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2000-03-14 
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荣誉骑士 玩乐潮人

小面我的最爱!
呵呵,爱到骨子里去了

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荣誉骑士 玩乐潮人

《舌尖上的中国》,有一集专门讲了重庆的小面,叫《嘿,小面》。
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不知大家看过没有,也是那种很有市井气息的景象,一高一低的两张凳子,齐刷刷地排了一排,面碗放在高凳子上,人坐在低凳子,拿着筷子吃面。2 p1 T2 X1 s. [1 e2 V
7 f7 h( ^! O& K* u( s3 w( p. R
咫尺之间,就把自己的一餐迅速地解决了。
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荣誉骑士 玩乐潮人

昨天下午经过好吃街,无意中发现胖子妈串串竟然不见了,原先的两个门面,换做了廖记棒棒鸡绝味鸭脖
+ d/ t) f0 H% s2 U, Q; R 7 R0 k# N: v: Y
又一重庆记号消失了# c# W! {3 ]& {

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1997-03-11 
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回复 儿子已9岁 的帖子; |2 a! z+ x" M, O
  _; U; ?( L$ G% |3 ~
  重庆的街边小面是我最爱的主食之一,每每隔上几天不吃,到该吃饭的时候,走过心仪的面店,总是忍不住留步吃上二两,就能聊以解饥、解馋。我曾西安生活十年,也爱上了那里的一种当地的主食——米皮,也有几天不吃就有想吃欲望,但每次吃都只能把那当小吃,不能解饥。2 x: h" i& z/ Z/ `5 P- o  B, E  f
  重庆小面成了我做为重庆的人永远放不下的最爱。

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关于面的记忆太多了……

点评

儿子已9岁  嗯,你的记忆是......  发表于 2014-11-15 08:47

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与其说是一篇有关美食的文章更像是一种生活的信仰,甚至是对一件珍宝的顶礼!让我这个对面一点不感冒的人,有一种枉为重庆人的感觉,真的惭愧,哪天去肖氏面庄尝尝!

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堤岸 发表于 2014-11-13 12:11& {, j& q8 n4 K/ c1 P2 `3 E) @
回复 儿子已9岁 的帖子
) j1 Y  b6 b% W5 n. Y5 E( l  H. ~! [' Z9 i$ j+ K' F+ m9 x$ T8 @
  重庆的街边小面是我最爱的主食之一,每每隔上几天不吃,到该吃饭的时候,走过 ...
4 V! y2 d0 m2 v+ S4 G# ^/ ~7 @
西安人之于凉皮,犹如重庆人之于凉粉,都是离不了的美食小吃。
% q. F( `$ W% @/ k0 S$ }# H$ z6 O7 ~4 g6 h! `8 i* A( v* l8 i
但让人遗憾的是,凉皮已从西安传到重庆,可凉粉不要说是外传,在重庆都难觅踪影。
; L" X3 m: X/ E- F9 v# z" E3 g  v9 k+ S( n  n
其实不奇怪,你自己都不重视的东西,别人怎么会把它当做宝物!?$ q2 H3 ?4 L! ?. M* g

0 \% u& |0 S# U4 I
8 u4 m1 ~0 G) C8 c; q) i好吃街之于重庆,犹如回民街之于西安。( |% @  a" a# u2 `* n+ m+ z0 O

! h: Y8 l8 @" [' y! z当初重庆选择了放弃,所以有了如今八一路上的高楼林立;而西安选择传承,才有了如今五湖四海的宾客。
! w, j4 {+ h& a) F  b0 J8 y/ g8 t" S) N9 o" H, d0 R

4 s: |  Y$ e1 t经济发展和历史传承,是天生的一对矛盾。
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; k2 W, M/ ?: v3 x重庆想要复兴,绝不可能放弃经济,但丢了历史,你就看哪儿像哪儿,最后什么都不是。3 ~& m6 r' B6 r. k. h
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荣誉骑士 玩乐潮人

关于面的记忆太多了……
嗯,你的记忆是......

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荣誉骑士 玩乐潮人

岚馨儿 发表于 2014-11-15 00:15
* q2 s4 O- b& W5 \/ ^  `8 E与其说是一篇有关美食的文章更像是一种生活的信仰,甚至是对一件珍宝的顶礼!让我这个对面一点不感冒的人, ...
% Q! @8 d7 }. B& b9 @8 Q3 M
“其实生活中所有的细节都值得回味,罗丹说,生活中从不缺少美,而是缺少发现美的眼睛。! d1 a6 w& n! h$ A/ p6 A

