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楼主
发表于 2009-11-6 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到大家表扬我洋气,很开心哦,今天在家休息,
. {" y5 j4 _  {# [) x特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来,供大家参考!

1 E2 V1 Y8 P( I6 |) a - R, d2 g: c& n& L, z$ t+ C' U4 i
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5 `9 M7 k3 U# P& p% |7 X7 U/ ]% r图片10-16下载后连续看图,可以出现动态效果哦!
: X8 x2 e" g/ @' D" R+ ^8 m; _, e
+ P, ~+ w4 D) @+ f: C) y; J
! E: |) w7 P( F1 `5 K- z) D
1.主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水# G0 b5 J/ ~9 F2 L

* j! x7 B( g/ r+ X8 h9 k

主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水

主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水


/ A7 K- ?9 C8 m0 d" g) ^5 g) m; C; |+ A& d

; ~/ w2 ]7 \* E- y, ?1 c: @9 u2.工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱,竹帘,鸡蛋,火腿肠,黄瓜等, x5 s8 j! N0 }! U% Q, z" m
; r7 {) t! i. _0 h

工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱等

工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱等

5 B. a' T( G( q

# _9 T! y6 r: S- ^) A+ i- A; M5 V
7 k6 U6 v6 A/ U9 Y- ]; j6 ^# D# m3.摊蛋饼,这个简单,摊薄点厚点都可以。% R/ U' P9 d( J) T* k, y

: [  c" P" Z& E% m4 G8 C! h, f; K

摊蛋饼

摊蛋饼


2 q- H) ^  [# {# f% ~% c( R8 R" G8 a4 _$ T

: R0 q5 N# q( S. {! ]) V* g8 S4.配料准备好:火腿肠切条,黄瓜去瓤切条,蛋饼切条,鱼丝,想用啥用啥,没所谓。6 Z3 W2 _" v6 G; L! t
; r* ?7 `5 O( m, b

玉米火腿肠,黄瓜条,蛋饼条,鱼丝

玉米火腿肠,黄瓜条,蛋饼条,鱼丝


$ ?) g# J! A$ L3 S: S  e$ P! O, [, l4 N3 s) Z' |/ t) L* D
* r1 w" l6 o: }/ a
5.饭煮好后放20分钟,然后加半勺寿司醋拌饭,拌均匀,放的量各人把握,这种醋也不酸。  b9 f4 T; \' P# l$ J3 G
  寿司醋的作用是软化米饭,不让米饭发硬。. z+ G6 f( S5 ~
+ j  f, B' {+ g" T

半勺寿司醋拌饭

半勺寿司醋拌饭

' f  s+ o/ q( ~; m2 x
- l5 k; E- I3 [& ~+ j2 Z8 `, p, z
2 W! K. e' k8 v+ G0 J
6.紫菜稍微超过竹帘点,取适量拌好的米饭,千万别放多了,包不住哦," C( ]" o$ n( q- @) c
  加沙拉酱,用勺子扑平,我个人喜欢压实点紧点。1 Q# j- U& L" E5 `! u4 [% G1 y' J
& l9 i- l  n' A& H

米饭扑平,量适中,加沙拉酱

米饭扑平,量适中,加沙拉酱

; b( {+ d$ N0 S/ c, K
+ b5 l0 m/ i; P" E, N2 ?
6 v' N- V  `( g% ]! g
7.配料靠紫菜底边摆放整齐,长点不怕,切掉就好了,就怕短了。6 R  o9 }+ j1 [, B8 ?
3 `. M( t) n# d! [, d: {- e

配料靠紫菜底边摆放整齐。

配料靠紫菜底边摆放整齐。


4 \( Y7 a  g- Y3 P2 D! ^; \
' D& f2 j8 W( [8 c! F- t1 r6 z4 ]1 Y0 p/ _, j/ a
8.开始动手卷了!2 {- w/ ?. n7 a1 r' t9 \3 c; z
紫菜超出竹帘外一点,确实要好包些,提起竹帘时,赶快翻动紫菜包住馅料。5 L8 A& d3 a- Z- _- s$ X# P- T" Q

$ q( a- r4 x% W, I0 b+ r4 P

紫菜超出竹帘外一点,好包些。

紫菜超出竹帘外一点,好包些。


2 s$ R" n( }! m
: X6 z/ X$ l! z. J$ }. z; h3 n; x4 }$ Z  ^$ G2 q
9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。
/ ^3 ^7 `& I" S9 _0 d$ ^. t: a  ^
/ t1 H8 j3 J& L+ h

将多余的紫菜赶快包拢。

将多余的紫菜赶快包拢。


8 G" f$ l& g, K
% A* L3 ]0 s" O& I! J5 K* S" F7 T" ^. a' p: u, T$ _
10.一边卷动竹帘,一边卷动紫菜卷。
2 S, J: @# I( @4 E/ ?2 }% K
/ ?" w& Y/ a0 ^' |0 i( X+ ^3 t

一边卷动竹帘,一边巻动紫菜卷。

一边卷动竹帘,一边巻动紫菜卷。


" i# {' L$ a* a8 O" V+ ~0 O4 H- o( X9 s( i! }- W& ^: z0 J
& E) l: p0 X) H% ?: `% Z
11.卷动竹帘时,顺势卷动紫菜卷。
& E: T! |" C1 Z
% U+ s' H2 t8 P) N$ }) h

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。


. i/ c7 D' g" `) ~2 b% q' q6 A. k
0 E: O! V. f9 q
' g9 G! K& M- n& T12.同上。
% q/ S) t  Z3 Q) R) R; g' k& m
0 m3 h" ~- b4 G

