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本帖最后由 watasiwa 于 2014-3-4 16:21 编辑 p$ b \3 w5 r: {6 f
, H) G# F; h2 T' H) ?3 V原料:鲍鱼10只,蚝油,姜,葱,油,盐,料酒,生抽,7 Q- a/ T7 `% y& y+ O. J9 _
9 ]. n7 A H! y6 V, l
步骤:1、鲍鱼洗净,水煮几分钟。
1 B+ Z* e- s* Z' ]5 W d$ j3 D. H3 v/ N
2、去壳,去内脏,清洗,两边划十字刀。4 `8 B/ M5 \7 \' g' X
: D1 j. T& `! S `' I$ P3、热锅,放入油、姜,煎炒鲍鱼,放入盐,料酒,加入蚝油,生抽,调制好了起锅备用。
: n) K3 T/ I7 i) G6 S0 x! E1 D3 T5 [* W. w4 b0 P0 N2 \
4、番茄切片,另外下锅炒制,加入盖过番茄的开水煮,把水敖干一半后,加入鲍鱼煮。
* K- g3 l1 K. |' u" @; k1 D! I8 E1 Q3 ?4 q
5、待到水即将干,番茄成为糊装的时候,起锅加些葱花就好。) L& m3 x X2 |( m, Z
5 H% V" P. }( K/ v1 q
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