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发表于 2011-5-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 啊喵 于 2011-5-25 21:31 编辑 1 C- A7 c+ ~% g( r) H. c  {& ?2 C
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从5年前上班独自在外生活,才逼上梁山开始学做饭。没想到自认为还有些天赋,吃过我做的饭的人(其实就那么几个)都夸我做得好。唯独没能得到自己爸妈的表扬,等有机会一定要做顿好的让他们看看
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( ^6 ^, |+ R1 g9 G% q/ V一开始学做饭,只拣最简单的做,全部是肉末系列:肉末茄子、肉末青豆、肉末豆腐……- C' o% L5 T6 E; y& }

肉末茄子.jpg


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后来上天涯跟着“花绽放”做菜,花姐姐在天涯美食界可是名人,粉丝无数。她的帖子每个步骤都有配图,学起来很简单。而且因为是老乡,更加觉得亲切。这个期间做得最多的就是红烧系列:红烧肉、红烧排骨、红烧鸡、红烧牛肉……第一次做失败了,全糊了,后来好像每次做都很成功$ r; B5 Y7 d* {4 _0 n8 I% @. n! t0 V

土豆红烧肉.jpg


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' I9 i! E9 z+ W" t+ ]2 w7 D还有川菜的代表——回锅肉,做得不正宗,味道倒是凑合,后来也没有怎么做这个菜了
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回锅肉.jpg

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 14:46 编辑
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, v$ D2 ^% |0 i/ g$ P3 V6 f: N后来,渐渐对自己有些信心了,开始做稍微复杂点的东东,比如南瓜饼! @1 r2 W" E/ k) Z

! \: v8 l5 q8 @第一次做的是圆的- X6 z+ N& G+ }

芝麻南瓜饼1.jpg

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芝麻南瓜饼.jpg

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第一次成功之后又继续第二次,还弄成心形,都舍不得吃了
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芝麻南瓜饼2.jpg


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芝麻南瓜饼4.jpg

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某一次做的一桌简单菜7 I8 F8 h+ G, |, S
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咸鸭蛋是俺妈做的,牛肉是朋友从西安带来的,另外几个菜是自己做的:凉拌茄子,蘑菇肉卷,萝卜排骨汤,炒玉米粒5 `( Q# y- e6 V

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喜欢一盘菜里有几个颜色,看着会很有食欲
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自己做的油辣椒,里面有花生芝麻
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某一年生日,某人出差了,自己煮了一碗方便吃,十分美味8 P6 L4 h3 A* T! ?8 M4 i
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广式腊肠煲仔饭,里面还有玉米粒和咸蛋粒,有段时间天天吃,月牙都长出来几个,可见很有营养
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有段时间天天用豆浆机打各种豆浆喝,滤出来的豆渣舍不得扔,就加了各种东西搅拌到一起煎饼吃。记得有一次的香蕉鸡蛋豆渣饼特别好吃。
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豆渣饼.jpg

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有几天做酿豆腐上瘾,嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐都试过,然后里面加莲子、枸杞、香菇,摆成一盘,看着红红绿绿的点缀就有食欲
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酿豆腐.jpg


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a9111317  想学南瓜饼 请赐教  发表于 2011-7-12 14:27

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 19:25 编辑
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又有一段时间,迷上做包子馒头,和面的时候加黄瓜、紫红薯,颜色特别好看
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做肉包子
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% H( h) D, t2 ?* P做南瓜馒头,各种造型2 A) Z% t4 p( w% q, ?8 o; C, s
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最普通的圆形; S* y' a9 j5 ^8 d. x6 F

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心&LOVE
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% h2 Q4 j7 Z3 l7 d蝴蝶
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1 D! Q! N( _6 `  N" `% N
娃娃头
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( W5 j2 h& b) T

6 Z5 @$ t' m! s0 e6 `+ F" G2 R7 L* P" \8 ]
做紫薯馒头
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银耳是好东西,适合夏天喝。想到加什么就加什么,比较随心所欲。
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银耳莲子枸杞汤
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( u. Q/ ?4 w3 h* @/ H" G2 C
% P0 L" P4 O& D' N* L7 E: g, j银耳薏米红枣汤$ `8 V, \! b7 n. B

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早饭总是个难题。某天的早饭,姜糖水+卤鹌鹑蛋+汤圆
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很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

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我们家那边叫菱角菜,重庆这边叫儿菜,都是很形象的名字。1 f. z& U# k% J7 {, Z0 B
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里面炒的不是花生米哈,是一种叫花豆的豆子
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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:39 ( b: N& A% |- V  I/ Q3 I, F
很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

! M5 X3 {+ P# _) t$ y上班忙起来确实顾不上,做菜挺花时间和精力的

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配菜的时候看到绿油油的菜心和胡萝卜很养眼,摆拍一张。8 q" H& T" g" F

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" x* s0 [- y' \2 ?& K6 V; d% g把菜心放到炖好排骨汤的砂锅里,是厨房别有一番风味的盆栽。
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楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

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某天中午一个人吃,随便弄个红椒木耳套饭吧,看着颜色很有食欲
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黑木耳红椒饭.jpg

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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:43 ; a/ v1 i- ]  t, l0 {
楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

+ j0 z, @: Q3 N我是宜宾人啊,我的做法都还比较单一呢,工作后在广州待了几年,现在口味也越来越清淡了
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发五年来自己做过的那些菜菜:肉末系列、红烧系列、南瓜饼&馒头 ...
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