多多妈咪hl

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上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。! _3 \4 R8 ?7 i$ I2 G$ h$ z1 |

* q4 N9 R6 P$ N0 \  y* {0 F相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
* W. [, w; A% {' g% z  T: P+ k但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。
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原材料如下：. V" l) s, Q: P, \* j( L0 l# M7 N- B% U
其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。
" G1 }. U: B- q. T% q阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；% p8 b" X9 j8 V7 u; w. s' P
黄酒，250克；6 _* v' s1 [% g1 y
其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。0 _- P5 X1 P+ M& ~% l
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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。* G; _+ N1 Q2 o
原材料。
, Q3 `+ V6 E+ r阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。
. k2 W- D- z2 p4 ]- R9 t  t7 X+ h每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。
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前期材料备注：
& P) x; x% P5 i* V/ V6 H黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。' N7 d+ ~. I+ H# Y% ^
核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。
. S$ N; @0 Y) a2 x8 `7 g红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。
) @8 M/ v6 p4 V+ H9 v* ~冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。- \( J; D$ ]7 d
桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。5 H% R% @2 Q  P$ R' X  F. p3 D
葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。* c; w0 B% O9 E" f0 v

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材料备齐，可以开做了。
/ p$ l: }% \- c% x: A$ V3 S第一步：泡
+ d# N$ \! \3 b+ _7 r' s125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）
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. R3 [& n/ @% @4 d% p. Y$ Y第二步：蒸
& d& X6 \) j+ m* N1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。
" _( n  r8 i9 ]4 ]# L2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。& z- t" a/ C* r* y
3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。8 J! w4 \: g' t2 v+ w& S

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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。7 v9 `% l3 v  p

8 v) ]4 [; s" e5 Y2 j0 ^$ }* n泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。
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- u" r- W' _5 ?放黑芝麻，搅和。3 F3 k, X8 X: @4 v( c# \

) U0 K2 y/ o- x2 B/ {* ~放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。
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放核桃仁，搅和。" d- t% v) S2 [

7 T- C# i" t! T放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。. z5 M( m2 f3 v% j4 H

) Y! I, d" {) m; L# a: u4 S4 R放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。# E9 `, O/ a7 L! N$ h  h& h) o/ A( r

多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。  t0 o) F/ ~1 T- O
起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。
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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！