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荣誉骑士 玩乐潮人

小面我的最爱!
呵呵,爱到骨子里去了

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《舌尖上的中国》,有一集专门讲了重庆的小面,叫《嘿,小面》。# L$ z0 T, ~# l" [9 n

1 ~( }! P' B- R$ l7 L) v! R不知大家看过没有,也是那种很有市井气息的景象,一高一低的两张凳子,齐刷刷地排了一排,面碗放在高凳子上,人坐在低凳子,拿着筷子吃面。
+ `! V. E* w4 M; K# P4 h$ V8 h4 h9 v9 r% _# ~2 x2 Q9 s# x: ~
咫尺之间,就把自己的一餐迅速地解决了。
- j# O" }' ~# N: y. r) Z8 q

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荣誉骑士 玩乐潮人

昨天下午经过好吃街,无意中发现胖子妈串串竟然不见了,原先的两个门面,换做了廖记棒棒鸡绝味鸭脖1 L( ]1 F1 e% `/ p
" i/ m4 S/ a, i% [0 r( B+ U/ i9 L! [
又一重庆记号消失了* h" y" x. o- i% Y

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回复 儿子已9岁 的帖子2 ~& W" N0 `8 a; g2 P# n/ [( S. f

  H9 g2 ]; r) R' y8 @" U3 p  重庆的街边小面是我最爱的主食之一,每每隔上几天不吃,到该吃饭的时候,走过心仪的面店,总是忍不住留步吃上二两,就能聊以解饥、解馋。我曾西安生活十年,也爱上了那里的一种当地的主食——米皮,也有几天不吃就有想吃欲望,但每次吃都只能把那当小吃,不能解饥。, s% d+ m; m; F& G" o: m
  重庆小面成了我做为重庆的人永远放不下的最爱。

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关于面的记忆太多了……

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儿子已9岁  嗯,你的记忆是......  发表于 2014-11-15 08:47

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与其说是一篇有关美食的文章更像是一种生活的信仰,甚至是对一件珍宝的顶礼!让我这个对面一点不感冒的人,有一种枉为重庆人的感觉,真的惭愧,哪天去肖氏面庄尝尝!

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堤岸 发表于 2014-11-13 12:11
, n, ^* y1 H, l0 E# d* \回复 儿子已9岁 的帖子
' B7 j  o5 Y  U7 [3 i
; N% ^, a% v. ~* K( ?5 ?$ G8 F  重庆的街边小面是我最爱的主食之一,每每隔上几天不吃,到该吃饭的时候,走过 ...

* Q; e, y* o  Q. B# M# I西安人之于凉皮,犹如重庆人之于凉粉,都是离不了的美食小吃。4 b; \' Z. ^' Z9 w0 f' @2 g+ z
- G, l, g6 t, n) M4 K' M9 a
但让人遗憾的是,凉皮已从西安传到重庆,可凉粉不要说是外传,在重庆都难觅踪影。: M" x) t  D' v* n2 ~
+ d, p+ j( f( v: j; u
其实不奇怪,你自己都不重视的东西,别人怎么会把它当做宝物!?' u+ k  L) R4 Q% Q7 W0 b+ U1 D
$ j9 l# j; V+ \) l

, ]( X7 P. L1 ^" o) g! f好吃街之于重庆,犹如回民街之于西安。
2 e/ ?7 e& e% t5 |6 s! @1 y+ D% u! t% l
当初重庆选择了放弃,所以有了如今八一路上的高楼林立;而西安选择传承,才有了如今五湖四海的宾客。8 Y& G4 h1 M" j: O; l  [/ V" d
4 ]' q( t8 J' `  R, R2 {

6 l9 ~  d9 d1 U  ^# G经济发展和历史传承,是天生的一对矛盾。) G4 |  E3 d; X6 r+ K# u

/ {8 D- B& b* k: [) ^1 l0 l重庆想要复兴,绝不可能放弃经济,但丢了历史,你就看哪儿像哪儿,最后什么都不是。  C+ b/ O! Y) b$ x
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关于面的记忆太多了……
嗯,你的记忆是......

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岚馨儿 发表于 2014-11-15 00:15' }1 o8 g* K& \& d
与其说是一篇有关美食的文章更像是一种生活的信仰,甚至是对一件珍宝的顶礼!让我这个对面一点不感冒的人, ...

