羽桐妈

泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。
. I+ W# K! i+ w; T3 l) [1 N材料和做法如下：
! M$ w0 U9 h: r, r8 t/ |凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半
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佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜0 _) y: q( ^% p- T/ }5 E" p

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自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了
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4 i5 s" _! d0 ]9 P超市买的野山椒两瓶
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4 b0 v8 {5 F! Z, C; U' A) u% U凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了
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: X0 Q. T' x/ f! g; c6 ^3 y烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料
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  M1 I" W& j5 @# A凤爪煮好后放在冷水里泡一泡+ K$ r, r) F! k8 [9 E/ J

& d5 ?4 `. z1 l, }$ |( X底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了# Z9 X+ f: H8 w$ D

# b, f5 Y0 x2 m# D5 g! t3 W8 p5小时后。。。。+ R3 H5 S( F- e  S; \5 B4 b; s

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上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面2 ~% r& V# N1 D$ d( d. o4 T
这锅毫无食欲的减肥汤才是我的 $ O* q  @4 J" z  l/ }/ @- S/ ]

浚浚

哈哈~~可怜的人啊，你能忍住不流口水啊？？？
4 \( z, s& [' N+ c  ?( o% [# [/ A我就是管不住自己的嘴巴

雨雨2006

把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?
8 m9 _+ u) q) C8 a' c1 X# E7 e加不加大蒜?

爱多多

又是位巧手妈妈。赞一个

好动宝宝

为什么我做的凉了就结冻了也?

嘉晋

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 * \! |" _) }' |+ [7 f: U
为什么我做的凉了就结冻了也?

  T/ y5 L+ S3 I0 o5 `( L# F
' }! T* z" I# ^5 r2 n" q
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你不要用煮凤爪的水来泡，要另外煮一锅水来做盐水泡

羽桐妈

原帖由 雨雨2006 于 2009-10-24 18:56 发表
* ^" N+ Z0 N4 ?, m3 q3 j8 K3 e2 e+ e把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?+ `1 b5 }& z( y6 E! }
加不加大蒜?

, ]2 T# I( M8 {; v( h够了，冷水煮水开后再两分钟，煮久了爪子豆烂了，不放蒜哟

琳子

学习了，好久做试哈也！

焦糖布丁

我懒，都是买有友的吃。

可爱嘟

我也懒得做 买的可能没这个好吃哦

桐桐-妈妈

亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

淇淇宝贝520

就是。LZ把配方写出来哈嘛

tao998

我父母就是做这个生意的，卖了黑多年了，我才笨，做了四次才成功

休闲一族

下面那锅是什么哟，看起有没得胃口得，还是上面看起舒服

心如明

这么好吃的泡菜楼主怎么不吃呢

小鹏妈

哈哈 ，学到起，，，我好爱吃哟，

糖糖宝贝

好好吃哦，我最喜欢吃泡凤爪了

相忘江湖

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表
% V5 o* W: o2 x0 \" [为什么我做的凉了就结冻了也?

, f6 l+ d' D" g# a( ]8 G煮了之后，要捞出来，用凉水漂起，多漂哈，把那个胶质泡走，然后再放到熬好盐水（也要放凉哟）中去，

楠楠327

安逸，看起都流口水了～～～

羽桐妈

原帖由 桐桐-妈妈 于 2009-10-25 20:40 发表
2 ~9 G. R" C5 v8 c8 {0 d亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

2 _4 ]5 }) j' a5 _$ j$ l/ u
亲，那个减肥菜确实黑难喝，好好的凤爪你不学到做，学勒个，唉 5 m5 ^/ ^: `$ ^8 F" I3 ]; `% O
减肥菜的配方是:荷叶25克(这个很重要),1 x& P+ U% N$ `+ s1 g% l- D8 T
其它的随便放点就行了:白菊花,玫瑰花,枸机,红枣,柠檬片/ w. F0 n+ B0 b" A; c. N) C
这几样放入1800CC冷水中煮开熬5分钟把汤倒出来喝，只要头道，剩的渣渣倒掉。一天喝三次。如果你觉得“味道”还可以也可以当茶喝，反正说有好难喝豆有好难喝。