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本帖最后由 watasiwa 于 2014-3-4 16:21 编辑 , i6 j* W9 X7 R1 g w, o- _4 j. r$ [; ~
! X% l4 G( K) C, G/ p
原料:鲍鱼10只,蚝油,姜,葱,油,盐,料酒,生抽,
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) g) R2 |* A( z' q4 y9 P. t$ X步骤:1、鲍鱼洗净,水煮几分钟。
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5 |- B. G' {, L- _3 `2、去壳,去内脏,清洗,两边划十字刀。" u5 D4 F. F& ?" G3 B% a
! R4 R4 l# `$ l+ b$ z3、热锅,放入油、姜,煎炒鲍鱼,放入盐,料酒,加入蚝油,生抽,调制好了起锅备用。
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6 p+ m8 r, V& K7 u+ w# D4 }" }$ h4、番茄切片,另外下锅炒制,加入盖过番茄的开水煮,把水敖干一半后,加入鲍鱼煮。; u' D Y; ?+ g1 O1 x9 o$ ~
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5、待到水即将干,番茄成为糊装的时候,起锅加些葱花就好。
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