多多妈咪hl

: n- L  ]8 o  B
8 \/ j8 t( T" M上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。
# `, @4 d# ^' [8 Z
1 \. G& J$ a4 g/ p; I6 z; e4 {8 R相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
* F/ D, @# B' J( C# R  ^& ?但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。; }7 y( P, `! }6 W" m0 \

: k  u2 Q4 Z7 \

' k; m- o& U/ n4 [" Q# V

2 o3 t& G- @0 n

多多妈咪hl

原材料如下：
% n' f# G* V: Q$ p其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。
: f0 `+ ?: f3 y- c! e$ n) `4 i阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；
# F+ @+ I3 v9 w8 {, d' |) N$ g4 |" |黄酒，250克；
8 B7 S, m: L; @$ ^; [其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。2 y* E9 p9 I5 Z. H8 H

+ @" e: ^/ X1 P5 {+ \6 _9 `2 G

1 v( @5 V3 C* s" ~2 z1 ?* W5 I
' i9 \$ p; w( @7 B! M/ B; n% |

8 ]4 \5 Z4 [1 s4 e. o

多多妈咪hl

做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。
; n5 k  U* s! P2 e" w' V原材料。7 [$ Z0 b/ }% t0 o( Z& }
阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。" ]3 d- C" w, [4 q( l% S' u
每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。3 f  D1 m' h8 y- O/ r, Z! {
1 y! p- T" C! G; Z; ~" ^( a

2 P+ [0 m3 S: I) p' i& H" j5 p

, q1 L7 B7 h/ J8 U& W5 [# I# D: `# N. t8 w5 I
前期材料备注：; C3 L8 ?' N8 n4 k) Q" V  Y$ B8 w( C
黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。. [# s( h6 ^3 s1 ?2 ^8 q; l5 J0 |( m
核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。
- {( P5 B% J. H" H8 ~红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。1 q+ J) C/ E8 P
冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。; R6 g& `2 {" {0 `1 e& P
桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。1 H& Y. |# y: n9 Z; v4 E0 a
葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。0 ~7 ^6 Y5 w5 \+ a5 X2 S8 y1 W! L$ B

多多妈咪hl

材料备齐，可以开做了。
( B- Y5 R4 z" \0 B  O% e第一步：泡5 C) V( N$ l: o- _3 j1 N7 H# \, ~
125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）& e4 I  L6 G/ }9 u! ]! Y* Y
, y. U# X) X. `( g5 ~
* n. a+ y/ }' K% P8 f
第二步：蒸7 c! G" A. e  c) y
1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。3 Z" N6 T( C  u+ [, @
2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。2 ]% g! g$ ?( }" I( a+ t
3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。; {" g& b: P. r

  d% r& e% j5 u0 A( k- F

多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。
- D1 }. C- G2 D% v) s: W5 d
8 q, ^3 X! s3 a0 ]泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。. a4 z" ~: v4 _; L6 F( i

5 L* b3 L+ ?" h# o) ?
放黑芝麻，搅和。
% X% m, \) O& W2 i& x' l

, K+ ~0 C4 @5 D0 k# z放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。& @3 t: M: l" O* k; ^

+ B  ^( |& C- g! f7 V, W1 u$ X
放核桃仁，搅和。
0 o! k7 l  I5 e

7 f' m' O6 Q% f1 s' J2 D- r0 B
放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。
0 R0 x' p; M, R  z

; p. {0 q! E! a4 J4 Y, Z; ^* M放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。
! m( t: Y" n. ?' ~( G) p! W

多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。
+ s* k( s! \" {: P' N% p; H起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。# X5 q( ~$ D. \2 U

  W) }7 U' [) w

洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！