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发表于 2011-5-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 啊喵 于 2011-5-25 21:31 编辑 5 ]$ C6 |4 d% p) y/ i

8 q% w# k4 s- c* h! L从5年前上班独自在外生活,才逼上梁山开始学做饭。没想到自认为还有些天赋,吃过我做的饭的人(其实就那么几个)都夸我做得好。唯独没能得到自己爸妈的表扬,等有机会一定要做顿好的让他们看看
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, \2 i' Y4 N8 P8 s* u, d一开始学做饭,只拣最简单的做,全部是肉末系列:肉末茄子、肉末青豆、肉末豆腐……4 V1 l. W) Y' g6 G

肉末茄子.jpg


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毛豆2.jpg

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后来上天涯跟着“花绽放”做菜,花姐姐在天涯美食界可是名人,粉丝无数。她的帖子每个步骤都有配图,学起来很简单。而且因为是老乡,更加觉得亲切。这个期间做得最多的就是红烧系列:红烧肉、红烧排骨、红烧鸡、红烧牛肉……第一次做失败了,全糊了,后来好像每次做都很成功! ~* Y0 ?* A* W' g5 p4 }! ~

土豆红烧肉.jpg


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萝卜烧牛肉.jpg


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, i6 p" R2 h( v' h* r还有川菜的代表——回锅肉,做得不正宗,味道倒是凑合,后来也没有怎么做这个菜了  X' j$ Q" `8 s$ u9 }

回锅肉.jpg

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 14:46 编辑 ( L+ x0 L: S2 A5 r  e% A
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后来,渐渐对自己有些信心了,开始做稍微复杂点的东东,比如南瓜饼
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& f# K& o" B8 R% X! z第一次做的是圆的
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芝麻南瓜饼.jpg


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第一次成功之后又继续第二次,还弄成心形,都舍不得吃了
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某一次做的一桌简单菜) s; I3 ^+ f7 m- U8 ]  h+ e2 B3 u
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咸鸭蛋是俺妈做的,牛肉是朋友从西安带来的,另外几个菜是自己做的:凉拌茄子,蘑菇肉卷,萝卜排骨汤,炒玉米粒% `4 V5 y) T- M: e

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喜欢一盘菜里有几个颜色,看着会很有食欲4 o6 W& m& ^3 Z/ b- ]

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自己做的油辣椒,里面有花生芝麻2 Z7 h( j) M% {5 T: p3 g

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某一年生日,某人出差了,自己煮了一碗方便吃,十分美味
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广式腊肠煲仔饭,里面还有玉米粒和咸蛋粒,有段时间天天吃,月牙都长出来几个,可见很有营养
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有段时间天天用豆浆机打各种豆浆喝,滤出来的豆渣舍不得扔,就加了各种东西搅拌到一起煎饼吃。记得有一次的香蕉鸡蛋豆渣饼特别好吃。9 e3 L8 ~$ B# d
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有几天做酿豆腐上瘾,嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐都试过,然后里面加莲子、枸杞、香菇,摆成一盘,看着红红绿绿的点缀就有食欲
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a9111317  想学南瓜饼 请赐教  发表于 2011-7-12 14:27

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 19:25 编辑 0 d# ~( \% F! M/ P4 y; J0 z

  ?) Y& ~" Y% k又有一段时间,迷上做包子馒头,和面的时候加黄瓜、紫红薯,颜色特别好看- F) q+ d3 S8 S- w2 w" E) F
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做肉包子: V6 o2 x, n* `4 H- A

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3 u: S0 J" e$ n) ~" N. L. X5 F7 Q
; @0 N( T% U. a3 q3 r做南瓜馒头,各种造型
1 i  B: G- ^) ^' p- h. v7 ~
9 r% D  P  v* u, e最普通的圆形. j( _' L% ^, _- w  X

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蝴蝶
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! l& h: f/ I2 K9 [2 h) G! D
! B, b( h: V4 b娃娃头
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- b* ~) e. Q$ [' r

3 ^9 l! h& s# F% ~1 a# `0 P- `- x" y0 S* U
做紫薯馒头
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银耳是好东西,适合夏天喝。想到加什么就加什么,比较随心所欲。! Y# ~- u9 f/ ^% [

1 S# F) C- H% L2 u) S5 H银耳莲子枸杞汤
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  c6 O  s3 V, v银耳薏米红枣汤
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早饭总是个难题。某天的早饭,姜糖水+卤鹌鹑蛋+汤圆
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很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

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我们家那边叫菱角菜,重庆这边叫儿菜,都是很形象的名字。% Z- H+ @/ w9 P+ T2 ~9 `' x6 U9 R

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里面炒的不是花生米哈,是一种叫花豆的豆子
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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:39 7 d- }) M; t$ H2 u1 I4 h# q  y- H
很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了
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上班忙起来确实顾不上,做菜挺花时间和精力的

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配菜的时候看到绿油油的菜心和胡萝卜很养眼,摆拍一张。0 y* ~$ [2 Q$ U7 }- b4 U' |* V

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把菜心放到炖好排骨汤的砂锅里,是厨房别有一番风味的盆栽。
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楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

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某天中午一个人吃,随便弄个红椒木耳套饭吧,看着颜色很有食欲# Q, C! ^2 ~+ s4 K# m

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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:43 ; ~( m3 Q4 q  I
楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

9 L7 Q9 n! q8 d- w我是宜宾人啊,我的做法都还比较单一呢,工作后在广州待了几年,现在口味也越来越清淡了
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发五年来自己做过的那些菜菜:肉末系列、红烧系列、南瓜饼&馒头 ...
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