伊然妈

我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。
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步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）
- L/ a% a( l6 {- l* |       2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘0 B9 ^- H4 B, A0 l; A3 r+ n( `
       3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）
) k: s4 @# h) p% r5 H       4、把佐料调匀，浇上去就行了
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呵呵，先发一个成品图。。
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淇琪妈妈

要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。

紫霞仙子-

回复 伊然妈 的帖子
7 G) @/ Q5 d0 Y+ j# d1 q$ i, t- U/ Y
天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

重庆安琪尔

回复 伊然妈 的帖子% \$ L/ I9 R- V+ B$ D9 [) v
2 r; F/ D3 e1 w" D
佐料做的很霸道啊， 好想吃

伊然妈

淇琪妈妈 发表于 2013-8-23 12:45 - D4 S8 H2 U' y; h# I& u
要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。 ...

- x+ ~; C: S2 L4 Y真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。

伊然妈

紫霞仙子- 发表于 2013-8-23 12:46
( Z5 g8 n2 E* i" ]5 j6 B5 F- d回复 伊然妈 的帖子
) @# j9 N" L) S2 u( k) U; |2 }; W4 |+ Y! D% _
天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

3 o/ y/ t5 C$ g- t
呵呵~~~，
# D0 u$ {+ K+ k0 D# R' v4 S; H- ~4 L# b不是我吹哈，我老公做的家常菜，味道都很可以，下次弄他很拿手的水煮肉片，又发起哈。

zllyfq

幸福的美妈，羡慕哟~~~~~~~~~~~~~~~~

yinting2008

流口水了！

大宝wsz

回复 伊然妈 的帖子
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我平时吃东西都主要看作料，你这个作料是啷个打的哟，看起黑好吃的样子* D8 S: w& a4 c# X

小阳儿妈妈

学习中，。。。口水啊

littletailzw

卖相好好啊

╰☆ai朵朵℡

美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的，鸡肉也会更好吃哦。

ljljyljl

伊然妈 发表于 2013-8-23 13:00 + D8 O4 b7 o" Z3 D2 q# h) g' N
真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。 ...

, |6 Y5 P- E1 z* B& m, l我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

洋洋得意的妈妈

确实看起很霸道哈。

秋叶欣

好诱人啊，真想吃。

我的可12

回复 伊然妈 的帖子
; }) r8 x1 e8 J3 z" |5 ?8 a我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆 ...

. N; i2 W; }% O( u9 ^0 L油辣子是国人做的吗，我自己做的老是辣但是不香

伊然妈

回复 ljljyljl 的帖子
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6 @/ O: U9 l9 \' u' J- l4 E我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

3 S4 O' y; A$ R, a. d
就在菜市场买的给。

伊然妈

回复 ╰☆ai朵朵℡ 的帖子9 ^" u# u+ u5 j, s, b
美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的， ...

) W9 m( k( _; L, }0 k
嘿嘿，学习了，回去给他说哈呀。