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荣誉骑士 玩乐潮人

小面我的最爱!
呵呵,爱到骨子里去了

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荣誉骑士 玩乐潮人

《舌尖上的中国》,有一集专门讲了重庆的小面,叫《嘿,小面》。+ m. J; k; N: ?

& P0 J0 k. o. Z2 S; k/ e不知大家看过没有,也是那种很有市井气息的景象,一高一低的两张凳子,齐刷刷地排了一排,面碗放在高凳子上,人坐在低凳子,拿着筷子吃面。
, e. N2 \) P% u5 U8 k8 K- b7 O" R2 C* e: l. y* K
咫尺之间,就把自己的一餐迅速地解决了。9 }2 ?. L( M# O, \$ k# C

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荣誉骑士 玩乐潮人

昨天下午经过好吃街,无意中发现胖子妈串串竟然不见了,原先的两个门面,换做了廖记棒棒鸡绝味鸭脖
: g$ Z, e# f* [' f' z& q5 m
) Q3 M% U* I" w; n% J又一重庆记号消失了/ e8 T8 Y2 R1 B2 ~7 y  {

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回复 儿子已9岁 的帖子
) @* U" p' z* F% N9 N3 J& p( }$ D3 ^0 T! ?8 v- B5 |- a* [
  重庆的街边小面是我最爱的主食之一,每每隔上几天不吃,到该吃饭的时候,走过心仪的面店,总是忍不住留步吃上二两,就能聊以解饥、解馋。我曾西安生活十年,也爱上了那里的一种当地的主食——米皮,也有几天不吃就有想吃欲望,但每次吃都只能把那当小吃,不能解饥。  s5 s% l0 q) z0 G: [
  重庆小面成了我做为重庆的人永远放不下的最爱。

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关于面的记忆太多了……

点评

儿子已9岁  嗯,你的记忆是......  发表于 2014-11-15 08:47

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与其说是一篇有关美食的文章更像是一种生活的信仰,甚至是对一件珍宝的顶礼!让我这个对面一点不感冒的人,有一种枉为重庆人的感觉,真的惭愧,哪天去肖氏面庄尝尝!

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堤岸 发表于 2014-11-13 12:113 e6 F9 n4 g+ [6 d% k. y4 K8 h
回复 儿子已9岁 的帖子) m9 T/ r  D  g, z8 \) _) N
# }8 z" M" G/ e; X& L+ P" r" b% B- |* L* o$ u
  重庆的街边小面是我最爱的主食之一,每每隔上几天不吃,到该吃饭的时候,走过 ...
  t2 x! h1 q2 G* B8 G
西安人之于凉皮,犹如重庆人之于凉粉,都是离不了的美食小吃。
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- M5 q4 A2 d7 d. b9 L1 H6 `+ s但让人遗憾的是,凉皮已从西安传到重庆,可凉粉不要说是外传,在重庆都难觅踪影。0 M  t+ b6 e3 W1 K8 c3 s

% }1 B- ]* f6 F其实不奇怪,你自己都不重视的东西,别人怎么会把它当做宝物!?0 u. p/ z6 V" Z9 c
$ H- q1 m1 Y+ M4 m) b# ]
/ m4 B+ k6 K  p. p  o$ d: x9 i
好吃街之于重庆,犹如回民街之于西安。  s4 s( }9 l3 a
# q* r5 H# m$ R7 ~) t
当初重庆选择了放弃,所以有了如今八一路上的高楼林立;而西安选择传承,才有了如今五湖四海的宾客。" n. G# R2 l$ [  t2 h  Q. {' N, L

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' Z) k. [/ t0 e! k经济发展和历史传承,是天生的一对矛盾。
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: _( B! s" T  v2 E! {% ^重庆想要复兴,绝不可能放弃经济,但丢了历史,你就看哪儿像哪儿,最后什么都不是。
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; K# v* S- i& o6 L0 [2 }- V4 m6 d

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荣誉骑士 玩乐潮人

关于面的记忆太多了……
嗯,你的记忆是......

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荣誉骑士 玩乐潮人

岚馨儿 发表于 2014-11-15 00:15
( V1 G6 Y) n  M与其说是一篇有关美食的文章更像是一种生活的信仰,甚至是对一件珍宝的顶礼!让我这个对面一点不感冒的人, ...

