伊然妈

我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。
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1 }2 Q+ b3 }6 |* A步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）5 z! p7 t$ j/ r$ h
       2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘, x, }8 M4 E2 c; w. L* p) E
       3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）! Z# N2 n7 i' z. ^# g+ a7 @
       4、把佐料调匀，浇上去就行了
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1 X) ~0 B+ K$ r; t呵呵，先发一个成品图。。8 i5 t& b/ I! E% A8 M) P

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淇琪妈妈

要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。

紫霞仙子-

回复 伊然妈 的帖子1 n0 m8 [; p, p( {, Z
, j' L8 ?( T. w/ ?7 e
天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

重庆安琪尔

回复 伊然妈 的帖子
# Z6 O# V) j! J) J  k+ p8 z
, D& B+ z  |  Y* J4 S9 m8 \佐料做的很霸道啊， 好想吃

伊然妈

淇琪妈妈 发表于 2013-8-23 12:45 7 V0 ^5 |/ `2 E8 r% U) w1 [
要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。 ...

; |$ ?5 X6 w, C; i真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。

伊然妈

紫霞仙子- 发表于 2013-8-23 12:46
! g  n6 r- t1 o5 @; `: k回复 伊然妈 的帖子0 H4 n9 ~3 |) H6 t

! i9 s; R( I# Z0 w天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

2 S6 K8 l3 P: x% k4 c5 C
呵呵~~~，0 f4 x' I" c1 f% v) P
不是我吹哈，我老公做的家常菜，味道都很可以，下次弄他很拿手的水煮肉片，又发起哈。

zllyfq

幸福的美妈，羡慕哟~~~~~~~~~~~~~~~~

yinting2008

流口水了！

大宝wsz

回复 伊然妈 的帖子
) {7 e: h9 D% \/ l/ g- q
" w4 Z( P4 I7 V! G# V5 X6 x  f我平时吃东西都主要看作料，你这个作料是啷个打的哟，看起黑好吃的样子: s( T& P8 ]0 L0 G* S

小阳儿妈妈

学习中，。。。口水啊

littletailzw

卖相好好啊

╰☆ai朵朵℡

美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的，鸡肉也会更好吃哦。

ljljyljl

伊然妈 发表于 2013-8-23 13:00
( u& p" U: l9 U% O  G3 H& O真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。 ...

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我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

洋洋得意的妈妈

确实看起很霸道哈。

秋叶欣

好诱人啊，真想吃。

我的可12

回复 伊然妈 的帖子" U, C2 g, [' H
我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆 ...

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油辣子是国人做的吗，我自己做的老是辣但是不香

伊然妈

回复 ljljyljl 的帖子
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7 ]+ }* _/ x+ n: O我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

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就在菜市场买的给。

伊然妈

回复 ╰☆ai朵朵℡ 的帖子0 a+ U9 ?, l: Y4 h4 a; t) }# ^
美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的， ...

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嘿嘿，学习了，回去给他说哈呀。