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本帖最后由 watasiwa 于 2014-3-4 16:21 编辑 ) s; ~. O* A* H7 x N
0 s& J) S0 \$ k原料:鲍鱼10只,蚝油,姜,葱,油,盐,料酒,生抽,1 k& K. J) o: l! x/ f9 Y/ |! m$ T
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步骤:1、鲍鱼洗净,水煮几分钟。! K0 T' j$ Q) m7 a5 [" p% s$ A
9 l7 [" V& V8 V# U8 R9 }6 c2、去壳,去内脏,清洗,两边划十字刀。' p: l2 e- X# X: g4 @2 x# |% }0 i! {$ ]
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3、热锅,放入油、姜,煎炒鲍鱼,放入盐,料酒,加入蚝油,生抽,调制好了起锅备用。2 W' [) \( i4 O I2 p0 `9 {- u
5 X' H0 g, W5 _& |' e4、番茄切片,另外下锅炒制,加入盖过番茄的开水煮,把水敖干一半后,加入鲍鱼煮。' s4 b: u& d) Y5 P0 a0 }" [
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5、待到水即将干,番茄成为糊装的时候,起锅加些葱花就好。0 l1 D3 p. V) O
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