涛妈小厨

炸鲜奶看起来做的很简单，其实如果不注意很多地方都容易出错哦。我在亲身经验下告诉大家一些注意事项，避免走弯路。因为我两个朋友就都做失败了～好的，先放张成品
7 s& d" E9 @( j3 N& a4 o5 a# j, N, N& g  A

涛妈小厨

这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓
; i% ]/ y8 a9 Y$ l% b5 K
, @9 |8 r* E, g1 L9 H9 t

涛妈小厨

好，教程开始
- c( l. t+ M% y( c7 P; Y8 K9 ?* B
一个纯牛奶，一袋生粉，还有白砂糖9 z" b3 W0 {) Q+ @( X3 |

# }# `: h4 f: S! k

涛妈小厨

把牛奶倒入锅中，加两勺白砂糖，一盒牛奶加50克淀粉，搅拌均匀0 X6 }7 F- T1 [% T4 l

) q/ [* W$ }* E; j4 i6 Y将牛奶加热，大家不要心急，要加热到足够温度才会凝固的。我第一次就是太心急，看牛奶怎么一直不凝固，所以就一直加淀粉，一直加……结果……成这样了' H# P1 B) u# M( N. r) x0 u% n
$ s9 z* P3 F9 W# g" J; l8 ^( `

涛妈小厨

这种程度就太硬了，淀粉放多了
) a) P3 @, _& D, r8 D, h  I# J3 Q; h. ?) z% S7 l1 p# c: k

涛妈小厨

这是适合的硬度，用手指戳戳感觉QQ的，但是在锅里的时候因为温度高所以保证可以搅动，因为你倒出来温度低了就会凝固6 A9 ~& I" Q& l4 X+ N" h: `7 \

; }3 O  E" {& v

涛妈小厨

放冰箱里冻半小时，把奶块倒出来就是这样，好看把
% q4 e+ \5 S/ p' E; t- b: d. W
, I, R! B3 l/ @6 F9 `& y1 C

涛妈小厨

软软的，但是不会散8 }" e. y: U; w

& z$ M9 x0 }8 T0 o/ F6 l- q

涛妈小厨

这样正好  u* W4 k5 ^4 t- b0 {) [

2 \) H( s, g. |9 V: k1 C

涛妈小厨

在奶块冻的时候先把面粉调好，这是第一次做的时候调的，因为第一次的奶块特别硬，所以面粉糊不用很稠，但是注意，如果大家做的奶块像第二次这么软，那么面糊一定要调的很稠，不然会粘锅，就炸不出来了, X, N; N2 @4 F4 b1 y) ^

/ c3 ^) Q( ^1 u: W1 c6 O% x8 x

涛妈小厨

这个是反面教材，这个面糊就炸不出来，楼楼后来又加了面粉，才炸出来，但是没拍照
4 @2 E% g7 c% A) j* Z. T/ J3 X& t  O. T( b

涛妈小厨

油热了炸就行了4 j6 Y. d! Z. V2 b* A# `

' }" {6 ~0 u0 f$ N- L登登登登！; ]6 I+ F- Z( \$ N1 ?

- p$ R2 T0 L/ _) ?! Q6 ~

紫霞仙子-

这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓5 k. X3 {7 i. }8 m% R' }8 O. Y

, y6 V) W# p! B* m% f* \4 `$ Q ...

炸鲜奶，没吃过给，啥子味道哟~~~

紫霞仙子-

就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西

NANCYXXX

& f0 N7 j% z) b# Z- V
8 B& P* j/ |6 f$ T1 d) N
果断留帖备用！生粉是面粉吗？

青青竹子

好久也来告一盘儿

小飞鱼麻麻00

我喜欢吃这个，收藏起

BG8HFJ

紫霞仙子- 发表于 2014-8-8 09:57
2 \/ D% V0 U9 I* a) y7 k就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西

4 G% N, r7 s1 b1 _. [
同问，生粉是么子东西

霏菲飞

生粉是什么东西啊