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看到大家表扬我洋气,很开心哦,今天在家休息,: U; P$ F" H/ R( \
特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来,供大家参考!
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图片10-16下载后连续看图,可以出现动态效果哦!
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1.主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水
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主料:4筒大米+1筒糯米+5筒水
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2.工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱,竹帘,鸡蛋,火腿肠,黄瓜等- O: g, v5 b. N) Y8 o5 w7 C: {
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工具及配料:紫菜,寿司醋,沙拉酱等
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, A5 I+ M0 D* { n$ p1 W3.摊蛋饼,这个简单,摊薄点厚点都可以。
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摊蛋饼
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4.配料准备好:火腿肠切条,黄瓜去瓤切条,蛋饼切条,鱼丝,想用啥用啥,没所谓。$ w# F# Z4 J$ @* N/ l) ~
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玉米火腿肠,黄瓜条,蛋饼条,鱼丝
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5.饭煮好后放20分钟,然后加半勺寿司醋拌饭,拌均匀,放的量各人把握,这种醋也不酸。7 l7 A2 {/ U C. \# {) U
寿司醋的作用是软化米饭,不让米饭发硬。4 y4 F6 S; N) m' d/ v9 C/ O
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半勺寿司醋拌饭
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5 M- h* _* F2 J# o# k8 I2 ^0 G6.紫菜稍微超过竹帘点,取适量拌好的米饭,千万别放多了,包不住哦,
& i. d' ?8 t M' z 加沙拉酱,用勺子扑平,我个人喜欢压实点紧点。
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米饭扑平,量适中,加沙拉酱
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7.配料靠紫菜底边摆放整齐,长点不怕,切掉就好了,就怕短了。
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配料靠紫菜底边摆放整齐。
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$ I7 Z, ^9 z, s7 j+ ?8.开始动手卷了!
# l' O0 @. v8 Y* D4 c* Y1 E7 P紫菜超出竹帘外一点,确实要好包些,提起竹帘时,赶快翻动紫菜包住馅料。/ h. x' N3 E! s k- v
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紫菜超出竹帘外一点,好包些。
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G1 s) V% U) ?( @ x' f: f0 O9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。; l0 n7 m+ {$ s( U. J
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将多余的紫菜赶快包拢。
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10.一边卷动竹帘,一边卷动紫菜卷。5 w, [# T/ H( _2 P( G* [
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一边卷动竹帘,一边巻动紫菜卷。
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11.卷动竹帘时,顺势卷动紫菜卷。
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卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。
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12.同上。
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卷动竹帘时,顺势巻动紫菜卷。
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13.边卷边稍微出点力,压实紫菜卷。" B* z$ v: w$ J6 v3 g8 e0 h7 I
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稍微出点力,压实紫菜卷。
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% q( R7 ^; z; y! ^2 P; D+ K$ J14.同上。
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边卷边出力压。
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2 u4 `' l6 B5 v6 `: L& _% c15.卷完了,双手再出点力压实。" u+ @: u$ o, ~5 i
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卷完了,双手再出点力压实。
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& a' B( Q" t! T/ o16.同上。
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卷完了,双手再出点力压实。
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17.展开准备切片。
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展开准备切片。
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18.在菜刀上沾点水,切起来会很顺利。, Z/ B3 f& T& T3 s& b) q
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在菜刀上沾点水,切起来很顺利。
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19.切的宽窄自己决定,人多就切窄点,呵呵。
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宽窄自己决定。
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2 Y w; a. _" \& _. _9 j" f20.上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。/ l- ?2 ]9 a6 y" @1 j7 r2 }* q
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上盘了!左右两边的边角料直接吃掉吧。
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; J$ @# k- q0 G4 B( k4 |7 Z21.大功告成了,午饭时间到!+ A# ^1 _6 H( v" H2 o3 S; J
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大功告成了,午饭时间到!
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22.开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!8 n2 M7 N" ~+ g4 h1 V; t1 Z
再加点日式酱油,比较香甜!5 s/ v5 c0 R0 G3 J) b
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开饭了!剩下的材料当菜,呵呵!
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[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]
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