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荣誉骑士 玩乐潮人

小面我的最爱!
呵呵,爱到骨子里去了

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荣誉骑士 玩乐潮人

《舌尖上的中国》,有一集专门讲了重庆的小面,叫《嘿,小面》。$ `3 e( `( q8 a* l8 K+ p+ _

: M* b6 _3 `" G& U5 `8 G不知大家看过没有,也是那种很有市井气息的景象,一高一低的两张凳子,齐刷刷地排了一排,面碗放在高凳子上,人坐在低凳子,拿着筷子吃面。+ K1 g9 f0 e, C- a& x

9 ]- W9 A/ ^6 K( ^# L- F, v1 l咫尺之间,就把自己的一餐迅速地解决了。
/ O/ [  S, C, R4 g: T

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荣誉骑士 玩乐潮人

昨天下午经过好吃街,无意中发现胖子妈串串竟然不见了,原先的两个门面,换做了廖记棒棒鸡绝味鸭脖* G- k6 @( L8 H+ E

4 U, i5 Z3 B6 z, {6 W又一重庆记号消失了2 v1 H6 g: S) I8 w% W

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回复 儿子已9岁 的帖子2 Q& [# K5 X" B: f# \( M/ S" h

: i; D& P% v" h& c  重庆的街边小面是我最爱的主食之一,每每隔上几天不吃,到该吃饭的时候,走过心仪的面店,总是忍不住留步吃上二两,就能聊以解饥、解馋。我曾西安生活十年,也爱上了那里的一种当地的主食——米皮,也有几天不吃就有想吃欲望,但每次吃都只能把那当小吃,不能解饥。
: t! e7 N3 q3 E4 u/ Y  重庆小面成了我做为重庆的人永远放不下的最爱。

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关于面的记忆太多了……

点评

儿子已9岁  嗯,你的记忆是......  发表于 2014-11-15 08:47

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与其说是一篇有关美食的文章更像是一种生活的信仰,甚至是对一件珍宝的顶礼!让我这个对面一点不感冒的人,有一种枉为重庆人的感觉,真的惭愧,哪天去肖氏面庄尝尝!

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堤岸 发表于 2014-11-13 12:11. O6 p# O. e& {3 |) l- w% |8 Z+ f
回复 儿子已9岁 的帖子
' d. z9 W7 C2 \3 ]. B6 E  G# P/ M& }. `: Q1 v, }7 {
  重庆的街边小面是我最爱的主食之一,每每隔上几天不吃,到该吃饭的时候,走过 ...

, i- ^! {1 j& X' Q3 r2 E8 C* h西安人之于凉皮,犹如重庆人之于凉粉,都是离不了的美食小吃。
9 n: i2 \5 ], u1 t! B) X8 u; C9 u$ O. e2 H1 R' c0 K( x/ M) ~
但让人遗憾的是,凉皮已从西安传到重庆,可凉粉不要说是外传,在重庆都难觅踪影。- v' r8 n5 q* d+ l' ?  _

# n; X+ W! h# W3 t& k; T" [5 d其实不奇怪,你自己都不重视的东西,别人怎么会把它当做宝物!?; `+ l$ {  L) b/ N
2 m+ {2 k  ]- F. x$ a

: C8 Q9 Q3 J2 o+ I好吃街之于重庆,犹如回民街之于西安。) Y$ j. m8 L; G; k3 f
( ~3 g$ ]4 i1 r$ D
当初重庆选择了放弃,所以有了如今八一路上的高楼林立;而西安选择传承,才有了如今五湖四海的宾客。
( D% s5 N8 }. a. z2 a
9 d, K- W) S  l; h4 j7 a
; @0 e8 {: d( }! {' T# p经济发展和历史传承,是天生的一对矛盾。
% N. q# [" l1 o# v0 D: `3 l* _
- N; M. r* z/ @; W$ e  G重庆想要复兴,绝不可能放弃经济,但丢了历史,你就看哪儿像哪儿,最后什么都不是。
1 S0 o1 X2 t- y$ _! W8 T% L2 P5 Y9 g" p8 P. m9 Q
9 P" l2 T' b4 g) D

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荣誉骑士 玩乐潮人

关于面的记忆太多了……
嗯,你的记忆是......

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荣誉骑士 玩乐潮人

岚馨儿 发表于 2014-11-15 00:15
; B& H8 N+ n3 _+ }5 o* j与其说是一篇有关美食的文章更像是一种生活的信仰,甚至是对一件珍宝的顶礼!让我这个对面一点不感冒的人, ...

