多多妈咪hl

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) L! ~* h+ Y" j9 S上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。
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8 W3 V  e4 }' m( M相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
9 T+ C, E& N& Z但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。3 [$ K, l) q6 `+ ]8 s
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原材料如下：( w: U% Z. s  ]& h* G" W) P
其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。
' f5 \0 i" D+ G8 T: i阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；  u7 q" }% H( z: Z, W% i
黄酒，250克；% |5 Z" t& \, f, q
其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。
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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。
8 P  v* @7 `3 w' [: F( i; U8 `原材料。, g# d7 W7 D; ]! @
阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。
8 S( I* H6 q9 x$ v3 {每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。$ Y# y' m) Z$ N: O3 r9 i
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前期材料备注：2 }' e7 i. p# Q7 X% @
黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。' M2 z3 v. t* ?' O8 F5 U* C4 u
核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。
7 x0 C3 ~6 G2 }" z3 e; U, u红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。
& n; J0 ~! `) k" G2 U: p1 J$ t冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。
6 v6 B4 `4 G6 @% H- }桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。
& V' V6 y7 h" ~6 E葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。
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材料备齐，可以开做了。6 o: m" M# W8 \3 v% w, f
第一步：泡/ H  a; W# `/ T, C6 ?7 j; u7 K
125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）& \7 a& r* ~* ]

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; Q& z& @2 K! W第二步：蒸; D& E- b2 r3 v- }3 _; `) B; X
1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。" V9 v5 P6 T+ X; F$ `2 c: x( G
2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。
+ I5 s5 ?% m# q: E# S9 w$ {3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。
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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。
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/ \+ a# l1 f$ i% m& `: K2 q4 X泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。
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放黑芝麻，搅和。8 \9 c( _9 `* J) c

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放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。+ h+ |# e- M/ f# j, w1 h: s- G- C4 e

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放核桃仁，搅和。
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放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。
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放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。6 e% h' G$ P2 E

多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。# j& b  \/ J( Z- J3 A) Z6 K' ^
起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。4 Z9 Q7 R+ W! K1 W- a3 u

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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！