为她学厨

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3 P" y' Q/ S6 u0 _6 H1 p8 g0 o! P+ e好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。) a' C) j. L$ R: G- P8 K
最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。
& H* c5 M/ x9 ?0 R! {( B: n* E1 P  {话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。8 n# _- u" `' Q  \7 D5 s3 Y
今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。
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先看看准备哪些材料：$ u& \* ]# k) A, h* m

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1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干* U, Z  ]+ Y: U! J$ B* {& s- \, E

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2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒* l* M$ c: G8 M

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3、某某某调料一包/ n+ y3 [' V! a2 ~2 G
4、魔芋- h( _9 S2 T; d1 ~7 p+ a9 W

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做法还算比较简单：$ J; C4 @* E- t% y6 o) |+ }* S" r
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1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用1 ], M8 x  i2 H4 h. B

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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条
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3、魔芋过水备用
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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下
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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅
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起锅啦
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再来欣赏一下我的手艺% b) Z3 i# g% |- F+ x

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自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很& ?& n  v% A8 W7 N3 U0 K

8 ?' x1 p+ w$ ]/ Z, W6 v( `这大半夜的，这是长膘的节奏啊 ( |0 `) K9 D/ i

$ _8 r! \9 }' [" y8 q' G* A  I7 C( R鸡胗，就是鸡君子# m- \, L0 b+ @& F  t2 W5 v. }

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# n% U) Q& |* E8 t, {, a; U鸡肠& H" X, C& Q% m$ `/ f% Y* G

为她学厨

明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜
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昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样0 q- r5 c1 k, \5 \" r+ m( |

小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
4 G  O( [! q3 r5 E; z/ [但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

为她学厨

这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

为她学厨

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
' s- E1 b% ?% w4 R8 [但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多