冰づ花

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' U/ ~4 ]5 N/ S2 |  p好久没吃红烧了，今下午做了一盘，味道不错哦( s6 S4 ^, J9 ^: U' a4 d7 w

- r2 [, P4 I1 E3 p) ?; O$ B把肉洗了切块，冰糖，姜蒜，香料（我用了八角三个，香叶两片，三奈三颗，白蔻四颗，桂皮四小块，海椒四个，草果两个切破才香。有两斤肉，其实香料最只要有八角桂皮草果，其他我觉得可有可无）! x8 Z: f5 A  D7 Z
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冰糖炒糖色8 j" \$ N2 F% g9 n. C; U

8 E/ B6 x" t' r7 Q" i: \炒好
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下肉$ {: d- S6 u6 l8 _6 v

  F) d3 I) R0 N5 r炒一哈儿肉出油了，颜色深了下姜蒜，盐，老抽
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6 c: K6 N* N* \& z然后香料
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加水，水可以多加点，要炖很久的，我今天小火炖了一个多小时呢
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这时快好了，看，颜色漂亮了，肉一夹就烂了，肉要烧哈皮子会好吃点，吃起来更糯
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冰づ花

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0 n+ R; u' J8 x6 u7 b% z% K大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些7 E1 }9 _  q. B* q: {: J% r

yhgy888

看起好安逸哟。

周周

哇,不错不错 ,

xiaoyue828

那个肉感觉好肥哟。

中年武师

看着都流口水咯

紫霞仙子-

冰づ花 发表于 2014-7-6 23:43
3 p  y% J1 K+ Y0 S+ _1 Q- j9 B好久没吃红烧了，今下午做了一盘，味道不错哦
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* {6 \+ E" E$ L# B+ M把肉洗了切块，冰糖，姜蒜，香料（我用了八角三个，香叶两片 ...

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我都好久没吃红烧肉了

紫霞仙子-

冰づ花 发表于 2014-7-6 23:45
( ?. F9 _& [1 S; j7 e大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些" ]! g1 k. z% [& J
...

5 e0 e- |5 L) n- g. B" d& I' @7 O喜欢里面配土豆或者冬瓜

冰づ花

回复 紫霞仙子- 的帖子
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6 j" T- x) e5 x0 k9 p$ N7 Z% l3 O喜欢里面配土豆或者冬瓜

7 v" |6 k( G% P: V. f* o
这个是甜的～～～配土豆得烧盐的

多多妈咪hl

大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些3 U+ M$ S- B. Q" ~* [
...

可以加点青菜配，这样才不会油腻

烟花般誓言

可以好手艺

冰づ花

回复 多多妈咪hl 的帖子
, x2 ?0 x: I3 W1 m" e5 ?2 d可以加点青菜配，这样才不会油腻

/ v6 ], m2 p, m& r/ U/ r广式的红烧肉也可以加菜呀？没试过，真的么？下次试试

alan2013

看起来很不错啊

心彤如钰

看起来好好吃哦
来自[妈妈网Android版]

5爱吃番茄

很安逸哦，我家也经常做。放点配菜更好吃赛。

心彤如钰

我喜欢吃黄豆红烧肉，可惜我做不来
来自[妈妈网Android版]