为她学厨

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好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。0 [6 S4 C" H1 ^9 k! R' T% K
最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。
! N/ E! v* {4 C0 V& V话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。
/ w. J  D5 w5 X  j) v) c  N/ g今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。1 Z/ K$ V& }# q- m  {' }8 O" ?

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先看看准备哪些材料：
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# M5 v4 W4 g# ~$ E1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干
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- \# D5 q/ p" Q2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒
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- P- D8 U6 w) I6 u( @6 Z3、某某某调料一包3 t: @! f2 n( R- t
4、魔芋8 j- A6 r* F& A4 H! d

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做法还算比较简单：
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; I+ M, L: c8 M5 V% V# r1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用# K  ^5 d* x6 {# ~* z' q; ~

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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条
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3、魔芋过水备用' `! U9 V- e- _/ S" P0 L
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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下
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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅
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起锅啦
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再来欣赏一下我的手艺
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自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很
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6 P8 ~. j8 Y+ v, ^( l这大半夜的，这是长膘的节奏啊 / ]# b# I! G6 p& |0 p

7 K4 _6 Q8 [, L* g! o鸡胗，就是鸡君子, k% O9 R  M. t9 B

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鸡肠# c: q' {- w+ M& ~5 I

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明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜6 g" Z" \, n* p* u: ]' h

昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样/ ?; r6 P  p' x7 e7 J6 _, o

小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
/ S/ H6 V; `0 s4 N但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

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这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

为她学厨

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝& c! j* `. ?3 b- z3 C7 c
但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多