为她学厨

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好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。+ i+ D# C* W  e/ Q7 e
最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。
( V+ \# e+ t, m) y9 b) x+ D% h2 _话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。7 M3 x' m& m! R7 e
今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。5 v) D4 d5 }- q5 c5 J1 F7 D8 y
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先看看准备哪些材料：
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& q1 l5 U" y) o! {1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干
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% S% T) B  |# \7 c2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒- p$ }8 T: x  e* c

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3、某某某调料一包0 U, Y! Z% B. ]. ]5 W
4、魔芋! Q) y1 j9 {/ F, t

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做法还算比较简单：
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- ?( W6 n3 Z. y5 R5 f1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用
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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条& q3 r" x  f) m5 |, L

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3、魔芋过水备用4 ]$ ?& L( W8 @5 ~+ [
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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下- M4 t8 g) Y7 H

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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅
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起锅啦& v8 N) y5 c# ~( J' E; D6 e

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再来欣赏一下我的手艺
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自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很& _% k; L  P7 k+ _$ `

. j7 P' l) m  K& `8 ^这大半夜的，这是长膘的节奏啊 , j0 y5 N( N6 e

! P0 Z8 ?: f6 p) _, M& |鸡胗，就是鸡君子' Z3 v! Q8 W; Q4 s% U1 ]

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鸡心
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8 V/ s; Z7 Q; e0 ~3 ~6 ?6 B鸡肠
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为她学厨

明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜
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昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样+ }% U5 j+ x* K! L& u- ?

小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
( M( w7 m2 Y% {6 O' g9 E4 D: ?8 U& u% z但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

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这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

为她学厨

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝1 ]- I+ _6 S/ E5 A0 a9 \
但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多