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儿子已9岁 发表于 2014-11-18 09:01 ( C* k5 b$ |7 C2 H7 y
是呀。 ]* v d( H+ Q9 H7 G
6 u1 J/ p3 m$ N; n. U虽然我们已经习惯,但准入门槛低、环境设施简陋、服务水品不高、卫生状况堪忧,这就是重庆小面给 ...
* _/ }* Y- ~" ?大约是上上周,在报上看到重庆要规范小面标准,于是晒然失笑。# ~2 f9 ]' i R/ i u/ H6 u
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一切个性化的东西都是不能量化的。印刷品精美快速,简单复制即可获得量的积累。绘画则慢而风格各不相同。梵高的向日葵就是比复制品与印刷品不同,前者可从画中看到天才纵横,后者则只是匠气。
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希望小面做大,是担心它就此消亡,如同敦煌莫高窟中随时光流逝而失色的壁画。所以我们总想要千万百计保有它们,保有我们的历史与文化。
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我在想小面无法走出重庆的原因,或许跟重庆人固执的口味相关,正如火锅离开重庆,你吃到的都不会是正宗的火锅一样,它在任何一个城市都被改良,以适应当地的风俗与口味。5 ]7 L' p" j2 V0 M. h( l" ]5 G
1 p7 _7 l' I9 e* o$ C+ G小面的局限,它的破局的难题,正如阳光下的树影,正反皆有理。
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. O; M, h4 Y: v6 U# Y' o; a( N, ^/ O离开重庆,或许它就不再是重庆人热爱的小面了。- l# Q, P7 j1 c8 F* m
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它,只属于重庆。属于我们。属于我们的记忆。
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与人无关,怡然自得。
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