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楼主
发表于 2009-11-6 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到大家表扬我洋气,很开心哦,今天在家休息,
  M- l0 b1 b1 s3 ]特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来,供大家参考!
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图片10-16下载后连续看图,可以出现动态效果哦!
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# O0 A, x. z' L7 B5 F' X
( f0 C3 P/ c9 X# L
1.主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水! B! [. e/ A9 G8 L$ v

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主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水

主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水

. c& S: O; _" S  t5 R

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# U. Y" Z) P6 r4 h2.工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱,竹帘,鸡蛋,火腿肠,黄瓜等: R0 O& h- F2 U
* Z- N! u9 k# M# @- I# v

工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱等

工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱等


4 c& E% W% m# M! k0 |7 a8 \- y
3 k1 Y; V  L4 g1 O0 v. u
7 A2 g- F% G1 V" @. s3.摊蛋饼,这个简单,摊薄点厚点都可以。- j; y% h( R; w& w9 |
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摊蛋饼

摊蛋饼

% G; n, A3 P. M
- T  P2 f8 X8 S: T
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4.配料准备好:火腿肠切条,黄瓜去瓤切条,蛋饼切条,鱼丝,想用啥用啥,没所谓。
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" K1 h# [% Q" _5 ?7 t" F

玉米火腿肠,黄瓜条,蛋饼条,鱼丝

玉米火腿肠,黄瓜条,蛋饼条,鱼丝

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/ u* v7 W. `4 d4 |
2 V# d  l4 Q& k* w; u
5.饭煮好后放20分钟,然后加半勺寿司醋拌饭,拌均匀,放的量各人把握,这种醋也不酸。+ |" ?" c+ u! l
  寿司醋的作用是软化米饭,不让米饭发硬。" G/ O9 F) q2 A2 o) j

! X" G* I$ D7 \# j/ W4 Z0 O

半勺寿司醋拌饭

半勺寿司醋拌饭


2 Z/ U" [2 _/ M/ \1 W8 F1 z8 q$ I! N3 I8 ?: H6 t

/ H5 c- P& v; E6.紫菜稍微超过竹帘点,取适量拌好的米饭,千万别放多了,包不住哦,
. U1 i5 w0 D9 J& ?' I' X  加沙拉酱,用勺子扑平,我个人喜欢压实点紧点。0 w. d* q$ U8 n1 \. w1 h
) C9 m0 ?( Q4 m0 j+ R! r

米饭扑平,量适中,加沙拉酱

米饭扑平,量适中,加沙拉酱

! I) K- ], n: d( r* z1 u" L
/ l3 w0 e3 |9 z, R0 e% E3 D1 S
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7.配料靠紫菜底边摆放整齐,长点不怕,切掉就好了,就怕短了。- ]5 D, U8 K" ?7 f7 q7 X) U" e8 P7 }

. e( b2 f: k+ P( ?0 q1 s

配料靠紫菜底边摆放整齐。

配料靠紫菜底边摆放整齐。


$ F6 J) ]$ m- W- E5 H- T2 J. ?; X) ]( s9 J
5 ]$ |7 B( x5 G: H
8.开始动手卷了!9 o/ V9 t2 K9 W% G3 s3 W
紫菜超出竹帘外一点,确实要好包些,提起竹帘时,赶快翻动紫菜包住馅料。
3 m2 a7 f4 |6 j* E& b* u3 }" H" X/ N0 |4 i

紫菜超出竹帘外一点,好包些。

紫菜超出竹帘外一点,好包些。

+ G8 J* y5 D. {1 [; @

8 A& R) M; g6 D' z, a  x, S# p0 j, J9 Z3 r  V$ B) `9 @8 B; F
9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。
3 {: _8 h  Q" i/ U7 k
* M% o! T# t# p2 C5 B, B* k  }0 o

将多余的紫菜赶快包拢。

将多余的紫菜赶快包拢。


$ L4 s3 T4 ], e( Q! H8 q3 h4 H7 t( C5 X

% I1 U1 I1 ~  _1 U6 x4 A2 {( u10.一边卷动竹帘,一边卷动紫菜卷。9 O: t! y6 y9 O; ~2 k

% [3 Z2 G5 Z3 P

一边卷动竹帘,一边巻动紫菜卷。

一边卷动竹帘,一边巻动紫菜卷。


" t# b. @. x3 h+ ~+ i" \; w; {
, r; A7 z$ B; n: ^+ o/ ?) H0 Q+ C( k% l
11.卷动竹帘时,顺势卷动紫菜卷。
: C; q7 c0 |9 T& c: [7 B3 k2 ^, t+ i, N/ F7 E. T

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

6 n" {! y, C5 k( m! e  K9 t  ?+ n
/ A7 n  T* D, r$ @' V, X

  f  H. N1 U# \/ j8 H2 B) _12.同上。/ @6 Y$ R1 n0 h7 \8 \# Z" d' p/ _

  y0 S) i- [% }$ q/ ^' B% l6 Q4 r

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。

卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。


! O, g$ a  i2 y0 T. O) d
# o5 S# S2 O& N8 O1 R4 @7 g- Q1 \( R2 T
13.边卷边稍微出点力,压实紫菜卷。& G, d7 V. [, n6 Y
, c6 A; {" G0 Q- L# |+ W, w

