为她学厨

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好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。
8 J( g, ?0 M; ^6 b最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。
* D, i1 k# B9 I2 D' S! v话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。) d' N, D: ?  r" N2 y; D0 g- _4 O2 ?7 _
今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。6 N# g" w+ B- j4 X* _

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先看看准备哪些材料：
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1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干
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2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒
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0 U$ M) }0 \/ m: M3、某某某调料一包
! b$ e' C& ?- M! I& `6 ^6 `4、魔芋$ v" _' F3 G6 t$ {$ R& q3 h. U

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做法还算比较简单：
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1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用! ]" z0 O5 |1 ^1 Z& W5 Z  p
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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条8 n. _; j7 r7 U
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3、魔芋过水备用$ K$ k, \7 z6 F. [- G  D

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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下
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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅; O& a9 V9 C+ l+ o% T* Z
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起锅啦
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再来欣赏一下我的手艺
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自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很( E. b7 r0 K) J

/ t, [$ d7 y+ i! B5 U7 M( D这大半夜的，这是长膘的节奏啊 , U' f: a3 U' @' \  ?7 g

! [& D9 T. X  w# W" V9 u鸡胗，就是鸡君子
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鸡心
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& |3 u: I4 z3 K; X鸡肠1 Q$ y3 [1 B, v# y1 D- U1 }. ~

为她学厨

明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜
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昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样
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小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
  A/ x/ l0 j2 w: V但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

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这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

为她学厨

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
$ h7 ^2 f/ a7 a& U( s" ^" @! N$ I但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多