多多妈咪hl

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上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。
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相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
& _2 K, ]6 h  ~+ r, `" {但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。
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原材料如下：2 ^0 G; U& x1 w0 [& `1 H, q$ _$ F
其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。
; E/ U9 l" F7 G' r9 H  [阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；# U' [, l" n# T2 C6 O9 z& C* ?
黄酒，250克；
3 }/ S$ u2 T, c6 {7 J其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。0 {- H* v. }" l. j6 Q* ]
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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。9 x. b* A+ _; n& b
原材料。
4 W8 e  g6 \8 }0 t% S0 V阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。5 k1 B. |' B% B; U( t0 J$ y* n
每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。0 w* l$ b- t  y. N/ p
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前期材料备注：* q2 y, k! B6 x) M3 h! I
黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。
3 U4 d6 p9 j: M6 D核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。  S# b+ l' @! _! H" N
红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。
" z! w. U2 B$ ?3 q- s) u& g# g" D冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。
' w* w) M4 ^( F0 J7 m桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。
2 C; T1 C. A5 h6 s  ]葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。4 S9 `9 x8 U3 g4 h

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材料备齐，可以开做了。  t, i$ z1 O6 L/ N% c
第一步：泡: F) s; x; m+ I
125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）% L& p* c% D8 L
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/ U! {5 e# E" v' F第二步：蒸3 s% N" g8 @) e/ u
1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。) \8 Q# Q8 c; L9 S
2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。/ O; q; [7 @4 `; I; p& |
3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。* R2 g' U& b( R; }* r5 x  y

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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。( Z+ E' f$ e% I
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泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。
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放黑芝麻，搅和。3 O% z5 M; k; p1 F1 x/ N+ _

2 g( Z7 P- j$ X5 I放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。
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2 X+ O, G- {! B$ v# z$ c放核桃仁，搅和。
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放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。
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5 N; I0 I" u' {" M: k. }1 b放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。
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多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。
" M$ N0 v, K5 X! i3 s; ~8 {9 i起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。
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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

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天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！