yaya4600

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( `* R4 Y2 R: n  p$ G, v最近做了两个双层蛋糕，都是幼儿园的小朋友过生日，要带大蛋糕和幼儿园的小朋友们一起分享，第一次做了个8寸＋6寸的蛋糕，第二次做了个10寸+8寸，其实两次我心里都有点虚，因为我都是做的戚风蛋糕，而戚风蛋糕又特别的松软，承重力不强，不过还好，竟然挺住了~~~~看着幼儿园的小朋友吃得那么开心，自己心里也高兴。能给小朋友带来健康的食品，我还满自豪的，哈哈`(*∩_∩*)′

yaya4600

6寸戚风蛋糕方子，所需材料7 P6 C2 i- s0 X$ {) V: g
鸡蛋：3个 牛奶：25g 油25g 砂糖20g放入蛋黄 30g放入蛋白 低粉50g

yaya4600

制作的详细步骤
6 `3 m$ N  _" ]4 H0 W7 _1、蛋黄和蛋白分离，一定要保证装蛋白的容器无水无油，不然会影响蛋白的打发。8 a4 ~/ s1 H- Q# n7 u
2、蛋黄中加入砂糖，稍微拌匀一下，不要拌久了。
) q5 f: ~% E  C  ^3 ]  m# L( |3、在蛋黄中加入牛奶和油，混合均匀。
2 C& f6 `& n/ E0 T4、将低粉过筛筛入蛋黄糊中，小心的切拌，以防面粉起筋。0 \$ c4 x/ F4 U- ?6 |  g  t1 D
5、打发蛋白。从冰箱里把蛋白拿出，滴入几滴柠檬。当蛋白开始起泡的时候，加入三分之一砂糖。' {5 ]0 C2 B5 l9 o; U% k/ f$ r* s
当蛋白起白色泡沫的时候，再加入剩下的三分之二的砂糖。一直打到蛋白立起直立尖角，蛋白打发就完成了。
' z% ]/ |7 X0 n6 F( x8 {3 X  }& l6、取三分之一蛋白与蛋黄糊搅拌，记住一定，不能打圈，从下往上切拌。混合好后，再倒入另外的三分之一，直到混合完。
% Y3 ?5 |) p/ V6 {0 n' ]7、混合好后立即把蛋黄糊倒入模具中，送入已经预热的烤箱。160度，35分钟。8 q  y$ a( r+ W' t7 _

ctong

看过你做的蛋糕很漂亮，想问下，你做个八寸的蛋糕多少米，八寸双层的又是多少呢？

yaya4600

3 T; P0 s% K4 h; k

9 l% g8 R" V& f7 g- a8 ~回复 ctong 的帖子. j6 ^: O8 ~7 ~4 y
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- Y9 ]3 v/ `& _3 D

cyxfk520

收藏中收藏中

wangqianxu

真厉害啊

evazoe的妈妈

顶一个先~~~~~

foxzyl

好可爱的蛋糕啊。。。。

366628707

回复 yaya4600 的帖子7 q0 i, \+ o9 e0 w1 O" A! Z0 k

& R7 J' F' W" G. r# v' N. P0 y第二个蛋糕好漂亮，为啥子上边竟然有四个么鸡.........7 W3 U. y3 `( Z/ _) x) N$ B' ^
可爱风配麻将，晕死

彩霞满天1212

请问双层10寸+8寸的蛋糕，够多少小朋友吃呀？30多个小孩够吗？