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[厨娘煮男]

直播中—教你做清凉鲜香凉皮

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涛妈小厨

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楼主
发表于 2014-5-21 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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' I, r9 [4 t, M6 k4 U; n
$ V* _8 b% q/ V. M! |+ i$ l

5 x( D7 Z4 ~& p  ^( c5 N, V主料：面粉、盐、水6 V3 B2 M! T" K  x( x" C
配料：黄瓜、花生碎、糖、蒜泥、麻酱、香菜、辣椒油、生抽、醋、面筋。
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沙发
发表于 2014-5-21 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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- r7 }. @" o0 k
( W$ F* F' Z  s2 [01：面粉两碗备用
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板凳
发表于 2014-5-21 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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6 j% t2 k% M9 `: I$ k: ?

2 O7 v4 j# Z. ~# p02：放点盐
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地板
发表于 2014-5-21 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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1 E' u, @' u, O" m2 d2 {9 Y+ I+ W, f2 P, h' n3 u' R( n
03：往里面一边倒水一边搅拌
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发表于 2014-5-21 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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; J; J2 y' f; v: Z0 O1 a/ v
$ M3 e6 K" _- l: a6 B
04：搅拌成絮状用手和面
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% j" j! \$ c# p3 Y. N# G
7 q1 o' L6 Z- U/ S1 f
05：和完面盖上盖子放30分钟
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发表于 2014-5-21 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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  F( [# K; q8 f5 h3 b' M; f( U/ k* |; m$ Y: k. j: Q
06：醒好的面开始洗面

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洋洋得意的妈妈  没看懂朗格洗。  发表于 2014-6-20 14:24
紫霞仙子-  洗面，听着好高大上，紫霞有点孤陋寡闻了  发表于 2014-5-21 14:40
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发表于 2014-5-21 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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0 R* V! X8 ?1 S1 P
2 y) @# j# p# e  f0 |07：洗面的水我一共洗了四次这么多水
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发表于 2014-5-21 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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- H; @# x1 j& f0 x9 b$ m! R! K1 V* ?0 M
08：看看这是洗好的面筋、上锅蒸熟切丁
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发表于 2014-5-21 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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! \, ^" b& ]$ ?: A& i1 |& Y
* {0 u" @4 V5 ~- l" H2 u09：洗完面的水一定要六小时以上哦、我的是放了一夜用的
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发表于 2014-5-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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" |4 R$ }- S: [( ?! P, o% R) ]4 t0 j% ?) C% @' x% J2 S
10：看看这是我放了一夜的水、把上面的水倒掉底下的用哦
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发表于 2014-5-21 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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) C& @# b' V- V% \$ b
. o( e! U3 Z( ?8 s

1 i' w  J' K$ O0 ~* G8 j! w& u11：这是倒掉上面的水剩下的蒸面皮的哦
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发表于 2014-5-21 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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) X  ]8 i  A8 @# |2 M8 Q+ n
! t8 ~2 @) j+ f6 q$ m' b2 T
12：拿滤网过滤一下
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发表于 2014-5-21 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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9 c" N( h; Z) a: D  v2 C& T( R) _

7 T$ F# d+ y# v3 ^: x- G13：看看这是过滤出来的
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8 @: B) C  H8 b# g" `

$ |3 R  v0 f8 {3 c- z; Z. V
5 ]" t/ Y7 E& r14：这是沉淀完的一共这么多
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发表于 2014-5-21 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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* y* }$ L# A/ x& r1 G0 v

. C3 U4 M, U8 R5 D5 K15：外面买的面筋

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+梦123  洗后的面也可以用来做面筋哟  发表于 2014-5-22 14:38
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4 T( F! Y- y9 p- i
* I: W( {! l0 {- S0 _# F! f4 E
16：我是用这样的盘子蒸的薄薄一层就好了
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发表于 2014-5-21 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
17：开水上锅蒸了三分钟、蒸的时间长短要看厚度呢& {5 ?) Y4 ?7 d7 o1 Q% k1 E, l7 M

$ v. E; I" C2 q! E9 f/ u

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: ^- ^$ M) K# s+ Z$ j7 h; p9 v$ V3 u' N6 x% J7 z% d3 G6 z
18：我的是盘子擦干净没有抹油、出锅直接凉水冲洗就很好拿下来哦
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发表于 2014-5-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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  P# d& T7 \9 d! ^. }7 h  M* t' G( T' L; Y0 _
19：看看这个还行吧
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发表于 2014-5-21 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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7 j' a; W2 t2 Q3 o/ d

9 ]. }" V  c( I20：我的一共做了12张
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