为她学厨

6 r$ x8 ~7 x$ S2 H5 z3 ^& a1 L* E4 {5 h2 @! |% F
好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。
& J; F0 N. t" _最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。
# V" p* s: }- ]( Y# G. X$ Y2 O话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。1 R" N/ g+ c/ s! q
今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。
& J  V+ x# }, \% c  @% R' w! x; \0 t- K4 K% m
9 B7 Z7 R3 ]6 j3 [

9 Q4 e7 d& o+ n5 u

6 a  Z3 i, _& A9 D' x# g. v  U

为她学厨

先看看准备哪些材料：, j6 D/ u7 v, h# R2 t
; N4 \# G& D2 T" b4 d; E" U

2 c5 t3 Y9 _/ u( w* C. S) f1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干% b) C* k6 Y6 L: L; e/ F9 L* U4 J

, F# J/ F4 U2 K/ E7 c! m  [7 m+ s" F
0 j- w6 Q' e. ~
2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒
- }4 X7 c: S$ ~: I4 x0 w

2 a2 G& r# J+ Z7 H4 d

; L: z; V) l; H; I3、某某某调料一包7 k$ ^) b9 l7 d5 F4 X# w
4、魔芋* o5 l5 `2 ^& E3 f

为她学厨

做法还算比较简单：( F% n5 p7 @' b3 K3 _$ a
/ |% `% [3 e/ _; m
1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用5 f# ?# l) E  W3 @
- X' z( _2 O) s: @2 \5 o8 ]

3 v9 q5 W4 ?/ X$ L. p

为她学厨

2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条# o: q' u  S( F6 j3 l

/ n  m* J  q' c- v+ S

9 ]! a- M8 w9 S1 Q9 c8 V  U) z7 k ) l% f3 b% g) }  A

- _& T0 V% O6 ]+ ~) v7 r
0 a2 z* \4 ]& l" _& a# J" s& Q

1 o, f/ I6 L' p, V6 u3 f- `

; ?$ S! D# h) N6 \$ j# k

9 w" h6 W4 {0 d9 F, ~

为她学厨

3、魔芋过水备用6 Y- {: f4 X2 q( h' s

, o9 e6 e0 M8 T- Q, m, m, M

& t% T% w9 K, K+ w+ ~2 G+ e

+ G: @+ A/ _: N- G( \

5 O9 E7 \# c0 S: S; \8 T' Y4 @

为她学厨

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下! E; `  a, J$ P+ \
- M1 k( |) C- A+ i: _

7 f- S' c2 o4 N/ `! l) q1 |

  f8 Y# T% ]4 `; r

# k. J+ p: e, N3 D

为她学厨

5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅
) D$ Q" M2 c1 r7 {
6 T. h0 w# {/ K" Y, I

! h9 l. |  t8 ?8 S1 y
9 q2 m+ g' M* M1 Q0 {* f

1 J3 J' @' S6 F$ J! h2 }

为她学厨

起锅啦, e# f* c6 N2 f) y8 O/ A, D9 {+ f2 z

/ [+ e5 \- ]. [8 q9 H: F( c! n

5 e3 q* a0 g- e1 D$ H
" T% N1 ^1 [4 m7 |- ?  Z

% r+ [" h% \5 m& p

为她学厨

再来欣赏一下我的手艺) ?9 ]& l9 |5 k4 a3 G. v
' Z6 M0 q8 }& f( t! s1 d- n

( T) r# t4 Z) a: \9 A) L6 B

+ I) X. k7 E6 t: C; E. d: v

  M5 }" j9 g2 ~( V+ y+ {% U

为她学厨

自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很. k1 O6 ]  i6 @' J2 T6 [5 A( ^' x5 T

/ g' ?/ b3 T4 z/ \4 g3 B  r# {这大半夜的，这是长膘的节奏啊
8 U9 s0 Q' p: O5 q/ n6 n) Q
  i9 Z# W  E, s8 x鸡胗，就是鸡君子
# r5 _7 {+ _- \, e- @# o5 E# H  ~

. [6 ]. V# E. o5 a4 U) d) r

6 {$ O( _% k+ F8 Q2 [8 O

: v, u+ f3 k7 U2 ^# |

为她学厨

7 d1 }4 O5 _/ q* p1 ~7 p! H/ v / y: u: H% A2 A, i5 `' y) _7 W
鸡心$ F- j) J9 M  Q

为她学厨

2 G7 A3 f+ ?+ d# h4 `. q
: L; o# v0 P' ]+ |# a4 n9 u( y
鸡肠5 h0 I  _# K$ d  W: N  r/ h7 U0 e

为她学厨

明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜
! |" ]$ ?' Y1 u. X9 \

昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样
- q% ^0 d- t0 Z6 p# @+ {9 H

小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝2 ~  `4 j3 P# F2 e3 d' v7 V% \
但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

为她学厨

这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

为她学厨

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝" l$ B% C: M6 F; ?
但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多