羽桐妈

泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。
' S% [9 J9 J6 d, H9 Z1 f: G材料和做法如下：
, ~7 g  X. S7 I, R' t& g凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半
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佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜& |2 V& N) U) q

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自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了
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/ i. r: h0 X% R. }% s- u5 B超市买的野山椒两瓶
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- \8 q( M& R0 _& B. j凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了( C- j! d9 s+ w5 }8 u9 i

$ V5 M0 h; @4 n) r* D' Y烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料
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8 s4 {6 a% c+ C, s$ c! a凤爪煮好后放在冷水里泡一泡$ y) z; n$ x, V5 S

! m& g+ U& E, k, l; R. U" O2 F底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了
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/ G, y" M' A) g2 ~7 }
5小时后。。。。
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5 G. w5 g; g9 `% o8 q) r& M
上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面, p& i6 w- b& Q( D# a# H+ v
这锅毫无食欲的减肥汤才是我的
. c8 v% H9 r2 R* Q% ]) O' g

浚浚

哈哈~~可怜的人啊，你能忍住不流口水啊？？？
- D' w+ u& u3 x6 d$ b- k我就是管不住自己的嘴巴

雨雨2006

把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?- O, z) q* N. p8 Z
加不加大蒜?

爱多多

又是位巧手妈妈。赞一个

好动宝宝

为什么我做的凉了就结冻了也?

嘉晋

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 , v+ `2 Z, X/ A2 U* v' j$ l7 o
为什么我做的凉了就结冻了也?

% ]8 q. R% x. U. W
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你不要用煮凤爪的水来泡，要另外煮一锅水来做盐水泡

羽桐妈

原帖由 雨雨2006 于 2009-10-24 18:56 发表 5 o1 ~! h; i7 x2 V- s
把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?
  |( E# K! [7 A/ L; @加不加大蒜?

8 w# I6 V2 C# ?够了，冷水煮水开后再两分钟，煮久了爪子豆烂了，不放蒜哟

琳子

学习了，好久做试哈也！

焦糖布丁

我懒，都是买有友的吃。

可爱嘟

我也懒得做 买的可能没这个好吃哦

桐桐-妈妈

亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

淇淇宝贝520

就是。LZ把配方写出来哈嘛

tao998

我父母就是做这个生意的，卖了黑多年了，我才笨，做了四次才成功

休闲一族

下面那锅是什么哟，看起有没得胃口得，还是上面看起舒服

心如明

这么好吃的泡菜楼主怎么不吃呢

小鹏妈

哈哈 ，学到起，，，我好爱吃哟，

糖糖宝贝

好好吃哦，我最喜欢吃泡凤爪了

相忘江湖

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 9 Q4 s# |4 z+ Y* c  K
为什么我做的凉了就结冻了也?

3 u; n. q) q9 C, \$ H" j! h$ @' y煮了之后，要捞出来，用凉水漂起，多漂哈，把那个胶质泡走，然后再放到熬好盐水（也要放凉哟）中去，

楠楠327

安逸，看起都流口水了～～～

羽桐妈

原帖由 桐桐-妈妈 于 2009-10-25 20:40 发表 ' R6 Z# M6 h5 s" l
亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

4 i. m% |, j$ \; O亲，那个减肥菜确实黑难喝，好好的凤爪你不学到做，学勒个，唉
, ?$ e& B! R4 Z5 K' T减肥菜的配方是:荷叶25克(这个很重要),
  n, m7 Z# S) `其它的随便放点就行了:白菊花,玫瑰花,枸机,红枣,柠檬片2 _4 h# U$ D7 b4 [
这几样放入1800CC冷水中煮开熬5分钟把汤倒出来喝，只要头道，剩的渣渣倒掉。一天喝三次。如果你觉得“味道”还可以也可以当茶喝，反正说有好难喝豆有好难喝。