9 n: U* n+ c* R  E所以,拥有那么一双眼睛,是值得骄傲与幸福的。”) ]: m" G( u* \( p+ g

2 Z$ w1 b% d$ W% q( U4 ^) H这是23楼说的。- h* V  x! x* r
3 j* ?, N" K: Q( L8 Q3 B
其实,很多事情都是这样,只要你用心了,你就会有体会,有进步。对自我的突破,才是最让人快乐的。
( o$ D5 }5 m+ e  w: k+ d5 m+ g; _. r' U  e3 R% E
& O& E7 ]: [* R( L
你们那儿隔得近,完全可以去,就是晚上散步都可以,肖氏面庄九点过才关门。9 Z3 _0 v; D( G8 t, r+ D

越儿

高 二

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重庆小面固然好吃好看好味,但是卫生状况堪忧。有些人补了钱,又去抓面抓菜,有些面摊水都没有开,就捞面了。那一次我在回龙湾吃面,补钱的时候有一张一元的掉面调料里面了,结果那个女老板还是卖出去了,我说了她还不舒服。卫生还是非常重要的。
越儿

高 二

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. C3 I$ P- d& H: O+ k2 K) c
& n& B, ~3 j% X9 `; i# H0 f& x9 d" F小敲小打,小面何日能上市面?恶性循环还是慢慢发展,只能成为街边的一道风景线!

点评

儿子已9岁  倒是希望小面能做到上市,否则可能连“风景”都会消失。其实可借鉴下台湾一些老字号,店面不大,但讲究质量,注重信誉,照样声名远播顾客盈门  发表于 2014-11-18 11:24
刘许

幼小班

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儿子已9岁 发表于 2014-11-18 09:01& Z* V% L0 N8 D! ]$ l
是呀。, v0 n4 E! D) j5 i( O- x
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虽然我们已经习惯,但准入门槛低、环境设施简陋、服务水品不高、卫生状况堪忧,这就是重庆小面给 ...

* H; [" N% J9 L5 H大约是上上周,在报上看到重庆要规范小面标准,于是晒然失笑。6 w/ E/ @% p: X( y0 b4 o
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一切个性化的东西都是不能量化的。印刷品精美快速,简单复制即可获得量的积累。绘画则慢而风格各不相同。梵高的向日葵就是比复制品与印刷品不同,前者可从画中看到天才纵横,后者则只是匠气。
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) W* Z/ p) W- W; ~& y希望小面做大,是担心它就此消亡,如同敦煌莫高窟中随时光流逝而失色的壁画。所以我们总想要千万百计保有它们,保有我们的历史与文化。: Z4 m% }6 J" F2 ?$ f2 a& @

$ t0 I% Z6 K2 M( Q  E* U0 |我在想小面无法走出重庆的原因,或许跟重庆人固执的口味相关,正如火锅离开重庆,你吃到的都不会是正宗的火锅一样,它在任何一个城市都被改良,以适应当地的风俗与口味。$ y+ y( g  `3 j5 u2 y

+ V4 g2 Y, X  y/ q0 d1 v小面的局限,它的破局的难题,正如阳光下的树影,正反皆有理。: H# ~# |2 A5 V' ]- \
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离开重庆,或许它就不再是重庆人热爱的小面了。
. Z# u/ g: T; n7 X) V9 ]
' q3 D, f3 p7 [1 t它,只属于重庆。属于我们。属于我们的记忆。8 B# f3 u4 X! j
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与人无关,怡然自得。

点评

儿子已9岁  很有见地。赞一个!  发表于 2014-11-19 08:38
~小白龙~  亲,你的分享写得很好哦~小编为你置顶啦  发表于 2014-11-18 14:15

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$ B6 {  `- x+ u, t5 u. \4 d4 L小敲小打,小面何日能上市面?恶性循环还是慢慢发展,只能成为街边的一道风景线! ...
倒是希望小面能做到上市,否则可能连“风景”都会消失。其实可借鉴下台湾一些老字号,店面不大,但讲究质量,注重信誉,照样声名远播顾客盈门

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大约是上上周,在报上看到重庆要规范小面标准,于是晒然失笑。: Y7 K$ Y9 {/ p1 a
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一切个性化的东西都是不能量化的。印刷品 ...
亲,你的分享写得很好哦~小编为你置顶啦
刘许

幼小班

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2002-05-27 
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8 v6 W4 x1 `6 H5 a8 y! Q5 E# U
* Q2 e( i# g" \3 k谢谢亲~

点评

~小白龙~  翻迎咖啡童鞋多多来发帖回帖 :)  发表于 2014-11-19 09:30

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荣誉骑士 玩乐潮人

大约是上上周,在报上看到重庆要规范小面标准,于是晒然失笑。4 E9 I, b& m) z
3 F$ v2 O  O3 \' M
一切个性化的东西都是不能量化的。印刷品 ...
很有见地。赞一个!

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( G: S8 K; k5 y" K& N7 j! g# w% Q# h: \0 e6 V% a
是不是大石坝那个蒋三小面哦

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重庆小面好吃,武汉的热干面也好吃,呵呵
来自[移动wap版]
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