- 注册时间
- 2012-5-17
- 帖子
- 33
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 221
- 精华
- 0
- UID
- 7809199
 
- 妈币
- 779
- 宝宝生日
-
- 积分
- 221
|
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-7-7 17:46 编辑
e% ?( q, p: d5 O
% F8 F8 u& s* P& @好久没吃红烧了,今下午做了一盘,味道不错哦* d5 ?: g+ g! j5 [+ X
-
2 P1 C) n/ o7 c) n# ^
把肉洗了切块,冰糖,姜蒜,香料(我用了八角三个,香叶两片,三奈三颗,白蔻四颗,桂皮四小块,海椒四个,草果两个切破才香。有两斤肉,其实香料最只要有八角桂皮草果,其他我觉得可有可无)
9 W; y2 h0 a3 u! o% u H" q% i6 z1 ], `. o
-
- M: n# X3 y ? i* Q3 Q6 b; v" R/ N
冰糖炒糖色+ D1 G7 J) T# M% r4 B
-
; a' o _ P2 F" }* Y9 Z2 p5 g" q
炒好* d, p5 u) l3 s' r
-
4 y$ T2 s6 P5 C7 D下肉
/ E- x% G- v, _
-
0 X& {0 `) \, v; l8 f% v
炒一哈儿肉出油了,颜色深了下姜蒜,盐,老抽. f9 ^" I7 z) a; }" v9 o
-
' G: e t \$ }) D6 e然后香料
% `4 p2 ^# f: X. L% q3 z1 M. h
-
* e! ?" i8 L5 m; ^ L+ {加水,水可以多加点,要炖很久的,我今天小火炖了一个多小时呢, N/ Q, M# H/ r% L V) E
-
' w3 ?0 s0 q9 v( p$ U, U4 I& ~3 U
这时快好了,看,颜色漂亮了,肉一夹就烂了,肉要烧哈皮子会好吃点,吃起来更糯2 m, n' S7 t: V5 `; n
|
-
总评分: 妈币 + 60
查看全部评分
|