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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕4 B5 R% c3 B. B% r- q
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
0 m$ T* p5 U. {- |: d$ `
& y. y; ?* ^2 j) \1 D. g
0 u: ?9 E5 ~8 f4 T. G( u5 w注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
+ D% H7 P; E6 k8 d% L1 Y7 x9 D! I/ Z+ g$ ?5 m/ w7 ^5 ^

; g( D3 Q1 a4 N7 q! X按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离8 q- h: O  [% N: P. m/ a( t
: k, A3 M4 t) M! z
1 S7 w# t/ v& R( V5 V
三根筷子准备打蛋清  B) H- Q( J% W% ~9 B5 U
) m8 H- \% o5 q/ T; a

* J, h3 |# j4 s0 r7 q" ^9 B  e/ `打两下就这样了7 A5 ~- n0 m+ F# J
! x4 }  e! b$ H+ s( P# G; R' S# i

0 Z# g: z( X1 _# @5 [为了突出甜,放一点点盐, f1 w4 ^7 \; b3 x6 V7 t# m, u9 g
, e. z+ a/ ^1 N6 g+ M- z6 O! F: @
, k) `& n# I. A0 q7 O  a
一勺糖继续打继续打继续打( h) G! J9 z, W

) g: l) n" ~- S3 `. i) W有点稠时再放一勺糖,继续打: f5 ^  i* h! V
4 I* {% Y6 k4 g1 b( p

: M$ r! H! r0 h" t! e" A* l大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
# m, b! f* P8 Y4 ?
; N8 ]% C+ W; F- ?
8 Q! L5 z& J* k& D7 l( a) p+ c* o0 R* G( A6 f4 E1 L8 M2 H- v1 s
蛋黄里放两勺糖
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3 p0 ^. D8 p- h6 S" O. c  D3 ]" x3 b  H& I2 n6 g2 Z% ]8 b

! L' ]  l4 g9 b3 D4 P8 ~
$ r" _2 b% D+ i( I) X8 s3勺冒尖的面粉
8 w" @0 V6 d6 Z9 w' L* I) B+ U( T
0 _/ ?9 k: H0 g# K2 s. G' \8 n0 E
6勺牛奶
0 g, f/ L3 @8 `6 F$ s; h$ d1 b( [
% K3 E! s2 k, E' q# ~* O  n) R9 J5 p3 n2 ]  \

3 m. {2 R  v8 _2 U2 J! h6 n5 N搅拌好
: C" ^2 o; u1 w" N. ?% C# f+ {6 A- b/ @, f1 w& @8 @
/ f% O8 D! w# a4 g
1 a5 X5 k; a& w( r, z, f' l7 e- H
倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
2 d8 c6 v  \3 m7 f/ i' D( r0 f+ O: f* W  J! o# L( h
1 }$ j8 u' C+ h7 K
$ N8 M" E& u0 V& x. C8 h7 E
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
+ B& L5 A, T, n  C7 Z: c  R
- l" z  J0 J- s& y0 k' P  d1 D8 L! C
6 R7 \" Z& B+ q( }8 \' ~- H$ {
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅" k8 i  G6 z, {! |
; F( q8 @/ n7 ?% |

; S; m5 ]& ^0 A! r( l# J倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来3 m- p6 |2 D8 w/ M+ L" U+ x

0 k$ O+ u! n  D' k$ q: A
4 L7 F/ r7 ^( O8 T4 {按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
2 l2 ~- W& Z( Z4 v  @1 y- l
9 p! T4 c) \) }
( p: @$ R# g' j: L* u& ]$ J& g! n2 J8 T. l( M7 h1 X
开盖咯
; h( J  i& X, y3 s8 f/ h  D
9 ?/ i* f( o, A+ g7 J0 i3 H% P" t1 c7 E5 w" c
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~. T) y" l# X& {; N; ^
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
! ?* Q; D) j: J1 ?" A! b4 r" N哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
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7 s5 n6 t. S5 }) R' R
以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 2 o4 X7 T% ]9 @: ~7 P
好棒啊,支持!有空我也试试!
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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老0 y' K# V) j8 v& E8 ]8 |4 h2 J/ I1 `

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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功
3 B. S: Y5 c+ B7 H以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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