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本帖最后由 jincui 于 2013-1-21 17:22 编辑
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风卷残云过后,余下的留着明天吃吧。哈哈+ U+ t8 Y" ^5 B1 c, d9 E$ W
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更新制作方法
8 t5 b9 o: ^4 o( {1. 鸡蛋两个磕入盆中,加入30克白糖.,再加入40克蜂蜜
' R& j. X# N0 F2. 用电动打蛋器打发鸡蛋' t3 x3 n* M" T9 W* {: k' R/ w8 ~! R, j
3. 将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,再换高速搅拌。1 q3 X# V A& N& T4 m
4. 筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入,拌匀以后再筛入第二次面粉。
3 P& H) D) h9 T# d5. 用橡皮刮刀从底部向上翻拌,将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。在拌好的面糊里加入30ML的植物油,一定选用无味的,以免影响蛋糕口味。
% J' O6 K/ ?0 }+ L) c" F+ V, Y6. 也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊。) G$ G ~- R; i. ]5 |2 t5 C" a
7. 把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3满。" F' F3 t' h/ F1 E! Z
8. 放入预热好190度的烤箱,中层15分钟左右,烤至表面金黄色即可出炉。0 d+ F* [' ~' K5 s3 D! W3 O1 G1 S" U
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