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发表于 2011-5-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 啊喵 于 2011-5-25 21:31 编辑
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5 v5 b$ m. F$ x- {) w! Y从5年前上班独自在外生活,才逼上梁山开始学做饭。没想到自认为还有些天赋,吃过我做的饭的人(其实就那么几个)都夸我做得好。唯独没能得到自己爸妈的表扬,等有机会一定要做顿好的让他们看看- N3 w1 F( V2 v( U" n3 q7 }

5 f+ F% q$ C# w, Y7 _- v) a' ^( W* d- I4 K; D" }/ P

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一开始学做饭,只拣最简单的做,全部是肉末系列:肉末茄子、肉末青豆、肉末豆腐……
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肉末茄子.jpg


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毛豆2.jpg


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8 q( R* C" G3 p0 @6 a5 w0 ~9 M后来上天涯跟着“花绽放”做菜,花姐姐在天涯美食界可是名人,粉丝无数。她的帖子每个步骤都有配图,学起来很简单。而且因为是老乡,更加觉得亲切。这个期间做得最多的就是红烧系列:红烧肉、红烧排骨、红烧鸡、红烧牛肉……第一次做失败了,全糊了,后来好像每次做都很成功! T, f+ o7 Q9 c- Y" F9 M

土豆红烧肉.jpg

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萝卜烧牛肉.jpg

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还有川菜的代表——回锅肉,做得不正宗,味道倒是凑合,后来也没有怎么做这个菜了1 A$ x+ V6 j5 B$ q) j+ ~" t

回锅肉.jpg


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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 14:46 编辑 2 R8 X, s/ z4 O% U  M% {& F+ p" N

, H. E( L+ S5 r9 r$ ^后来,渐渐对自己有些信心了,开始做稍微复杂点的东东,比如南瓜饼
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第一次做的是圆的; @' {0 N# D* U: s$ d  F7 |

芝麻南瓜饼1.jpg

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第一次成功之后又继续第二次,还弄成心形,都舍不得吃了
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芝麻南瓜饼2.jpg

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某一次做的一桌简单菜& [3 s6 q6 ~2 s) c  G
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咸鸭蛋是俺妈做的,牛肉是朋友从西安带来的,另外几个菜是自己做的:凉拌茄子,蘑菇肉卷,萝卜排骨汤,炒玉米粒+ k3 {, @% s) @

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喜欢一盘菜里有几个颜色,看着会很有食欲/ ]. P2 S& S3 K* x5 l

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自己做的油辣椒,里面有花生芝麻: Y) T+ c0 ]* Q/ e1 Y# O9 Q# k

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某一年生日,某人出差了,自己煮了一碗方便吃,十分美味
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广式腊肠煲仔饭,里面还有玉米粒和咸蛋粒,有段时间天天吃,月牙都长出来几个,可见很有营养# \5 D# l8 H% c% ?* W
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有段时间天天用豆浆机打各种豆浆喝,滤出来的豆渣舍不得扔,就加了各种东西搅拌到一起煎饼吃。记得有一次的香蕉鸡蛋豆渣饼特别好吃。
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豆渣饼.jpg


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有几天做酿豆腐上瘾,嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐都试过,然后里面加莲子、枸杞、香菇,摆成一盘,看着红红绿绿的点缀就有食欲5 i, f; S& O  D6 G1 P$ h5 p3 ^

- D3 ^) W7 ~) n. H0 R5 k

酿豆腐.jpg

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a9111317  想学南瓜饼 请赐教  发表于 2011-7-12 14:27

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本帖最后由 啊喵 于 2011-5-15 19:25 编辑 6 v% G* {$ A6 v4 K

2 @2 _1 F! q+ V+ i又有一段时间,迷上做包子馒头,和面的时候加黄瓜、紫红薯,颜色特别好看
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做肉包子. \3 V# f' r! t2 A/ x6 j( I

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. U: ]# @# _- c

) S5 I3 v. x. g8 Z; q$ J4 ?! F( f- Y; ?: ~- ]/ R
做南瓜馒头,各种造型
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最普通的圆形' ^; h1 n$ g4 D% J1 c

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蝴蝶/ o+ g$ }' U" q) T1 s) L0 L7 r

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: P  |6 t0 |! w( H  F* E
$ s/ e5 A6 f3 G* B做紫薯馒头1 C/ z( h" M& M- o

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银耳是好东西,适合夏天喝。想到加什么就加什么,比较随心所欲。$ d% F$ Z* t6 ^$ X3 z5 j. x# V
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银耳莲子枸杞汤: G4 H! j- A1 Y

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1 u2 A. u9 Y# I* P4 Y银耳薏米红枣汤
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早饭总是个难题。某天的早饭,姜糖水+卤鹌鹑蛋+汤圆" E) F' n; Z% l& V$ O/ G
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很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

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我们家那边叫菱角菜,重庆这边叫儿菜,都是很形象的名字。
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里面炒的不是花生米哈,是一种叫花豆的豆子
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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:39
( N/ ]( d1 |) t" E很不错哟,我是爱弄的,但一上起班来确实就无心了

5 P: k% V  Q0 O! m上班忙起来确实顾不上,做菜挺花时间和精力的

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配菜的时候看到绿油油的菜心和胡萝卜很养眼,摆拍一张。
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把菜心放到炖好排骨汤的砂锅里,是厨房别有一番风味的盆栽。# p5 R- n+ ^! x% Z, K

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尝鲜族

楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

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某天中午一个人吃,随便弄个红椒木耳套饭吧,看着颜色很有食欲- T4 P7 N& Z0 ~4 u3 ?0 h6 K; s

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妖精的妈 发表于 2011-5-15 19:43 + u( ^9 w- F$ c7 N' P  S
楼主哪里人呀?希望多看到异地的菜式,增进有无!!

: N3 u( `, m$ x" g我是宜宾人啊,我的做法都还比较单一呢,工作后在广州待了几年,现在口味也越来越清淡了
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发五年来自己做过的那些菜菜:肉末系列、红烧系列、南瓜饼&馒头 ...
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