关晓

今天过生，凌晨二三点钟就有人给俺滴邮箱里送蛋糕了，感谢！！！！来到重庆已四年，在重庆妈妈网就呆了三年，这是神马概念。说明俺已经离不开妈妈网了，所以就赖着不走了！哈哈哈，今天过生，托大家滴福，感谢这几年来，大家对俺滴支持，俺现在是家庭幸福，各种圆满。呵呵，今天想自己为自己做个蛋糕，因为是开心滴事情，所以来个直播，跟大家分享一下快乐。大家也可以为我的蛋糕提有建设性滴建议，俺会及时采纳滴，下面先上图了！

先上淡奶油一瓶，我喜欢用这个牌子，铁塔，比较好打发。

关晓

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有人说了是不是得先做个蛋糕啊？对了，马上来了，先把蛋清蛋黄分离，用蛋清分离器也可以，但是，我是说但是，一旦遇到一个不新鲜滴或者是淘气的蛋，蛋清蛋黄是混了滴，就前功尽弃了，我一直是用俺滴老方法，就是把蛋磕开后蛋清蛋黄分成两边，然后两边蛋壳来回倒，把蛋清就分离了，这样避免了出现上述情况。
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紫霞仙子-

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有人说了是不是得先做个蛋糕啊？对了，马上来了，先把蛋清蛋黄分离，用蛋清分离器也可以 ...

紫霞搬起板凳等到起

关晓

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! H3 a; |* u6 w- Y6 Q有人说了是不是得先做个蛋糕啊？对了，马上来了，先把蛋清蛋黄分离，用蛋清分离器也可以 ...

好的~~~~~接到来

关晓

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放了80克舒可曼糖粉，如果不喜欢吃太甜的，一般一个蛋10克糖，这是我滴经验，呵呵好记。5 @) t7 P4 B3 a" R1 b0 U8 s6 R; Q

关晓

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先用没通电的打蛋器搅拌一下，目的是为了不让糖粉飞起来。还有比较重要的一点，就是在打发的过程中要分三次加糖。
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关晓

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打出大泡泡后加第二次糖，再接着打发。9 {9 @5 I4 O, _: n# I$ a$ `8 a

关晓

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打出细腻一点的泡泡的时候再加第三次糖。再继续打发。7 i- S% o. A" l0 a6 v: y

孔雀公主

跟上直播了哇！好期待效果

关晓

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慢慢可以打出清晰的纹路。# ^: P$ C3 l- q, \3 N; d

关晓

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; N$ u" p5 i+ e$ T" k; ~/ c( V呵呵~~~谢谢亲，我继续喽

关晓

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湿性的小弯钩，这是打好的状态，用打蛋器提起来就会拉出这样的小弯钩。
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关晓

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蛋白打好了，就接着用筷子把蛋黄搅开，打发有点发白的程度。
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关晓

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然后把打发好的蛋黄倒入打发好的蛋白里，倒不干净怎么办？用硅胶刮刀，可以把碗刮得像洗过的样子，

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紫霞仙子-

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" A' r$ y* B# c  A然后把打发好的蛋黄倒入打发好的蛋白里，倒不干净怎么办？用硅胶刮刀，可以把碗刮得像洗 ...

( N/ V9 f# o$ y/ Y! A9 w一直揪着心呐，好激动好兴奋

关晓

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, d6 Y$ Y* v. ?7 D

我一般是一个鸡蛋20克克低筋面，八个鸡蛋就是160克低筋面粉。7 F4 l, D. c; b' e7 j! k' o

关晓

一直揪着心呐，好激动好兴奋

呵呵`~~~不知道成品啥样滴~~连俺还没有啥想法尼~~呵呵

关晓

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我喜欢吃抹茶味滴，放点朱师傅抹茶粉10克，我喜欢朱师傅的抹茶，清淡不闷。
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关晓

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和好了的面糊。有了这些工具，不会弄滴满脑袋都是面啦哈哈哈哈哈~~~, {* o0 Q' Y5 T# u: Y. D9 s( p( E

关晓

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想弄个方蛋糕，于是找了一个《正的》的方烤盘。) w& n+ i4 Q) k/ L