多多妈咪hl

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上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。4 q7 d. O3 E  |& y

: V4 k' U! I) E; s% d相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。# \- g+ T$ k! L- I' k; c1 h
但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。
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原材料如下：$ B+ E* o5 h9 M9 ^) O. w
其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。
8 M( X' z7 J+ o2 F阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；
5 c- B9 q$ e) ?% `/ @  a黄酒，250克；
. m2 Z6 t4 n- H2 B其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。" p% R3 [; m) I$ v" ]0 R

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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。
' ]# C- n% b2 ?* _/ ?5 @! J) z原材料。4 ~6 I; S/ o4 o& _3 Q
阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。
3 p4 w6 ~  e6 g  f1 p每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。
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2 Y4 I9 M. Y; v( t9 ?. f, v前期材料备注：
3 s; b; R8 a. f" L% a9 H) }1 E8 d5 e黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。8 Q5 e# T1 s6 I4 J
核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。$ R8 I" P: y6 r8 h: s- h
红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。1 t! ?7 u. l2 a) u
冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。' n8 u; _4 D8 R2 t
桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。
: N+ {. Z& [& s  F' D  F9 ?葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。' x0 P3 W" {. a$ L& ~5 G

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材料备齐，可以开做了。
3 Y/ b9 |  u" Y0 b" ^) Q$ y3 o1 k第一步：泡
5 z( c1 @. q, {* T125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）
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第二步：蒸% Z6 ?& a; Y! q$ z9 Z
1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。: \) p3 r% S9 p3 d
2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。9 i8 S* Q2 L9 q% V  z3 g
3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。
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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。
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泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。
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放黑芝麻，搅和。
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放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。; M3 \% F3 G7 Z% F

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放核桃仁，搅和。
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: x- ~! i1 M6 v3 [  l8 {) N放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。
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放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。
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多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。
' Q2 ]+ V7 C- A, c: L7 T起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。- [- Y! {# R- V; d. k) H0 W

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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！