为她学厨

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好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。
2 Q: L5 S# }: F$ o% w9 w最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。
/ _) S. x6 a' l& e# |+ S6 ^# D+ x; }话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。8 P8 d5 k2 O4 M1 h
今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。
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先看看准备哪些材料：
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& N: ^, }' M0 |1 \1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干
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2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒/ l7 ?! j& G5 O" Z! R$ N. A  K

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3、某某某调料一包, R" i( o9 }2 d& t* n& B
4、魔芋
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做法还算比较简单：' t+ d, W( A0 s* A

( `" k# g6 F0 C- B/ y$ j- z1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用
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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条
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3、魔芋过水备用
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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下& T6 x0 o1 [& G% X7 y/ N  c6 b

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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅- \0 j6 k2 b+ |% \2 m
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起锅啦- m9 k+ m& L$ ^+ G% |# x7 j5 U

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为她学厨

再来欣赏一下我的手艺
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自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很, ^$ _* O; n. B) g* j( P( O
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这大半夜的，这是长膘的节奏啊
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5 r7 f8 `" w3 C9 _) _; }7 w鸡胗，就是鸡君子5 z' _9 d0 e# n! U

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鸡心
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鸡肠. f5 l6 b$ y1 J* @' B

为她学厨

明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜- V% j* K; q9 v$ M% a* \

昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样! O! I1 S6 G/ z& y% i( ^% y3 I

小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝2 m0 I7 F4 Q5 q0 s; [
但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

为她学厨

这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

为她学厨

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝3 w1 y7 X/ U! x; t: z5 C7 n
但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多