我居死你

皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦$ ]/ R" J" `. v
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过程图 : r: n1 N, M7 j; ]! j/ P
1、大米洗净后在水中浸泡20分钟备用，这样做出来的米更软滑。. z; ]0 p$ G$ H) h

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过程图
& T, r9 l+ j4 A" v# V0 c2、准备皮蛋1个，瘦里脊肉1小块。9 b  B$ M+ V+ Z4 ^! B$ K

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过程图
. E/ P: c9 U; ]. e" t0 B3、将里脊肉切成肉碎，肉丝也行，看自己喜欢。
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我居死你

4、皮蛋切成小丁备用。
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5、砂锅中的米，大火煮开，改小火熬制20分钟左右，使米粘稠。5 q- K3 E7 }% X/ g

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6、锅中放入肉碎、皮蛋丁继续熬制，放入喜欢的调味品，香油~胡椒粉等，熬制粘稠适度后关火即可。
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上面撒些香菜调配，开吃吧8 ~) `7 j" G$ f% T2 f

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liying744

我来拆楼了

我居死你

继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单" T( @. A9 U+ S( i* i

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我居死你

liying744 发表于 2012-4-27 14:48
6 _" z$ v+ v* j( z我来拆楼了

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美妈好快

我居死你

2、土豆切丝，最好自己切，这样比较香，切完后不要用水浸泡，因需要用淀粉粘度粘连成饼。

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我居死你

3、土豆丝放入碗中，加入葱~盐~蚝油~胡椒粉~咖喱粉~孜然等调料，拌匀。
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我居死你

我居死你

我居死你

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4、锅中放少许油，小火。
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我居死你

5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。
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