多多妈咪hl

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上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。8 \% ^& {+ o/ h: H  c; `9 g5 b
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相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。! e* H* {- d, u; c/ ^. q7 C" U+ n& ]2 E
但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。3 |7 z0 F# P; @* K3 M+ L( u

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原材料如下：
# I! J1 y% a% G1 t其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。, n! R3 ]; t2 L% n; x
阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；
7 S( ^  U' n/ w8 Z, Z黄酒，250克；
8 A8 Z# @9 J  _+ x% E( y0 ]其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。
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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。
8 c. T5 ?; K9 z原材料。
; F1 o2 u6 T4 \; ]! H0 r1 [; V阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。  P8 S6 f# V2 Z8 [0 }' {. O! e
每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。( O4 q& ?  f- `' `) w
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前期材料备注：
* |5 H3 o0 m" n( _/ b黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。. s) r0 b) I2 a
核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。: a! J7 k# d$ G6 f* e
红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。
8 D" m5 \" Y/ g) t7 j冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。
: {1 {; _6 t5 w/ {& d桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。
- N5 o6 A! }4 F+ y( d9 S4 ]$ [, ^! b2 @葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。0 y" q* o5 A+ C' T6 Y3 P

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材料备齐，可以开做了。
% V% Q, H( ]6 I$ r第一步：泡; x$ F- @2 s- G# j+ A2 E
125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）! T3 O2 K  D2 ?2 P- `: `% l: h% X0 y
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第二步：蒸
2 ?; F4 @/ v/ y% |. J) P8 H1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。
* g* G$ k7 w  U- A1 c+ O4 [$ ]2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。' W! [7 f; v% @! t& R; O+ J
3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。
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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。- y  }3 l  F% y, P  W# t  B! i
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泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。
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放黑芝麻，搅和。& `$ n' M* V0 y  x+ }' z! J

* K) @2 C$ s% \1 X% t放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。6 X& |; W  F% @0 V# H" Q

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放核桃仁，搅和。0 I# c. R8 `/ f+ U- b# `, M5 ?9 U; b

2 ?+ ~  Y2 z( O8 `放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。1 M, z% p3 M; D  `

3 L& {  t8 A) }  P; k放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。
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多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。
5 O1 w: e, V% e& Z. G. U" j) t起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。
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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！