羽桐妈

泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。
" u0 q, u  j0 ?" ]& @# v" E% L材料和做法如下：0 l  C  [, Q( S, u1 F; d2 W% f
凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半
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佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜  C4 f& r8 W6 D5 T

4 R( w) z% y- P7 ?自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了
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2 Y5 W/ q# [& H% N超市买的野山椒两瓶$ H. Z' M' n5 J( {; Z3 p5 Q

2 }  P% ~# U+ ^9 a1 l凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了7 j2 e. D* |6 b2 h  y& }7 C$ o

) e! I! U: e9 v, ~烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料8 Z' T) E2 i5 o" Z* N' E

& U& I! j7 g2 m凤爪煮好后放在冷水里泡一泡
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2 I! d# V, \7 l* Q& ~
底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了9 [! w7 y* c& C5 ^3 U& x

3 _9 b6 i: M4 a. ]+ c- S5小时后。。。。
9 O% Z% E/ T0 ^& ^

: T& i" b; [: s9 ~5 L: U! X0 V上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面
) ~! m$ w+ ?" K! w2 w: k0 j这锅毫无食欲的减肥汤才是我的
5 R- {. f' ~. i1 F

浚浚

哈哈~~可怜的人啊，你能忍住不流口水啊？？？
. ?* K" }9 {) i) }) M/ F  ?) s我就是管不住自己的嘴巴

雨雨2006

把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?# n  y, Z, l, i6 G8 x, N
加不加大蒜?

爱多多

又是位巧手妈妈。赞一个

好动宝宝

为什么我做的凉了就结冻了也?

嘉晋

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 4 a( r& r  e4 F9 k, x3 X5 ~" B
为什么我做的凉了就结冻了也?

5 z2 V2 Z! @) `3 v$ _; U  }( L

% n. h* b' X" K" u$ \
  W3 y4 d' o9 z" k" B$ r( F你不要用煮凤爪的水来泡，要另外煮一锅水来做盐水泡

羽桐妈

原帖由 雨雨2006 于 2009-10-24 18:56 发表 ; L8 U  Z+ `, l8 u
把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?
) v1 r0 R* B+ V: ]( t+ n% Q9 d加不加大蒜?

& D" m! R; B8 C
够了，冷水煮水开后再两分钟，煮久了爪子豆烂了，不放蒜哟

琳子

学习了，好久做试哈也！

焦糖布丁

我懒，都是买有友的吃。

可爱嘟

我也懒得做 买的可能没这个好吃哦

桐桐-妈妈

亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

淇淇宝贝520

就是。LZ把配方写出来哈嘛

tao998

我父母就是做这个生意的，卖了黑多年了，我才笨，做了四次才成功

休闲一族

下面那锅是什么哟，看起有没得胃口得，还是上面看起舒服

心如明

这么好吃的泡菜楼主怎么不吃呢

小鹏妈

哈哈 ，学到起，，，我好爱吃哟，

糖糖宝贝

好好吃哦，我最喜欢吃泡凤爪了

相忘江湖

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表
1 M0 c8 t) ^( g9 I为什么我做的凉了就结冻了也?

. j0 g9 R  ]4 I" H/ q6 ]% A2 @煮了之后，要捞出来，用凉水漂起，多漂哈，把那个胶质泡走，然后再放到熬好盐水（也要放凉哟）中去，

楠楠327

安逸，看起都流口水了～～～

羽桐妈

原帖由 桐桐-妈妈 于 2009-10-25 20:40 发表 / I* V& f7 A7 T% t) H) I4 s  N
亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

5 h: @7 o! w5 B' |亲，那个减肥菜确实黑难喝，好好的凤爪你不学到做，学勒个，唉
% I$ a. A/ e& u+ U减肥菜的配方是:荷叶25克(这个很重要),
2 }8 x; E1 |+ C! R7 F4 `4 e其它的随便放点就行了:白菊花,玫瑰花,枸机,红枣,柠檬片- B$ s! {1 F: g; Z; l. B& y: Q. w
这几样放入1800CC冷水中煮开熬5分钟把汤倒出来喝，只要头道，剩的渣渣倒掉。一天喝三次。如果你觉得“味道”还可以也可以当茶喝，反正说有好难喝豆有好难喝。