国仁打平伙

5 T, E' H3 J8 u8 y& V% M; ~0 ?  V5 R* R  x. Q

                   （老规矩，与本贴跟贴互动量排名前10的将获得下次新菜试吃的资格（下月预在妈妈网抽取8名顶贴量最多的，前面几次得奖但没来的这次可以直接来哈）！
& P; P! M. H4 T; m3 s9 }      本次新菜品发布活动以“养生开胃”为主题。俗话说, 冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。冬天来了，重庆人最喜欢的也许就是大家伙围在一起热闹的吃火锅，吃得多了也许就上火啦，萝卜为寒凉蔬菜，正好降降火哈~
8 u7 ~8 k5 w/ y! R  d        在我们厨房“三剑客”群策群力的筹划研发下，用餐厅农友自种的有机萝卜做成一个个圆滚滚的丸子，还有雕成王冠状的冬瓜，牛肉依旧是用的是农村少见的吃青草不吃饲料的水牛肉哦！还有工序复杂的，去了骨头的土猪肉肘子，为了开胃，排骨和粉条都用了豉汁哈。' z3 J/ Q2 o9 u0 |! g) D' b, b
       主要发布了以下菜品：八宝冬瓜，脆皮肘子，萝卜丸子，沸腾牛肉，豉油粉条，豉汁排骨等。& k8 B( L( J6 e6 p; S

& P$ M9 D9 c  b9 R! R/ s8 [1 {

第三期活动详情回顾：

【开展时间】：12月14日下午13：30（下次活动预计时间1月11日）

【开展地点】：渝北冉家坝余松一支路龙湖紫都城西南门“打平伙”

【邀请人物】：来自妈妈网“有机美食第二季”的：@颖颖妈，@杨琰昕，@佳浚妈，@重庆金宝贝，@静静的守候。

【活动到场人员】：知性优雅的@颖颖妈和她可爱的宝贝女儿（其他几位可能是我通知的比较晚，所以错过了，在这里我向大家道歉，我有罪我错啦！）

【活动发布菜品】：八宝冬瓜，脆皮肘子，萝卜丸子，沸腾牛肉，豉油粉条，豉汁排骨等。

$ g! t) i! P' n8 f+ ^0 \# h

% L" u' ~* a/ K, `( i* J6 O6 r# Y9 M

8 w# a! ?0 p' L+ `8 D
% p" C+ r( d" c" B6 W: `) \$ h* b) \% R8 g$ c/ E5 {; N

国仁打平伙

# L$ R4 h3 s9 e/ F" k8 M! Q2 _6 r

7 O$ v8 g  I- {$ S

+ n. M- n6 R! q5 }' n! W

网友对我们新菜的评价哦！

【豉油粉条】：双椒漂亮，入口即化

【豉汁排骨】：香

【八宝冬瓜】：造型有特色，健康食材

【沸腾牛肉】：嫩

【脆皮肘子】：工序一定很多，太美味了

【萝卜丸子】：Q弹，萝卜丝太妙了

国仁打平伙

6 g( ?) L  p2 g
2 }+ i4 \& }8 F; k  N
占个楼吧！！！差点忘了~后面明天发哈~~~

国仁打平伙

9 e% X! F) `. w3 m

; ]- q5 c6 W$ d3 E                                                           优雅知性的颖颖妈和她可爱的宝贝女儿# D- O( l( v$ s) Z! K' j% d
         
, d( L. x( d5 ^) a0 \4 X

) @3 Q" e: Z4 o! x8 P/ M- u

2 f; d. R5 j$ F" T) z: o
9 y( h% w, {) Q3 A5 N
/ S% D- j+ r6 i% J# _2 V2 ?0 z; H. _7 n6 y" v3 E5 m

国仁打平伙

奉上第一道菜：萝卜丸子

餐厅采用传统农家肥等有机农耕方式，远离化肥农药种植出来的白萝卜，切成丝，与房县的香菇，选自农场纯粮食喂养的土猪肉的瘦肉切成丁，和生粉制作成的丸子，味道Q弹哦！

4 ?5 J  f, @7 q) U1 o" Y  E) Y$ e

国仁打平伙

奉上第二道菜：八宝冬瓜

【用料】：猪肚条，香菇，胡萝卜，莴苣头，冬瓜，勾兑汁

【做法】：冬瓜雕成王冠状，切成块状的猪肚条，香菇，胡萝卜，莴苣头冬瓜煮熟，将厨师事先准备好的酱汁，倒入猪肚条胡萝卜，莴苣头等，搅拌均匀，使之入味，再倒入冬瓜内装盘。

国仁打平伙

. T) n$ t! \( O, H" @  i( q
: S1 \2 P* }/ N  L1 z
                                                      献上第三道美味哈：脆皮肘子
" N; M4 Q7 o: S* u+ u% q       这个肘子在整个菜当中工序是最繁琐的，选取肥瘦相间的肘子（猪是我们自己养的哦，不用饲料和激素），卤好，小心翼翼的剔骨，卷成大小一样的筒状，为了定型用绳子困住，放置七七四十九天（额~~~过了哈），最后裹上土蜂蜜，倒入非转基因的菜籽油中将表皮炸至焦黄酥脆，然后墩子一刀一刀小心切成薄厚相当的小圆片，装盘摆好~~，我就知道这么多，别的真不知道鸟~
! n. D) F4 |& m3 ~& U/ L% q& W                                      

' `$ J2 k7 I8 Z

国仁打平伙

切成片状的肘子，可以看出卷成直筒状的痕迹

国仁打平伙

                                                    给朋友们奉上第四道美味：沸腾牛肉

               为什么叫做沸腾牛肉呢？因为出锅的时候热油还在盘子上面沸腾，这道菜小编看得比较详细，会讲得比较清楚一点哈！别看面上只是一层干椒，其实里面很有料的哦！

" g; ?4 O8 u" D

国仁打平伙

& g, A. `! S% d" a; ^

土黄豆发地豆芽，吃草的水牛肉，非转基因的菜籽油

国仁打平伙

    奉上第五道美味：豉汁排骨

这道菜有个小技巧哈~可以将豆豉炒一下再和炸好的排骨一起蒸，能够更香更入味！

国仁打平伙

奉上最后一道菜：豉汁粉条

这道小菜也许没什么特色，但是红苕是农家不用化肥农药自己种的哦！

颖颖妈

家常，味美，支持

国仁打平伙

回复 颖颖妈@cq 的帖子
* t' I  \1 C, }" C. M& B$ w! X& E7 Y: i* I! j: O7 r! a
谢谢颖颖妈，顶起~~~

国仁打平伙

顶起~~~

国仁打平伙

顶起顶起哈~~~

国仁打平伙

最近来餐馆吃饭的人多，但是来顶贴的人少了哇~~~

国仁打平伙

都木有人顶了~感觉好忧伤~

国仁打平伙

突然感觉冷清了~~~

国仁打平伙

每天都来顶一顶~~~