6 y8 X2 O9 c8 }! L. A“其实生活中所有的细节都值得回味,罗丹说,生活中从不缺少美,而是缺少发现美的眼睛。
& T6 @( l; h& C1 }" B. I5 i
5 _* H2 G8 a2 s) U- C$ D所以,拥有那么一双眼睛,是值得骄傲与幸福的。”/ L2 S  Y& b. u
/ B* w7 F) ?( P' n0 @4 h% j% J
这是23楼说的。1 H2 }1 ]0 l+ n% t
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其实,很多事情都是这样,只要你用心了,你就会有体会,有进步。对自我的突破,才是最让人快乐的。
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3 f  R8 q. o4 o7 k
你们那儿隔得近,完全可以去,就是晚上散步都可以,肖氏面庄九点过才关门。
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越儿

高 二

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重庆小面固然好吃好看好味,但是卫生状况堪忧。有些人补了钱,又去抓面抓菜,有些面摊水都没有开,就捞面了。那一次我在回龙湾吃面,补钱的时候有一张一元的掉面调料里面了,结果那个女老板还是卖出去了,我说了她还不舒服。卫生还是非常重要的。
越儿

高 二

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回复 儿子已9岁 的帖子. ]: ~! D/ X6 P7 a( w1 m
: [. L3 ~, ?2 d2 I
小敲小打,小面何日能上市面?恶性循环还是慢慢发展,只能成为街边的一道风景线!

点评

儿子已9岁  倒是希望小面能做到上市,否则可能连“风景”都会消失。其实可借鉴下台湾一些老字号,店面不大,但讲究质量,注重信誉,照样声名远播顾客盈门  发表于 2014-11-18 11:24
刘许

幼小班

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儿子已9岁 发表于 2014-11-18 09:01( C* k5 b$ |7 C2 H7 y
是呀。  ]* v  d( H+ Q9 H7 G

6 u1 J/ p3 m$ N; n. U虽然我们已经习惯,但准入门槛低、环境设施简陋、服务水品不高、卫生状况堪忧,这就是重庆小面给 ...

* _/ }* Y- ~" ?大约是上上周,在报上看到重庆要规范小面标准,于是晒然失笑。# ~2 f9 ]' i  R/ i  u/ H6 u
! @% o6 s+ i5 j: J5 ]8 d) P- f
一切个性化的东西都是不能量化的。印刷品精美快速,简单复制即可获得量的积累。绘画则慢而风格各不相同。梵高的向日葵就是比复制品与印刷品不同,前者可从画中看到天才纵横,后者则只是匠气。
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希望小面做大,是担心它就此消亡,如同敦煌莫高窟中随时光流逝而失色的壁画。所以我们总想要千万百计保有它们,保有我们的历史与文化。
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我在想小面无法走出重庆的原因,或许跟重庆人固执的口味相关,正如火锅离开重庆,你吃到的都不会是正宗的火锅一样,它在任何一个城市都被改良,以适应当地的风俗与口味。5 ]7 L' p" j2 V0 M. h( l" ]5 G

1 p7 _7 l' I9 e* o$ C+ G小面的局限,它的破局的难题,正如阳光下的树影,正反皆有理。
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. O; M, h4 Y: v6 U# Y' o; a( N, ^/ O离开重庆,或许它就不再是重庆人热爱的小面了。- l# Q, P7 j1 c8 F* m
5 S6 m! N, l7 r. w
它,只属于重庆。属于我们。属于我们的记忆。
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与人无关,怡然自得。

点评

儿子已9岁  很有见地。赞一个!  发表于 2014-11-19 08:38
~小白龙~  亲,你的分享写得很好哦~小编为你置顶啦  发表于 2014-11-18 14:15

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# T/ o$ M  C7 b; o* F: y4 s& d$ H8 M0 `1 K9 ^( P
小敲小打,小面何日能上市面?恶性循环还是慢慢发展,只能成为街边的一道风景线! ...
倒是希望小面能做到上市,否则可能连“风景”都会消失。其实可借鉴下台湾一些老字号,店面不大,但讲究质量,注重信誉,照样声名远播顾客盈门

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大约是上上周,在报上看到重庆要规范小面标准,于是晒然失笑。' r; A! {6 N: Y' ~, V1 r6 \- X* G6 i" f: Q
; J  z3 W1 g9 I) N  Z* x
一切个性化的东西都是不能量化的。印刷品 ...
亲,你的分享写得很好哦~小编为你置顶啦
刘许

幼小班

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2002-05-27 
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回复 ~小白龙~ 的帖子# Q+ w& b% J7 Y( g8 W

) ?/ w' F6 J8 ^! V% j" ^# l谢谢亲~

点评

~小白龙~  翻迎咖啡童鞋多多来发帖回帖 :)  发表于 2014-11-19 09:30

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荣誉骑士 玩乐潮人

大约是上上周,在报上看到重庆要规范小面标准,于是晒然失笑。
) _! L2 |9 z! L- r9 s( ?5 U1 x% S
+ [- r. o6 Q  F& e$ E1 {& x一切个性化的东西都是不能量化的。印刷品 ...
很有见地。赞一个!

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1 l# W7 i$ s3 E) U: D是不是大石坝那个蒋三小面哦

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重庆小面好吃,武汉的热干面也好吃,呵呵
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