冰づ花

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1 F+ }; |6 {% e好久没吃红烧了，今下午做了一盘，味道不错哦
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把肉洗了切块，冰糖，姜蒜，香料（我用了八角三个，香叶两片，三奈三颗，白蔻四颗，桂皮四小块，海椒四个，草果两个切破才香。有两斤肉，其实香料最只要有八角桂皮草果，其他我觉得可有可无）
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冰糖炒糖色( a3 f3 m5 `3 I" `# h2 X

- d# p$ p) |6 N炒好
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下肉8 W9 o* a) Y( P5 B, J0 x; r" v

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炒一哈儿肉出油了，颜色深了下姜蒜，盐，老抽
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/ U2 o* J. k5 n& {3 N然后香料
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5 J! ^4 T9 Y; m5 P. H, u加水，水可以多加点，要炖很久的，我今天小火炖了一个多小时呢9 j* p% a7 L% P6 Z: l. z) V0 N( V9 b

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这时快好了，看，颜色漂亮了，肉一夹就烂了，肉要烧哈皮子会好吃点，吃起来更糯
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冰づ花

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) `1 W3 _; D1 H6 o( [: S, Y  l5 {0 c% i9 X( a" c2 _: w( a

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大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些
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yhgy888

看起好安逸哟。

周周

哇,不错不错 ,

xiaoyue828

那个肉感觉好肥哟。

中年武师

看着都流口水咯

紫霞仙子-

冰づ花 发表于 2014-7-6 23:43 5 e. z+ n- [. z& `0 M! F
好久没吃红烧了，今下午做了一盘，味道不错哦
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( L3 e; Q% X. |& [' B, s把肉洗了切块，冰糖，姜蒜，香料（我用了八角三个，香叶两片 ...

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我都好久没吃红烧肉了

紫霞仙子-

冰づ花 发表于 2014-7-6 23:45
0 Z4 L+ Z5 P2 B大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些
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& l3 w# w  ^+ ?; u5 S2 p! \喜欢里面配土豆或者冬瓜

冰づ花

回复 紫霞仙子- 的帖子: G  M. ^% B0 ^8 H, `+ z

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1 ?) W# c4 s" P8 }7 P# I. ^喜欢里面配土豆或者冬瓜

- `, Z2 A! I+ I! F这个是甜的～～～配土豆得烧盐的

多多妈咪hl

大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些
; Z: Z7 b8 `+ }' y ...

可以加点青菜配，这样才不会油腻

烟花般誓言

可以好手艺

冰づ花

回复 多多妈咪hl 的帖子
& s% b1 ?9 B+ `可以加点青菜配，这样才不会油腻

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广式的红烧肉也可以加菜呀？没试过，真的么？下次试试

alan2013

看起来很不错啊

心彤如钰

看起来好好吃哦
来自[妈妈网Android版]

5爱吃番茄

很安逸哦，我家也经常做。放点配菜更好吃赛。

心彤如钰

我喜欢吃黄豆红烧肉，可惜我做不来
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