多多妈咪hl

8 g3 Z" K) ]: T! C3 x  W6 r: K9 o2 m
上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。
6 G9 @: v, P+ ]9 B& B
4 c: D1 s  s$ d  X2 l" W) C* r相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
3 E4 L9 w6 m' ]" q* d1 U2 N/ X但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。* X5 P5 @; D% p+ h

, t: ]6 G5 d. g9 I( `1 W

* F  k2 v' [4 z1 C6 k
. \) @. d$ I2 J1 e+ q

多多妈咪hl

原材料如下：% W6 [4 `8 a: C5 Q/ u) c& p
其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。- P& C- Y2 i; h. W1 F" J1 [1 B
阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；9 z8 N. g2 h7 v
黄酒，250克；- }6 m6 g* e: a% w8 `7 m
其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。
2 n& }5 ?5 `/ ?6 Y1 P$ Z. b / b# T* M2 b1 y! P0 k/ M

( H) y" Z- F( D 3 N% W7 ^2 _/ e

6 z* h4 G8 c+ q/ `) U& ?; ?

多多妈咪hl

做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。: A3 U, ]- x. U9 b  j( c5 j* A( s
原材料。
  P; ~2 |) O1 \阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。
9 I" V: G* E6 Z4 v每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。6 s4 b# ?3 r* `2 e+ D4 e

$ N, s' O3 l- E

- \3 r- g% D0 R/ I/ x, C1 G

3 p$ b4 }) {+ ?

+ j$ k  _+ Y7 `+ X前期材料备注：- t* s2 U4 y4 I8 [, B# T2 a
黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。# `5 P0 U9 q# P5 \; Y! X' L) x
核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。
) W! S7 j  L$ k, s红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。
3 W/ X; O( m) R' Z6 B5 F冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。
4 L  Y  ^& b2 Q; k# q3 G' H( B桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。
% K. G: B# Q. {葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。
: N8 P& G* n: k! F! b. Y  v

多多妈咪hl

材料备齐，可以开做了。+ Z! a" K( c0 L6 F8 R
第一步：泡, ^$ J  `7 @8 k  r. h. a
125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）
+ K* Y1 q1 Q! c- o2 i
  h/ D  s" C4 V! H" T- ~& d! M $ O2 I8 H: M( G$ B: d4 O" E( b
第二步：蒸2 J, y! Q( f4 R- _# u
1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。+ ^6 T5 @5 _/ M3 X  n: ?6 ?
2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。
) }# d- U6 e' R+ h; R+ ]# D  g0 y3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。3 v8 m3 m! M! j7 j( Q

2 M! D* E8 p2 D9 E  Y, {

多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。
+ r" ?8 m4 L% f) R- h( T* G3 Y4 [. a! L; I
泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。
  f9 K; ^- X# f4 X+ r

( a$ u% }8 B+ `+ v: \& `0 w放黑芝麻，搅和。
) N+ q7 I7 G& V! I  X5 C: c5 J

- i) B( @, ^7 \8 K: B$ w
放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。/ a" F/ n& l" N

( N3 t; [8 i9 L6 F, ?放核桃仁，搅和。3 h# ^% @: b! ~  S" C$ e

! w4 |! |0 h" B放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。
  A- {9 G- E1 R! p- F8 d! \! ]

- B, L& R, @! J0 O" w) @  k, g放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。
% b& E/ W4 V. n) g" n2 i

多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。
+ B( ]& d" u# f7 z3 J起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。
$ K' M3 e. k; e* _% C; k+ {  Z

. [# B& e9 H+ k( M: q% D

洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！