国仁打平伙

. ]- I. }6 e6 [& b3 N+ Z7 I+ j
( s, ^. M2 z; v  U6 B

                   （老规矩，与本贴跟贴互动量排名前10的将获得下次新菜试吃的资格（下月预在妈妈网抽取8名顶贴量最多的，前面几次得奖但没来的这次可以直接来哈）！
: \# G' g( D7 R% }9 l      本次新菜品发布活动以“养生开胃”为主题。俗话说, 冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。冬天来了，重庆人最喜欢的也许就是大家伙围在一起热闹的吃火锅，吃得多了也许就上火啦，萝卜为寒凉蔬菜，正好降降火哈~
# \, c! B8 S( w  G( f: p        在我们厨房“三剑客”群策群力的筹划研发下，用餐厅农友自种的有机萝卜做成一个个圆滚滚的丸子，还有雕成王冠状的冬瓜，牛肉依旧是用的是农村少见的吃青草不吃饲料的水牛肉哦！还有工序复杂的，去了骨头的土猪肉肘子，为了开胃，排骨和粉条都用了豉汁哈。. e, @6 O8 c) n9 M9 k
       主要发布了以下菜品：八宝冬瓜，脆皮肘子，萝卜丸子，沸腾牛肉，豉油粉条，豉汁排骨等。. t' B9 J7 l3 R3 m" u8 Z( [* h6 A

0 X% @0 H: g+ g+ u2 r

第三期活动详情回顾：

【开展时间】：12月14日下午13：30（下次活动预计时间1月11日）

【开展地点】：渝北冉家坝余松一支路龙湖紫都城西南门“打平伙”

【邀请人物】：来自妈妈网“有机美食第二季”的：@颖颖妈，@杨琰昕，@佳浚妈，@重庆金宝贝，@静静的守候。

【活动到场人员】：知性优雅的@颖颖妈和她可爱的宝贝女儿（其他几位可能是我通知的比较晚，所以错过了，在这里我向大家道歉，我有罪我错啦！）

【活动发布菜品】：八宝冬瓜，脆皮肘子，萝卜丸子，沸腾牛肉，豉油粉条，豉汁排骨等。

) U' N$ r+ p2 c7 E, {( P" s

2 `2 l/ M' `" q$ s8 \6 y+ D: ~5 t% V
; e) z- `1 t+ i6 {
( U% k4 C6 t6 w" D" k& ?

1 A/ y; \: \: B( e: s" y. t

国仁打平伙

8 w; I  l0 @$ o7 M+ f
5 }* X9 W3 c. t, r1 v7 P

9 [( J( N" K0 A) Q8 U9 }. t7 K0 `

网友对我们新菜的评价哦！

【豉油粉条】：双椒漂亮，入口即化

【豉汁排骨】：香

【八宝冬瓜】：造型有特色，健康食材

【沸腾牛肉】：嫩

【脆皮肘子】：工序一定很多，太美味了

【萝卜丸子】：Q弹，萝卜丝太妙了

国仁打平伙

' Z' b$ a9 e. N+ b8 L- \8 B/ F: l% g0 l
占个楼吧！！！差点忘了~后面明天发哈~~~

国仁打平伙

% G6 u1 q6 w: s: o- x* q, l
! x3 J" H  w* F! n0 h8 ?% r1 z
                                                           优雅知性的颖颖妈和她可爱的宝贝女儿
( i& H- a& c: q3 L. ^         9 j9 q- X: K/ j/ G6 j$ d5 ^

' h) y0 M7 p+ f* M  F3 @, E' y$ Y

. i: o; @1 [+ |, b% w

9 ]: ~9 \4 [( ?& S% h1 w
# b+ U0 I" R& u$ ^4 h) ]! t  C! O1 x8 h% [4 C& S- t

国仁打平伙

奉上第一道菜：萝卜丸子

餐厅采用传统农家肥等有机农耕方式，远离化肥农药种植出来的白萝卜，切成丝，与房县的香菇，选自农场纯粮食喂养的土猪肉的瘦肉切成丁，和生粉制作成的丸子，味道Q弹哦！

" ^( l8 r4 Q) B  E; \! c8 K/ ^: T

国仁打平伙

奉上第二道菜：八宝冬瓜

【用料】：猪肚条，香菇，胡萝卜，莴苣头，冬瓜，勾兑汁

【做法】：冬瓜雕成王冠状，切成块状的猪肚条，香菇，胡萝卜，莴苣头冬瓜煮熟，将厨师事先准备好的酱汁，倒入猪肚条胡萝卜，莴苣头等，搅拌均匀，使之入味，再倒入冬瓜内装盘。

国仁打平伙

% k5 W% i; a' B& w6 @, _% x, a1 G$ `5 b8 X$ F) S" u8 Z
                                                      献上第三道美味哈：脆皮肘子8 ]7 ]7 l0 J+ |7 r! d! H: o6 H
       这个肘子在整个菜当中工序是最繁琐的，选取肥瘦相间的肘子（猪是我们自己养的哦，不用饲料和激素），卤好，小心翼翼的剔骨，卷成大小一样的筒状，为了定型用绳子困住，放置七七四十九天（额~~~过了哈），最后裹上土蜂蜜，倒入非转基因的菜籽油中将表皮炸至焦黄酥脆，然后墩子一刀一刀小心切成薄厚相当的小圆片，装盘摆好~~，我就知道这么多，别的真不知道鸟~3 P8 T9 |& F% S) C$ w% H' B
                                      

$ O2 v% a% R' p4 q5 W( N4 A

国仁打平伙

切成片状的肘子，可以看出卷成直筒状的痕迹

国仁打平伙

                                                    给朋友们奉上第四道美味：沸腾牛肉

               为什么叫做沸腾牛肉呢？因为出锅的时候热油还在盘子上面沸腾，这道菜小编看得比较详细，会讲得比较清楚一点哈！别看面上只是一层干椒，其实里面很有料的哦！

8 d( `0 t% }& f0 L

国仁打平伙

" F/ O0 q2 r7 _7 t1 E0 f" ?

土黄豆发地豆芽，吃草的水牛肉，非转基因的菜籽油

国仁打平伙

    奉上第五道美味：豉汁排骨

这道菜有个小技巧哈~可以将豆豉炒一下再和炸好的排骨一起蒸，能够更香更入味！

国仁打平伙

奉上最后一道菜：豉汁粉条

这道小菜也许没什么特色，但是红苕是农家不用化肥农药自己种的哦！

颖颖妈

家常，味美，支持

国仁打平伙

回复 颖颖妈@cq 的帖子
9 q. _( K% r; `4 i
; b' S3 G1 s$ d5 d谢谢颖颖妈，顶起~~~

国仁打平伙

顶起~~~

国仁打平伙

顶起顶起哈~~~

国仁打平伙

最近来餐馆吃饭的人多，但是来顶贴的人少了哇~~~

国仁打平伙

都木有人顶了~感觉好忧伤~

国仁打平伙

突然感觉冷清了~~~

国仁打平伙

每天都来顶一顶~~~