chengguowei

1 w$ F4 n, O- A; i9 O% I, o7 M

* u# i* v8 d3 B, k过年的时候忙，没在意，过完年一看，剩下的苹果太多了,天冷不太想吃，一天天变干变坏怪可惜的，心一横投下重本，买回两个500ml的广口瓶和几瓶白醋，一箱冰糖回来做苹果醋，希望三四个月后有美味的苹果醋喝，那时天气热了，冰了喝来佐餐，想到都爽~!' g& }; t" ?7 n; ]6 d  y" h6 @+ Z
下面上图& k( x: Y0 N% I  g5 t0 M" y

. X$ i2 q/ E. s# g. j$ `) Y  v: d* D3 m* U- U, g% b( e6 r

9 c. g7 R, \8 |0 Q

1 y# i/ E$ v% n) V5 i2 F5 Q' ^, A4 f: K: F2 b7 V

/ o: O& k$ y* ~1 y6 _9 q
/ a# d' o8 H1 j4 p" }# w
1 ]/ v! I1 u1 y. y# r7 x

* j4 A. M! Z  ]# m5 D( O( h8 i- j

chengguowei

" @2 ~9 W, b+ N) U8 W
1 v1 |( T, y6 f) _底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠
& v' D6 r) M8 e/ _$ `, r

/ D6 g  P- q# p( Q# v' C) @$ b

% V4 i! K; \7 V9 G# j

9 r+ N) w8 b! S8 S5 X' z' J1 m6 c/ W
最后倒入米醋，浸过苹果，但我没有浸过，因为想着我没有压紧苹果，米醋份量都不小，顶端还有未溶的冰糖，放不久苹果软了就刚好了，因为苹果都放到瓶顶了，留一点空间让里面的空气可以流动。4 l0 `6 I( e6 C6 t6 r$ Q

9 I1 w( M( R5 |8 x3 G8 r3 l; [

; c( L% d. a- P- ^* M+ \7 `

, `' b) M& H$ B" J& K6 ^
最后胶袋密封瓶口，打上"领结"，贴上标签。然后就是耐心的三个月以上的等候。这是的发酵吗？' K& @  j4 D6 w) B# r" n0 s

. V- r8 }1 z7 z/ q7 M5 B7 }3 A

紫霞仙子-

chengguowei 发表于 2014-2-27 16:12
% G; d! }5 d" x过完年，剩下的苹果太多了，而且天气冷不想吃(本来对苹果也兴趣不大)。看着一天天收水要变坏怪可惜的，横心 ...

; u2 P9 N( `+ v) W5 d: `1 b! V2 ~3 E
苹果醋喝了可以减肥样

chengguowei

回复 紫霞仙子- 的帖子, H2 S- a& N3 `

" N' b0 j7 \9 A对的，美容的。

紫霞仙子-

底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠

苹果醋也是妹妹，需要蝴蝶结装扮一哈

LYH妈妈

厉害哟美妈，回头也试试。

chengguowei

回复 LYH妈妈 的帖子1 n. j2 F" @" W% Y
; n5 Q, `; x) l( Q
谢谢夸奖!试一下看看嘛.wanwan411

chengguowei

回复 紫霞仙子- 的帖子
' }- e4 s6 i+ ~7 |) M  u
2 h7 l  @' @/ v% @是美容的,说到美容一般都是女生,所以蝴蝶结扮一下.

smbryo

确定不会坏，能变成苹果醋吗？我最怕这种直接坏了，然后整瓶倒掉

huameiyi212

你这样的做法貌似不对哟，要遭坏哟

wu26

底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠

妈妈做了几大坛，现在已开始喝了，很美味。

wu26

确定不会坏，能变成苹果醋吗？我最怕这种直接坏了，然后整瓶倒掉

不会坏，苹果洗了沥（擦）干水就是了。

chengguowei

回复 smbryo 的帖子
5 f( t6 h% }- u; X7 o$ u; `0 g' i6 C+ ]% }/ h/ c/ H8 p6 z
试试看吧。不过你真会开玩笑

chengguowei

回复 huameiyi212 的帖子
; u( R* O8 B8 R$ y  A' j- R3 }5 T  |. p
, q6 @; {8 g$ h) n' w生水不要带到瓶子里哟。带了，就可能会坏的。

chengguowei

回复 mtojyf 的帖子; H" e: P( R" z* r9 l+ }' h1 F2 X
+ Q, s1 O3 K3 L5 h8 Z& R7 m
很好。

贝贝sally

每年都在做，我做的方法和楼主不一样，我还把苹果用料理机搅拌成果酱，个人觉得打成酱可以连到苹果一起喝，更营养点。然后以1:1:1的比例把醋、苹果和冰糖一起放进去，用特百惠密封的罐子装的，要颜色好看点可以加两朵玫瑰茄，我用的海天的白米醋，口感不错

乖乖兔2012

来学习了

chengguowei

回复 乖乖兔2012 的帖子
2 q) e; P* N  s! H0 r
2 q1 Y+ W# q! t1 @+ L4 X" C干一杯。

chengguowei

回复 贝贝sally 的帖子
6 C3 K0 l+ f% e+ O' S
5 O" h. s- r  y- a向你学习

水果妈妈2013

帮顶......................