羽桐妈

泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。: ~0 p: t4 ^# G+ o0 m. y
材料和做法如下：
- I% ~+ D9 n+ h" b8 x# s1 X凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半
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佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜# r2 Q/ F. L& h9 ~

3 {% G- D6 }) x  p4 @自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了
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超市买的野山椒两瓶+ L- H5 Z" @7 U( C3 i

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凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了, f* [+ J* e& o" O/ r4 K

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烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料9 D( g: n4 W0 N

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凤爪煮好后放在冷水里泡一泡4 I' A" \0 k( l3 T/ ?

, Z. k9 Z9 m; ^! g/ P! \底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了  N5 g( ^- J) |6 ^$ p

% D& {4 S0 u8 }; B; v* P" u# Y5小时后。。。。
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: R$ i' V8 x) g, i5 y
上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面
  r4 G: ^+ M$ T% U7 b! h这锅毫无食欲的减肥汤才是我的 " b$ W" N# O& H. g4 r

浚浚

哈哈~~可怜的人啊，你能忍住不流口水啊？？？
& d, `: c' i; \6 \/ ]我就是管不住自己的嘴巴

雨雨2006

把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?# Y! ?7 I5 q  T
加不加大蒜?

爱多多

又是位巧手妈妈。赞一个

好动宝宝

为什么我做的凉了就结冻了也?

嘉晋

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 & |* d( u, I! F1 W7 x4 C
为什么我做的凉了就结冻了也?

/ `: c* v: w8 S+ y9 G: i; s& ]9 {0 d6 I; I6 Q( }7 \
) `% I  n" f* n8 k% u
你不要用煮凤爪的水来泡，要另外煮一锅水来做盐水泡

羽桐妈

原帖由 雨雨2006 于 2009-10-24 18:56 发表
3 e: Q, ?( o8 W' \- p) }, K0 G把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?1 s# h8 u6 t* @" d0 b9 ?, `) a
加不加大蒜?

  U* Y. c8 }( w2 ]# n够了，冷水煮水开后再两分钟，煮久了爪子豆烂了，不放蒜哟

琳子

学习了，好久做试哈也！

焦糖布丁

我懒，都是买有友的吃。

可爱嘟

我也懒得做 买的可能没这个好吃哦

桐桐-妈妈

亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

淇淇宝贝520

就是。LZ把配方写出来哈嘛

tao998

我父母就是做这个生意的，卖了黑多年了，我才笨，做了四次才成功

休闲一族

下面那锅是什么哟，看起有没得胃口得，还是上面看起舒服

心如明

这么好吃的泡菜楼主怎么不吃呢

小鹏妈

哈哈 ，学到起，，，我好爱吃哟，

糖糖宝贝

好好吃哦，我最喜欢吃泡凤爪了

相忘江湖

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 2 V, b0 f; i8 |
为什么我做的凉了就结冻了也?

+ k2 T) [5 H! C% R% C- d$ G) ?  C
煮了之后，要捞出来，用凉水漂起，多漂哈，把那个胶质泡走，然后再放到熬好盐水（也要放凉哟）中去，

楠楠327

安逸，看起都流口水了～～～

羽桐妈

原帖由 桐桐-妈妈 于 2009-10-25 20:40 发表 & P2 x" C) o. ?  b; }
亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

8 D; d, B8 I# p9 g亲，那个减肥菜确实黑难喝，好好的凤爪你不学到做，学勒个，唉 % }& H5 V/ d0 h
减肥菜的配方是:荷叶25克(这个很重要),
9 C# C1 Q. [$ k' ~" a其它的随便放点就行了:白菊花,玫瑰花,枸机,红枣,柠檬片6 }+ p/ r% ]8 X0 B9 \
这几样放入1800CC冷水中煮开熬5分钟把汤倒出来喝，只要头道，剩的渣渣倒掉。一天喝三次。如果你觉得“味道”还可以也可以当茶喝，反正说有好难喝豆有好难喝。