多多妈咪hl

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* O/ X9 l% t( M. g$ }上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。
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相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。9 X( e. G2 B- h8 B0 r( T& ~
但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。
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原材料如下：# B: }; }4 G1 r) U0 q3 _+ P
其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。
  M5 ?* S" L( z* P4 d$ `$ Z4 u; O5 G阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；
. e5 X7 i5 Z2 Q& x9 L: j- Q黄酒，250克；
0 s3 S3 s9 k. E其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。
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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。/ }8 a' e4 s& z# C4 ^/ m
原材料。
) O+ }+ H1 o  g- ], _5 O: p! f阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。
- w0 I- ^" v  u" M* P( I$ U每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。
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9 T7 z2 x* O) f" b' N前期材料备注：2 n# z$ p& {6 X; \- O* Q
黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。
9 n  e. I: r' P9 p核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。
1 a9 i5 q" E- z5 i. @9 V( T红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。
$ _1 o" H' s6 v6 J3 N+ ~& [冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。
! b1 b. m7 c5 `" I4 L8 V, S桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。6 O4 ~6 `' q  E& {
葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。3 ]: \+ G  |! r- o3 I

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材料备齐，可以开做了。1 Z: O* x1 D1 }% \0 G1 I& G
第一步：泡! g% i" S2 |7 G' ^( U4 _
125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）5 l0 N0 `2 i! B& P
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第二步：蒸4 P3 a/ a! `- Y# L, e5 N
1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。
1 v  ~4 i, D' d% C2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。
7 Z7 V  d3 b2 j8 ^: _2 A3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。
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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。3 e2 a/ R, G" I# U$ N; n' A7 p

) t$ \3 Z: M' d  n# G$ a! s泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。
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放黑芝麻，搅和。2 Y2 A: K* H) Z% ^2 l1 N

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放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。
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# x( {. p( v% b# ]放核桃仁，搅和。# R; X- p( A+ {& t2 l2 v4 d1 ]

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放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。
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# \: z2 o6 w" Y, V) k# G' E放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。5 G" T) d' u' D$ R7 {$ M& E

多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。
7 R5 s" _: s3 S$ J起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。
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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！