房千晴妈妈

+ ]% l( J. ]' J
! W+ h5 U; W6 F% P  \5 w8 {' k
       千晴妈妈在2011年和2012年分别已开过两期早餐帖了，2015年的早餐帖从今天开始了！
& [# l9 f8 R, Y* X5 |5 z  _; ^) U
7 n) n6 e0 ^5 S) X- m7 u          http://www.cqmama.net/thread-623766-1-1.html    这是2011年的早餐帖
3 j% U0 @" T0 `" z
' i- N+ E2 z( ?: p8 ]( i         http://www.cqmama.net/thread-681514-1-1.html     这是2012年的早餐帖
4 o0 p( Z! y6 N- P% N9 C, j, _
; p4 _$ S2 G, e! _* a4 L        中国养生讲“早吃饱，午吃好，晚吃少”，外国谚语讲“早餐像皇帝，中午像平民，晚餐乞丐”，可见早餐是一定要吃够吃好。但这可不是瞎吃，吃不对了照样胖，会吃的才能同时燃烧卡路里。今天，我就大家探讨其中的奥妙。
9 ~. G0 r' P! ?* \4 h+ D- m  b/ T! n# P- D& S) Y
                                  在这里千晴妈妈建议早餐这样吃既有营养而又不会发胖 0 j$ |$ z4 G3 W2 Y0 J! q4 I! N/ b% o
       人经过一宿的睡眠后，血液中的葡萄糖消耗极大，已不能供应大脑和身体所需，若持续得不到营养，就会疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。这时摄入的适度的营养将全部转化为能量供给身体，而不会往皮下去储存。更何况早餐带来的饱腹感，会让人中午少吃些。就算是对肌肤，也需要从早餐得到营养，最大的好处是在于增加肌肤抵抗力。
( _# I" ?; ?3 O% E9 s        很多人喜欢吃“回味早餐”那也很不可取，就是将剩饭菜随便热热，或用剩饭菜煮面条等等。很多人可能认为这样营养也全面均衡，但其实剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害，并且如果是昨晚剩下的油份大的菜肴，既不适合早上还脆弱的肠胃，还会增加更多的卡路里。所以还是应该每餐吃完尽量不剩，早上起来重新做。. [0 l% R- s+ a. i3 D8 N: ~: a
        早餐首先主食的选择和烹饪方法要注意，少油少糖，这和正常的饮食建议一样。但是早餐时人的食欲旺盛，一不小心容易吃多，所以要选择纤维素高的主食，易产生饱腹感的。如豆类，粗粮，蔬菜水果。可能有些人觉得肉类不可取，但其实肉类因为消化得慢，也是很好的饱腹感的食物，并且让全部营养素更均衡。
3 N; ?  v% E: [        早餐时的水果在什么时间吃最好，一是在吃早餐之前吃，而后隔上十几分钟再吃营养早餐(这也是常吃自助餐的外国人的通常方法，在自助餐的顺序上一定先吃水果，后进正餐)，或是带到公司吃，像小加餐一样在十点前吃掉。此时肌肤也正需要水果的水分和维生素，而且水果产生的饱腹感会让你午饭少吃些。" V5 _2 ^: J' b9 m% ^, |' f

: |% ~$ y% g1 T电梯：http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=980668&extra=page%3D1&page=7# S  `/ K3 X, ?3 m1 a1 o, {2 ]5 r
            3月10日以后的更新在此电梯楼层
; U" ]* L  U6 w( b  ?6 w  R0 k) Z0 F           http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=980668&extra=page%3D1&page=8
& F. a+ I7 x# x# c, H# Y8 L/ ?            6月18日更新，并配有樱桃和苹果酱做法
" y: d7 Q/ }# M9 v, b# d% \1 ^/ _; p* |7 Y
9 i$ p/ X! u4 t+ r2 `' h0 u/ J# ]# f

房千晴妈妈

# `1 c/ Y- G4 |

5 a' ~/ I6 `% z2015年1月20日营养早餐( Z% j, i5 ~5 C) O: N# Z

6 F  T  L9 @6 n3 P  g8 h电炖锅是买的一锅三胆的，只不过大的在做早餐时我没有用到9 Z0 J$ b5 w2 M$ O8 m1 d7 ^* ?0 O

; Y. L# I) f2 J& ~, f5 H/ W$ }

! o. P- \" D( G( d, X左边炖盅里是山药枸杞排骨汤，右边是小米玉米渣子粥，只要将所有的食材在头天晚上准备好后放入电炖盅里，然后预约好时间第二天早晨起来就可端出来吃了7 p& ]6 f6 b* P4 s$ s7 |

