羽桐妈

泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。: o+ U: ^$ j4 H9 Y! {+ X7 f8 x8 d4 d
材料和做法如下：3 U$ j& _. z4 Y' l$ c
凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半( S4 z5 N; q/ v4 ?

+ e6 e- [0 m4 m# _* p1 G佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜
/ [7 X6 `' D4 q6 O- K

$ G8 s( @! ]4 j1 ?4 A4 e" r自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了
& x: w6 _4 t  |" a

" J; m6 i3 B4 i. n
超市买的野山椒两瓶7 x; L5 [4 }0 p) d$ ], q. {! R/ z

# B% Z. e$ O$ \$ X0 ~3 i
凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了
; J# z5 n1 T6 `% Q' Q! Y0 C

/ x/ ]  y/ r- ^8 D; `
烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料5 }) Q& B8 |3 p) L% R: j

+ E6 n! S# [8 c7 V9 i凤爪煮好后放在冷水里泡一泡
5 K. Q* Q0 u. r4 T2 Z# o

# B- p( ]7 E+ |5 s. |; e/ s底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了
: B1 _( _% J. o' d: N  V5 T- |. ~

  n: A0 W  ]# O: r5小时后。。。。
( j) Q% S3 U" @: S2 C

# u3 x9 p. s' F) F2 c7 [上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面7 P- m, e3 \3 S: C9 J" b
这锅毫无食欲的减肥汤才是我的
  ?: Z) Y" }( W5 [. P; v

浚浚

哈哈~~可怜的人啊，你能忍住不流口水啊？？？
5 T7 L5 j/ F, r. z, x我就是管不住自己的嘴巴

雨雨2006

把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?+ C# t4 G# p& J4 D
加不加大蒜?

爱多多

又是位巧手妈妈。赞一个

好动宝宝

为什么我做的凉了就结冻了也?

嘉晋

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 2 j: \( q' s- I; }
为什么我做的凉了就结冻了也?

# P& @- R8 [9 {. B- m1 G
% _6 F, w7 q0 z& w1 i- G" u

; s1 r1 ?+ I: D! f5 z2 U你不要用煮凤爪的水来泡，要另外煮一锅水来做盐水泡

羽桐妈

原帖由 雨雨2006 于 2009-10-24 18:56 发表
: z, i2 L; I* A: H- D把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?' a. n, i/ r+ V. P/ T1 a0 w/ l
加不加大蒜?

' @0 F( O) Y  B+ u- p
够了，冷水煮水开后再两分钟，煮久了爪子豆烂了，不放蒜哟

琳子

学习了，好久做试哈也！

焦糖布丁

我懒，都是买有友的吃。

可爱嘟

我也懒得做 买的可能没这个好吃哦

桐桐-妈妈

亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

淇淇宝贝520

就是。LZ把配方写出来哈嘛

tao998

我父母就是做这个生意的，卖了黑多年了，我才笨，做了四次才成功

休闲一族

下面那锅是什么哟，看起有没得胃口得，还是上面看起舒服

心如明

这么好吃的泡菜楼主怎么不吃呢

小鹏妈

哈哈 ，学到起，，，我好爱吃哟，

糖糖宝贝

好好吃哦，我最喜欢吃泡凤爪了

相忘江湖

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表
0 a* A% }* R, P5 i- S; _( @为什么我做的凉了就结冻了也?

" w  i; p' S  d& |9 L+ q煮了之后，要捞出来，用凉水漂起，多漂哈，把那个胶质泡走，然后再放到熬好盐水（也要放凉哟）中去，

楠楠327

安逸，看起都流口水了～～～

羽桐妈

原帖由 桐桐-妈妈 于 2009-10-25 20:40 发表
0 k+ r) L; l* _0 f6 ^5 P亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

9 |! F6 A# A6 M亲，那个减肥菜确实黑难喝，好好的凤爪你不学到做，学勒个，唉 6 t+ j( z2 r" v- {6 T
减肥菜的配方是:荷叶25克(这个很重要),
0 @% ?- m3 a" c* r其它的随便放点就行了:白菊花,玫瑰花,枸机,红枣,柠檬片& h/ k6 ~( F' H- g; G0 }, [
这几样放入1800CC冷水中煮开熬5分钟把汤倒出来喝，只要头道，剩的渣渣倒掉。一天喝三次。如果你觉得“味道”还可以也可以当茶喝，反正说有好难喝豆有好难喝。