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发表于 2014-7-6 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-7-7 17:46 编辑 9 s4 J3 I, f/ ?) F1 D: {
6 ?: a) m; c4 l
好久没吃红烧了,今下午做了一盘,味道不错哦0 z- {) `, d9 Y$ {

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7 R# G* m/ l3 h% v# Z. k
把肉洗了切块,冰糖,姜蒜,香料(我用了八角三个,香叶两片,三奈三颗,白蔻四颗,桂皮四小块,海椒四个,草果两个切破才香。有两斤肉,其实香料最只要有八角桂皮草果,其他我觉得可有可无)& A  d  ]. ~% e3 x' }* O3 q! Y
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3 _8 i; K# L) I0 h# w( Y4 [
冰糖炒糖色
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, c8 s/ F. w* v  }: j炒好' J( r& C' b6 Q  a' V

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7 u& \$ ~: I) L3 D) p( Q3 C/ y
下肉$ [4 `! x) X; q, B

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2 @( v0 j' v# B- @; K5 `炒一哈儿肉出油了,颜色深了下姜蒜,盐,老抽
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5 S+ t* n9 h/ r然后香料2 z' h: J/ T; @3 N9 l& }

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; H! L! W* V9 |
加水,水可以多加点,要炖很久的,我今天小火炖了一个多小时呢
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- m6 I& z! Y1 S8 S# D( ?* y. c这时快好了,看,颜色漂亮了,肉一夹就烂了,肉要烧哈皮子会好吃点,吃起来更糯4 C: Q2 _8 f% p0 {" W1 I

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本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-7-10 09:54 编辑 & X8 ^% l2 q8 `) B/ ~& {
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5 w! }9 [. i1 e0 W) k0 v& f大火收汁出锅,这次的老抽好像多了点,颜色有点深,今天忘买大葱了,放点大葱煮香些' E4 }- k$ v% |3 t( j7 x$ S( x

点评

多多妈咪hl  可以加点青菜配,这样才不会油腻  发表于 2014-7-11 10:19

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看起好安逸哟。
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育才女神 时尚潮人 打折情报员 教育达人 育儿好手 勤劳的小蜜蜂 妈网土豪金 地道好吃狗

哇,不错不错 ,

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那个肉感觉好肥哟。

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看着都流口水咯

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冰づ花 发表于 2014-7-6 23:43 1 r; e% w$ {7 Q! Z9 ~8 j: T1 B8 d
好久没吃红烧了,今下午做了一盘,味道不错哦
9 W, u  K) L3 _4 b" S7 e5 I: S4 {2 p/ `* E
把肉洗了切块,冰糖,姜蒜,香料(我用了八角三个,香叶两片 ...
3 v5 Y; q( x3 N( Y, g
我都好久没吃红烧肉了

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冰づ花 发表于 2014-7-6 23:45
/ i4 h; d% c, h2 Y/ q+ E7 a大火收汁出锅,这次的老抽好像多了点,颜色有点深,今天忘买大葱了,放点大葱煮香些5 U, H3 t. b! |. k9 k6 C
...

! a# I' ~$ Y" C- U喜欢里面配土豆或者冬瓜

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回复 紫霞仙子- 的帖子
! z4 S& @9 K! y" N  ?9 z/ c/ M$ q6 ?: ~
# I0 u6 v- j  ^
喜欢里面配土豆或者冬瓜
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这个是甜的~~~配土豆得烧盐的

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时尚潮人

大火收汁出锅,这次的老抽好像多了点,颜色有点深,今天忘买大葱了,放点大葱煮香些6 e. b' ^) h+ X; d
...
可以加点青菜配,这样才不会油腻

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2011-05-15 
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18 
可以好手艺

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回复 多多妈咪hl 的帖子
! e. F& P: N9 w! Y3 y' m可以加点青菜配,这样才不会油腻
+ ?+ {3 N- v  X
广式的红烧肉也可以加菜呀?没试过,真的么?下次试试

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看起来很不错啊

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看起来好好吃哦
来自[妈妈网Android版]
高子晴

初 一

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2010-10-04 
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很安逸哦,我家也经常做。放点配菜更好吃赛。

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我喜欢吃黄豆红烧肉,可惜我做不来
来自[妈妈网Android版]
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做红烧肉咯
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