为她学厨

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好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。- S3 W- l9 j, F) C' t3 Z
最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。
0 h2 t" X0 S; \2 N话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。2 x) r- V+ v1 K
今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。
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先看看准备哪些材料：
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0 l/ k% h% E$ L5 u% b1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干
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- H  o( s9 w3 u$ P; A1 ^2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒
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: O5 a. R. m0 N- c3、某某某调料一包6 x- m3 y9 `' n
4、魔芋2 n' X' }9 o8 `! f9 y# ]* ?0 c. R

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做法还算比较简单：+ G' Q4 u# D# f: P, O2 R! O5 P2 i. p
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1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用
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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条
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3、魔芋过水备用
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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下
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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅- h! T" }3 ~7 b3 T
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起锅啦
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再来欣赏一下我的手艺
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为她学厨

自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很
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& U, X9 z' ?1 ~" r6 Z- _# G' S这大半夜的，这是长膘的节奏啊 0 V0 f7 l, f1 s( _% c
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鸡胗，就是鸡君子% S1 Z" [' W' F- |' E; e9 A

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4 \" x3 ?/ Y0 z$ R& A5 r- E7 R鸡肠4 ~: U' D1 Y6 Q5 e7 O7 b3 L9 ?, c

为她学厨

明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜# d* y+ u7 X' G6 \9 f

昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样
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小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝  V7 ], ~4 H  S0 a; R
但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

为她学厨

这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

为她学厨

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
. @) Q  q; n% a; V- ?/ I! S但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多