羽桐妈

泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。) L" \% r( |  J; h; s
材料和做法如下：! Q, B4 }  t2 K+ d0 C6 ?
凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半- V8 T7 Z! v- R% B

8 O: ^' e$ J$ R  \佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜5 H9 m: y* F* \2 @

/ a% d* p/ q( D0 C8 i! K自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了* L, ^. S: v$ h2 |8 Y9 Z0 N

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超市买的野山椒两瓶6 `/ Y' z1 m8 \- V$ W2 b

+ h. r5 @( Q2 F凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了& D, ~- X9 U5 v) M: ?- C, q3 g" q

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烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料
. N, a/ N% f4 q, Q  _* c

$ T5 F# b- ^* f' W- ~( w: w凤爪煮好后放在冷水里泡一泡
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+ L+ v# s" S9 x, N2 p底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了, X. _7 e( Q6 n. D9 q

. C4 P) u9 R$ l, H$ d# B5小时后。。。。: m9 }- }/ Z+ ]6 J# l. P

/ h  D3 J; [  i9 ]. D- C% q上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面
' D9 v0 y5 R+ r# D, |+ p这锅毫无食欲的减肥汤才是我的
" t' h7 L, M) P& s3 z  w- h

浚浚

哈哈~~可怜的人啊，你能忍住不流口水啊？？？8 O" L* |$ K4 J! s1 a; A' k
我就是管不住自己的嘴巴

雨雨2006

把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?
4 Z: |4 z4 q7 G% n, ~加不加大蒜?

爱多多

又是位巧手妈妈。赞一个

好动宝宝

为什么我做的凉了就结冻了也?

嘉晋

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表   T4 @  F: g2 s5 ^; ^/ ^8 T
为什么我做的凉了就结冻了也?

+ T  j6 m0 W0 e. u: ?- s) F1 c
$ |& \; u! Z) {+ U, ]  f( c3 A

# _5 P1 O1 h6 D( c# O你不要用煮凤爪的水来泡，要另外煮一锅水来做盐水泡

羽桐妈

原帖由 雨雨2006 于 2009-10-24 18:56 发表 4 A3 J$ Y( W9 q1 R5 J; C
把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?9 L0 l+ A; f2 q% d
加不加大蒜?

2 O3 O5 z- w* p" a0 C' ~2 H: k够了，冷水煮水开后再两分钟，煮久了爪子豆烂了，不放蒜哟

琳子

学习了，好久做试哈也！

焦糖布丁

我懒，都是买有友的吃。

可爱嘟

我也懒得做 买的可能没这个好吃哦

桐桐-妈妈

亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

淇淇宝贝520

就是。LZ把配方写出来哈嘛

tao998

我父母就是做这个生意的，卖了黑多年了，我才笨，做了四次才成功

休闲一族

下面那锅是什么哟，看起有没得胃口得，还是上面看起舒服

心如明

这么好吃的泡菜楼主怎么不吃呢

小鹏妈

哈哈 ，学到起，，，我好爱吃哟，

糖糖宝贝

好好吃哦，我最喜欢吃泡凤爪了

相忘江湖

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 ) Z6 m3 {. n  Q, f* \' v9 x
为什么我做的凉了就结冻了也?

7 P, P& G  `  z" F, s( q* W
煮了之后，要捞出来，用凉水漂起，多漂哈，把那个胶质泡走，然后再放到熬好盐水（也要放凉哟）中去，

楠楠327

安逸，看起都流口水了～～～

羽桐妈

原帖由 桐桐-妈妈 于 2009-10-25 20:40 发表
! N% w6 L3 o; s% B% v亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

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亲，那个减肥菜确实黑难喝，好好的凤爪你不学到做，学勒个，唉 ' S1 j: ^, q+ C8 E: K3 p
减肥菜的配方是:荷叶25克(这个很重要),0 V' O  h+ ?1 J
其它的随便放点就行了:白菊花,玫瑰花,枸机,红枣,柠檬片
6 F  n4 r& w; a! L4 s; {这几样放入1800CC冷水中煮开熬5分钟把汤倒出来喝，只要头道，剩的渣渣倒掉。一天喝三次。如果你觉得“味道”还可以也可以当茶喝，反正说有好难喝豆有好难喝。