chengguowei

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过年的时候忙，没在意，过完年一看，剩下的苹果太多了,天冷不太想吃，一天天变干变坏怪可惜的，心一横投下重本，买回两个500ml的广口瓶和几瓶白醋，一箱冰糖回来做苹果醋，希望三四个月后有美味的苹果醋喝，那时天气热了，冰了喝来佐餐，想到都爽~!% a, Z( J( k0 ^& c. r8 s1 a
下面上图
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chengguowei

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/ G/ L/ C1 f/ ?4 r! L7 v底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠
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4 t! Q2 L& ?1 p最后倒入米醋，浸过苹果，但我没有浸过，因为想着我没有压紧苹果，米醋份量都不小，顶端还有未溶的冰糖，放不久苹果软了就刚好了，因为苹果都放到瓶顶了，留一点空间让里面的空气可以流动。
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0 w  i( `! K" j* U最后胶袋密封瓶口，打上"领结"，贴上标签。然后就是耐心的三个月以上的等候。这是的发酵吗？* e# v& e2 h" n1 \

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紫霞仙子-

chengguowei 发表于 2014-2-27 16:12
9 ?" F& [! x* V) x' ?& T过完年，剩下的苹果太多了，而且天气冷不想吃(本来对苹果也兴趣不大)。看着一天天收水要变坏怪可惜的，横心 ...

8 I5 W6 L: L% f6 u  f苹果醋喝了可以减肥样

chengguowei

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4 C) M( k8 o1 u* e% ]/ i( i5 W8 r3 H/ Q: Q
对的，美容的。

紫霞仙子-

底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠

苹果醋也是妹妹，需要蝴蝶结装扮一哈

LYH妈妈

厉害哟美妈，回头也试试。

chengguowei

回复 LYH妈妈 的帖子! f8 ?8 N  H# a
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谢谢夸奖!试一下看看嘛.wanwan411

chengguowei

回复 紫霞仙子- 的帖子7 l% t+ O3 w$ n# k0 G. g
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是美容的,说到美容一般都是女生,所以蝴蝶结扮一下.

smbryo

确定不会坏，能变成苹果醋吗？我最怕这种直接坏了，然后整瓶倒掉

huameiyi212

你这样的做法貌似不对哟，要遭坏哟

wu26

底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠

妈妈做了几大坛，现在已开始喝了，很美味。

wu26

确定不会坏，能变成苹果醋吗？我最怕这种直接坏了，然后整瓶倒掉

不会坏，苹果洗了沥（擦）干水就是了。

chengguowei

回复 smbryo 的帖子5 [( E3 ~. g2 n9 m* U( S

( v' h7 o, H- a/ e0 p5 T试试看吧。不过你真会开玩笑

chengguowei

回复 huameiyi212 的帖子
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2 m  F2 {$ r8 B! L! y生水不要带到瓶子里哟。带了，就可能会坏的。

chengguowei

回复 mtojyf 的帖子
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很好。

贝贝sally

每年都在做，我做的方法和楼主不一样，我还把苹果用料理机搅拌成果酱，个人觉得打成酱可以连到苹果一起喝，更营养点。然后以1:1:1的比例把醋、苹果和冰糖一起放进去，用特百惠密封的罐子装的，要颜色好看点可以加两朵玫瑰茄，我用的海天的白米醋，口感不错

乖乖兔2012

来学习了

chengguowei

回复 乖乖兔2012 的帖子
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干一杯。

chengguowei

回复 贝贝sally 的帖子8 E+ n' G! O" Y. ]2 p1 G' ~$ H' O# z8 p

* R' V( }" B" v" O: F# ^8 J向你学习

水果妈妈2013

帮顶......................