多多妈咪hl

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$ t+ b1 g0 J# @  J; X0 f上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。% |4 U' a% v+ n2 q+ g% z1 M

0 l8 I% b: q- ~1 j" b  A5 @- b相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。1 Q/ q/ o& l1 v( ^* n, I
但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。7 I' T; U0 d0 [6 J
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原材料如下：- r1 P& N; a: B, t+ n
其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。
/ M0 P! V3 b, h  ]1 M3 p  t阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；; B/ K4 b; d" B
黄酒，250克；
# ^6 U! {: |& b, [( z) @) s% z其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。6 y( k6 R9 j$ W9 B! n: ]

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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。6 H7 X1 h) P) L5 Z
原材料。
6 ^5 v- \6 r$ q( F阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。
7 b- a$ P) }) d& c& {每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。  c9 H! o2 J5 i

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: {; F! n5 o: J% ^( @前期材料备注：: h5 G. _0 ]- s+ b5 s
黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。
# {! \* I1 F0 @/ [7 E% h) ?/ l4 I核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。
8 u! P: Y: O9 e  b红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。
2 F4 }7 z9 g/ p/ Q4 t冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。
! t/ l  i- o: R; t桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。3 B2 f" W" \: ?8 W% m' h
葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。
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材料备齐，可以开做了。& }$ V, F/ f* b$ a+ N# \( b
第一步：泡
' g5 P5 g  W, P1 k# T3 [& I125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）2 t% ?$ C7 [$ M( p& U2 i9 p( f

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第二步：蒸
8 S1 {0 `$ x5 R' N9 r9 g. X1 y1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。. W# m9 g4 d! _4 y) R8 D5 c, @
2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。
  I! L" H- G- V, n- B; X) M" J3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。6 S& A. i; l6 n# W4 n: h" p: x

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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。1 s4 m9 w$ @; `* f

* _3 E' H& D% \' C4 J4 f泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。7 K+ h$ a1 e' A1 I/ S

  E1 n7 c9 c9 m* b0 Q# E0 G放黑芝麻，搅和。* X( h- U$ o1 {  w# p+ o9 f+ C

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放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。
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' l& [  Z( k3 h, A5 N% v8 S: s放核桃仁，搅和。8 y( S1 S- g4 e

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放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。; p; r. i: l- `1 ?  I/ F1 o

+ g* ?' y) n3 j3 S0 j( C6 G' R放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。+ Q# D5 t" [% z# s7 ^# e

多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。
7 C& q: g% M% e9 O# [起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。
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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！