king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。2 E. d7 L. M9 Z% _
于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。5 q$ A# Y: W; J9 |/ p+ T
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。
7 v7 n  Z: C9 Z4 k* e我在努力，让自己变的更好。
! U- a$ m) _6 d& @: m$ I+ v

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。
+ }9 M1 ?, p: X' h9 _& b/ v  o: X+ F

成品出炉，颜色深了。
  S6 _$ g9 ^4 o; C因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。
8 ?& V0 I# P5 W: a/ Y努力再努力，下次要做的更好。/ I/ d. Y0 j9 E1 b" g

king_sandy

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

夕米

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。" g# V+ E; c" p
一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。1 C8 b/ {* u. Z4 R* N0 a0 ^7 w$ \
我是觉得黑可爱。。黑乖
% }* ~; m/ |1 Z: j- v

lislee_hu

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。
' l5 H! Y. Q# B" X: x  X5 l4 k; _( }4 Q+ e2 y9 w

天天心妈

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

优优的胖妈妈

很不错了,我都不回

欣可

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也
* C) \4 w! m  o7 Z

西西妈

呵呵，是烤久了。. R! L! j5 d) w0 c; f- z. H. F3 `

) c0 j+ J* g4 R6 @' `二次发酵40分钟左右吧。* u$ {2 C: T( _, O1 ?+ L% n( t/ n

$ d& x5 n/ [" r/ D; t自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48
+ f( Q2 v3 D9 ~, m呵呵，是烤久了。" N3 E. i" ~4 m# O( F8 x2 s" S

/ ^$ b8 O% m& G9 u$ ?: D二次发酵40分钟左右吧。

  x7 u  z$ s( \# `, H1 R。。。。

king_sandy

回复 夕米 的帖子
; ^8 T6 M  \; W+ c  R* v; T# L/ @1 |( I0 v* C# C( D( F
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

king_sandy

回复 天天心妈 的帖子/ D9 j+ |; r# h. S& b8 X- }6 v
) v1 W/ [; g/ w; z  d& Z
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

夕米

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56
+ h# P/ H* R& n; {0 x回复 夕米 的帖子0 ^4 l/ h  U1 ^2 e' A
8 o, F+ o8 X, U# e9 S, a; ^- ]) L
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

' n3 ^4 |0 m7 m. u! a% E2 W; A' G
我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

king_sandy

回复 西西妈@cq 的帖子
' K4 n0 ^, {7 m) x$ L5 C" E+ L( J3 \
恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

天天心妈

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57
% F$ {; j( g9 j% E' Q! t/ a回复 天天心妈 的帖子# T# i5 i1 j6 W: `4 ?; Y
. D0 X! D1 B9 A  R$ \, |$ g' r
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

+ u) ^: R- s2 d3 g' u8 a) @.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。, b! @+ \) V( ^  M' {* L9 b

0 d; `2 M, H5 K4 D" y5 M' j& C200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

king_sandy

回复 家有妞妞宝贝 的帖子  S' x; _3 r( C( D+ Q; G
7 }. F& t& }1 s- Z4 i+ y3 J8 ]
我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香