为她学厨

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好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。
( @4 v, r& x+ W" c! m0 k9 D最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。9 t* s* [- C4 c
话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。
, w, n5 q% P) }, V( J3 ]" a$ H今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。  J2 N1 ?. u' Q* m2 ?1 q# b7 Y4 \
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先看看准备哪些材料：
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1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干
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2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒
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3、某某某调料一包
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做法还算比较简单：' }+ I- t. v  @: a8 f$ `
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1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用
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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条
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3、魔芋过水备用5 h* D. \7 U0 Z9 Y8 A% ?+ S
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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下
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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅
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起锅啦$ W* Q. f+ a+ i8 w: e
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再来欣赏一下我的手艺7 N# l. t! {# K  i- ~  Q1 f
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自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很
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这大半夜的，这是长膘的节奏啊
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0 B1 n( |# Y  p鸡胗，就是鸡君子
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鸡心9 e% ?5 N' K+ c* y( t6 w. F0 E

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! n2 ~; v3 n  e' A6 K: T( k鸡肠- `3 {+ o; N' Q% v- Q; I

为她学厨

明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜& e5 o: H- T0 N1 A, Q7 W

昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样; T% l  U- |$ L; b- j, n& b

小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝" K' {. S  q5 Y9 L, W% {
但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

为她学厨

这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

为她学厨

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝) M* k, O# J* L, \  N/ N
但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多