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。


& v" B5 J: x6 t. Q3 Z7 T7 K* t* @1 C0 D% [

0 c; u0 i# V' f  R& b* p13.边卷边稍微出点力,压实紫菜卷。
5 K1 K. c5 T& a7 K+ ^8 R- ]' [2 M6 g

稍微出点力,压实紫菜卷。

稍微出点力,压实紫菜卷。

* D7 J$ Y' F$ s

! H7 D0 e& |4 U
( R1 E% _8 B9 ?+ o: B8 l, W14.同上。
' {" i6 N1 e% d4 Y, g7 J& _$ B/ P% l+ T6 }- P2 c5 N; w

边卷边出力压。

边卷边出力压。


& N# T8 u5 r! C3 V- {, y. }( o
$ Q. O' S3 x! C+ T# w0 Y6 ^) d8 u( H. y% m! ]; \; X: r, u
15.卷完了,双手再出点力压实。
. t4 z: `  K) w9 s9 i, Z8 h) @$ o0 R3 m, p1 _, j5 P+ {

卷完了,双手再出点力压实。

卷完了,双手再出点力压实。


4 l& c6 ]+ ~2 D
7 R: t: C/ i  ~' Y9 U
/ S% O9 n* j: g6 P, `  d6 d16.同上。) _, g( `, l6 O  c: k( ]

4 U5 Y! d! f6 R

卷完了,双手再出点力压实。

卷完了,双手再出点力压实。

. F; Y: c" F* k8 v, V

) X3 A7 Y- b4 D! R' Z2 g
# i. \, U$ G1 y/ q( J  a* h0 i17.展开准备切片。9 b2 h+ l: n0 |$ v5 b( `$ @

  }  ]! Z4 `% y$ ]: t: g( Z

展开准备切片。

展开准备切片。


3 _% a" R( n8 o: v+ W" x
0 V! |* R- w# w3 q7 a; i  o# `, l( |( S
18.在菜刀上沾点水,切起来会很顺利。
7 @3 Q; {5 {" C) m+ A0 [2 Y$ I% H, t
* V  x! x4 B* N8 @

在菜刀上沾点水,切起来很顺利。

在菜刀上沾点水,切起来很顺利。


5 }$ T) ^/ M) J# ?! j" ~4 @* e4 Y0 g5 U# P) k3 s( ^$ Q
" C- p) I& H, S# |0 Z
19.切的宽窄自己决定,人多就切窄点,呵呵。
* a8 p: _$ }8 D9 _' O$ O
# s7 c- q% ~2 i2 t* {/ J  H2 J: b9 h

宽窄自己决定。

宽窄自己决定。


2 N/ d  J/ a& r# }3 W$ z' O7 O+ a% o9 Y) E. r7 E+ S

3 o1 D2 a$ d, O+ Z3 Z20.上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。
- l. m# s# }7 D" J  |
9 w" T6 y' C9 l+ j( O

上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。

上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。


& K+ y1 [2 I. u
& m( L& T2 j- ~( @1 h% U
& T) Z: ?3 T5 `' K) T3 i: P# ~21.大功告成了,午饭时间到!+ d8 D! k/ F* D! b/ F4 u8 }
) a) _7 E9 D  ?' P2 t! s

大功告成了,午饭时间到!

大功告成了,午饭时间到!


! S) e7 u; V% b* c* U
0 e8 ^, _- E, n5 n( A) j/ F) d0 }) R" z7 Y
22.开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!8 O' N5 \6 R: w5 V
再加点日式酱油,比较香甜!
9 L: ?! @: d; V4 P) x5 g1 v1 |/ ?1 {; G5 c; B6 J1 Y+ U- o& i

开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!

开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!

6 `4 r. m. w* D/ F

% j: a, B& O9 O[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]

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好能干的美妈哦,赞一个

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2009-07-23 
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好详细的讲解...
7 T4 ?( S# K+ M% x' v能干的妈妈~~

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备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

好详细哦,想吃。

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留个脚印,以后有时间练习

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看得我又想做寿司了,呵呵,就是没紫菜了

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原帖由 zhuyan620 于 2009-11-6 15:45 发表
8 T% Y8 R! z2 D9 ^; G! b- R9 U& |好详细的讲解...! ~4 y$ x7 F' g! V; O. q; b
能干的妈妈~~

5 W2 |/ m+ V8 J' a0 ?
恩熙

高 三

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能干啊~~学习了~

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太能干了。我得加加油学习学习

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留个印子,空老学习做!

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LZ 你咋那么会做嘛,就是哪个竹帘没有的嘛。

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确实能干!!!!!!!!!赞赞赞

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肚子好饿呀,好想吃呀

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尝鲜族

留个脚印,等12大了做

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我也来留个脚板。

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[quote]原帖由 我黑忙 于 2009-11-6 20:15 发表 8 N: B' k3 l1 U) W- Q
看得我又想做寿司了,呵呵,就是没紫菜了 [/不知道紫菜卷在哪里买得到哦????我在石桥铺附近超市都没有

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竹帘那买的?我一直都没找到

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做的才漂亮哦,吃起来肯定好吃。

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说得我明天也想试试了,哪里有那种紫菜卖呀?

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原帖由 蛮蛮@cq 于 2009-11-7 12:18 发表 & f8 c+ s6 B& D. G+ K' Z& l: C
竹帘那买的?我一直都没找到
- T. E; L: b4 [% {: x6 p

1 p# I4 F2 ^; i4 \' `" r8 z, l# B1 N! `2 s, B
都是在淘宝网淘的,挺便宜的。
: v0 o8 ~9 W* \0 C. D  m; W紫菜(5元/包)、寿司醋(10元/瓶)、
  q# d1 l- E3 c% c5 G7 p寿司酱油(10元/瓶)、竹帘(1.5/张)。
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紫菜包饭DIY!(寿司DIY)
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