: k- O7 l7 L$ ?6 S! c( y. |“其实生活中所有的细节都值得回味,罗丹说,生活中从不缺少美,而是缺少发现美的眼睛。: i) F& k% B% ~, }* ~* ^# ^9 W

9 |  S2 }( ~) `所以,拥有那么一双眼睛,是值得骄傲与幸福的。”: l, T1 U, Q* M4 ?7 E4 y4 ?, W# _
! @/ ^+ }8 g/ ?
这是23楼说的。
( ~( `% ^' _' b1 U0 u& z  e: r
( t8 H7 \" ?! l3 P- C0 f其实,很多事情都是这样,只要你用心了,你就会有体会,有进步。对自我的突破,才是最让人快乐的。7 y8 `- l( t8 x' D$ a9 y
" C; T3 X- V$ x
, z' ~0 ^2 ?5 ^. O# I
你们那儿隔得近,完全可以去,就是晚上散步都可以,肖氏面庄九点过才关门。% U" s9 ^  u' I: ~

越儿

高 二

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重庆小面固然好吃好看好味,但是卫生状况堪忧。有些人补了钱,又去抓面抓菜,有些面摊水都没有开,就捞面了。那一次我在回龙湾吃面,补钱的时候有一张一元的掉面调料里面了,结果那个女老板还是卖出去了,我说了她还不舒服。卫生还是非常重要的。
越儿

高 二

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回复 儿子已9岁 的帖子* a' f: k5 W2 e3 j' X7 e% I& n

% Q$ G* a0 L* u+ U" A小敲小打,小面何日能上市面?恶性循环还是慢慢发展,只能成为街边的一道风景线!

点评

儿子已9岁  倒是希望小面能做到上市,否则可能连“风景”都会消失。其实可借鉴下台湾一些老字号,店面不大,但讲究质量,注重信誉,照样声名远播顾客盈门  发表于 2014-11-18 11:24
刘许

幼小班

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儿子已9岁 发表于 2014-11-18 09:01
! B1 Q3 f5 y7 C是呀。
! B6 S. m3 G" U+ v3 p, L5 _2 [2 y+ b% }
虽然我们已经习惯,但准入门槛低、环境设施简陋、服务水品不高、卫生状况堪忧,这就是重庆小面给 ...
; f# h) S; r1 O+ L9 j9 i
大约是上上周,在报上看到重庆要规范小面标准,于是晒然失笑。0 v& a- T) @% P- S$ ^( f& s* y

7 |2 t" q, p/ M0 }) I, }一切个性化的东西都是不能量化的。印刷品精美快速,简单复制即可获得量的积累。绘画则慢而风格各不相同。梵高的向日葵就是比复制品与印刷品不同,前者可从画中看到天才纵横,后者则只是匠气。6 b: ?& E' @6 m. d1 Q7 R* t
' a* ~9 c6 M8 I  C% r  R
希望小面做大,是担心它就此消亡,如同敦煌莫高窟中随时光流逝而失色的壁画。所以我们总想要千万百计保有它们,保有我们的历史与文化。) ?6 K; U: C; X  B

' M, |, ~8 w2 L, v" B我在想小面无法走出重庆的原因,或许跟重庆人固执的口味相关,正如火锅离开重庆,你吃到的都不会是正宗的火锅一样,它在任何一个城市都被改良,以适应当地的风俗与口味。8 B' _; z+ B$ {

; \- X. ]. N) c0 x小面的局限,它的破局的难题,正如阳光下的树影,正反皆有理。& W$ Y) b: S- B# b

+ f* W% K9 {, K# I+ V离开重庆,或许它就不再是重庆人热爱的小面了。
0 K( H% K7 x% j/ h! l% l  m- Q2 Y# Q/ ]$ h
它,只属于重庆。属于我们。属于我们的记忆。
' {" K, ~* c5 u& S. Y7 c1 I8 R2 n* j$ @* j7 ?/ [/ [  h  {
与人无关,怡然自得。

点评

儿子已9岁  很有见地。赞一个!  发表于 2014-11-19 08:38
~小白龙~  亲,你的分享写得很好哦~小编为你置顶啦  发表于 2014-11-18 14:15

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  C0 O6 ~0 ?% x# E; K小敲小打,小面何日能上市面?恶性循环还是慢慢发展,只能成为街边的一道风景线! ...
倒是希望小面能做到上市,否则可能连“风景”都会消失。其实可借鉴下台湾一些老字号,店面不大,但讲究质量,注重信誉,照样声名远播顾客盈门

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大约是上上周,在报上看到重庆要规范小面标准,于是晒然失笑。8 l  X7 R- e- ^, g7 N# g

; k- k6 y$ f* O一切个性化的东西都是不能量化的。印刷品 ...
亲,你的分享写得很好哦~小编为你置顶啦
刘许

幼小班

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回复 ~小白龙~ 的帖子
5 C# b2 y$ V" ^) m% G* z
) B' i2 t& e7 A' @' h6 b" M2 _谢谢亲~

点评

~小白龙~  翻迎咖啡童鞋多多来发帖回帖 :)  发表于 2014-11-19 09:30

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大约是上上周,在报上看到重庆要规范小面标准,于是晒然失笑。% R3 j- }2 j& G6 [5 Z8 P  T

* g% y% ~$ ^2 _7 K( g8 z一切个性化的东西都是不能量化的。印刷品 ...
很有见地。赞一个!

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回复 雪胖妈 的帖子
+ Y4 I1 W# r) `/ b% ]1 M+ F" v$ y- V" M+ X/ A. m5 l
是不是大石坝那个蒋三小面哦

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重庆小面好吃,武汉的热干面也好吃,呵呵
来自[移动wap版]
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