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发表于 2011-5-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 啊喵 于 2011-5-25 21:31 编辑
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从5年前上班独自在外生活,才逼上梁山开始学做饭。没想到自认为还有些天赋,吃过我做的饭的人(其实就那么几个)都夸我做得好。唯独没能得到自己爸妈的表扬,等有机会一定要做顿好的让他们看看
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0 Z4 {  b/ s: q一开始学做饭,只拣最简单的做,全部是肉末系列:肉末茄子、肉末青豆、肉末豆腐……
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肉末茄子.jpg


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毛豆2.jpg


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肉沫蒸香菇.jpg

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+ a$ Z, a+ B3 ?/ b& u9 p4 b; e* v5 H% F后来上天涯跟着“花绽放”做菜,花姐姐在天涯美食界可是名人,粉丝无数。她的帖子每个步骤都有配图,学起来很简单。而且因为是老乡,更加觉得亲切。这个期间做得最多的就是红烧系列:红烧肉、红烧排骨、红烧鸡、红烧牛肉……第一次做失败了,全糊了,后来好像每次做都很成功
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土豆红烧肉.jpg

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板栗烧排骨3.jpg


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萝卜烧牛肉.jpg


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& p7 I" a' v* l( |5 d还有川菜的代表——回锅肉,做得不正宗,味道倒是凑合,后来也没有怎么做这个菜了
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回锅肉.jpg

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 14:46 编辑
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后来,渐渐对自己有些信心了,开始做稍微复杂点的东东,比如南瓜饼  }# r: V- H+ K7 g. Z1 p
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第一次做的是圆的
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芝麻南瓜饼1.jpg


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芝麻南瓜饼.jpg


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第一次成功之后又继续第二次,还弄成心形,都舍不得吃了
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芝麻南瓜饼2.jpg


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某一次做的一桌简单菜/ @7 v3 G; b: M) z* f0 `; I% M+ m
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咸鸭蛋是俺妈做的,牛肉是朋友从西安带来的,另外几个菜是自己做的:凉拌茄子,蘑菇肉卷,萝卜排骨汤,炒玉米粒
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喜欢一盘菜里有几个颜色,看着会很有食欲
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自己做的油辣椒,里面有花生芝麻
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某一年生日,某人出差了,自己煮了一碗方便吃,十分美味
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广式腊肠煲仔饭,里面还有玉米粒和咸蛋粒,有段时间天天吃,月牙都长出来几个,可见很有营养! A4 [# q! g7 ^/ Z; p8 k
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有段时间天天用豆浆机打各种豆浆喝,滤出来的豆渣舍不得扔,就加了各种东西搅拌到一起煎饼吃。记得有一次的香蕉鸡蛋豆渣饼特别好吃。- ]* W* q6 T5 ]+ K; c1 E1 q
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煎饼.jpg


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有几天做酿豆腐上瘾,嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐都试过,然后里面加莲子、枸杞、香菇,摆成一盘,看着红红绿绿的点缀就有食欲" [; `+ Z8 C/ t$ a. ?/ l' m

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酿豆腐.jpg

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a9111317  想学南瓜饼 请赐教  发表于 2011-7-12 14:27

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 19:25 编辑
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又有一段时间,迷上做包子馒头,和面的时候加黄瓜、紫红薯,颜色特别好看
: A) M' g; C$ l$ c0 J3 T% L9 ~5 v6 H4 [; |- C$ U7 {
做肉包子
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4 E# I& Q# V8 t! \8 l( R- a
做南瓜馒头,各种造型
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最普通的圆形
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心&LOVE
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$ C; |. g) |6 f8 j! @
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蝴蝶
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% |2 x, [( O6 P9 t* G' G! H# x  a+ s& s( y/ h1 g  W
娃娃头
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" ^# C" @- _) d& t0 g" z0 {# A$ ~% J

7 X+ Y' \; I5 I2 x0 b" h
4 D5 Y2 u" i: v. k5 N做紫薯馒头" R* c$ X" O! O* |: J) Y

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银耳是好东西,适合夏天喝。想到加什么就加什么,比较随心所欲。
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银耳莲子枸杞汤* Q- x% K" @, _3 A5 h2 O! J6 K/ r

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9 t+ o. G1 _. K, q% l* t: L银耳薏米红枣汤
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银耳薏米粥.jpg

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早饭总是个难题。某天的早饭,姜糖水+卤鹌鹑蛋+汤圆
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很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

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我们家那边叫菱角菜,重庆这边叫儿菜,都是很形象的名字。' N: y2 R- X4 @$ G4 V6 c

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里面炒的不是花生米哈,是一种叫花豆的豆子- l/ D& U7 |/ g/ Q8 _' \

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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:39
: j  K( W% a% {5 ^  z/ P" O0 E1 ]很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了
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上班忙起来确实顾不上,做菜挺花时间和精力的

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配菜的时候看到绿油油的菜心和胡萝卜很养眼,摆拍一张。
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红绿.jpg

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把菜心放到炖好排骨汤的砂锅里,是厨房别有一番风味的盆栽。8 _! R2 ~) \3 C% C6 L  Z, ~

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尝鲜族

楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

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某天中午一个人吃,随便弄个红椒木耳套饭吧,看着颜色很有食欲
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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:43 ! ?* i6 U, N" c; Q/ B
楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

) r( T; d( T& g& B7 ~# X  \6 Q我是宜宾人啊,我的做法都还比较单一呢,工作后在广州待了几年,现在口味也越来越清淡了
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发五年来自己做过的那些菜菜:肉末系列、红烧系列、南瓜饼&馒头 ...
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