为她学厨

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4 V2 ^* d4 B( h好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。/ I6 ]& w5 N& K: B  I$ D( b
最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。- u' Z& D* v/ G" T# Z2 p
话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。1 y/ m2 H% z4 V7 m& j4 ~6 e
今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。
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先看看准备哪些材料：
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1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干& N- P! a; i; ]5 K) q6 L

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, r5 T4 Y7 R! {! B  ~2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒
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& e; Y9 S. v+ _6 B7 ^8 k3、某某某调料一包3 q4 ?, X* X; W% s
4、魔芋
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做法还算比较简单：/ K1 y5 B3 U! J" I7 D/ g
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1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用
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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条+ y' E- y1 H4 W
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3、魔芋过水备用4 H, B5 J1 ^. R
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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下3 m* V( A& d1 }" U; ]  P
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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅
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起锅啦% K; _* s/ _  B+ a

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再来欣赏一下我的手艺
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自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很
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# b  W+ w1 U" E5 }这大半夜的，这是长膘的节奏啊
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鸡胗，就是鸡君子6 ?* [9 t6 V; t$ y6 |/ z5 r3 b5 U

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2 |& }! K  G% V% x+ B% b鸡心
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鸡肠
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为她学厨

明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜, ^2 C: Z& V; I8 [4 D

昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样
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小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
- O5 e2 I- |7 l! p& L但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

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这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

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哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝& N1 g3 ~9 e) l1 B" X
但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多