- G  w, ]9 V% R1 G( C* y

3 o1 k  Q4 W) k. P$ Y+ u7 O2 A这个饼是将油麦菜切碎后加入水、鸡蛋、面粉调成糊状后用平底烙成的，在配上点水果营养的早餐就成了。
3 [" |$ y. ~) l4 L5 x

房千晴妈妈

2015年1月21日营养早餐
* d' s$ y/ X7 }3 [: B

4 |' s/ q" M# Z# m' B; e
照样还是头天晚上将所有的食材放入电炖盅预约好时间，早上起来就有吃的了9 L3 }( d, g* ~5 @5 Y
左边是大骨蔬菜汤（用料：大骨、荷兰豆、荸荠鲜玉米、小西红柿） $ M$ p8 z5 a. k& b$ Z! [. I$ t; ~
右边是杂粮粥（用料：大米、糥米、糙米、红豆、绿豆）
& O6 ?; O3 y3 p# p, V" _& K1 u; K3 I3 q  c

4 v. X# J! R- j& Q, G% a, b
在配上胡萝卜饼、蒜蓉油麦菜、香梨足够了) g% _- ^8 D( B' x' S, ]9 c- A! L
) k  V0 h  l' w8 Q- M* `3 P! w

1 f5 m2 E( t$ _3 B) s/ Y5 u$ e
先将胡萝卜一根打成汁（不打切成细丝也行）调入面粉、鸡蛋、盐（或者糖也行）口味自定，然后将平底锅的锅底擦上一些油就可开始烙饼了. N! M4 l4 l2 r" {* r: A
  X6 F& X3 ~. h" ^

房千晴妈妈

- y  X. I0 g% h+ N8 c- g- f7 _% |$ E( `
2015年1月22日营养早餐
* t5 G# O+ g# c  M* s( u5 M

! X! d6 r0 g% |. P) h( y% H
汤（用料：香菇、木耳、山药、肉片）  e3 s6 }+ k' v# y
粥（用料：大米、红署）3 n! A* {& Y( ~5 f! \- R" i
, ?2 @$ p6 R5 t/ z' a! [, ]

" |" v, Q  X% k8 @7 q/ n, k香菇木耳汤、红署粥、野菜鸡蛋饼、苹果7 v& b% V5 {0 k7 A. X

+ V: F) n( P$ s* ^

" L8 d6 G3 v, D1 M$ f* \. F# h野菜剁碎加入鸡蛋和面粉，调成糊状，平底锅的锅底用油擦下以免沾锅，放入调好的面糊开烙，等凝固以后在翻面烙至变色就好了。
/ n: v2 g+ w5 @2 `  V5 E5 P# { - U& s9 r* q9 B* m) v/ B

房千晴妈妈

" j8 i8 C7 U- V- S. f! `
* J% p- J; N9 e8 H0 W0 D( ?! }
2015年1月23日营养早餐
4 V5 q: F& f4 G0 z) J

  i2 N' e' _- z- V  W8 H5 h
汤（用料：猴头菇、胡萝卜、排骨）
+ J" S1 w& k5 Y7 T; A0 B' X# w粥（用料：红枣、莲子、薏米、大米）
# b3 @: Z/ ?4 D4 ]& j0 Z: A
# A) [# E; W" I* y0 P( ~# s

& b7 {: U7 p7 |0 S2 i( q6 g
猴头菇排骨汤、红枣莲子粥、葱花蛋卷饼、水果柚子）# P% s( W" ?/ G- B( O+ W$ ?
' r8 ?* H) }+ I

. a5 A5 _7 g# i) A% R' {- q
葱花蛋卷饼做法，先用鸡蛋、面粉调在糊（咸淡自己掌握）用油擦下平底锅底以免沾锅，倒入调好的糊转动锅使之摊开快凝固时放上葱花卷起来在烙会，然后后出锅切成小块就好了。# ?+ a6 Z6 f: l, S& z6 f3 S2 d9 Z
1 t) t$ [9 s: `* U* {7 [9 |
" y+ a1 n3 B1 y! ^
- n4 |4 {5 g% k" D

房千晴妈妈

9 f* r+ {* h/ l& N
. ~* B+ {9 D8 u3 m2 R  G
2015年1月25日营养早餐
5 _: ?/ @) c! {; C& _7 s

. w  x& k' l7 T: W汤（用料：银耳、梨、莲子、枸杞）
/ d" ~6 L& V; }粥（肉末、核桃、荸荠|、玉米粒、大米）% A" M& X0 B9 E1 Z' o
! N; j8 N1 M$ [4 M& J

