羽桐妈

泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。
* }4 O- P  P7 O" c' X2 [* o材料和做法如下：
" e- h1 C9 K, f  ^" n) n5 M! x凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半
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佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜1 A  M- g4 Q) f/ J: ~4 Y# m/ n$ A

) W3 y: h1 v  n& X) S- @自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了
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超市买的野山椒两瓶, K/ Y  y+ S9 ?. x2 p

8 `+ [0 x6 Q! R+ ^凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了5 u8 U% C- R  J: |' G' d9 H" [  x, ~

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烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料
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6 D4 E  S' S  C/ H* B, w" S. ?凤爪煮好后放在冷水里泡一泡0 H9 I% ^2 y/ f7 H

" P) Z) T& B( [7 R0 I- ^底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了9 |$ ]. I, X5 l' w/ x0 q% V

, W) n1 _6 B* ?  q6 {
5小时后。。。。
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上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面" x2 k7 x8 j8 G0 |1 C. u7 L$ F
这锅毫无食欲的减肥汤才是我的
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浚浚

哈哈~~可怜的人啊，你能忍住不流口水啊？？？
$ a. `3 d5 h4 v3 n0 q1 L; `& R$ @我就是管不住自己的嘴巴

雨雨2006

把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?
  W4 H) h* D+ h, ?加不加大蒜?

爱多多

又是位巧手妈妈。赞一个

好动宝宝

为什么我做的凉了就结冻了也?

嘉晋

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 - a# k+ J% b9 }' x
为什么我做的凉了就结冻了也?

" `( L, \; C( `+ Z
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. W* X5 x7 p$ H! u5 A
你不要用煮凤爪的水来泡，要另外煮一锅水来做盐水泡

羽桐妈

原帖由 雨雨2006 于 2009-10-24 18:56 发表
2 B$ Y4 v7 t: |: {把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?. \7 H, O4 ?& m8 o# e& j
加不加大蒜?

* a( Z- P! Z7 y0 z* Y  w够了，冷水煮水开后再两分钟，煮久了爪子豆烂了，不放蒜哟

琳子

学习了，好久做试哈也！

焦糖布丁

我懒，都是买有友的吃。

可爱嘟

我也懒得做 买的可能没这个好吃哦

桐桐-妈妈

亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

淇淇宝贝520

就是。LZ把配方写出来哈嘛

tao998

我父母就是做这个生意的，卖了黑多年了，我才笨，做了四次才成功

休闲一族

下面那锅是什么哟，看起有没得胃口得，还是上面看起舒服

心如明

这么好吃的泡菜楼主怎么不吃呢

小鹏妈

哈哈 ，学到起，，，我好爱吃哟，

糖糖宝贝

好好吃哦，我最喜欢吃泡凤爪了

相忘江湖

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 1 d4 \; b9 [. E3 @5 a
为什么我做的凉了就结冻了也?

& ]( a1 a! }8 [7 l7 p% Q# u' D
煮了之后，要捞出来，用凉水漂起，多漂哈，把那个胶质泡走，然后再放到熬好盐水（也要放凉哟）中去，

楠楠327

安逸，看起都流口水了～～～

羽桐妈

原帖由 桐桐-妈妈 于 2009-10-25 20:40 发表
# \! W8 X% L0 d, ?& I* W( d亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

1 i) Q  N7 N& h3 B6 ~
亲，那个减肥菜确实黑难喝，好好的凤爪你不学到做，学勒个，唉
" ~. y; C' S8 S9 g& p0 z减肥菜的配方是:荷叶25克(这个很重要),
) p5 U' Z1 G: n8 F1 [! X/ D其它的随便放点就行了:白菊花,玫瑰花,枸机,红枣,柠檬片& e; _; p3 x+ z7 f+ I
这几样放入1800CC冷水中煮开熬5分钟把汤倒出来喝，只要头道，剩的渣渣倒掉。一天喝三次。如果你觉得“味道”还可以也可以当茶喝，反正说有好难喝豆有好难喝。