！光线不好，看起手像杀了人的样，遭得住哦！请大家自动忽略我的手。。。。8 u- k) U" [# c3 ^0 _2 `: u

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打好以后，将低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛，分次加入蛋黄糊里。
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用橡皮铲将蛋黄糊切拌均匀，切忌画圈。（画圈容易起筋，蛋糕口感就不松软了，所以一定不要画圈）
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/ v9 ]* r% Q0 [1 w4 w& A切拌好后，用量勺分次加入20克橙汁，翻拌均匀。2 l* J( R( \* x$ L( M9 J- Y5 t. ]

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翻拌好的样子特写一下蛋黄糊就做好了
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z未知未觉z

下面开始制作蛋白糊
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         首先在5个蛋白液里加入几滴柠檬汁（没得柠檬汁的亲们，可以用白醋代替，当然柠檬汁的口感会比较好一点）" K2 d' k( z! y; k% Y
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        我强烈给大家推荐我用的这款，和新鲜的柠檬汁差不多，很好用，在远东北货的生活超市馆可以买到（我先申明一哈：我不是远东的媒子）
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  \& ^8 X) w6 Y  c$ R又是血手遭得住哦！啥子闪光灯哦。。。  U9 _0 R3 r3 N( o

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打蛋器先用低速打出鱼眼泡。
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然后分2次加入40克细砂糖改用高速打发。
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第一次加糖打的样子
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苏晓晓

拆楼。。。那个手确实有点

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第二次加糖打发后的样子5 j5 x7 c  L0 {' n1 i, {
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rateowen

我也吃来回来老。。。继续