涛妈小厨

炸鲜奶看起来做的很简单，其实如果不注意很多地方都容易出错哦。我在亲身经验下告诉大家一些注意事项，避免走弯路。因为我两个朋友就都做失败了～好的，先放张成品 # y7 b7 s3 Z. l# s, m4 Y3 g$ `

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涛妈小厨

这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓
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涛妈小厨

好，教程开始
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8 m( e( i; S$ E: [6 C% u$ q一个纯牛奶，一袋生粉，还有白砂糖( Q( m5 Q  O+ D8 e/ i$ x

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涛妈小厨

把牛奶倒入锅中，加两勺白砂糖，一盒牛奶加50克淀粉，搅拌均匀
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; [5 u8 H8 [  s5 P将牛奶加热，大家不要心急，要加热到足够温度才会凝固的。我第一次就是太心急，看牛奶怎么一直不凝固，所以就一直加淀粉，一直加……结果……成这样了! `' E2 h. n. [" T3 d/ g. f
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涛妈小厨

这种程度就太硬了，淀粉放多了
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涛妈小厨

这是适合的硬度，用手指戳戳感觉QQ的，但是在锅里的时候因为温度高所以保证可以搅动，因为你倒出来温度低了就会凝固( j* l" ?' S9 ?1 V6 ~
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涛妈小厨

放冰箱里冻半小时，把奶块倒出来就是这样，好看把  \6 P; w, c! a8 p5 L( V1 L

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涛妈小厨

软软的，但是不会散
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涛妈小厨

这样正好
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涛妈小厨

在奶块冻的时候先把面粉调好，这是第一次做的时候调的，因为第一次的奶块特别硬，所以面粉糊不用很稠，但是注意，如果大家做的奶块像第二次这么软，那么面糊一定要调的很稠，不然会粘锅，就炸不出来了% u  H+ W0 O' B% F( V- ?- a
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涛妈小厨

这个是反面教材，这个面糊就炸不出来，楼楼后来又加了面粉，才炸出来，但是没拍照
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涛妈小厨

油热了炸就行了% ^  c$ M% p3 t# X; @2 k

+ t# @* f' p: A# }7 U. @0 _. g登登登登！4 `) d4 F- N/ v5 t

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紫霞仙子-

这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓
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...

炸鲜奶，没吃过给，啥子味道哟~~~

紫霞仙子-

就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西

NANCYXXX

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, i, V+ s1 k$ @3 U: G  o3 f, U果断留帖备用！生粉是面粉吗？

青青竹子

好久也来告一盘儿

小飞鱼麻麻00

我喜欢吃这个，收藏起

BG8HFJ

紫霞仙子- 发表于 2014-8-8 09:57 5 w' y/ V1 M" X' y  y2 Q" R
就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西

0 {' _- D" W, ]  {" P: A+ F
同问，生粉是么子东西

霏菲飞

生粉是什么东西啊