涛妈小厨

炸鲜奶看起来做的很简单，其实如果不注意很多地方都容易出错哦。我在亲身经验下告诉大家一些注意事项，避免走弯路。因为我两个朋友就都做失败了～好的，先放张成品 8 v2 I3 e, r( k
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涛妈小厨

这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓0 b7 L3 b4 I5 M2 e

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涛妈小厨

好，教程开始
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一个纯牛奶，一袋生粉，还有白砂糖( ~  Q9 }$ z4 ?- x" {7 B3 }
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涛妈小厨

把牛奶倒入锅中，加两勺白砂糖，一盒牛奶加50克淀粉，搅拌均匀1 s# T+ b# H+ @4 |

# h) t+ ~! d% _9 q1 O将牛奶加热，大家不要心急，要加热到足够温度才会凝固的。我第一次就是太心急，看牛奶怎么一直不凝固，所以就一直加淀粉，一直加……结果……成这样了
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涛妈小厨

这种程度就太硬了，淀粉放多了
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涛妈小厨

这是适合的硬度，用手指戳戳感觉QQ的，但是在锅里的时候因为温度高所以保证可以搅动，因为你倒出来温度低了就会凝固
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涛妈小厨

放冰箱里冻半小时，把奶块倒出来就是这样，好看把# z& ~8 ]1 W& M+ k

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涛妈小厨

软软的，但是不会散
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涛妈小厨

这样正好
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涛妈小厨

在奶块冻的时候先把面粉调好，这是第一次做的时候调的，因为第一次的奶块特别硬，所以面粉糊不用很稠，但是注意，如果大家做的奶块像第二次这么软，那么面糊一定要调的很稠，不然会粘锅，就炸不出来了
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涛妈小厨

这个是反面教材，这个面糊就炸不出来，楼楼后来又加了面粉，才炸出来，但是没拍照+ b! C0 w3 X) J3 f# ?  U
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涛妈小厨

油热了炸就行了6 ]# u$ I- l+ {* U& I

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紫霞仙子-

这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓( C5 k; O$ P& t# \  e4 }
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...

炸鲜奶，没吃过给，啥子味道哟~~~

紫霞仙子-

就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西

NANCYXXX

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果断留帖备用！生粉是面粉吗？

青青竹子

好久也来告一盘儿

小飞鱼麻麻00

我喜欢吃这个，收藏起

BG8HFJ

紫霞仙子- 发表于 2014-8-8 09:57
0 H4 {+ P+ J: U就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西

. O; M) y* u. D) z7 ?同问，生粉是么子东西

霏菲飞

生粉是什么东西啊