羽桐妈

泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。2 h2 s- |" O4 |8 j: p
材料和做法如下：* w  N- C- b; i* G, @8 u
凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半
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0 k& h8 ~8 a8 p8 d- f" w佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜2 A! U- j3 ^+ R' P: ~: \

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自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了5 h6 m* i7 i/ S& H4 Y

- \0 d0 G9 l; k2 t2 S9 K) |; {. t1 t. m) v- O超市买的野山椒两瓶1 b6 m4 L( ]1 ?- o

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凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了
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+ F, T4 U5 q9 l8 E- ]烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料" w) _% m% Z# E$ S% T. P

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凤爪煮好后放在冷水里泡一泡& a1 e7 g1 ]$ R/ N. m+ v8 b+ d

/ M8 x1 D) W! ?( R0 N/ [' I底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了% K# A* D- O$ F! p% r$ O

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5小时后。。。。
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, T& [! K: Q8 _9 V6 J0 k+ @/ z, u0 W上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面/ c4 a! Y- F% X
这锅毫无食欲的减肥汤才是我的
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浚浚

哈哈~~可怜的人啊，你能忍住不流口水啊？？？
6 k1 S& n5 |) `8 i2 X1 `我就是管不住自己的嘴巴

雨雨2006

把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?
% x1 A8 X7 m# [$ S0 b' E加不加大蒜?

爱多多

又是位巧手妈妈。赞一个

好动宝宝

为什么我做的凉了就结冻了也?

嘉晋

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表
" h' R9 t4 p  Q7 m/ L, v$ B为什么我做的凉了就结冻了也?

" C- h$ p. @; S8 j& [
2 L. W# m  l5 a; E8 ?

3 M! N8 x1 E& t4 r% i你不要用煮凤爪的水来泡，要另外煮一锅水来做盐水泡

羽桐妈

原帖由 雨雨2006 于 2009-10-24 18:56 发表
& Y4 |+ E. Z. e% B0 I把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?
! u/ k$ o* d; l+ X  A. A加不加大蒜?

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够了，冷水煮水开后再两分钟，煮久了爪子豆烂了，不放蒜哟

琳子

学习了，好久做试哈也！

焦糖布丁

我懒，都是买有友的吃。

可爱嘟

我也懒得做 买的可能没这个好吃哦

桐桐-妈妈

亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

淇淇宝贝520

就是。LZ把配方写出来哈嘛

tao998

我父母就是做这个生意的，卖了黑多年了，我才笨，做了四次才成功

休闲一族

下面那锅是什么哟，看起有没得胃口得，还是上面看起舒服

心如明

这么好吃的泡菜楼主怎么不吃呢

小鹏妈

哈哈 ，学到起，，，我好爱吃哟，

糖糖宝贝

好好吃哦，我最喜欢吃泡凤爪了

相忘江湖

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 : A* ]" m8 a  U4 U8 Y- D
为什么我做的凉了就结冻了也?

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煮了之后，要捞出来，用凉水漂起，多漂哈，把那个胶质泡走，然后再放到熬好盐水（也要放凉哟）中去，

楠楠327

安逸，看起都流口水了～～～

羽桐妈

原帖由 桐桐-妈妈 于 2009-10-25 20:40 发表 # [4 L( e+ x% F6 c- F0 i
亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

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亲，那个减肥菜确实黑难喝，好好的凤爪你不学到做，学勒个，唉
8 D0 g' s7 n2 \4 O5 ?' U减肥菜的配方是:荷叶25克(这个很重要),
3 d! f, r8 u2 ^/ k其它的随便放点就行了:白菊花,玫瑰花,枸机,红枣,柠檬片
: b5 L/ n" F/ C9 o# l9 }/ S这几样放入1800CC冷水中煮开熬5分钟把汤倒出来喝，只要头道，剩的渣渣倒掉。一天喝三次。如果你觉得“味道”还可以也可以当茶喝，反正说有好难喝豆有好难喝。