为她学厨

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1 O3 A. r5 y# O7 j好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。
; B& h* C4 ?* s: }: I! x% `8 F; N最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。5 B4 j) K% G3 t% F/ [
话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。
6 Q% n& T- C* u, u) S8 ?5 b今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。1 N, M4 t: S) p1 F0 O6 M: P

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先看看准备哪些材料：) R+ d; X' A7 S# W6 d# Q

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1 \' S7 a: w& g5 f1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干
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2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒
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3、某某某调料一包$ Y) K2 }8 I0 H* u
4、魔芋" H% S) ?3 D9 }' ~

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做法还算比较简单：0 s# z3 V9 p8 b' X6 c

1 W7 T: h7 i5 N% X! E; m+ J; F" A1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用+ M7 ?) M" }& [  i2 l) ]6 J

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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条0 |) P, D* V# g6 M

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3、魔芋过水备用
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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下  F: T( M6 \& f8 `6 z: W
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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅
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起锅啦& p, J$ \& d0 r6 p; h: F4 K
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再来欣赏一下我的手艺
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自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很
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. b# E- n: O8 D. P- s- {6 X/ I这大半夜的，这是长膘的节奏啊
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鸡胗，就是鸡君子9 c8 K, z: ~1 A5 ]1 |4 E

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鸡心
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为她学厨

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鸡肠
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为她学厨

明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜% O/ r2 U$ _' Q! |" y7 x4 K

昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样
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小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
. P6 |# ~  ?+ X% }2 p3 y8 G% Z5 h  j但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

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这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

为她学厨

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝# V1 [+ ]& o; ?# ?# C
但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多