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程熙媛

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楼主
发表于 2014-2-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chengguowei 于 2014-2-27 16:32 编辑 4 r' w5 L  \! E# a- X+ x( E
) @4 ~% |" H5 F) X& G
过年的时候忙,没在意,过完年一看,剩下的苹果太多了,天冷不太想吃,一天天变干变坏怪可惜的,心一横投下重本,买回两个500ml的广口瓶和几瓶白醋,一箱冰糖回来做苹果醋,希望三四个月后有美味的苹果醋喝,那时天气热了,冰了喝来佐餐,想到都爽~!% a, Z( J( k0 ^& c. r8 s1 a
下面上图
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本帖最后由 chengguowei 于 2014-2-27 16:18 编辑
/ D! m7 m6 V* R# Y
/ G/ L/ C1 f/ ?4 r! L7 v底下一层冰糖再一层苹果,反复这样铺叠
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4 f- j7 x4 P# v) ]. {( V

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! z/ k& K" ]  Z2 O

4 t! Q2 L& ?1 p最后倒入米醋,浸过苹果,但我没有浸过,因为想着我没有压紧苹果,米醋份量都不小,顶端还有未溶的冰糖,放不久苹果软了就刚好了,因为苹果都放到瓶顶了,留一点空间让里面的空气可以流动。
, S, P7 V) K3 c( }5 x0 R

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! p! q. Z" K) \# j! t
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0 w  i( `! K" j* U最后胶袋密封瓶口,打上"领结",贴上标签。然后就是耐心的三个月以上的等候。这是的发酵吗?* e# v& e2 h" n1 \

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" f4 ~' R" r2 \

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wu26  妈妈做了几大坛,现在已开始喝了,很美味。  发表于 2014-2-28 10:18
紫霞仙子-  苹果醋也是妹妹,需要蝴蝶结装扮一哈  发表于 2014-2-27 16:34

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chengguowei 发表于 2014-2-27 16:12
9 ?" F& [! x* V) x' ?& T过完年,剩下的苹果太多了,而且天气冷不想吃(本来对苹果也兴趣不大)。看着一天天收水要变坏怪可惜的,横心 ...

8 I5 W6 L: L% f6 u  f苹果醋喝了可以减肥样
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回复 紫霞仙子- 的帖子
4 C) M( k8 o1 u* e% ]/ i( i5 W8 r3 H/ Q: Q
对的,美容的。

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底下一层冰糖再一层苹果,反复这样铺叠
苹果醋也是妹妹,需要蝴蝶结装扮一哈

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厉害哟美妈,回头也试试。
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回复 LYH妈妈 的帖子! f8 ?8 N  H# a
4 Y+ q( U4 T0 V5 a
谢谢夸奖!试一下看看嘛.wanwan411
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回复 紫霞仙子- 的帖子7 l% t+ O3 w$ n# k0 G. g
/ A3 F8 d/ Q5 u) ^
是美容的,说到美容一般都是女生,所以蝴蝶结扮一下.

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确定不会坏,能变成苹果醋吗?我最怕这种直接坏了,然后整瓶倒掉

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wu26  不会坏,苹果洗了沥(擦)干水就是了。  发表于 2014-2-28 10:19
meimei

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你这样的做法貌似不对哟,要遭坏哟

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底下一层冰糖再一层苹果,反复这样铺叠
妈妈做了几大坛,现在已开始喝了,很美味。

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确定不会坏,能变成苹果醋吗?我最怕这种直接坏了,然后整瓶倒掉
不会坏,苹果洗了沥(擦)干水就是了。
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回复 smbryo 的帖子5 [( E3 ~. g2 n9 m* U( S

( v' h7 o, H- a/ e0 p5 T试试看吧。不过你真会开玩笑
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回复 huameiyi212 的帖子
" h5 @; `9 N* A, ]. ?
2 m  F2 {$ r8 B! L! y生水不要带到瓶子里哟。带了,就可能会坏的。
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回复 mtojyf 的帖子
  |" N. ^/ V/ V# R1 w8 R2 c4 U3 n+ |, i- L1 }+ h% L
很好。

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每年都在做,我做的方法和楼主不一样,我还把苹果用料理机搅拌成果酱,个人觉得打成酱可以连到苹果一起喝,更营养点。然后以1:1:1的比例把醋、苹果和冰糖一起放进去,用特百惠密封的罐子装的,要颜色好看点可以加两朵玫瑰茄,我用的海天的白米醋,口感不错

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来学习了
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回复 乖乖兔2012 的帖子
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干一杯。
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回复 贝贝sally 的帖子8 E+ n' G! O" Y. ]2 p1 G' ~$ H' O# z8 p

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帮顶......................
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