冰づ花

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) y$ T. |5 L1 x( m- f9 j- }1 S3 b7 Q4 Z好久没吃红烧了，今下午做了一盘，味道不错哦& Q$ [3 v9 }& ^% F

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把肉洗了切块，冰糖，姜蒜，香料（我用了八角三个，香叶两片，三奈三颗，白蔻四颗，桂皮四小块，海椒四个，草果两个切破才香。有两斤肉，其实香料最只要有八角桂皮草果，其他我觉得可有可无）8 A- Z2 B8 Y: ~
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0 s$ q9 g* Y3 ~冰糖炒糖色4 v. \) C4 X/ T- V

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炒好
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3 Q8 d1 d4 r3 e2 R+ }& e下肉7 q7 i2 l  \/ }5 R

& o# e5 s: Q9 m- k炒一哈儿肉出油了，颜色深了下姜蒜，盐，老抽8 C1 F4 i7 m# ~+ S* W

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然后香料+ p- `: ^7 K9 e0 K; Q9 X- N

& [7 }! R( P+ W; l/ t加水，水可以多加点，要炖很久的，我今天小火炖了一个多小时呢7 s" h: I2 N! W/ {

3 ]) ?% `$ t- W2 M  M: q/ o( e1 O. G6 \这时快好了，看，颜色漂亮了，肉一夹就烂了，肉要烧哈皮子会好吃点，吃起来更糯
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冰づ花

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大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些( N: E, x! m" T4 x6 l/ h

yhgy888

看起好安逸哟。

周周

哇,不错不错 ,

xiaoyue828

那个肉感觉好肥哟。

中年武师

看着都流口水咯

紫霞仙子-

冰づ花 发表于 2014-7-6 23:43 7 Z& S  @1 u3 W' \' y4 i1 V9 g
好久没吃红烧了，今下午做了一盘，味道不错哦' A/ }: d; h& k4 c2 ?0 R; Q0 B1 F0 N

: L/ i; `( W8 S9 j把肉洗了切块，冰糖，姜蒜，香料（我用了八角三个，香叶两片 ...

- d; T: J5 j7 F/ s8 t# l
我都好久没吃红烧肉了

紫霞仙子-

冰づ花 发表于 2014-7-6 23:45 ! M3 G6 U1 Q. ~. s$ l) b- G
大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些! m8 e0 R7 H) d7 B& x
...

- w) N4 B5 Z, b7 Q! |喜欢里面配土豆或者冬瓜

冰づ花

回复 紫霞仙子- 的帖子
4 M  f6 o' L+ j. O
, ~6 Y( L! @4 W/ ^- }) u! m) S' R' V7 J/ X, x, \( A1 w) I
喜欢里面配土豆或者冬瓜

- A: k* t. P5 S/ X" T
这个是甜的～～～配土豆得烧盐的

多多妈咪hl

大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些
' k6 E* r$ g, H/ ~! ?3 A$ y ...

可以加点青菜配，这样才不会油腻

烟花般誓言

可以好手艺

冰づ花

回复 多多妈咪hl 的帖子
- A5 m1 ~) B2 \. x9 y可以加点青菜配，这样才不会油腻

( \1 q, Z) o* ?, a
广式的红烧肉也可以加菜呀？没试过，真的么？下次试试

alan2013

看起来很不错啊

心彤如钰

看起来好好吃哦
来自[妈妈网Android版]

5爱吃番茄

很安逸哦，我家也经常做。放点配菜更好吃赛。

心彤如钰

我喜欢吃黄豆红烧肉，可惜我做不来
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