冰づ花

) J# r- j# C, ?8 ~: V- }) r7 X* j- O8 t7 K2 M4 d$ X1 b* P0 }
好久没吃红烧了，今下午做了一盘，味道不错哦/ t( ?* g% R0 k2 {" N5 L6 U+ O( |

; p9 E) }5 d9 N) O) s6 |8 c& K0 K7 C
把肉洗了切块，冰糖，姜蒜，香料（我用了八角三个，香叶两片，三奈三颗，白蔻四颗，桂皮四小块，海椒四个，草果两个切破才香。有两斤肉，其实香料最只要有八角桂皮草果，其他我觉得可有可无）! a1 H$ z" l6 y0 A. H4 K' P. B

( k, F' [# D1 O1 L* L

0 I7 F/ s6 N% ?- x, m; o( ]& g冰糖炒糖色( ^5 U1 _( n! M" e+ X( t/ _

1 y  b" O4 I! r6 a+ T- y& E  r- U炒好1 _: [# I. m: Q4 \

1 f9 T. S  L* x) i
下肉
" s9 h2 y0 U+ I" Q

/ f: Z* E/ \4 [, z/ g$ Y, j炒一哈儿肉出油了，颜色深了下姜蒜，盐，老抽
0 p4 H6 t/ p1 q/ t+ Y

. M0 H7 p1 Q' ^5 j3 ^7 M, Y) p
然后香料9 a# e2 c' g2 ?$ G/ v

  M0 T; z- p$ d6 \0 _
加水，水可以多加点，要炖很久的，我今天小火炖了一个多小时呢
: l  T( U+ l: ?2 S; a  b  f: X! z

; l6 C4 Z' [. G* x: M: Z这时快好了，看，颜色漂亮了，肉一夹就烂了，肉要烧哈皮子会好吃点，吃起来更糯6 |$ k" H4 K+ [. d

冰づ花

- T3 q% U- K& s1 r% R) }" z4 Z6 j7 G7 X' R* }# P, S- H

  S0 e0 y  }; ?4 u: [
! s/ k8 A* n% _3 b

$ B: [' `9 w2 q
大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些
5 V" e' c$ J) @3 e

yhgy888

看起好安逸哟。

周周

哇,不错不错 ,

xiaoyue828

那个肉感觉好肥哟。

中年武师

看着都流口水咯

紫霞仙子-

冰づ花 发表于 2014-7-6 23:43 # s2 [$ k0 ?  C. j# Y6 X0 g5 T
好久没吃红烧了，今下午做了一盘，味道不错哦% R; H" \1 C! m3 L8 Z. p. s$ D5 e

- r$ e3 L3 @: z: j. N: P把肉洗了切块，冰糖，姜蒜，香料（我用了八角三个，香叶两片 ...

: r3 a& |6 }& l, w
我都好久没吃红烧肉了

紫霞仙子-

冰づ花 发表于 2014-7-6 23:45
2 }% t+ h7 T6 j6 ^* m大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些
2 E2 z# x" ^0 H7 A# r ...

( U) s3 W  x/ J: T喜欢里面配土豆或者冬瓜

冰づ花

回复 紫霞仙子- 的帖子7 y7 D# j) y: c( d% ?8 n

& J$ o# ^5 L# M6 d7 C  ?  `: p0 s# _) x
喜欢里面配土豆或者冬瓜

2 e; C% R2 C$ o0 O( U8 |' d
这个是甜的～～～配土豆得烧盐的

多多妈咪hl

大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些
8 H8 Y; H$ z* q3 J+ X( ]$ y- A ...

可以加点青菜配，这样才不会油腻

烟花般誓言

可以好手艺

冰づ花

回复 多多妈咪hl 的帖子
: E2 a  L' H* O! a( m  t8 K可以加点青菜配，这样才不会油腻

  [* ^2 w+ E9 x; ?7 H广式的红烧肉也可以加菜呀？没试过，真的么？下次试试

alan2013

看起来很不错啊

心彤如钰

看起来好好吃哦
来自[妈妈网Android版]

5爱吃番茄

很安逸哦，我家也经常做。放点配菜更好吃赛。

心彤如钰

我喜欢吃黄豆红烧肉，可惜我做不来
来自[妈妈网Android版]