稍微出点力,压实紫菜卷。

稍微出点力,压实紫菜卷。

% a: {" ]& `  j  A3 C
) Y& z) \: o+ O  @

" `! j+ u* e" o1 \' L; y2 M, w14.同上。; Y) m) ^$ K* k) d

" G! N/ O# T' P

边卷边出力压。

边卷边出力压。

$ U' `  e! \+ B. T  t
+ {! M9 X8 G; P

- s/ M2 y/ {: u. K15.卷完了,双手再出点力压实。. b0 T  S% a/ `3 Y

- T8 g+ V$ W- v! S4 @7 @

卷完了,双手再出点力压实。

卷完了,双手再出点力压实。


+ q1 ?3 K* @# _" h. c0 _, u4 ^* w
  C- O" D  _& v' w/ I7 P" U
16.同上。% S/ ~# o: T9 r7 ]7 _% h

) G- b0 d- x' ^, g8 j6 K8 `

卷完了,双手再出点力压实。

卷完了,双手再出点力压实。

* v1 O; H0 r! f# b6 r

3 A; w( b' s% G  ]- X, ], g- R8 J7 U  x* J; `& N) m' d
17.展开准备切片。
7 _9 h& N  _: Z: t1 I& @9 T$ z
, _2 n. C$ _0 p" I" `" b& L2 y

展开准备切片。

展开准备切片。


/ c% V  J: e8 r+ x
0 x$ }6 o; c0 t' _2 O0 }
  }7 w4 E. k0 V% K. J4 M18.在菜刀上沾点水,切起来会很顺利。) i: R7 y* i' v" S# M; @
+ h% {( d5 a2 i: e. v

在菜刀上沾点水,切起来很顺利。

在菜刀上沾点水,切起来很顺利。


4 t4 t; c% b" v/ J9 J
7 N* d" o4 I  r& \7 Z$ P* A6 u, D; X7 E( b7 I+ Y/ M
19.切的宽窄自己决定,人多就切窄点,呵呵。2 _/ L" `/ E8 ?

0 [  }6 Z3 h7 G. j3 _, R" A( a

宽窄自己决定。

宽窄自己决定。

9 q; I( k$ H( o/ P
* F1 l; A1 T% G4 D

" Q$ }. B2 V, J20.上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。- {, v  G1 k& L, R) v8 L/ F8 a) p

* v4 o5 }9 S1 M7 e$ b; A  x

上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。

上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。


! o- p7 m- Z0 E) C: {6 _" T9 u
( J4 P, Q! b) `3 b& c! b
" _+ @( s5 G' n# ]5 Q% m. ]& C8 b21.大功告成了,午饭时间到!
+ w+ J& ?1 C+ i  u, b% ~
4 x- a. d9 x6 F6 m

大功告成了,午饭时间到!

大功告成了,午饭时间到!

. K' j0 D) t, k/ }4 M* R+ \0 z

( _4 B8 k/ l! G( [  h1 Q* g+ G8 r, \
22.开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!- I7 b* _5 o# L# o5 l
再加点日式酱油,比较香甜!
- J) n( {( z# o) `0 T0 ]9 b& t* I2 b

开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!

开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!


" x; s& G2 ^2 E4 P4 p$ M4 T, _# b. E
[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]

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好能干的美妈哦,赞一个

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2009-07-23 
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好详细的讲解...
2 Q* D  H( M, N- {( a( }能干的妈妈~~

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32026  
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2006-02-02 
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备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

好详细哦,想吃。

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2009-08-11 
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留个脚印,以后有时间练习

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2004-07-07 
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看得我又想做寿司了,呵呵,就是没紫菜了

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原帖由 zhuyan620 于 2009-11-6 15:45 发表
4 C: W: m" v/ z# x% o$ M好详细的讲解...
% ^: }- _& m# Y0 N. k" J能干的妈妈~~

- ^9 M) U; q+ X
恩熙

高 三

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能干啊~~学习了~

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太能干了。我得加加油学习学习

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留个印子,空老学习做!

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LZ 你咋那么会做嘛,就是哪个竹帘没有的嘛。

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确实能干!!!!!!!!!赞赞赞

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肚子好饿呀,好想吃呀

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尝鲜族

留个脚印,等12大了做

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我也来留个脚板。

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[quote]原帖由 我黑忙 于 2009-11-6 20:15 发表 7 @* f. q4 \5 K  d
看得我又想做寿司了,呵呵,就是没紫菜了 [/不知道紫菜卷在哪里买得到哦????我在石桥铺附近超市都没有

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竹帘那买的?我一直都没找到

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做的才漂亮哦,吃起来肯定好吃。

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说得我明天也想试试了,哪里有那种紫菜卖呀?

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原帖由 蛮蛮@cq 于 2009-11-7 12:18 发表 4 D+ g" G- g  }- \' I# `. n* x; O9 l
竹帘那买的?我一直都没找到

" L, W2 v- Y% n. h' y
: K5 E  q- G$ [* d+ K9 K; P1 l
3 H2 F3 s  p& Y& N8 b都是在淘宝网淘的,挺便宜的。2 u3 Q' O0 U* k: L5 X
紫菜(5元/包)、寿司醋(10元/瓶)、9 V& u+ `; t$ k" e9 Y, N6 P
寿司酱油(10元/瓶)、竹帘(1.5/张)。
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紫菜包饭DIY!(寿司DIY)
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