冰づ花

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好久没吃红烧了，今下午做了一盘，味道不错哦
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把肉洗了切块，冰糖，姜蒜，香料（我用了八角三个，香叶两片，三奈三颗，白蔻四颗，桂皮四小块，海椒四个，草果两个切破才香。有两斤肉，其实香料最只要有八角桂皮草果，其他我觉得可有可无）- u2 h2 Z5 z; V- i# a( x/ Z
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冰糖炒糖色
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炒好3 P* v* a4 y) z6 X$ ^2 m

* Y0 h# }  \. j$ H下肉
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炒一哈儿肉出油了，颜色深了下姜蒜，盐，老抽
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然后香料2 {. |* Q' R* B

7 i" i. G9 m) [7 ]. E5 D* m加水，水可以多加点，要炖很久的，我今天小火炖了一个多小时呢! M: Y& W- \  n

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这时快好了，看，颜色漂亮了，肉一夹就烂了，肉要烧哈皮子会好吃点，吃起来更糯
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冰づ花

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+ y9 R) c  q6 L/ f" x7 @: S" t大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些
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yhgy888

看起好安逸哟。

周周

哇,不错不错 ,

xiaoyue828

那个肉感觉好肥哟。

中年武师

看着都流口水咯

紫霞仙子-

冰づ花 发表于 2014-7-6 23:43 8 ^* W* [( }! H! v1 v
好久没吃红烧了，今下午做了一盘，味道不错哦% w: J7 L* @% @* X
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把肉洗了切块，冰糖，姜蒜，香料（我用了八角三个，香叶两片 ...

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我都好久没吃红烧肉了

紫霞仙子-

冰づ花 发表于 2014-7-6 23:45
/ X! N* t) e- `7 W" J8 G大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些
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0 o# R. c- R: z, q; _- O喜欢里面配土豆或者冬瓜

冰づ花

回复 紫霞仙子- 的帖子5 y; t+ m8 m9 R: F; r5 E
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# j; P; }6 W8 {/ W3 v; ?喜欢里面配土豆或者冬瓜

! t0 \9 e7 C. d0 w9 w/ }" b这个是甜的～～～配土豆得烧盐的

多多妈咪hl

大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些, ]) n7 S+ @/ n( z$ w/ K; s
...

可以加点青菜配，这样才不会油腻

烟花般誓言

可以好手艺

冰づ花

回复 多多妈咪hl 的帖子
1 t# D" p1 q) w可以加点青菜配，这样才不会油腻

2 R) ~( z5 s( I/ O  R广式的红烧肉也可以加菜呀？没试过，真的么？下次试试

alan2013

看起来很不错啊

心彤如钰

看起来好好吃哦
来自[妈妈网Android版]

5爱吃番茄

很安逸哦，我家也经常做。放点配菜更好吃赛。

心彤如钰

我喜欢吃黄豆红烧肉，可惜我做不来
来自[妈妈网Android版]