多多妈咪hl

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上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。2 m6 r9 m/ b8 l5 A5 }

. V% a1 o6 c4 p8 k相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
/ |% g: E6 B! B8 J, |! D8 e+ _但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。
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原材料如下：" `% R9 @$ j0 ]
其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。
. m+ v/ h7 g* J* |; c- j% N/ J阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；
+ S: U3 e9 v) f1 t$ q% }. D/ m% }黄酒，250克；' G7 O5 n+ D1 S
其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。
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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。
3 y, \7 m. Z, w% n+ N. G原材料。1 v- a1 Q2 J  h5 C
阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。
7 w3 p" R+ Q- q  Q! h  x每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。
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6 I, J. S3 ?" `+ j前期材料备注：8 y8 h3 }0 J. [' K2 B$ @! Q
黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。, b9 p! o) X( S- t, V8 T# U
核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。
* p2 T) z% Z' f: u5 h' R# k2 m/ ]1 t! E红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。# {4 e# Q' j5 E' y
冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。' L. D3 R/ e9 w- f9 Z
桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。
- ]$ q. `( ^$ {+ |葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。
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材料备齐，可以开做了。# C8 g7 {. s  m  b: ]8 m! @
第一步：泡' H, h0 }! W7 v5 L: I1 ~/ P
125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）( D  ?) ~. H& q6 i, z7 S  F: _

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1 i. G' [1 w* c4 Q" Y; u5 W/ z0 R) f第二步：蒸
1 L5 I  q* ]/ n1 Z1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。
* B- S7 Z+ X5 ~; z3 `' g3 T. v2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。
) F' ^( f% M8 ?0 \' j1 P) Y7 z* K3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。1 H! C/ l4 _: t7 t! l0 E

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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。3 ], p4 t6 ]1 W) J1 r$ K; H8 x! i" f

7 m& k+ d8 T0 J% E泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。8 D+ Q5 {* a( R! P8 s; m& t2 N

/ }. g) M, c3 r* }8 t0 f2 ?, a# Z) Y! @放黑芝麻，搅和。
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放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。8 C" ]+ _  o7 S% {% k

  Z: m! J, K9 O8 s! n2 A5 s放核桃仁，搅和。+ _) K/ o( \" }) N9 s

+ K, Y. ^, q2 m  E* w6 t; \放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。
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- O$ Y3 o. [' y% y0 a放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。
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多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。8 a# Y3 y- B. D/ V! r
起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。2 D1 x, K; {: T; N

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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！