冰づ花

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好久没吃红烧了，今下午做了一盘，味道不错哦
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  l; z6 h" s( E1 m把肉洗了切块，冰糖，姜蒜，香料（我用了八角三个，香叶两片，三奈三颗，白蔻四颗，桂皮四小块，海椒四个，草果两个切破才香。有两斤肉，其实香料最只要有八角桂皮草果，其他我觉得可有可无）
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冰糖炒糖色$ D/ w* O7 @/ g" _& J. Y& i& B. v

; ^* `1 u: C5 T6 U0 K/ I9 t炒好; R3 N$ M* O% S. p" A: n& w$ Q

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下肉
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6 O, X1 h6 d- ^: R, U" Q: i炒一哈儿肉出油了，颜色深了下姜蒜，盐，老抽2 {- i! e* G% c' W: L

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然后香料! {  z5 J* r& D/ {6 b) Z  E

1 [* r* B7 {. ?3 B加水，水可以多加点，要炖很久的，我今天小火炖了一个多小时呢6 x4 F4 M) o9 F  ^# I0 Y+ o9 T' K4 M  e

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这时快好了，看，颜色漂亮了，肉一夹就烂了，肉要烧哈皮子会好吃点，吃起来更糯
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冰づ花

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( `  v. Q/ Z5 ^& U. A; ]大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些
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yhgy888

看起好安逸哟。

周周

哇,不错不错 ,

xiaoyue828

那个肉感觉好肥哟。

中年武师

看着都流口水咯

紫霞仙子-

冰づ花 发表于 2014-7-6 23:43 / u- K8 B& Z. Y9 I# ?0 W
好久没吃红烧了，今下午做了一盘，味道不错哦
+ }& w8 x# T# y8 I
& ?4 h3 h% [/ H把肉洗了切块，冰糖，姜蒜，香料（我用了八角三个，香叶两片 ...

7 f) o  V5 T  W我都好久没吃红烧肉了

紫霞仙子-

冰づ花 发表于 2014-7-6 23:45
3 G" v" c. v0 M" j& q大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些! Q$ h  d, _9 U( I
...

8 A1 h  S- a# _& ]7 r. C喜欢里面配土豆或者冬瓜

冰づ花

回复 紫霞仙子- 的帖子
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/ l  N4 {$ v2 V& i- B2 U6 @* N喜欢里面配土豆或者冬瓜

, d5 l& b' X+ R! K/ W+ s
这个是甜的～～～配土豆得烧盐的

多多妈咪hl

大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些
# a. K( H# T2 }1 s: | ...

可以加点青菜配，这样才不会油腻

烟花般誓言

可以好手艺

冰づ花

回复 多多妈咪hl 的帖子
0 e3 x5 V! N. @; r. k: e可以加点青菜配，这样才不会油腻

" j' q. _, {8 n/ I广式的红烧肉也可以加菜呀？没试过，真的么？下次试试

alan2013

看起来很不错啊

心彤如钰

看起来好好吃哦
来自[妈妈网Android版]

5爱吃番茄

很安逸哦，我家也经常做。放点配菜更好吃赛。

心彤如钰

我喜欢吃黄豆红烧肉，可惜我做不来
来自[妈妈网Android版]