chengguowei

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" ~% o7 h% D( N, Q4 q0 M1 C# s, U过年的时候忙，没在意，过完年一看，剩下的苹果太多了,天冷不太想吃，一天天变干变坏怪可惜的，心一横投下重本，买回两个500ml的广口瓶和几瓶白醋，一箱冰糖回来做苹果醋，希望三四个月后有美味的苹果醋喝，那时天气热了，冰了喝来佐餐，想到都爽~!0 S% Q6 S) g3 t' J% W1 Q
下面上图4 ~1 x$ x3 C. c

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chengguowei

( o6 f7 J* ]5 d9 e0 r/ p

; k, j: P+ l; O+ a" W- I( A( J底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠
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* d0 J6 q' G" t) B6 }. G2 t' D& B最后倒入米醋，浸过苹果，但我没有浸过，因为想着我没有压紧苹果，米醋份量都不小，顶端还有未溶的冰糖，放不久苹果软了就刚好了，因为苹果都放到瓶顶了，留一点空间让里面的空气可以流动。
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最后胶袋密封瓶口，打上"领结"，贴上标签。然后就是耐心的三个月以上的等候。这是的发酵吗？; b& ~1 S* P6 T3 j! d* v4 A# a

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紫霞仙子-

chengguowei 发表于 2014-2-27 16:12 7 u4 G3 B: b, x3 ^7 ~" _  m% G
过完年，剩下的苹果太多了，而且天气冷不想吃(本来对苹果也兴趣不大)。看着一天天收水要变坏怪可惜的，横心 ...

7 [' p; X' {% h4 S/ i$ n/ o2 a% x
苹果醋喝了可以减肥样

chengguowei

回复 紫霞仙子- 的帖子$ [" D: f6 s* ]. w4 X) o% ^

8 d# [  S1 n0 E" r( G+ q$ c对的，美容的。

紫霞仙子-

底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠

苹果醋也是妹妹，需要蝴蝶结装扮一哈

LYH妈妈

厉害哟美妈，回头也试试。

chengguowei

回复 LYH妈妈 的帖子
2 _: r: V3 l5 g$ l6 o
. H$ f" ?; ]. O$ a- W谢谢夸奖!试一下看看嘛.wanwan411

chengguowei

回复 紫霞仙子- 的帖子/ G7 Z6 q0 Z/ u
# U3 V# D9 l4 }0 I+ y/ F
是美容的,说到美容一般都是女生,所以蝴蝶结扮一下.

smbryo

确定不会坏，能变成苹果醋吗？我最怕这种直接坏了，然后整瓶倒掉

huameiyi212

你这样的做法貌似不对哟，要遭坏哟

wu26

底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠

妈妈做了几大坛，现在已开始喝了，很美味。

wu26

确定不会坏，能变成苹果醋吗？我最怕这种直接坏了，然后整瓶倒掉

不会坏，苹果洗了沥（擦）干水就是了。

chengguowei

回复 smbryo 的帖子: c1 u% Y5 Y4 h1 Y$ ?+ [9 r

8 d- H% W' o6 M  ^% \5 [+ O8 q# ~) z0 h2 m试试看吧。不过你真会开玩笑

chengguowei

回复 huameiyi212 的帖子
9 c# u, n/ _# J! I% }
! ~( R; P6 w% R; Z* x生水不要带到瓶子里哟。带了，就可能会坏的。

chengguowei

回复 mtojyf 的帖子# E, h* l7 X) t( c" X) L0 ?

- S8 R9 h  k5 ]3 t很好。

贝贝sally

每年都在做，我做的方法和楼主不一样，我还把苹果用料理机搅拌成果酱，个人觉得打成酱可以连到苹果一起喝，更营养点。然后以1:1:1的比例把醋、苹果和冰糖一起放进去，用特百惠密封的罐子装的，要颜色好看点可以加两朵玫瑰茄，我用的海天的白米醋，口感不错

乖乖兔2012

来学习了

chengguowei

回复 乖乖兔2012 的帖子1 b. X- N# h' Z& O
' o8 c6 @' \9 `( o/ B
干一杯。

chengguowei

回复 贝贝sally 的帖子3 @7 L: w  _/ L9 {+ D
5 L; ]6 }) z8 t8 s
向你学习

水果妈妈2013

帮顶......................