. W: z, ^' \$ e6 |“其实生活中所有的细节都值得回味,罗丹说,生活中从不缺少美,而是缺少发现美的眼睛。* {! Z$ z" Z6 \2 x0 F; A
0 ?. Q6 F! R* J# u" T5 w& v
所以,拥有那么一双眼睛,是值得骄傲与幸福的。”
9 S% e( G6 V- Y, e0 U. G
' T/ q4 O8 S- k$ Z( w* T" S这是23楼说的。
8 l( l8 P( ?1 g! k. j7 B
8 }2 c) R1 s* k其实,很多事情都是这样,只要你用心了,你就会有体会,有进步。对自我的突破,才是最让人快乐的。
# N! }9 [. \( P$ P2 f8 J
) I+ ~9 G4 v: t+ O1 o5 B- o& H) s% a
8 x5 m  m8 i$ ~6 Y你们那儿隔得近,完全可以去,就是晚上散步都可以,肖氏面庄九点过才关门。6 y: ~2 @3 m* L+ H9 o. b7 \& i

越儿

高 二

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重庆小面固然好吃好看好味,但是卫生状况堪忧。有些人补了钱,又去抓面抓菜,有些面摊水都没有开,就捞面了。那一次我在回龙湾吃面,补钱的时候有一张一元的掉面调料里面了,结果那个女老板还是卖出去了,我说了她还不舒服。卫生还是非常重要的。
越儿

高 二

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回复 儿子已9岁 的帖子; h! Y) {9 I0 o; ]; G1 u
7 a- T9 E: `4 Z1 F3 l% D
小敲小打,小面何日能上市面?恶性循环还是慢慢发展,只能成为街边的一道风景线!

点评

儿子已9岁  倒是希望小面能做到上市,否则可能连“风景”都会消失。其实可借鉴下台湾一些老字号,店面不大,但讲究质量,注重信誉,照样声名远播顾客盈门  发表于 2014-11-18 11:24
刘许

幼小班

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2002-05-27 
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儿子已9岁 发表于 2014-11-18 09:01" d1 r8 V( a- z' ~$ p
是呀。5 r3 h0 V7 m' s
: E+ R5 _' I( W$ }
虽然我们已经习惯,但准入门槛低、环境设施简陋、服务水品不高、卫生状况堪忧,这就是重庆小面给 ...
; Y( |% v1 V' x; b
大约是上上周,在报上看到重庆要规范小面标准,于是晒然失笑。
  D4 `4 D1 V% N
$ v8 p$ S+ A+ ~1 q! ]一切个性化的东西都是不能量化的。印刷品精美快速,简单复制即可获得量的积累。绘画则慢而风格各不相同。梵高的向日葵就是比复制品与印刷品不同,前者可从画中看到天才纵横,后者则只是匠气。
% _2 Z; Q! D+ Y* l3 y8 ^4 c4 E
希望小面做大,是担心它就此消亡,如同敦煌莫高窟中随时光流逝而失色的壁画。所以我们总想要千万百计保有它们,保有我们的历史与文化。  s# F7 j  w8 \# g/ c( G+ D

, U3 D: j  `; N我在想小面无法走出重庆的原因,或许跟重庆人固执的口味相关,正如火锅离开重庆,你吃到的都不会是正宗的火锅一样,它在任何一个城市都被改良,以适应当地的风俗与口味。
* m. z9 [) H4 s" F# D/ G- G  P8 U1 t
小面的局限,它的破局的难题,正如阳光下的树影,正反皆有理。
1 u5 M3 v, N- {
% y# C8 k" ?  i2 w- ^' E; R( w离开重庆,或许它就不再是重庆人热爱的小面了。) ]8 m  Q9 I$ ~: |4 |

; h* P) ?& ]  W  B; \% [它,只属于重庆。属于我们。属于我们的记忆。
9 ~# i# D% B7 t3 G3 C' |) C( G9 z9 L# v& i
与人无关,怡然自得。

点评

儿子已9岁  很有见地。赞一个!  发表于 2014-11-19 08:38
~小白龙~  亲,你的分享写得很好哦~小编为你置顶啦  发表于 2014-11-18 14:15

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/ c% W7 o% f3 _$ |$ d小敲小打,小面何日能上市面?恶性循环还是慢慢发展,只能成为街边的一道风景线! ...
倒是希望小面能做到上市,否则可能连“风景”都会消失。其实可借鉴下台湾一些老字号,店面不大,但讲究质量,注重信誉,照样声名远播顾客盈门

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大约是上上周,在报上看到重庆要规范小面标准,于是晒然失笑。
7 c. ]( p# B9 m  X
1 K. E) y, p7 K% ~3 a  u( _+ H一切个性化的东西都是不能量化的。印刷品 ...
亲,你的分享写得很好哦~小编为你置顶啦
刘许

幼小班

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2002-05-27 
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回复 ~小白龙~ 的帖子7 p  h8 \, m+ L4 f
# K9 S/ j9 F; t. o& V
谢谢亲~

点评

~小白龙~  翻迎咖啡童鞋多多来发帖回帖 :)  发表于 2014-11-19 09:30

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荣誉骑士 玩乐潮人

大约是上上周,在报上看到重庆要规范小面标准,于是晒然失笑。
( f( M2 Q, h4 J+ Z& J! U
* M) L5 ^& h$ T7 \1 S9 {& _4 s一切个性化的东西都是不能量化的。印刷品 ...
很有见地。赞一个!

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回复 雪胖妈 的帖子3 ~  C" V" g; T9 C

1 c1 w1 d6 U6 r+ e: v是不是大石坝那个蒋三小面哦

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重庆小面好吃,武汉的热干面也好吃,呵呵
来自[移动wap版]
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