多多妈咪hl

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# P, t  N6 ?" s' n, a% G上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。* D" ^6 E. V' ?" b

1 A2 q( G6 e& z' G. q4 \相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。) F! `5 v( j( p8 w- J9 u
但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。
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原材料如下：" V- R/ A# d/ Y+ D) U& @0 C  Q
其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。# }/ A. j; i( F$ I9 u* t- b
阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；
+ E5 _8 G: q) p7 o$ G黄酒，250克；
# z+ K: l2 N! \9 J8 p$ H  M其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。
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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。) c/ l; w5 R# |! w. q9 T
原材料。
2 s3 A; j8 B3 A* i4 t" h9 _阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。
. U# a- w6 U/ Z4 s每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。- _8 @% Z7 J4 [5 @" P. p1 g

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  M0 f; c, i% ~* _! T3 n前期材料备注：
6 U4 h/ I5 F: m$ [/ I1 x# b" K黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。
" ?+ R* a( k, I/ _核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。
/ c9 C/ Q3 i: q3 X( `( b红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。
* d- {+ i/ M" R, A8 t% K冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。; a- E  r2 O( v) @% B$ P) g
桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。( p3 c3 J0 J' ?$ X
葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。
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多多妈咪hl

材料备齐，可以开做了。1 Y0 v  \  z" J0 \: ~
第一步：泡" h9 S5 w5 b) {4 D% b1 B( S2 W
125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）7 r& F- y$ i" H& T. @
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第二步：蒸
* I' o$ _9 \0 [# a) A1 \8 K1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。
* o2 F8 g6 w4 ]" Y2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。
! B4 N  ]. Y+ j3 m% v2 t% J8 z& P- P3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。/ C7 G8 [, F& g0 k) u' P) [$ u

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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。4 d) N, l1 i3 r/ `9 c" Y* o
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泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。
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放黑芝麻，搅和。- z" T6 _. B6 l" G) l

, X* `- i* I0 g放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。
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放核桃仁，搅和。
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放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。/ K. s3 `7 w" r/ v1 n7 ^; N

* k5 S' b+ R9 t2 U( m; u" ^  D放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。
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多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。" f+ ~% k+ Q% {
起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。
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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！