涛妈小厨

炸鲜奶看起来做的很简单，其实如果不注意很多地方都容易出错哦。我在亲身经验下告诉大家一些注意事项，避免走弯路。因为我两个朋友就都做失败了～好的，先放张成品 / g+ F/ T) Z$ w8 h/ L' e
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涛妈小厨

这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓
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涛妈小厨

好，教程开始
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一个纯牛奶，一袋生粉，还有白砂糖* y3 K6 y( K4 N& b0 X1 n

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涛妈小厨

把牛奶倒入锅中，加两勺白砂糖，一盒牛奶加50克淀粉，搅拌均匀
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2 }) q: y, h9 Y- P" t% f/ \将牛奶加热，大家不要心急，要加热到足够温度才会凝固的。我第一次就是太心急，看牛奶怎么一直不凝固，所以就一直加淀粉，一直加……结果……成这样了7 w  ?$ O1 `0 T- ]- ^8 G- C% h

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涛妈小厨

这种程度就太硬了，淀粉放多了$ v" f6 p7 s2 p$ A" \9 `
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涛妈小厨

这是适合的硬度，用手指戳戳感觉QQ的，但是在锅里的时候因为温度高所以保证可以搅动，因为你倒出来温度低了就会凝固: W# G8 i( `+ C, q# s; {6 N2 d

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涛妈小厨

放冰箱里冻半小时，把奶块倒出来就是这样，好看把+ T* H* u5 d/ h" D

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涛妈小厨

软软的，但是不会散
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涛妈小厨

这样正好& Q- ?6 Y% e: I

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涛妈小厨

在奶块冻的时候先把面粉调好，这是第一次做的时候调的，因为第一次的奶块特别硬，所以面粉糊不用很稠，但是注意，如果大家做的奶块像第二次这么软，那么面糊一定要调的很稠，不然会粘锅，就炸不出来了6 \0 R# _0 h  ~( O1 v
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涛妈小厨

这个是反面教材，这个面糊就炸不出来，楼楼后来又加了面粉，才炸出来，但是没拍照! b- B2 q7 t$ R5 T( z' j4 \" G

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涛妈小厨

油热了炸就行了
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$ P5 ^6 |$ O1 @登登登登！
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紫霞仙子-

这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓( @0 v0 \0 i9 M$ F& _( q$ ]% }8 Z% A

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炸鲜奶，没吃过给，啥子味道哟~~~

紫霞仙子-

就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西

NANCYXXX

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) T; B- b; c4 Y果断留帖备用！生粉是面粉吗？

青青竹子

好久也来告一盘儿

小飞鱼麻麻00

我喜欢吃这个，收藏起

BG8HFJ

紫霞仙子- 发表于 2014-8-8 09:57
$ T6 f8 P* ^: W$ K: v, G3 w就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西

4 G2 o# U$ s2 o  e同问，生粉是么子东西

霏菲飞

生粉是什么东西啊