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看到大家表扬我洋气，很开心哦，今天在家休息，
0 R/ u2 t: B3 P2 I特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来，供大家参考！ 8 v1 [! ]0 [) @
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小提示：
9 C3 R* Y: U# A: B' `. e图片10-16下载后连续看图，可以出现动态效果哦！ " G4 G+ i- s6 ?8 c! K" `3 o
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) r. e x+ B1 F, _* B! F5 t1.主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水+ K2 \( E3 w9 c' U# Y2 _
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主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
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2.工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱，竹帘，鸡蛋，火腿肠，黄瓜等
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工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱等
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' j$ \& I7 Z! Q$ E! B% P3.摊蛋饼，这个简单，摊薄点厚点都可以。. }6 Y1 A z4 a: S$ x) {2 m9 A) E
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摊蛋饼
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: t1 Q3 ?9 Z: P( D# g2 _# P- u. F4.配料准备好：火腿肠切条，黄瓜去瓤切条，蛋饼切条，鱼丝，想用啥用啥，没所谓。8 {0 O& j) x" r: v! j% r; \
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玉米火腿肠，黄瓜条，蛋饼条，鱼丝
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5.饭煮好后放20分钟，然后加半勺寿司醋拌饭，拌均匀，放的量各人把握，这种醋也不酸。" E. T) J. Z$ j' I2 \
寿司醋的作用是软化米饭，不让米饭发硬。0 i+ _. u. K( A) T& M# s' @
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半勺寿司醋拌饭
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/ X3 O. E$ H8 K0 O' s. h' @7 O" t6.紫菜稍微超过竹帘点，取适量拌好的米饭，千万别放多了，包不住哦，
, [, {7 ~5 |6 I3 F0 }. I" ^/ R 加沙拉酱，用勺子扑平，我个人喜欢压实点紧点。; G8 r4 p+ n/ @7 z9 }* ]
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米饭扑平，量适中，加沙拉酱
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7.配料靠紫菜底边摆放整齐，长点不怕，切掉就好了，就怕短了。& F7 k3 H; M' B5 O& H0 O5 L' a
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配料靠紫菜底边摆放整齐。
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) N6 c4 w: R j: H8.开始动手卷了！
4 F. `7 x- }5 {1 I- o紫菜超出竹帘外一点，确实要好包些，提起竹帘时，赶快翻动紫菜包住馅料。
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紫菜超出竹帘外一点，好包些。
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9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。
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将多余的紫菜赶快包拢。
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7 n6 A7 \2 @0 l10.一边卷动竹帘，一边卷动紫菜卷。( J2 x% O7 n5 ?1 O" K' ?. p
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一边卷动竹帘，一边巻动紫菜卷。
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11.卷动竹帘时，顺势卷动紫菜卷。* m& E( W: {8 E5 ^8 j; f# i9 \6 K
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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12.同上。
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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13.边卷边稍微出点力，压实紫菜卷。
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稍微出点力，压实紫菜卷。
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14.同上。3 a: p% w. F' B7 i
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边卷边出力压。
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15.卷完了，双手再出点力压实。" U' w; @$ m. L. ?1 J( q
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卷完了，双手再出点力压实。
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16.同上。) l+ \, ~: E# V* ^
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卷完了，双手再出点力压实。
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17.展开准备切片。
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展开准备切片。
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, |& z% i: w0 T) A! v# V18.在菜刀上沾点水，切起来会很顺利。( |. G: l+ Q# J0 ?& N4 f
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在菜刀上沾点水，切起来很顺利。
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19.切的宽窄自己决定，人多就切窄点，呵呵。+ Y& N H* W7 e, ~
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宽窄自己决定。
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20.上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。( L0 [7 M# \9 q: j7 f
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上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
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21.大功告成了，午饭时间到！! C9 m6 S! R+ C3 \. f
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大功告成了，午饭时间到！
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2 p# u3 b- H& V' h/ n22.开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！
# H% W" A3 s) b1 Q再加点日式酱油，比较香甜！) K1 d3 T% J6 s3 h+ D+ @
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开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！
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[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]
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发表于 2009-11-6 13:46
