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看到大家表扬我洋气，很开心哦，今天在家休息，4 R4 o7 O# F2 d, o5 _$ C3 }
特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来，供大家参考！ 8 q. p4 y; |' ~0 P
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小提示：. M7 p1 S4 D6 ~; A( c
图片10-16下载后连续看图，可以出现动态效果哦！ # K4 E( S4 f) Y/ R' o( M
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1.主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
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主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
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2.工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱，竹帘，鸡蛋，火腿肠，黄瓜等" J9 T; x7 ]& L M: C
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工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱等
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% e' P) R! l6 X( ~- f6 S3.摊蛋饼，这个简单，摊薄点厚点都可以。8 ?1 T4 w( v2 v& _6 U3 K3 H6 T
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摊蛋饼
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$ Q9 F1 d# g3 }9 i& M0 o4.配料准备好：火腿肠切条，黄瓜去瓤切条，蛋饼切条，鱼丝，想用啥用啥，没所谓。3 C; i+ u* Y: W7 V' q# }
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玉米火腿肠，黄瓜条，蛋饼条，鱼丝
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" J0 @7 E; w, S, z& b9 p6 [5.饭煮好后放20分钟，然后加半勺寿司醋拌饭，拌均匀，放的量各人把握，这种醋也不酸。1 G: ?, ~- j$ T- @
寿司醋的作用是软化米饭，不让米饭发硬。
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半勺寿司醋拌饭
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6.紫菜稍微超过竹帘点，取适量拌好的米饭，千万别放多了，包不住哦，6 l2 d6 x/ s$ Z+ C/ U" O
加沙拉酱，用勺子扑平，我个人喜欢压实点紧点。
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米饭扑平，量适中，加沙拉酱
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/ O" Z7 X- q+ `0 b7.配料靠紫菜底边摆放整齐，长点不怕，切掉就好了，就怕短了。
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配料靠紫菜底边摆放整齐。
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+ J' D0 w# n$ Q: m! D6 J, a8.开始动手卷了！
: j5 s( K0 ` d紫菜超出竹帘外一点，确实要好包些，提起竹帘时，赶快翻动紫菜包住馅料。
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紫菜超出竹帘外一点，好包些。
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9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。
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将多余的紫菜赶快包拢。
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; ?/ Q( H3 m1 a) H1 ]10.一边卷动竹帘，一边卷动紫菜卷。& D' ]8 f" @# f' @, u, p' a
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一边卷动竹帘，一边巻动紫菜卷。
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11.卷动竹帘时，顺势卷动紫菜卷。2 t. K, T; T/ D
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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2 P0 T9 z/ P8 M) l* @12.同上。8 A* v: v7 g, W
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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$ b9 o. j' r5 g& }! ~13.边卷边稍微出点力，压实紫菜卷。$ \4 y1 M- s" W; p5 {
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稍微出点力，压实紫菜卷。
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14.同上。
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边卷边出力压。
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8 a; i7 b+ R6 K/ l15.卷完了，双手再出点力压实。1 ^2 l" X& {% F- h
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卷完了，双手再出点力压实。
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16.同上。
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卷完了，双手再出点力压实。
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( w& C: |) Q9 n* {0 X2 ]/ B17.展开准备切片。
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展开准备切片。
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: g) N* ~; @8 O* z' u, r18.在菜刀上沾点水，切起来会很顺利。* S. E1 I4 x. `+ B2 O ?* n: _8 y
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在菜刀上沾点水，切起来很顺利。
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19.切的宽窄自己决定，人多就切窄点，呵呵。
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宽窄自己决定。
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: w4 Z. y. g/ S. L6 W: ^0 J20.上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
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上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
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9 C. Z# i0 a8 P21.大功告成了，午饭时间到！
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大功告成了，午饭时间到！
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22.开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！' @) G, P6 e8 j) e: g
再加点日式酱油，比较香甜！
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开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！
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[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]
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发表于 2009-11-6 13:46