) N/ g/ l8 S6 l银耳汤、肉末粥、牛奶鸡蛋饼、水果
% ?# ^" K* H* T1 M1 a2 J$ k/ `8 g & X5 x2 N) P2 H' Y/ ^' m- j

$ V$ i) J/ ?# r$ h0 q
妞儿吃开心了+ X. Z- q" x1 D, J  e

房千晴妈妈

; Q# Z7 \8 v  z% E2 l* h% L; ?2 K$ f% K5 C; w3 ?+ Y" G0 N$ L
2015年1月26日营养早餐
% X6 @! K! Z: P4 v( w ( x7 W! ~/ X0 \

; Y" H3 x1 ~1 f今天用的是电炖锅里的大号内胆
6 H* T! _7 g5 D" j5 e/ B
2 e0 H, b1 I' _) H

$ O' l" Q; d, v# Y
养生汤（用料：猪肚、墨鱼、红豆）* R. f- Z$ ], N1 T& n+ y/ @4 {( s
3 N: }' [! z6 T1 E' L: c

, N$ Z+ r# Y! y% v今天妞说想听懂面条，正好用这个汤拌面条外炒上一个蒜蓉穿心莲叶，配上水果OK了。7 i# Z# D9 \1 F

房千晴妈妈

+ w0 s+ A5 |" K: Y9 k% Z1 U! Q- o6 @( @
" X- M4 |* H# V3 F! S" k7 ]3 R+ J; ^5 s2015年1月27日营养早餐/ R5 ]/ w1 Z: g% r
3 u3 a  \& X5 D; `0 V4 c

2 r7 X: f9 Z3 W2 U0 e  f
养生汤（用料：莲藕、红枣、桂圆肉、陈皮）+ q( n) a" ~' j! F: _
营养粥（用料：干贝、瘦肉、蔬菜、玉米粒）1 W% \2 C4 n5 u' Q* _1 _

8 w8 a$ K  ?( ^% T  Z6 ^

/ R( |9 M& \3 F
这是妞要吃的先晾会, S* K/ d9 ^, s
7 r& t7 _8 e! N2 B

5 A; \, i, Q! Z- P1 l莲红枣藕汤、干贝瘦肉粥、拌萝卜丝、锅贴饺子、水果
" f( Q5 F( i' M& s1 t  o. V! \' G0 n8 [- X8 @; K2 S

静冉SHIZUKA

看起来都好想吃，千晴妈妈太会做了

ifangying

这个电炖锅不错呢。。

~齐天大圣~

2015年1月20日营养早餐5 p6 Z* w( q" Q0 w% D1 s  w
6 _/ s, R) J4 N- X# p
电炖锅是买的一锅三胆的，只不过大的在做早餐时我没有用到

这个喜欢

~小白龙~

2015年1月21日营养早餐
, K. m# u1 d2 Q  d9 q9 m& G1 a+ L
照样还是头天晚上将所有的食材放入电炖盅预约好时间，早上起来就有吃的了

那个汤看起好安逸啊，早上起来喝一盅，无比幸福的出门

胡子狗狗

楼主，你每天要从几点起床做早点啊

房千晴妈妈

胡子狗狗 发表于 2015-1-21 12:02
* h" E/ d- z! `5 ~楼主，你每天要从几点起床做早点啊

  Y# J3 J7 H0 m5 j$ e6点40起来，7点半出门

房千晴妈妈

回复 ~小白龙~ 的帖子
  t: z: M- a/ m! O1 U1 X: P) k, ~7 g( J  B; m
你也做起喝吧，方便快捷！

房千晴妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
% C0 [) I/ v0 e; C! m0 ]2 F' J+ Q
1 \$ a/ H! D0 D做起来喝哟~~

房千晴妈妈

静冉SHIZUKA 发表于 2015-1-21 11:50% i  l4 y' E% D2 f
看起来都好想吃，千晴妈妈太会做了

+ {! n. j$ j% L5 Y" R) {9 H2 V
来跟到起我的节奏一起做~~

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2015-1-21 11:51
) f  N+ U8 x) |) S, L这个电炖锅不错呢。。

: [7 \6 R4 R* ^8 W. j7 ?是的，方便快捷~~

~小白龙~

回复 ~小白龙~ 的帖子
, j. t. Z$ X, c! ^' t
, e4 V0 U5 H+ d4 b0 r7 ?你也做起喝吧，方便快捷！

我们家没得人会做这个，每天都被忙碌的生活搞得很疲惫

lilyii

看到图片立刻蹦出一词：御膳！