羽桐妈

泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。
1 m  ]& K+ W9 v) @. S& o4 c! S材料和做法如下：
' Z" n% t( \  G; Q3 k凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半5 V( o8 t+ d, _# i

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佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜$ B  S2 F9 E+ R& Y5 |- k' I

& j. `4 [# D1 G, Q自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了; B) j9 c& S) S' L2 F+ f1 o0 N

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超市买的野山椒两瓶
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/ }! w$ S- J( N* r. v. P3 N/ Q7 x/ y凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了+ A: h& R0 W4 a( e1 a0 V. |" L

0 m: ~) J' \5 d; Q9 T- W烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料7 j% N6 z& b5 G9 a& w

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凤爪煮好后放在冷水里泡一泡" |7 Z6 x8 O$ E' l- s3 K

4 y+ V) i" p, D. M% O底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了
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5小时后。。。。' j) o, v' K7 ~8 r( J/ y

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上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面/ o+ W( O- q1 Z2 r" a; Y3 ?7 V  F
这锅毫无食欲的减肥汤才是我的
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浚浚

哈哈~~可怜的人啊，你能忍住不流口水啊？？？, i. p1 w: Q( e. I3 _4 a( x
我就是管不住自己的嘴巴

雨雨2006

把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?! g# ]/ f1 b  x7 ~' s3 J7 x
加不加大蒜?

爱多多

又是位巧手妈妈。赞一个

好动宝宝

为什么我做的凉了就结冻了也?

嘉晋

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 & B: D" R( V" U. y& L% p' z  h8 {9 t
为什么我做的凉了就结冻了也?

* r& W& U3 `# a$ U: n: W5 A
" S3 `9 u/ ^1 ?+ z- `- z( `

1 P/ g$ _( u/ @% V你不要用煮凤爪的水来泡，要另外煮一锅水来做盐水泡

羽桐妈

原帖由 雨雨2006 于 2009-10-24 18:56 发表
% k3 }  h. D' W6 \" y把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?
/ [7 _. [; n7 s( W加不加大蒜?

0 n5 J$ m$ m! w  C6 C够了，冷水煮水开后再两分钟，煮久了爪子豆烂了，不放蒜哟

琳子

学习了，好久做试哈也！

焦糖布丁

我懒，都是买有友的吃。

可爱嘟

我也懒得做 买的可能没这个好吃哦

桐桐-妈妈

亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

淇淇宝贝520

就是。LZ把配方写出来哈嘛

tao998

我父母就是做这个生意的，卖了黑多年了，我才笨，做了四次才成功

休闲一族

下面那锅是什么哟，看起有没得胃口得，还是上面看起舒服

心如明

这么好吃的泡菜楼主怎么不吃呢

小鹏妈

哈哈 ，学到起，，，我好爱吃哟，

糖糖宝贝

好好吃哦，我最喜欢吃泡凤爪了

相忘江湖

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表
5 G+ v" N  L6 L- O9 b! G为什么我做的凉了就结冻了也?

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煮了之后，要捞出来，用凉水漂起，多漂哈，把那个胶质泡走，然后再放到熬好盐水（也要放凉哟）中去，

楠楠327

安逸，看起都流口水了～～～

羽桐妈

原帖由 桐桐-妈妈 于 2009-10-25 20:40 发表
) k6 _- N' E: \7 h) b亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

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亲，那个减肥菜确实黑难喝，好好的凤爪你不学到做，学勒个，唉 + {* m9 a/ X) T0 y. q& ~
减肥菜的配方是:荷叶25克(这个很重要),6 s0 t. F' _% g1 }
其它的随便放点就行了:白菊花,玫瑰花,枸机,红枣,柠檬片" J2 @1 ?* r% t. U+ G6 K7 }
这几样放入1800CC冷水中煮开熬5分钟把汤倒出来喝，只要头道，剩的渣渣倒掉。一天喝三次。如果你觉得“味道”还可以也可以当茶喝，反正说有好难喝豆有好难喝。